レタスを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ニンジンドレッシングサラダ(副菜) レタス 1/4〜1/2個プチトマト 6個ヒヨコ豆(水煮) 1袋(1袋50g入り)カッテージチーズ大さじ2〜3ニンジン 1/4本ハチミツ大さじ1.5ワインビネガー大さじ2オリーブ油大さじ2塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

	砂肝のブランデーソテー(副菜) 作り方3. 器にフリルレタスと(2)を盛り合わせ、プチトマトを添える。砂肝 150〜200g塩コショウ少々しょうゆ大さじ1/2ブランデー大さじ1/2サラダ油小さじ2プチトマト 4個フリルレタス 2枚調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

	キャベツのシンプルサラダ(副菜) 下準備1. キャベツはせん切りに、レタスはキャベツより少し太めのせん切りにし、合わせて水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いしてしっかり水気を絞る。作り方1. ボウルにキャベツ、レタス、玉ネギを混ぜ合わせ、塩コショウを加えて全体に軽く混ぜ合わせ、5分おく。作り方2. さらに作り置き甘酢、･･･調理時間:約10分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

キャベツのシンプルサラダ(副菜)

下準備1. キャベツはせん切りに、レタスはキャベツより少し太めのせん切りにし、合わせて水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いしてしっかり水気を絞る。作り方1. ボウルにキャベツ、レタス、玉ネギを混ぜ合わせ、塩コショウを加えて全体に軽く混ぜ合わせ、5分おく。作り方2. さらに作り置き甘酢、･･･
調理時間:約10分　カロリー:約30kcal　

E・レシピ

	エビのクリームチリソース和え(副菜) 下準備1. 枝豆は塩を入れた熱湯に入れ、2～3分したら殻をむいて背ワタを取ったエビも酒と共に熱湯に加えてゆでる。下準備2. レタスは太めのせん切りにし、水に放ちパリッとしたら水気をしっかりきる。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、エビとサヤから出した枝豆を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器にレタスをしいて(1)を盛り、カシューナッツを散らす。調理時間:約15分　カロリー:約187kcal　 E・レシピ

エビのクリームチリソース和え(副菜)

下準備1. 枝豆は塩を入れた熱湯に入れ、2～3分したら殻をむいて背ワタを取ったエビも酒と共に熱湯に加えてゆでる。下準備2. レタスは太めのせん切りにし、水に放ちパリッとしたら水気をしっかりきる。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、エビとサヤから出した枝豆を加えて混ぜ合わせる。作り方2. 器にレタスをしいて(1)を盛り、カシューナッツを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約187kcal　

E・レシピ

	コーンとクルミのサラダ(副菜) 下準備1. トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落とす。下準備2. クルミはザク切りにする。下準備3. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げる。しっかり水気をきってベビーリーフと合わせる。作り方1. フライパンでクルミを焦がさないように乾煎りし、バターを加えてバターが溶け出したらトウモロコシを加え、塩コショウをして炒め合わせる。作り方2. 器に合わせたレタスを盛り、(1)をのせる。調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　 E・レシピ

コーンとクルミのサラダ(副菜)

下準備1. トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落とす。下準備2. クルミはザク切りにする。下準備3. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げる。しっかり水気をきってベビーリーフと合わせる。作り方1. フライパンでクルミを焦がさないように乾煎りし、バターを加えてバターが溶け出したらトウモロコシを加え、塩コショウをして炒め合わせる。作り方2. 器に合わせたレタスを盛り、(1)をのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　

E・レシピ

	レモンペッパーチキンとアボカドのサラダ 1.とりむね冷凍は袋のまま流水に当てて解凍する。耐熱皿に移し、ラップをかけて2分30秒レンチンする。2.リーフレタスはちぎる。アボカドは一口大に切る。紫玉ねぎは縦薄切りにする。ミックスナッツは粗く砕く。3.器に1、2を盛り、食べる直前にAをかける。「とりむねのレモンペッパー漬け冷凍」…全量リーフレタス…4～5枚アボカド…1/2個紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個ミックスナッツ(素焼き)…20gA〈混ぜる〉　・ホワイトビネガー(または酢)…大さじ1　・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1/2　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々調理時間:約5分　カロリー:約208kcal　レタスクラブ

レモンペッパーチキンとアボカドのサラダ

1.とりむね冷凍は袋のまま流水に当てて解凍する。耐熱皿に移し、ラップをかけて2分30秒レンチンする。2.リーフレタスはちぎる。アボカドは一口大に切る。紫玉ねぎは縦薄切りにする。ミックスナッツは粗く砕く。3.器に1、2を盛り、食べる直前にAをかける。
「とりむねのレモンペッパー漬け冷凍」…全量リーフレタス…4～5枚アボカド…1/2個紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/4個ミックスナッツ(素焼き)…20gA〈混ぜる〉　・ホワイトビネガー(または酢)…大さじ1　・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1/2　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々
調理時間:約5分　カロリー:約208kcal　

