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(1)鶏肉は開いて厚さを均一にし、「丸鶏がらスープ」、酒をまぶして10分ほどおく。レタスは1cm幅のせん切りにする。 (2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、香味だれを作る。 (3)(1)の鶏肉の水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き、片栗粉をまぶして余分な粉を払い落とす。(4)160℃に熱した油で(3)の鶏肉を皮目から入れ、表面がかたまってきたら裏返しながら中まで火を通す。揚げ上がりは強火にし、1分ほど揚げてカラッとさせる。
カロリー:約412kcal　

1.材料をすべて混ぜ合わせる。
白すりごま…大さじ2 1/2酢…大さじ1ごま油…大さじ1砂糖…小さじ1しょうゆ…小さじ1ラー油…小さじ1/3

1.豆板醤小さじ1/2〜2(好みで調節)、ごまだれ大さじ5を合わせてよく混ぜる。
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2〜2(好みで調節)ごまだれ…大さじ5
カロリー:約127kcal　

[1]　長ねぎ、おろししょうが、「カンタン酢」または「カンタン黒酢」、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、タレを作る。[2]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をしっかりつける。[3]　180℃の油で[2]をカラッと揚げ、[1]のタレにあえる。[4]　皿にリーフレタスを敷いて[3]を盛り、のこったタレをかける。お好みで糸とうがらしを飾る。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、おろししょうが 小さじ1/2、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、ごま油 小さじ2、、リーフレタス 1枚、糸とうがらし 適宜
カロリー:約481kcal　塩分:約2.2g

[1]　豚ひき肉はを入れてよくこねる。[2]　[1]をピンポン玉より小さめに丸め、中温の油できつね色になるまで揚げる。[3]　を小鍋に入れて混ぜながら煮立て、とろみをつけて[2]を加えからめる。リーフレタスをしいた皿に盛付ける。※ケチャップを大さじ1加えてもおいしくいただけます。
豚ひき肉 200g、、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個、卵 1/2個、おろししょうが 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1、、揚げ油 適量、、、水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、砂糖 大さじ2、片栗粉 小さじ1、、リーフレタス 適量
カロリー:約329kcal　塩分:約1.9g

鍋に【つけだれ】のすべての材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら火から下ろし、ボウルに移して冷ましておく。別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を入れて弱火で30分間ほどゆでる。豚肉が熱いうちに**1**に加え、粗熱を取って冷蔵庫に入れ、1～2時間おいて味をしみ込ませる(途中で一度上下を返す)。食べやすく切って器に盛り、レタスを添える。
・豚バラ･･･
調理時間:約40分　カロリー:約1470kcal　

豚肉は色が変わるまで熱湯でゆで、水けをきる。レタスは食べやすくちぎる。スナップえんどうは筋を取って縦半分、ヤングコーンも縦半分に切り、サッとゆでて冷水にとり、水けをきる。ゆで卵は4等分に切る。器に**1**、**2**を盛り、【うま辛だれ】を合わせてかける。
・豚こま切れ肉 100g・レタス 1/8コ・スナップえんどう 2本・ヤングコーン 2本・ゆで卵 1コ・砂糖･･･
調理時間:約10分　カロリー:約220kcal　

「むきえび」は、まわりの氷が溶ける程度に解凍して水気を取り、天ぷら粉・水を混ぜ合わせた衣を付け、180℃の揚げ油で約1分間揚げます。 ボウルに【A】(マヨネーズ・トマトケチャップ・コンデンスミルク)を混ぜ合わせ、(1)を加えてよく和えます。 レタスを敷いた器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを散らします。 ＼ POINT / ゆでたブロッコリー・アスパラガスなどを一緒に和えてもおいしくいただけます。ほたてや白身魚でもアレンジできます。ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 2人分 ]「おいシーフード むきえび」80g天ぷら粉大さじ1水大さじ1揚げ油適宜レタス2～3枚小ねぎ少々Aマヨネーズ大さじ1トマトケチャップ小さじ1コンデンスミルク小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約256kcal　塩分:約0.7g

使用するスープジャーに付属の取扱説明書に従って使用してください。
材料 [ 300ml容器 1人分 ]「ほしいぶんだけ かにシューマイ」3個もやし20gミニトマト2個レタス1枚顆粒中華スープの素小さじ1塩少々こしょう少々熱湯適宜
カロリー:約79kcal　塩分:約2.3g

1. きゅうりは細切りに、レタスは1cm幅の短冊切りに、プチトマトは1/4に切る。 2. 沸騰したお湯に中華麺を入れてゆで、ザルにあける。水でよく冷やし、充分に水きりしてお皿に盛り付け、めんつゆをかける。 3. 2に麻婆ソースをかけ、1を盛り付け、おろしにんにくとマヨネーズを添える。 4. お好みで別添の「辛味油」をかける。
中華名菜® 麻婆茄子 1回分(130g) 中華麺 2玉(260g) きゅうり 1/2本(50g) プチトマト 2個(20g) レタス 2枚(60g) めんつゆ(ストレート) 60cc おろしにんにく 小さじ1/2(3g) マヨネーズ 大さじ1(12g)
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.5g

