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1.きんかんは横半分に切って竹串で種を取って、鍋に入れる。2.水1カップを加えて火にかけ、約5分したらきび砂糖を加える。ごく弱火でさらに約15分煮て、さます。
きんかん…1パック(約300g)きび砂糖…200g カロリー:約921kcal レタスクラブ
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1.すいかは3~4cm角に切って種を除く。残りの材料とともにポリ袋に入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手で袋の上からもんで、すいかを粗く潰しながら混ぜる。
すいか…正味約300g砂糖…100gレモン汁…大さじ2 カロリー:約503kcal レタスクラブ
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1.弁当箱に温かいご飯を詰め、青のり少々をふる。「お麩ハンバーグ」、「長いものチーズソテー」、「いんげんのしょうがマリネ」はそれぞれカップに入れて詰め合わせる。
温かいご飯…150g青のり…少々「お麩ハンバーグ」…全量「長いものチーズソテー」…全量「いんげんのしょうがマリネ」…全量 カロリー:約552kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。2.塩、こしょう、パセリ(ドライ)各少々を加え、あえる。
じゃがいも…小2個(約200g)塩、こしょう、パセリ(ドライ)…各少々 カロリー:約53kcal レタスクラブ
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1.フライパンに湯を沸かして塩少々を入れ、スナップえんどうを約3分ゆでる。ざるにあけ、粗熱をとる。2.器に盛り、みそマヨディップを添える。
スナップえんどう…12個みそマヨディップ ・マヨネーズ…大さじ2 ・みそ…小さじ1/2塩…少々 カロリー:約111kcal レタスクラブ
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1.レモンはまるごと耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで約30秒加熱。カットしたものを加熱するときは、ふんわりとラップで包み、約10秒ずつ様子を見ながら加熱する。2.加熱後、粗熱をとってから横半分に切って搾る。
レモン…1個 レタスクラブ
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1.ミニトマトは縦半分に切る。2.ボウルにオリーブ油大さじ1、酢小さじ1/2、塩少々を入れて混ぜ、1、ミックスビーンズを加え、さっと混ぜる。
ミックスビーンズ…110gミニトマト…6個オリーブ油…大さじ1酢…小さじ1/2塩…少々 カロリー:約137kcal レタスクラブ
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1.にんじんは5cm長さのせん切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてさっともむ。しんなりしたら水けを絞り、ザーサイ、ごま油小さじ1を加えてさっとあえる。
にんじん…1本ザーサイ(味つき)…30g塩…小さじ1/4ごま油…小さじ1 カロリー:約50kcal レタスクラブ
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1.カマンベールチーズは放射状に8等分に切る。2.器にベビーリーフ、1を盛り、ドレッシングをかける。
カマンベールチーズ…1個(約100g)ベビーリーフ…1パック(約40g)ドレッシング ・酢、オリーブ油…各小さじ1 ・塩、こしょう…各少々 カロリー:約178kcal レタスクラブ
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1.にんじんは皮むき器でリボン状にそぐ。ボウルに入れ、オリーブ油大さじ1/2、酢、はちみつ各小さじ1/2、塩少々を加え、さっと混ぜる。
にんじん…1/2本オリーブ油…大さじ1/2酢、はちみつ…各小さじ1/2塩…少々 カロリー:約45kcal レタスクラブ
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1.ミニトマトは、横半分に切る。切り口を上にしてざるに並べ、天日で干す。ある程度乾燥したら上下を返し、同様に干す。表面が乾燥したら保存容器に入れて塩少々をふり、かぶるくらいのオリーブ油を注ぎ、冷蔵庫に1日以上おく。
ミニトマト…1パック塩…少々オリーブ油 カロリー:約872kcal レタスクラブ
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1.バター80gを耐熱ボウルに入れる。ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱してやわらかくし、ゴムべらで混ぜる。2.クリーム状になったらきな粉、はちみつを加えてなめらかになるまで混ぜる。余ったら冷蔵庫で約2週間保存可。
きな粉…40gはちみつ…40gバター カロリー:約888kcal レタスクラブ
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1.にんじんは細切りにしてさっと水にくぐらせ、耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約30秒加熱する。ミックスビーンズ、マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてあえる。
にんじん…1/4本ミックスビーンズ…100gマヨネーズ…大さじ1しょうゆ…小さじ1 カロリー:約127kcal レタスクラブ
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1.かぼちゃは7mm幅に切り、オリーブ油小さじ1をからめる。ベーコンは3cm幅に切る。2.耐熱皿にかぼちゃを広げ、その上にベーコンを広げる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。
ベーコン…3枚かぼちゃ…150gオリーブ油…小さじ1 カロリー:約201kcal レタスクラブ
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鍋にドレッシングを入れ、沸騰直前まで温めて火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かし、バットに流し入れて
スナップエンドウ 8本グリーンアスパラ 2本レタス 4枚黄パプリカ 1/4個プチトマト 6個ゼラチン 2g水 小さじ2ドレッシング(市販品) 大さじ4 調理時間:約15分 E・レシピ
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をボウルに混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにサニーレタス、玉ネギ、貝われ菜、キュウリ、ブロッコリーを入れてよく混ぜ合わせ、生ハムと器に盛り付ける。
プリーツレタス 3〜4枚玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本貝われ菜 1/2パックブロッコリー 1/2株生ハム 1パック白ワインビネガー 大2オリーブ油 大2塩コショウ 少々 調理時間:約10分 カロリー:約146kcal E・レシピ
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少し大きい場合は殻と背ワタを取って塩水で洗い、水気をよく拭き取る。塩コショウで下味をつける。 作り方4. エビもサッと揚げて、、コクが出てお
レタス 1個ルッコラ 1袋バゲット 1/2本エビ 1パック塩 少々片栗粉 適量アンチョビ 5枚パルメザンチーズ 大さじ5砂糖 小さじ1ワインビネガー 大さじ3レモン汁 大さじ1塩コショウ 適量 E・レシピ
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作り方2. 深めのフライパンに、多めのサラダ
カボチャ 1/4個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3〜4卵 1個スライスアーモンド 1.5カップサラダ油 適量レタス 1/2個プチトマト 4〜8個 調理時間:約15分 カロリー:約206kcal E・レシピ
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間に小さく切ったフリルレタスを挟む。 作り方6. (5)のてっぺんに、小さく切ったドライフルー
ジャガイモ(大) 1個(250g)バター 50g牛乳 50ml生クリーム 50ml塩 小さじ1/2白コショウ 適量クラッカー 8枚フリルレタス 2枚ドライフルーツ(お好みのもの) 適量 調理時間:約30分 カロリー:約242kcal E・レシピ
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