レタスクラブ

	マッシュルームと水菜のサラダ・マッシュルーム 10コ・レモン汁小さじ1・レタス 3枚・水菜 1/2株・レモン汁大さじ1・サラダ油大さじ1・酢大さじ1/2・塩ひとつまみ・こしょう少々調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	まぐろの和風コブサラダアボカドは、縦に切り込みを入れ、ねじって半分に割る。種を取って皮をむき、2cm角に切ってレモン汁をまぶす。たくあんは1cm角に切る。レタスは軸を取り、一口大に手でちぎる。氷水に約5分間さらして、サラダスピナーなどで水けをよくきる。【しょうゆマヨネーズ】の材料を混ぜ合わせる。器にレタスを敷いて、まぐろ、アボカド、たくあん、ミックスビーンズを彩りよく盛り、【しょうゆマヨネーズ】をかける。・まぐろ 300g・アボカド 2コ・レモン汁大さじ1・たくあん 8cm・レタス 3枚・ミックスビーンズ 1缶・うす口しょうゆ小さじ2・酢小さじ2・おろしわさび小さじ1～2・マヨネーズ大さじ4 調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　 NHK　みんなの今日の料理

まぐろの和風コブサラダ

アボカドは、縦に切り込みを入れ、ねじって半分に割る。種を取って皮をむき、2cm角に切ってレモン汁をまぶす。たくあんは1cm角に切る。レタスは軸を取り、一口大に手でちぎる。氷水に約5分間さらして、サラダスピナーなどで水けをよくきる。【しょうゆマヨネーズ】の材料を混ぜ合わせる。器にレタスを敷いて、まぐろ、アボカド、たくあん、ミックスビーンズを彩りよく盛り、【しょうゆマヨネーズ】をかける。
・まぐろ 300g・アボカド 2コ・レモン汁大さじ1・たくあん 8cm・レタス 3枚・ミックスビーンズ 1缶・うす口しょうゆ小さじ2・酢小さじ2・おろしわさび小さじ1～2・マヨネーズ大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	シャウスライスの花束サラダ 1. フリルレタスを一口大にちぎる。きゅうりはピーラーで細長く縦にスライスする。赤パプリカはハート型にくり抜く。 2. お皿に1フリルレタス、きゅうりを丸めて入れ、シャウスライスは半分に折ってくるっと巻き、花型にして加える。 3. 2にハートの赤パプリカ、モッツァレラチーズ、お好みでディルを飾る。 4. 包み紙で花束型を作り、3のお皿に添えれば完成 ※お好みでドレッシングをかけて召し上がりください。調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約0.6g 日本ハム　レシピ

シャウスライスの花束サラダ

1. フリルレタスを一口大にちぎる。きゅうりはピーラーで細長く縦にスライスする。赤パプリカはハート型にくり抜く。 2. お皿に1フリルレタス、きゅうりを丸めて入れ、シャウスライスは半分に折ってくるっと巻き、花型にして加える。 3. 2にハートの赤パプリカ、モッツァレラチーズ、お好みでディルを飾る。 4. 包み紙で花束型を作り、3のお皿に添えれば完成 ※お好みでドレッシングをかけて召し上がりください。
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約0.6g

日本ハム　レシピ

	温麺サラダ (1)レタスは細切りにする。きゅうり、パプリカ、ハムはせん切りにする。(2)うーめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。(3)ボウルに(1)のきゅうり・パプリカ・ハム、(2)のうーめんを入れて混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)器に(1)のレタスを敷き、(3)を盛り、ミニトマトを飾る。うーめん・またはそうめん 100gレタス 2枚きゅうり 1/2本パプリカ(黄) 1/4個パプリカ(赤) 1/4個薄切りハム 2枚ミニトマト 2個A「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2・1/2A「瀬戸のほんじお」少々Aこしょう少々カロリー:約327kcal　味の素　レシピ大百科

温麺サラダ

(1)レタスは細切りにする。きゅうり、パプリカ、ハムはせん切りにする。(2)うーめんはゆでて冷水で洗い、水気をきる。(3)ボウルに(1)のきゅうり・パプリカ・ハム、(2)のうーめんを入れて混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)器に(1)のレタスを敷き、(3)を盛り、ミニトマトを飾る。
うーめん・またはそうめん 100gレタス 2枚きゅうり 1/2本パプリカ(黄) 1/4個パプリカ(赤) 1/4個薄切りハム 2枚ミニトマト 2個A「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ2・1/2A「瀬戸のほんじお」少々Aこしょう少々
カロリー:約327kcal　