1.材料をすべて混ぜ合わせる。
トマトケチャップ…大さじ2 1/2酒…大さじ1砂糖…大さじ1/2片栗粉…小さじ1/2豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/3塩…少々水…60ml

エビに溶き卵小さじ2、
エビ 350g塩(洗う用) 少々白ネギ 1/2本卵 2個酒 大さじ2ショウガ汁 大さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1片栗粉 大さじ3酒 大さじ3砂糖 大さじ3しょうゆ 大さじ3黒酢 大さじ2ケチャップ 大さじ4〜5顆粒チキンスープの素 小さじ2片栗粉 大さじ1水 大さじ3レタス 1/4個貝われ菜 1/2パック塩コショウ 少々揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約309kcal　

下準備1. ショウガは皮ごときれいに洗い、薄切りにする。 下準備2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。 下準備3. レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気をしっかり切る。 下準備4. 貝われ菜はサッと水洗いして根元を切り、半分の長さに切ってレタスと合わせておく。 下準備5. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。 作り方1. 鍋に水1200ml、白ネギの緑の部分、ショウガ、酒を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏むね肉を加える。
調理時間:約45分　カロリー:約478kcal　

(1)いかは内臓を取って薄皮をむき、胴は輪切りにし、エンペラと足は食べやすい大きさに切る。(2)鍋に適量の湯(分量外)を沸かし、「味の素®」を加え、(1)のいかを入れてゆでる。すぐ冷水にとって冷まし、水気をきる。(3)レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは細切りにする。合わせて冷水に7～8分つけ、パリッとさせ、水気をきる。(4)オクラはサッと洗って塩をふり、こする。「味の素®」を加えた湯(分量外)で色よくゆで、「味の素®」を加えた冷水(分量外)にとる。水気をきって斜め半分に切る。(5)Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、(2)のいか、(3)のレタス・玉ねぎ・きゅうり、(4)の
いか 2杯分うま味調味料「味の素®」 適量レタス 1/4個玉ねぎ 1/2個きゅうり 1本オクラ 8本「瀬戸のほんじお」 適量A酢 大さじ4A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)Aおろしにんにく 少々Aおろししょうが 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約182kcal　

1.鍋に中華ブイヨンを煮立ててもやしをサッと煮る。しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて器に盛り、万能ねぎを散らす。
もやし…60g中華ブイヨン…2カップ万能ねぎの小口切り…少々・塩、しょうゆ
調理時間:約12分　カロリー:約14kcal　

1.きゅうりは斜め薄切りにして細切りにする。長いもは1cm四方の棒状に切る。2.器に盛り、たれをかける。
きゅうり…1本長いも…150gたれ　・桜えび…5g　・しょうゆ…小さじ1　・塩…少々　・ラー油…適量
カロリー:約66kcal　

1.赤パプリカは縦半分に切って細切りにし、ボウルに入れる。メンマ、オリーブ油小さじ2、塩少々を加えて、さっとあえる。
赤パプリカ…1個(約150g)メンマ…50gオリーブ油…小さじ2塩…少々
カロリー:約62kcal　

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　洗ってしめて水気を切っておく。ボウルに[A]をよく混ぜ合わせる。ボイル海老、ミニトマト、アボカド、紫玉ねぎも(1)に合わせる。うどんを加えてよく和える。皿にリーフレタスを敷いて(3)を盛り付け、ピーナッツ、パクチーをちらし、レモン(分量外)を添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、ボイル海老　4尾、ミニトマト(半分に切る)　3個、アボカド(薄切り)　1/4個(約25g)、紫玉ねぎ(薄切り)　1/8個(約25g)、ピーナッツ(細かく砕いたもの)　ひとつまみ、パクチー　適量、リーフレタス　適量、[A] 、砂糖　小さじ1、ナンプラー　小さじ2、冷水　大さじ1、レモン汁　小さじ2、鷹の爪(輪切り)　適量
調理時間:約5分　

砂糖、ナンプラーで味付けし、取り出す。同じフライパンに焼き肉のたれを加えて熱し、ソースを作る。器にうどんと野菜、焼肉を盛り付け、ソースをかける。お好みでナンプラーをふり、レタス、パクチー、ミントを添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、牛肉(焼肉用)　3～4枚(約50g)、すし酢 大さじ1、サラダ油　少量、砂糖　ひとつまみ、ナンプラー　小さじ1、焼肉のたれ(市販)　大さじ2、【A】 、にんじん(せん切り)　小1/4本、きゅうり(せん切り)　小1/4本、みょうが(せん切り)　1/2個、レタス/パクチー/ミントなど お好みで
調理時間:約15分　

[2]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをふり片栗粉をはたき、耐熱皿に皮目を上に広げる。サラダ油をスプーンの背などで鶏肉の上にぬり、電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]　[2]の火が通ったら[1]を加えてからませる。[4]　[3]を盛り、小ねぎを散らし、お好みでリーフレタスを添える。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ2、赤とうがらし　(小口切り) 少々、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ1/2、リーフレタス 適宜
カロリー:約515kcal　塩分:約3.0g