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「レンコン > 和食」　の検索結果： 73 件中 （61 - 73）
定番筑前煮
下準備4. レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。 下準備5. 里芋は皮をむき、大きい場合はひとくち大に切る。塩をもみ込み、水洗いしてザルに上げる。 下準備6. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱
鶏もも肉 1/2枚板コンニャク(小) 1枚ゴボウ 1/2本ニンジン 1/4本レンコン 3cm里芋 3個サヤインゲン 2〜3本塩 少々シイタケ(干し) 2〜3個だし汁(シイタケのもどし汁+だし汁) 200ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2サラダ油 小さじ2
調理時間:約35分　カロリー:約380kcal　
E・レシピ
筑前煮(副菜)
下準備4. レンコンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。 下準備5. 里芋は皮をむき、大きい場合はひとくち大に切る。塩をもみこみ、水洗いしてザルに上げる。 下準備6. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆで水に取
鶏もも肉 1枚板コンニャク 1枚ゴボウ 1本ニンジン 1/2本レンコン 5cm里芋 4〜6個サヤインゲン(又は冷凍グリンピース・大3) 4〜5本塩 少々干しシイタケ 4〜6枚だし汁(シイタケのもどし汁+だし汁又は水) 300ml酒 大3みりん 大2砂糖 大1.5しょうゆ 大3サラダ油 大1
調理時間:約35分　カロリー:約358kcal　
E・レシピ
サクッと揚がる衣!いろいろ野菜の基本の天ぷらby杉本亜希子さん(副菜)
マイタケは半分(2人分)に分ける。 下準備7. プチトマトはヘタを取る。 下準備8. を作る。ボウルに溶き卵と冷水を混ぜ合わせ、さらに小麦粉を加え
サツマイモ 1/4本ナス(小) 1本レンコン 2cm長芋 2cmシイタケ(生) 2個マイタケ 1/2パックプチトマト 4個大葉 2枚小麦粉 大さじ1〜1.5小麦粉 2/3カップ溶き卵 1個分冷水 100〜120ml揚げ油 適量天つゆ(市販品) 適量大根おろし 1/2カップショウガ(すりおろし) 1/2片分
調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　
E・レシピ
いなり寿司
ゴボウはたわしで水洗いし、縦に何本か切り込みを入れ、細かなみじん切りにして水に放ち、何回か水を替えながらアク抜きしザルに上げ、水気を切る。 下準備4. レンコン、ニンジンは皮をむいて細かなみじん切りにし、レン
お米 2.5合昆布(10cm角) 1枚酒 大さじ2作り置き甘酢 大さじ6油揚げ(いなり用) 10枚だし汁 300ml酒 大さじ4みりん 大さじ1砂糖 大さじ4しょうゆ 大さじ3ゴボウ 4cmレンコン 2cmニンジン 3cm水煮タケノコ 1/4個酒 大さじ1砂糖 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1サラダ油 小さじ2黒ゴマ 大さじ3甘酢ショウガ 適量
カロリー:約516kcal　
E・レシピ
豆腐ステーキシャキシャキ野菜あんかけの献立
クコの実は取り出す。シイタケとクコの実のもどし汁はとっておく。 下準備3. 玉ネギはくし切り、レンコンは皮をむいて、縦に4等分に切ってから横に置きイチョウ切りにする。白マイタケは石づきを取り、ほぐす。の材料を混ぜ合わせる。 下準備
木綿豆腐 1丁塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1小松菜 2株塩コショウ 少々ゴマ油 小さじ2シイタケ(干し) 1個クコの実 大さじ1玉ネギ 1/4個レンコン 4〜5cm白マイタケ 1/2パックもどし汁(シイタケ・クコの実) 100mlオイスターソース 大さじ1きび砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/3片栗粉 小さじ1水 大さじ1めかぶ(味付き) 2パックナメコ 1/2袋ラー油 少々ご飯(炊きたて) 200g
調理時間:約30分　カロリー:約444kcal　
E・レシピ
彩りちらし寿司
軸を切り落として小さな角切りにし、もどし汁は残しておく。 下準備4. ニンジンは皮をむき、粗めのみじん切りにする。 下準備5. レンコンは皮をむいて粗めのみじん切りにして水に放ち、熱湯に分量外の塩、酢少々を加えてサッとゆでる。ザルに上げ、しっかり水
