レタスを使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	レタスと柑橘のサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。ビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。下準備2. 柑橘類は外側と一緒に薄皮までむき、房を取り出す。種がある場合は種を取り出す。(ヒント)今回はオレンジを使用しています。作り方1. 食べる直前に、ボウルにレタスを入れてEVオリーブ油を全体にからめ、柑橘類も加え･･･調理時間:約5分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。ビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。下準備2. 柑橘類は外側と一緒に薄皮までむき、房を取り出す。種がある場合は種を取り出す。(ヒント)今回はオレンジを使用しています。作り方1. 食べる直前に、ボウルにレタスを入れてEVオリーブ油を全体にからめ、柑橘類も加え･･･
調理時間:約5分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	レタスのガーリックサラダ(副菜) レタス 1/4〜1/2個マッシュルーム(生) 3個イタリアンパセリ(ザク切り) 2〜3枝分クルトン(市販品) 大さじ2ニンニクチップ(市販品) 適量レモン汁 1/2個分EVオリーブ油大さじ1.5塩コショウ少々粒マスタード小さじ2 調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　 E・レシピ

	レタスのサラダ(副菜) 下準備5. バジルは大きい物は食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. 大きめのボウルにの材料を混ぜ合わせ、野菜類を和えて、器に盛る。レタス 3〜4枚トウモロコシ(生) 1/2本トマト 1/2個キュウリ 1/2本バジル(生) 3〜4本ワインビネガー小さじ2EVオリーブ油大さじ1.5練りからし小さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

レタスのサラダ(副菜)

下準備5. バジルは大きい物は食べやすい大きさに手でちぎる。作り方1. 大きめのボウルにの材料を混ぜ合わせ、野菜類を和えて、器に盛る。
レタス 3〜4枚トウモロコシ(生) 1/2本トマト 1/2個キュウリ 1/2本バジル(生) 3〜4本ワインビネガー小さじ2EVオリーブ油大さじ1.5練りからし小さじ1塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	トマトドレッシングのレタスサラダ火にかける前に【A】を加えて混ぜ、弱めの中火にかける。焦げないよう絶えず混ぜながら煮詰め、半量ぐらいになったら、レモン汁を加えサッと混ぜて火を止める。ボウルに移し、氷水を当てて冷ます。別の鍋に3～4cm深さまで水を注ぎ、強火にかける。静かに煮立ったら卵を小さな容器に割り入れて1コずつ加える。2～3分間ゆで、好みの堅さになったら、網じゃくしで取り出して湯をきる。リーフレタスを食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。2をのせ、1の【トマトドレッシング】適量をところどころにかける。・トマトの水煮 1/4缶・オリーブ油大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/3・こしょう少々・ホットペッパーソース少々・レモン汁小さじ1・卵 2コ・リーフレタス 3枚調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

トマトドレッシングのレタスサラダ

火にかける前に【A】を加えて混ぜ、弱めの中火にかける。焦げないよう絶えず混ぜながら煮詰め、半量ぐらいになったら、レモン汁を加えサッと混ぜて火を止める。ボウルに移し、氷水を当てて冷ます。別の鍋に3～4cm深さまで水を注ぎ、強火にかける。静かに煮立ったら卵を小さな容器に割り入れて1コずつ加える。2～3分間ゆで、好みの堅さになったら、網じゃくしで取り出して湯をきる。リーフレタスを食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。**2**をのせ、**1**の【トマトドレッシング】適量をところどころにかける。
・トマトの水煮 1/4缶・オリーブ油大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/3・こしょう少々・ホットペッパーソース少々・レモン汁小さじ1・卵 2コ・リーフレタス 3枚
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	まるごとレタスハーブ蒸し(副菜) 作り方3. 煮立ってきたら火を弱めて煮込み、肉の色が変わり、レタスがしんなりしてきたら塩、黒コショウで味を調え、器に盛る。レタス 1個豚バラ肉(薄切り) 180〜200g酒大さじ1塩小さじ1/3ニンニク 1片ローズマリー 2〜3本酒大さじ3オリーブ油少々塩少々黒コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

まるごとレタスハーブ蒸し(副菜)

作り方3. 煮立ってきたら火を弱めて煮込み、肉の色が変わり、レタスがしんなりしてきたら塩、黒コショウで味を調え、器に盛る。
レタス 1個豚バラ肉(薄切り) 180〜200g酒大さじ1塩小さじ1/3ニンニク 1片ローズマリー 2〜3本酒大さじ3オリーブ油少々塩少々黒コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	レタスのシナモンサラダ(副菜) の材料を混ぜ合わせる。作り方1. にアボカド、トマト、レーズンはラム酒ごと加え混ぜ合わせる。(すぐに食べない場合は、冷蔵庫で冷やしておく) 作り方2. 器にレタスを入れて、1 レタス 1/2個アボカド 1個トマト 1個レーズン大さじ3ラム酒大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分砂糖小さじ2レモン汁 1個分EVオリーブ油大さじ2塩コショウ少々タバスコ適量シナモンパウダー小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

レタスのシナモンサラダ(副菜)