味の素　レシピ大百科

	スナップエンドウとコーンのコクうまサラダ (1)スナップえんどうはスジを取り、塩ゆでし、半分に裂く。ミニトマトはヨコ5mm幅に切る。レタスはひと口大にちぎる。(2)ボウルに(1)のスナップえんどう・ミニトマト・レタス、水気をきったコーンを入れて混ぜ合わせる。(3)器に盛り、「コクうま」を添え、食べる直前にあえる。スナップえんどうは半分に裂くことで、他の素材と一緒に食べやすくなります。スナップえんどう 8本ミニトマト 6個レタス*・3枚 90gホールコーン缶・1/2缶 65g「ピュアセレクトコクうま 65%カロリーカット」大さじ4 カロリー:約62kcal　味の素　レシピ大百科

スナップエンドウとコーンのコクうまサラダ

(1)スナップえんどうはスジを取り、塩ゆでし、半分に裂く。ミニトマトはヨコ5mm幅に切る。レタスはひと口大にちぎる。(2)ボウルに(1)のスナップえんどう・ミニトマト・レタス、水気をきったコーンを入れて混ぜ合わせる。(3)器に盛り、「コクうま」を添え、食べる直前にあえる。*スナップえんどうは半分に裂くことで、他の素材と一緒に食べやすくなります。
スナップえんどう 8本ミニトマト 6個レタス・3枚 90gホールコーン缶・1/2缶 65g「ピュアセレクトコクうま 65%カロリーカット」大さじ4
カロリー:約62kcal　

味の素　レシピ大百科

	グレープフルーツとミントのサラダ (1)グレープフルーツの皮をむき、スジにそってタテに包丁を入れ果肉を切り取る。切り取った残りから、果汁をしぼる(大さじ2)。(2)パプリカはタテ薄切りにし、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。(3)「ピュアセレクトマヨネーズ」に(1)のグレープフルーツ果汁、塩を加えてよく混ぜる。(4)器に(2)のリーフレタス、(1)のグレープフルーツの果肉、(2)のパプリカを盛り、粗びき黒こしょうをふり、(3)をかける。仕上げにミントの葉を散らす。カロリー:約143kcal　味の素　レシピ大百科

グレープフルーツとミントのサラダ

(1)グレープフルーツの皮をむき、スジにそってタテに包丁を入れ果肉を切り取る。切り取った残りから、果汁をしぼる(大さじ2)。(2)パプリカはタテ薄切りにし、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。(3)「ピュアセレクトマヨネーズ」に(1)のグレープフルーツ果汁、塩を加えてよく混ぜる。(4)器に(2)のリーフレタス、(1)のグレープフルーツの果肉、(2)のパプリカを盛り、粗びき黒こしょうをふり、(3)をかける。仕上げにミントの葉を散らす。
カロリー:約143kcal　

味の素　レシピ大百科

	グリーンアスパラとコーンの白あえサラダ (1)アスパラはかたい部分を切り落とし、ハカマをそいでサッとゆで、乱切りする。(2)「スーパースイートコーン」はゆでて解凍し、(1)のアスパラとともに、しょうゆを混ぜておく。レタスは短冊切りにする。(3)豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をしぼり(160gくらいになるように)、ザルでこしてAと混ぜ合わせてあえ衣を作る。(4)(1)のレタス、(2)のアスパラ・「スーパースイートコーン」を(3)のあえ衣でサックリとあえる。カロリー:約204kcal　味の素　レシピ大百科

グリーンアスパラとコーンの白あえサラダ

(1)アスパラはかたい部分を切り落とし、ハカマをそいでサッとゆで、乱切りする。(2)「スーパースイートコーン」はゆでて解凍し、(1)のアスパラとともに、しょうゆを混ぜておく。レタスは短冊切りにする。(3)豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をしぼり(160gくらいになるように)、ザルでこしてAと混ぜ合わせてあえ衣を作る。(4)(1)のレタス、(2)のアスパラ・「スーパースイートコーン」を(3)のあえ衣でサックリとあえる。
カロリー:約204kcal　

味の素　レシピ大百科

	グリーンサラダレタスは食べやすい大きさにちぎる。水菜は4cm長さに切る。きゅうりは薄い輪切りにする。1の水けをしっかりときり、器に盛る。別の器にたまねぎドレッシングを入れて添え、卓上でかける。・レタス 2～3枚・水菜 1/2株・きゅうり 1/4本・たまねぎドレッシング大さじ2～3 調理時間:約5分　カロリー:約50kcal　塩分:約0.9g NHK　みんなの今日の料理

