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1...マンゴー、アボカドは皮をむき、一口大に切り、フレンチドレッシングで和える。2...紫たまねぎはみじん切りにする。3...お皿に(1)、生ハムを盛りつけ、(2)、ルッコラ、黒こしょうをトッピングする。
4人分 マンゴー...1/2個アボカド...1個紫たまねぎ...10g生ハム...8枚ルッコラ...少々フレンチドレッシング...大さじ4黒こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約178kcal　

下準備1. マンゴーは皮をむき、平たい種の両側(平たい面側)を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 下準備2. モッツァレラチーズは食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. にマンゴー、モッツァレラチーズを浸け、味がなじんだら器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
マンゴー 1個モッツァレラチーズ 1個(1個100g)白ワイン 大さじ2ワインビネガー 大さじ2EVオリーブ油 大さじ2塩コショウ 少々イタリアンパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　

フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を入れて全体がパラパラとなるまで十分に炒める。残りの調味料を混ぜ合わせて加え、炒める。ワンタンの皮は8等分の三角形に切る。中温(170℃)の揚げ油でカラッと揚げ、紙タオルにとって、塩少々をふる。マンゴーは中心に平らな種があるので、上から1/3のところに横から包丁を入れ、種に沿って切る。裏返して同様に切る。上下のマンゴーは包丁で皮と身の間にグルリと浅く切り目を入れ、身には大きな斜め格子状に包丁を入れる。底の部分から上に押し上げ、スプーンなどで果肉を取り出す。種の周りの果肉も切り取る。【ドレッシング】をつくる。ボウルにサラダ油以外の材料を入れ
・マンゴー 1コ・トマト 4コ・鶏ひき肉 120g・ごま油 小さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・赤だしみそ 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・酢 大さじ1・サラダ油 大さじ3・ワンタンの皮 6枚・イタリアンパセリ 適量・揚げ油 ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

グラニュー糖を加え、完全に混ざるまでよくすり混ぜる。3.ゼラチンを入れた耐熱容器にふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。2のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。別のボウルに生クリームを入れ、底を氷水に当てながら少しとろみがつくまで泡立てる。2のボ
チーズ生地　・クリームチーズ…1箱(約200g)　・牛乳…大さじ4　・生クリーム…1カップ　・グラニュー糖…大さじ2　・粉ゼラチン…小さじ2マンゴー…1個グラニュー糖…大さじ1レモン汁…小さじ1
カロリー:約248kcal　

5...オレンジの輪切りをお皿に載せ、その上に(4)を盛り付け、いちょう切りのオレンジをトッピングする。
2人分 じゃがいも...中2個かぼちゃ...45gパインアップル(缶詰)...輪切り1枚オレンジ...1/3個マヨネーズ...大さじ2プレーンヨーグルト...大さじ1と1/3マンゴーソース(市販品)...大さじ1塩...少々こしょう...少々とうもろこし...1/2本レーズン...適量
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

1.小さめのボウルにマーブルアイスの材料を入れて、ティースプーンで2、3回混ぜ合わせる。2.ガラスの器にベリーシロップ、またはマンゴーシロップ大さじ1/2を入れて、かき氷を盛る。残りのシロップをかける。3.1をのせ、好みでミントを飾っても。
かき氷…1カップ「ベリーシロップ」または「マンゴーシロップ」…大さじ1 1/2マーブルアイス　・バニラアイス…大さじ3　「ベリーシロップ」または「マンゴーシロップ」…小さじ2

(1)フライパンにアーモンドを入れ、中火で薄いきつね色になるまでからいりする。ドライマンゴーはせん切りにする。(2)器にココナッツミルク、ヨーグルト、「パルスイート」を混ぜ合わせ、(1)のアーモンド・ドライマンゴーを散らす。お好みでミントの葉を添える。
プレーンヨーグルト 200gスライスアーモンド 大さじ1ドライマンゴー 1枚(10g)ココナッツミルク 大さじ4「パルスイート」 大さじ1・1/2ミントの葉・お好みで 適量
カロリー:約158kcal　

**3**のザク切りにしたマンゴー、ココナツソース、水カップ1/2、砂糖をミキサーにしっかりかける。ボウルに移し、**5**の搾り汁を加えて冷やす。器に**2**の水けをきって入れ、**6**を注ぐ。角切りにしたマンゴー、**4**、飾り用のライムを添える。
・マンゴー 2コ・タピオカ 大さじ3・グレープフルーツ 1/2コ・ライム 1/2コ・ココナツソース 大さじ4・砂糖 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　

(1)にんじんはピーラーでささがきにする。マンゴーは皮をむいて種を取り、ひと口大に切る。パイナップルもひと口大に切る。(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(3)(1)のにんじん・マンゴー・パイナップルを(2)のドレッシングであえ、器に盛り、ミントの葉を散らす。
にんじん 1/2本マンゴー・小 1個パイナップル・正味 100gAレモン汁 大さじ1A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1A砂糖 小さじ1/4A「やさしお」 小さじ1/4Aこしょう 少々ミントの葉 適量
カロリー:約205kcal　

