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「レタス > 和食 > スープ・汁物」　の検索結果： 1152 件中 （501 - 520）
油揚げとクレソンのみそ汁
1.クレソンは葉を摘む。油揚げは横半分に切って縦1cm幅に切る。ざるに入れて熱湯を回しかけ、湯をきる。2.鍋にだし汁を入れて中火で熱し、煮立ったら油揚げを加えてさっと煮る。みそ大さじ1　1/2を溶き入れる。3.器に盛り、クレソンを加える。
油揚げ…1/2枚クレソン…3本だし汁…2カップ・みそ
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　
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せりのかきたま汁
1.せりは1cm長さに切る。2.鍋にだし汁、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩小さじ1/4を入れ、中火にかける。せりを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。3.溶き卵を流し入れて再び弱火にかけ、卵が浮いてくるまで煮る。器に盛り、好みでゆずこしょうをのせても。
溶き卵…1個分せり…1/2わだし汁…2カップ・しょうゆ、みりん、塩
調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　
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ベーコンとしめじのみそ汁
1.玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、しめじはほぐす。ベーコンは1.5cm幅に切る。2.鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら1を加えて約2分煮て、みそ大さじ1　1/2〜2を溶き入れる。
ベーコン…2枚玉ねぎ…1/4個しめじ…1/2パック(約50g)だし汁…2カップ・みそ
カロリー:約133kcal　
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長ねぎたっぷりのそうめん汁
1.ねぎは5mm幅の斜め切りにする。2.鍋にだし汁を入れて強火にかけ、酒小さじ2、しょうゆ大さじ1を加える。そうめんを半分に折って加え、中火で約1分30秒煮る。ねぎを加えてさらに約1分煮る。
長ねぎ…1本そうめん…1/2束(約20g)だし汁…2カップ・酒、しょうゆ
調理時間:約5分　カロリー:約61kcal　
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ちくわとねぎのすまし汁
1.ちくわは5mm厚さの輪切りにする。長ねぎは芯を除いて細切りにする。ともに器に入れ、あおさのり、顆粒だしの素、しそ風味ふりかけを加え、熱湯を注いで混ぜる。
ちくわ…1/2本(約20g)長ねぎ…3cmあおさのり…1g顆粒だしの素…小さじ1/3しそ風味ふりかけ…少々熱湯…3/4カップ
調理時間:約1分　カロリー:約30kcal　
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和風ガスパチョ
1.小さめの耐熱容器にみりん小さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジで約10秒加熱して粗熱をとる。2.トマトはすりおろし、ボウルにざるを重ねてこす。だし汁、しょうゆ小さじ1、1を加えて混ぜ、塩で味をととのえる。器に盛って塩昆布をのせる。
トマト…2個塩昆布(細切り)…少々だし汁(冷やしたもの)…1/4カップ・みりん、しょうゆ、塩
調理時間:約5分　カロリー:約35kcal　
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とろろごまみそ汁
1.わかめはさっと洗って水につけてもどし、2〜3cm長さに切る。2.鍋にだし汁を沸かし、みそ小さじ4を溶き入れる。わかめを加えて、長いもをおろし入れ、長いもがふんわりと浮いてきたら火を止める。器に盛って、すりごまをふる。
長いも…5〜6cm(約80g)塩蔵わかめ…20g白すりごま…大さじ1だし汁…2カップ・みそ
調理時間:約5分　カロリー:約79kcal　
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なめこのみそ汁
1.なめこはざるに入れてさっと洗う。鍋にだし汁を入れて火にかけ、なめこを加える。煮立ったら万能ねぎを加え、みそ大さじ1強を溶き入れる。●低カロリーなきのこ類を汁ものにプラス。だしのきいたみそ汁は、食べた感が大きい。
なめこ…1袋(約100g)万能ねぎの小口切り…4本分だし汁…1　1/2カップ・みそ
カロリー:約32kcal　
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ねぎ玉汁
1.鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜる。2.水溶き片栗粉、溶き卵の順に回し入れ、火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
溶き卵…1個分万能ねぎの小口切り…3本分だし汁…1　1/2カップ水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ1・塩、しょうゆ
カロリー:約49kcal　
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そうめんとみょうがのすまし汁
1.みょうがは縦半分に切って縦薄切りにする。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらそうめんを半分に折って入れ、2〜3分煮る。1を加えてさっと煮て、しょうゆ小さじ1/2、塩少々で調味する。器に盛り、好みで青のりをふっても。