の材料を混ぜ合わせる。作り方1. にアボカド、トマト、レーズンはラム酒ごと加え混ぜ合わせる。(すぐに食べない場合は、冷蔵庫で冷やしておく) 作り方2. 器にレタスを入れて、1
レタス 1/2個アボカド 1個トマト 1個レーズン大さじ3ラム酒大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分砂糖小さじ2レモン汁 1個分EVオリーブ油大さじ2塩コショウ少々タバスコ適量シナモンパウダー小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	レタスとマッシュルームのサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. マッシュルームは汚れを拭き取って薄切りにし、混ぜ合わせたの材料に合わせる。下準備3. リンゴは皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさに切って芯を取り、さらに薄切りにして分量外の塩水に放つ。作り方1. 調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

レタスとマッシュルームのサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. マッシュルームは汚れを拭き取って薄切りにし、混ぜ合わせたの材料に合わせる。下準備3. リンゴは皮ごときれいに水洗いし、食べやすい大きさに切って芯を取り、さらに薄切りにして分量外の塩水に放つ。作り方1.
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	レタスのサラダアンチョビドレッシング(副菜) レタス 1/4〜1/2個ルッコラ 1パック赤パプリカ(薄切り) 適量アンチョビ 2〜3枚ブラックオリーブ(種抜き) 4〜5個作り置き甘酢大さじ1EVオリーブ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

	レタスの彩りサラダ(副菜) 下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。下準備2. 黄パプリカはヘタと種を取り、水洗いして食べやすい大きさの薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　 E・レシピ

レタスの彩りサラダ(副菜)

下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。下準備2. 黄パプリカはヘタと種を取り、水洗いして食べやすい大きさの薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

E・レシピ

	レタスと玉ネギのサラダ(副菜) 作り方2. ワインビネガー、塩コショウを加え全体にからめ、器に盛り、スライス玉ネギを散らし、ドライパセリを振る。レタス 1/2個サニーレタス 4枚玉ネギ 1/4個ドライパセリ小1/3EVオリーブ油大2ワインビネガー小2塩コショウ少々調理時間:約10分　 E・レシピ

	レタスと貝われ菜サラダ(副菜) 下準備1. レタスは一口大に手でちぎって冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気を切る。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れる。下準備2. 貝われ菜は水洗いし、水気を切って半分の長さに切り、レタスと合わせる。作り方1. 食べる直前にボウルにを合わせ、レタスと貝われ菜をふんわり混ぜ合わせる。器に盛り、プチトマトを添える。レ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

レタスと貝われ菜サラダ(副菜)

下準備1. レタスは一口大に手でちぎって冷水に放ち、パリッとすればしっかり水気を切る。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れる。下準備2. 貝われ菜は水洗いし、水気を切って半分の長さに切り、レタスと合わせる。作り方1. 食べる直前にボウルにを合わせ、レタスと貝われ菜をふんわり混ぜ合わせる。器に盛り、プチトマトを添える。
レ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レタスの彩りサラダ(副菜) 下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。下準備2. 黄パプリカはヘタと種を取り、水洗いして食べやすい大きさの乱切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、水気を切って根元を切り落とし、長さを3等分に切る。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。調理時間:約15分　 E・レシピ

レタスの彩りサラダ(副菜)

下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。下準備2. 黄パプリカはヘタと種を取り、水洗いして食べやすい大きさの乱切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、水気を切って根元を切り落とし、長さを3等分に切る。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レタスとリンゴのサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとさせる。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにする。芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ってザルに上げる。下準備3. 大根は皮をむき、縦にせん切りし、水に放ってパリッとさせる。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむく。調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

レタスとリンゴのサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとさせる。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにする。芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ってザルに上げる。下準備3. 大根は皮をむき、縦にせん切りし、水に放ってパリッとさせる。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむく。
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

E・レシピ

	シーザーサラダ【by近藤幸子さん】 1.レタスは一口大にちぎってボウルに入れる。ドレッシングであえる。レタス…1/2個ドレッシング　・粉チーズ…大さじ1　・酢、オリーブ油…各小さじ1　・塩…少々カロリー:約45kcal　レタスクラブ

	レタスマリネ 1.レタスは手でざっくりと裂き、保存用密閉袋に入れてすし酢(市販品)大さじ4を加えて軽くもみ、約1時間おく。レタス…1/2個すし酢(市販品)…大さじ4 カロリー:約110kcal　レタスクラブ

	生ハムのグラスサラダ 1. グラスにちぎったフリルレタスと細切りのパプリカを飾る。 2. 1の上に、生ハム2枚でバラを作り飾る。⇒「生ハムのバラ」のはこちら ※野菜は、サニーレタス、グリーンリーフ、レタス等お好みの野菜でOK、今回はフリルの多いレタスを使用しました。お好みでチャービル等ハーブを飾ってもOK。 ※お好みのドレッシングで召し上がりください。これは便利ロース生ハム 6枚フリルレタス 50g パプリカ(赤・黄) 各3g 調理時間:約10分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.8g 日本ハム　レシピ