グリーンサラダ

レタスは食べやすい大きさにちぎる。水菜は4cm長さに切る。きゅうりは薄い輪切りにする。**1**の水けをしっかりときり、器に盛る。別の器にたまねぎドレッシングを入れて添え、卓上でかける。
・レタス 2～3枚・水菜 1/2株・きゅうり 1/4本・たまねぎドレッシング大さじ2～3
調理時間:約5分　カロリー:約50kcal　塩分:約0.9g

NHK　みんなの今日の料理

	スモークサーモンのマリネ [1]　たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]　[1]とスモークサーモンを「マリネの素」に10分以上漬ける。 [3]　皿に盛り付け、レタス、薄切りにした黄パプリカを飾る。※調理時間に漬け込み時間は含みません。スモークサーモン 50g、たまねぎ 1/4個、レタス 1/2枚、黄パプリカ適量、ミツカン　マリネの素 1/4カップカロリー:約73kcal　塩分:約2.7g ミツカン　メニュー・レシピ

スモークサーモンのマリネ

[1]　たまねぎは薄切りにし、水にさらす。 [2]　[1]とスモークサーモンを「マリネの素」に10分以上漬ける。 [3]　皿に盛り付け、レタス、薄切りにした黄パプリカを飾る。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
スモークサーモン 50g、たまねぎ 1/4個、レタス 1/2枚、黄パプリカ適量、ミツカン　マリネの素 1/4カップ
カロリー:約73kcal　塩分:約2.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	ペッパーマグロサラダ(副菜) 粗熱が取れれば、食べやすい大きさに切る。作り方4. を混ぜ合わせ、2の野菜の水気をしっかり切って加え、全体にからめて器に盛り、3のマグロをのせる。マグロ(サク) 1冊塩小さじ2粗びきコショウ小さじ2レタス 1/4個貝われ菜 1/2パック大根 4cmEVオリーブ油大さじ3酢大さじ2塩コショウ少々粒マスタード小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片白ワイン大さじ1オリーブ油小さじ2 調理時間:約10分　 E・レシピ

ペッパーマグロサラダ(副菜)

粗熱が取れれば、食べやすい大きさに切る。作り方4. を混ぜ合わせ、2の野菜の水気をしっかり切って加え、全体にからめて器に盛り、3のマグロをのせる。
マグロ(サク) 1冊塩小さじ2粗びきコショウ小さじ2レタス 1/4個貝われ菜 1/2パック大根 4cmEVオリーブ油大さじ3酢大さじ2塩コショウ少々粒マスタード小さじ2ニンニク(すりおろし) 1片白ワイン大さじ1オリーブ油小さじ2
調理時間:約10分　

E・レシピ

	柿と生ハムのサラダ(副菜) 柿 1個生ハム 1パック(1パック95g入り)レタス 1/4〜1/2個貝われ菜 1/2パック白ワインビネガー大さじ2オリーブ油大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

	カツオのサラダ(副菜) 作り方2. 器にレタス、(1)を盛り合わせ、大葉をのせる。カツオ(サク:刺身用) 150gレタス 1/4個玉ネギ(みじん切り) 大さじ1.5酢大さじ1.5砂糖小さじ1/2塩適量EVオリーブ油大さじ3大葉 5枚調理時間:約15分　カロリー:約269kcal　 E・レシピ

	パンプキンサラダ(副菜) 器にレタスを広げて盛り合わせる。カボチャ 1/8個クリームチーズ 60gサウザンドレッシング(市販品) 大さじ2塩コショウ少々レタス 2〜3枚調理時間:約15分　カロリー:約255kcal　 E・レシピ

	豆腐のマヨ焼き(副菜) 下準備1. 豆腐はキッチンペーパー等に包み、水気を切って4等分に切り、塩コショウをして薄く薄力粉をからめる。下準備2. レタスは根元を切り、細切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気を切っておく。作り方1. フライパンにサラダ油を入れ、中火で豆腐に焼き色がつくまで焼き、マヨネーズを薄く塗る。作り方2. 塩コショウを振り掛けてピザ用チーズをのせ、ド･･･調理時間:約10分　カロリー:約143kcal　 E・レシピ

豆腐のマヨ焼き(副菜)

下準備1. 豆腐はキッチンペーパー等に包み、水気を切って4等分に切り、塩コショウをして薄く薄力粉をからめる。下準備2. レタスは根元を切り、細切りにして冷水に放ち、パリッとしたら水気を切っておく。作り方1. フライパンにサラダ油を入れ、中火で豆腐に焼き色がつくまで焼き、マヨネーズを薄く塗る。作り方2. 塩コショウを振り掛けてピザ用チーズをのせ、ド･･･
調理時間:約10分　カロリー:約143kcal　

E・レシピ

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