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1.パパイアは一口大に切ってポリ袋に入れ、冷凍庫に置いて凍らせる。2.1を2切れとりおき、残りをプレーンヨーグルト、はちみつとともにフードプロセッサーにかける。グラスに注ぎ、とりおいたパパイアをのせる。
パパイア…1/2個プレーンヨーグルト…1/2カップはちみつ…大さじ2 カロリー:約109kcal レタスクラブ
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1.米1合は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減をする。塩少々、にんじんのすりおろしを加えて混ぜ、バター5gをのせて普通に炊く。
米…1合塩…少々にんじんのすりおろし…小1/3本分バター…5g カロリー:約295kcal レタスクラブ
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1.「なつかしプリン」の作り方2で、カップに流し入れ、いちごジャム1/4ずつを加えて混ぜる。あとは作り方3まで同様にする。好みでいちごジャムを同量の水で溶いたソースをかける。
「なつかしプリン」のプリン生地(ただし砂糖を20gに変えて)…全量いちごジャム…60g カロリー:約121kcal レタスクラブ
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1.ハムは半分に切って細切りにする。2.ボウルにAを入れて混ぜ、塩もみにんじん(下記お料理メモ参照)、1を加えてあえる。
ロースハム…3枚塩もみにんじん…120gA ・オリーブ油…小さじ2 ・酢…小さじ1 ・粗びき黒こしょう…少々 カロリー:約87kcal レタスクラブ
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1.耐熱のカップにコーンスープ、酢大さじ1を入れて混ぜる。2.粗びき黒こしょう少々をふり、好みで、バゲットを焼いてのせる。
コーンスープ(市販品・温めたもの)…3/4カップ酢…大さじ1粗びき黒こしょう…少々好みでバゲット 調理時間:約3分 カロリー:約102kcal レタスクラブ
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1.トマトジュースにレモン汁小さじ1、はちみつ大さじ1~2をよく混ぜます。プレーンヨーグルトを入れた器に静かに注ぎ、混ぜながらどうぞ。
プレーンヨーグルト…70mlトマトジュース(食塩不使用)…1/2カップレモン汁…小さじ1はちみつ…大さじ1~2 調理時間:約1分 カロリー:約128kcal レタスクラブ
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1.油揚げは半分に切り、アルミホイルにのせ、しょうゆ少々をスプーンなどでぬる。2.しらす干し、ピザ用チーズを等分してのせ、オーブントースターで約5分焼く。
しらす干し…20gピザ用チーズ…15g油揚げ…1枚しょうゆ…少々 調理時間:約7分 カロリー:約75kcal レタスクラブ
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1.鍋にいりこ、水を入れ、冷蔵庫に約1時間置く。強火にかけ、煮立つ直前にアクをを取り除き、弱火で約5分煮る。塩少々で調味し、白いりごまを加える。
水…3カップいりこ…10g白いりごま…小さじ2・塩 カロリー:約21kcal レタスクラブ
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1.ボウルにスープの材料を入れて混ぜる。2.豆乳を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。3.器に注いでパセリ適宜をのせる。
豆乳…360mlパセリのみじん切り…適宜スープ ・顆粒スープの素…小さじ2/3 ・湯…大さじ3・塩、こしょう 調理時間:約5分 カロリー:約86kcal レタスクラブ
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1.コーヒー豆はポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて粗く砕く。小鍋に入れて、牛乳を加え、弱火にかける。2.沸いてから約1分煮出し、茶こしでこしながらカップに注ぐ。好みで砂糖を入れても。
コーヒー豆…10g牛乳…1 1/2カップ カロリー:約110kcal レタスクラブ
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1.「トマトのぺちゃんこ冷凍」は粗く割り、残りの材料とともにミキサーでかくはんする。2.なめらかになったらグラスに注ぎ、好みでミントを添えても。
「トマトのぺちゃんこ冷凍」…1/2袋オレンジジュース(果汁100%)…1/2カッププレーンヨーグルト…1カップはちみつ…大さじ1〜1 1/2 カロリー:約126kcal レタスクラブ
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1.パプリカは小さめの一口大に切る。パイナップルも同様の大きさに切る。2.ミキサーにパプリカ、パイナップルの順に入れ、残りの材料もすべて入れてかくはんし、なめらかにする。
黄パプリカ…1/2個パイナップル…正味100gはちみつ…小さじ1水…1/2カップ カロリー:約44kcal レタスクラブ
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1.キャベツは一口大にちぎる。トマトは一口大に切る。2.ミキサーにプレーンヨーグルト、キャベツ、トマトの順に入れ、はちみつを加え、なめらかになるまでかくはんする。
キャベツ…2枚(約100g)トマト…大1個(約200g)プレーンヨーグルト…1カップはちみつ…大さじ1 カロリー:約123kcal レタスクラブ
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1.キャベツは一口大にちぎる。マンゴーは一口大に切る。2.ミキサーにプレーンヨーグルト、キャベツ、マンゴーの順に入れ、はちみつを加え、なめらかになるまでかくはんする。
キャベツ…2枚(約100g)マンゴー…1個(約300g)プレーンヨーグルト…1カップはちみつ…大さじ1 カロリー:約167kcal レタスクラブ
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1.バナナは、半分に折って大きめのポリ袋などに入れ、もんで潰す。2.豆乳1カップ、白すりごま大さじ1を加えてもみながら混ぜる。
豆乳(成分無調整)…1カップバナナ…2本(約180g)白すりごま…大さじ1 カロリー:約124kcal レタスクラブ
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1.ボウルにざるを重ねてペーパータオルを1枚敷き、プレーンヨーグルトを入れてふんわりとラップをかけて冷蔵室に一晩おく。水きりヨーグルトが約1カップできます。
※水きりするとできる液体はホエーといい、水溶性のビタミンやたんぱく質が豊富です。
プレーンヨーグルト…1パック(約400g) レタスクラブ
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1.ポテトチップスをフライパンに入れて弱火で約3分からいりし、粗びき黒こしょう小さじ1をふる。器に盛り、はちみつ適量を細長くかける。
ポテトチップス(市販品・塩味)…1袋(約60g)粗びき黒こしょう…小さじ1はちみつ…適量 カロリー:約202kcal レタスクラブ
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1.プロテインパウダーに低脂肪牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、なめらかなソースにする。器にパンケーキを盛ってソースをかけ、アーモンドを粗く砕いて散らす。
プロテインパウダー…大さじ4低脂肪牛乳(または牛乳)…大さじ1~2パンケーキ(市販品)…6枚アーモンド…10g カロリー:約281kcal レタスクラブ
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1.「豆乳ドーナッツ」の作り方1で、サラダ油、砂糖、豆乳を混ぜて、砂糖が溶けたらおろししょうがを加えて混ぜ、あとは5まで同様に作る。揚げ上がったら、全体にきび砂糖をまぶす。
「豆乳ドーナッツ」の材料…全量おろししょうが…大さじ1きび砂糖(または砂糖)…大さじ2〜3 カロリー:約211kcal レタスクラブ
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1.フライパンにいちごシロップを入れて弱火にかけ、とろみがついて半量くらいになるまで煮詰める。重曹とバターを入れ、耐熱性のへらでざっと混ぜたら火を止め、ポップコーンを加えてよくからめる。
「基本のポップコーン」…全量重曹…少々バター…10gいちごシロップ(かき氷用)…大さじ3 カロリー:約270kcal レタスクラブ
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