生ハムのグラスサラダ

1. グラスにちぎったフリルレタスと細切りのパプリカを飾る。 2. 1の上に、生ハム2枚でバラを作り飾る。⇒「生ハムのバラ」のはこちら ※野菜は、サニーレタス、グリーンリーフ、レタス等お好みの野菜でOK、今回はフリルの多いレタスを使用しました。お好みでチャービル等ハーブを飾ってもOK。 ※お好みのドレッシングで召し上がりください。
これは便利ロース生ハム 6枚フリルレタス 50g パプリカ(赤・黄) 各3g
調理時間:約10分　カロリー:約45kcal　塩分:約0.8g

日本ハム　レシピ

	グリーンサラダ(副菜) 作り方1. レタスは洗って水気をきっておく。湯を沸かして、筋を取ったスナップエンドウをゆで、冷たい水にとる。作り方2. レタスは食べやすい大きさにちぎり、キュウリは斜めに薄切りにしてからせん切りにする。作り方3. 酢、塩、粒マスタードを混ぜてからオリーブ油を加えて混ぜ、レタス、キュウリ、スナップエンドウと混ぜ合わせる。レタス 1〜2枚キュウリ 1/2本スナップエンドウ 1パック酢小さじ2塩ひとつまみ粒マスタード 5gオリーブ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　 E・レシピ

グリーンサラダ(副菜)

作り方1. レタスは洗って水気をきっておく。湯を沸かして、筋を取ったスナップエンドウをゆで、冷たい水にとる。作り方2. レタスは食べやすい大きさにちぎり、キュウリは斜めに薄切りにしてからせん切りにする。作り方3. 酢、塩、粒マスタードを混ぜてからオリーブ油を加えて混ぜ、レタス、キュウリ、スナップエンドウと混ぜ合わせる。
レタス 1〜2枚キュウリ 1/2本スナップエンドウ 1パック酢小さじ2塩ひとつまみ粒マスタード 5gオリーブ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約47kcal　

E・レシピ

	シャウエッセンのクレソンサラダ 1. レタスとクレソンは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてパリッとさせてからよく水けをきる。 2. シャウエッセンを3分間ゆでる。 3. シャウエッセン、クレソン、レタスをドレッシングで和え、ガーリックチップを散らす。シャウエッセン® 1/2袋クレソン 1束レタス 1/6玉ガーリックドレッシング適量ガーリックチップ適量調理時間:約10分　カロリー:約309kcal　塩分:約3.9g 日本ハム　レシピ

シャウエッセンのクレソンサラダ

1. レタスとクレソンは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてパリッとさせてからよく水けをきる。 2. シャウエッセンを3分間ゆでる。 3. シャウエッセン、クレソン、レタスをドレッシングで和え、ガーリックチップを散らす。
シャウエッセン® 1/2袋クレソン 1束 レタス 1/6玉ガーリックドレッシング適量ガーリックチップ適量
調理時間:約10分　カロリー:約309kcal　塩分:約3.9g

日本ハム　レシピ

	アンティエの彩りビーンズサラダ 1. アンティエレモンをフライパンで焼く。 2. ショートパスタを塩ゆでし、冷水で冷ます。 3. お皿に2と一口大にちぎったフリルレタス、ベビーリーフ、ミックスビーンズ、ブラックオリーブの輪切りを盛り付ける。 4. 3の上に1とつぶしたゆで卵をのせ、お好きなドレッシングで召し上がってください。 ※フリルレタスの代わりに通常のレタス(4枚)をお使いいただいても美味しく出来上がります。調理時間:約25分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.4g 日本ハム　レシピ

アンティエの彩りビーンズサラダ

1. アンティエレモンをフライパンで焼く。 2. ショートパスタを塩ゆでし、冷水で冷ます。 3. お皿に2と一口大にちぎったフリルレタス、ベビーリーフ、ミックスビーンズ、ブラックオリーブの輪切りを盛り付ける。 4. 3の上に1とつぶしたゆで卵をのせ、お好きなドレッシングで召し上がってください。 ※フリルレタスの代わりに通常のレタス(4枚)をお使いいただいても美味しく出来上がります。
調理時間:約25分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.4g

日本ハム　レシピ

	トマトとチーズのサラダ(副菜) 下準備1. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってザルに上げる。下準備3. スプラウトは水洗いして根元を切り落とし、レタスと合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. トマトに粉チーズをまぶし、器にレタス、スプラウトと盛り合わせる。食べる直前にをかける。トマト 1〜2個粉チーズ大さじ4レタス 1/4個スプラウト 1パック砂糖小さじ1ワインビネガー大さじ3レモン汁大さじ1塩コショウ適量調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

トマトとチーズのサラダ(副菜)

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。下準備2. レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってザルに上げる。下準備3. スプラウトは水洗いして根元を切り落とし、レタスと合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. トマトに粉チーズをまぶし、器にレタス、スプラウトと盛り合わせる。食べる直前にをかける。
トマト 1〜2個粉チーズ大さじ4レタス 1/4個スプラウト 1パック砂糖小さじ1ワインビネガー大さじ3レモン汁大さじ1塩コショウ適量
調理時間:約10分　カロリー:約65kcal　

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