1.パイナップルは1cm幅に切る。マンゴーは約3cm角に切る。バナナは約1.5cm厚さの輪切りにする。すべてボウルに入れ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ、ラップをかけて冷凍庫で3時間以上凍らせる。2.凍らせたパイナップル、マンゴー、バナナを手でほぐしながらミキサーに入れ、水1〜1 1/4カップを加えてかくはんする。途中、ミキサーを止めてゴムべらで底から混ぜ、再度かくはんし、なめらかになるまで全体を混ぜる。
カロリー:約97kcal　

マンゴーは皮をむき、果肉を大きくスプーンで削る。冷やした器にマンゴーと**3**のチーズケーキをすくって交互に入れ、ミントを飾る。
・粉ゼラチン 小さじ1・クリームチーズ 250g・牛乳 大さじ3・砂糖 50g・ラム酒 大さじ1・卵黄 1コ分・ヨーグルト カップ1・マンゴー 1コ・ミント 適宜

1.水きりしたヨーグルトは計り、約150gに調整する。少ない場合はボウルに残った水分(ホエー)を足す。2.バットに1、はちみつを入れ、ゴムべらでよく混ぜる。平らにし、マンゴー、クランベリー、ミントを散らす。冷凍室で4～5時間凍らせる。オーブン用ペーパーをはずし、手で食べやすい大きさに割る。
ドライマンゴー…20gドライクランベリー…10gプレーンヨーグルト…300gはちみつ…大さじ1ミント…適量
カロリー:約85kcal　

1.キーウィは2cm角に切る。2.グラスに1と冷凍マンゴー、はちみつ大さじ1、「バナナ酢」のバナナ2切れ、「バナナ酢」大さじ1を入れ、炭酸水3/4カップを注ぎ、はちみつが溶けるまで混ぜる。
キーウィ…1/2個冷凍マンゴー…50g「バナナ酢」のバナナ…2切れはちみつ…大さじ1「バナナ酢」…大さじ1炭酸水…3/4カップ
調理時間:約3分　カロリー:約148kcal　

(4)のキウイをグラスの側面に貼りつけ、残りのプレーンヨーグルトを等分に加えて層にする。(6)(3)のアイスクリー
卵 2個「パルスイート カロリーゼロ」 15g生クリーム 1/2カップネーブルオレンジ 1/2個キウイ 1個マンゴー 1/4個フルーツグラノーラ 80gプレーンヨーグルト 400gミントの葉 少々
カロリー:約627kcal　

1.キーウィは10等分の輪切りにし、バットに並べてラップをふんわりとかけ、冷凍庫に1時間以上入れて凍らせる。2.ガラスの器にベリーシロップ大さじ1を入れる。かき氷を盛り、1を器の縁を囲むように並べる。残りのベリーシロップと、マンゴーシロップをかけ、ラズベリーとブルーベリーをところどころに埋め込む。
かき氷…3カップ「ベリーシロップ」…大さじ2「マンゴーシロップ」…大さじ1冷凍ラズベリー…8粒冷凍ブルーベリー…15粒キーウィ…1個
カロリー:約63kcal　

4.型のまわりに湯にひたしたふきんを
生地　・プレーンヨーグルト…250g　・クリームチーズ…200g　・グラニュー糖…100g　・粉ゼラチン…10g　・レモン汁…小さじ2　・水…大さじ2 1/2マンゴー…1/2個いちご…小7粒
カロリー:約170kcal　

1...3種それぞれの材料を切り、ミキサーに入れる。2...なめらかになるまでミキサーにかける。3...グラスに入れ、具材をトッピングする。
2人分 ヨーグルト...100g(全共通)牛乳...150g(全共通)(A)いちごアボカドヨーグルト...100gいちご...3粒アボカド...1/4個練乳...大さじ2(B)マンゴーアボカドマンゴー缶...70gアボカド...1/4個シロップ...50g(C)バナナアボカドバナナ...1本アボカド...1/2個
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　

1.フルーツマリネを作る。 キーウィとバナナは5mm厚さの輪切り、マンゴーは2cmの角切りにする。小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかける。ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。2.ボウルにキーウィ、バナナ、マンゴーを入れ、1のシロップを回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。3.果汁ベースを作る。 小鍋にパイナップルジュース大さじ3強、ライムの搾り汁、グラニュー糖を入れて火にかける。
カロリー:約92kcal　

こんがり焼けたら返し、バットに残った豆乳液をフランスパンにかける。再度返し、全体にきれいな焼き色がついたら取り出す。粗熱が取れたら冷蔵庫で30分～1時間冷やす。器に盛り、アイスクリームとマンゴーをのせる。
・フランスパン 4枚・無調整豆乳 カップ1/2・はちみつ 大さじ1・長芋 小さじ1～2・バニラアイスクリーム 1コ・マンゴー 1コ分・サラダ油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約0.6g

(1)ミキサーにすべての材料を入れて撹拌し、グラスに注ぐ。
マンゴー缶 100gプレーンヨーグルト 1/2カップ「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1(9g)水 1/4カップ
カロリー:約63kcal