みょうが…1個そうめん…1/2束(約25g)だし汁…1　1/2カップ・しょうゆ、塩
調理時間:約5分　カロリー:約31kcal　
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ごぼうのスープ
1.ごぼうはささがきにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらごぼうを加えて火が通るまで煮る。アクを除き、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味して器に盛り、万能ねぎをふる。
ごぼう…小1/2本(約40g)万能ねぎの小口切り…2本分だし汁…1　1/2カップ・塩、こしょう
カロリー:約29kcal　
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小松菜とわかめのみそ汁
1.わかめは水洗いしてもどし、水をきって一口大に切る。小松菜は熱湯でさっとゆでて水にとり、3cm長さに切って水をよく絞る。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらわかめと小松菜を加える。ひと煮立ちしたら、みそ大さじ1強を溶き入れる。
小松菜…3株(約60g)わかめ(塩蔵)…30gだし汁…1　3/4カップ・みそ
カロリー:約29kcal　
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しじみスープ
1.セロリは斜め薄切り、葉は5mm幅に切る。2.鍋に水2カップ、しじみ、1、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除く。しじみの口があいたら火を弱め、粉ざんしょう、酒小さじ1、塩小さじ1/2で調味する。
しじみ…150gセロリ…10cmセロリの葉…少々しょうがの薄切り…1枚粉ざんしょう…少々 ・酒、塩
調理時間:約5分　カロリー:約13kcal　
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めかぶのみそ汁
1.めかぶはざるにあけ、さっと洗って水をきり、半量ずつお椀に入れる。2.鍋に水2カップと削りがつおを入れて火にかける。ひと煮立ちしたらみそ大さじ1　1/2を溶き入れ、半量ずつお椀に注ぎ、ごまを散らす。
めかぶ(味つき)…2パック(約120g)削りがつお…小1袋(3g)白すりごま…大さじ2・みそ
カロリー:約91kcal　
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水菜と豆腐、揚げのみそ汁
1.豆腐は1cm角に切り、油揚げは切り開いて5mm四方に切る。水菜は5mm幅に切る。2.小鍋に油揚げとだし汁を入れて火にかける。煮立ったら豆腐と水菜を入れて、みそ大さじ2〜3を溶き入れ、ふつふつとしはじめたら火を止める。
絹ごし豆腐…1/2丁油揚げ…1/2枚水菜…1/4わだし汁…3カップ・みそ
カロリー:約78kcal　
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しょうがみそ汁
1.かぼちゃは食べやすい大きさに切る。2.鍋にだし汁、かぼちゃを入れて火にかけ、約5分煮てみそを溶き入れる。3.フツフツしたら火を止め、器に盛る。万能ねぎを散らし、おろししょうがを半量ずつのせる。
かぼちゃ…1/10個だし汁…1　1/2カップみそ…大さじ1万能ねぎの小口切り…適宜おろししょうが…1かけ分
カロリー:約78kcal　
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ほうれん草のお吸いもの
1.ほうれん草は長さを3等分に切る。2.鍋にだし汁を煮立ててほうれん草の茎を先に入れ、塩小さじ1、うす口しょうゆ小さじ1/2、酒少々を加える。煮立ったらほうれん草の葉を加える。3.椀に盛り、根元を落とした貝割れ菜を浮かべる。仕上げにごま油をたらしても。
ほうれん草…2株貝割れ菜…適宜だし汁…2カップ・塩、うす口しょうゆ、酒
カロリー:約12kcal　
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かぼちゃとトマトのみそ汁
1.かぼちゃは種とわたを取り、5mm厚さに切ってから食べやすい大きさに切る。トマトはくし形に切ってさらに横半分に切る。2.鍋にだし汁とかぼちゃを入れて煮立ててアクをすくい、かぼちゃがやわらかくなったらみそ大さじ1〜1　1/2を溶き入れる。トマトを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
かぼちゃ…100g(正味)トマト…1/2個だし汁…2カップ・みそ
カロリー:約70kcal　
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しょうがしじみ汁
1.しじみは殻と殻をこすり合わせてよく洗う。水をきって小鍋に入れ、しょうが、水を加えて強めの中火にかける。煮立たせて、しじみの口があいたら、アクを取る。2.一度火を止めて、みそを溶き入れ、再び火にかけて、軽く温める。
しじみ(砂抜き)…120gしょうがのせん切り…1/2かけ分水…2カップみそ…大さじ1　1/2
カロリー:約35kcal　
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ねぎたま汁
1.小鍋にだし汁を入れて火にかける。煮立ったら、塩、しょうゆを加える。2.水溶き片栗粉を加え、卵を溶きほぐして回し入れ、火を止める。3.器に盛り、万能ねぎを散らす。
だし汁…1　1/2カップ塩…小さじ1/4しょうゆ…小さじ1/2水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1)卵…1個万能ねぎの小口切り…3本分
カロリー:約49kcal　
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