お米 1.5合昆布(5cm角) 1枚作り置き甘酢 大さじ2.5タラ(切り身) 1切れ酒 大さじ1砂糖 大さじ1塩 少々食紅 少々サラダ油 小さじ1/2シイタケ(干し) 2個もどし汁(シイタケ) 50mlだし汁 30ml酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1/2薄口しょうゆ 大さじ1/2ニンジン 1/4本レンコン 3cm作り置き甘酢 大さじ1.5卵 1個砂糖 小さじ1塩 少々サラダ油 少々鯛(薄造り) 1〜2人分作り置き甘酢 大さじ1〜2菜の花 1/6パック刻みのり 適量イクラ 大さじ2〜3甘酢ショウガ 適量
カロリー:約752kcal　
E・レシピ
豪華ちらし寿司
鍋にたっぷりの水と共に入れ、中火で7～8分煮る(つまんで爪で押さえ、爪が立てばOK)。水洗いして水気をきり、幅5mmに切る。 下準備4. ニンジンは皮をむき、他の材料に合わせてみじん切りにする。 下準備5. レンコンは皮をむき、外側を花形にむく。縦半分に切って薄切りにする
お米 1.5合昆布(10cm角) 1枚作り置き甘酢 40mlシイタケ(干し) 2個カンピョウ 10〜12g塩 少々ニンジン 1/6本だし汁 80mlもどし汁(シイタケ) 80ml酒 大さじ2みりん 大さじ1.5砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5ウナギ蒲焼き(刻み) 1/2尾分レンコン 3cm作り置き甘酢 大さじ2だし汁 大さじ4ゆでタコ足 1本エビ 4〜5尾だし汁 大さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1/2作り置き甘酢 大さじ1卵 2個酒 小さじ2砂糖 小さじ1.5塩 少々イクラ 適量刻みのり 適量白ゴマ 適量
カロリー:約929kcal　
E・レシピ
豚とれんこんのフライパン酒蒸し
[1]　れんこんは乱切りにして、酢水(分量外)に5分さらしておく。豚バラ肉は3等分ぐらいに切る。[2]　フライパンに[1]のレンコンを入れ、上に豚バラ肉を広げてのせ、塩と酒をふる。[3]　水を加えてふたをし、中火で10分程蒸し煮する(水が足りなくなったら適宜足す)。[4]　器に盛って、「味ぽん」、からし、砂糖を合わせたをまわしかける。
カロリー:約399kcal　塩分:約1.9g
ミツカン　メニュー・レシピ
レンジでチン!シャウエッセンとれんこんの青じそバターしょうゆ和え
1. れんこんは皮をむいて薄切りにし水にさらす。 2. しめじは石づきを取り小房に分ける。 3. 青じそは細切りにしておく。 4. 深めの耐熱皿にレンコン(水気を残したまま)としめじを入れ、油としょうゆをまわしかけ、軽くラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。 5. 一旦取出し、シャウエッセン、青じその半量を混ぜ、【A】のバターとしょうゆを入れ、更に電子レンジ(500W)で1分加熱する。
調理時間:約10分　カロリー:約266kcal　塩分:約1.7g
日本ハム　レシピ
根菜と豚肉のソテーカレー風味
1 ごぼうは6～7mm角、5cm長さに切る。レンコンは5mm厚さの輪切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。 2 フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、①の豚肉を炒める。さらに①のごぼう・れんこんを加えて炒める。 3 火が通ったらAを加えて軽く炒める。 4 器に盛り、かつお節と万能ねぎをのせる。
材料(4人前) ごぼう 200g れんこん 200g 豚こま切れ肉 200g にんにく・みじん切り 1/2片 オリーブオイル 大さじ1 Aお好み焼きソース 50g Aカレー粉 小さじ2 A塩 小さじ1/2 万能ねぎ・小口切り 10cm かつお節(徳一番かつおパック) 12g
調理時間:約15分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.2g
ヤマキ　おいしいレシピ
きんぴら豚ゴボウ(副菜)
下準備1. 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。 下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。 下準備3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし長さ3～4cmの斜め切りにし、塩を入れた熱湯でゆでザルに上げる。(ヒント)ゴボウだけのきんぴらより、豚肉やレンコンなど、いろいろ入れて炒めると、食感も、見た目も美味しくなりますね!
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　
E・レシピ
絶品ダシの熱々海鮮鍋
白菜は縦半分に切り、茎の白い部分は削ぎ切りに、葉はザク切りにする。 下準備6. シイタケは石づきを切り落として軸と笠
魚(カワハギなど) 6切れ塩 少々イカ 1パイホタテ(貝柱) 4個エビ 2〜4尾白菜 2〜3枚シイタケ(生) 2〜4枚水菜 1/2束レンコン 4〜5cmだし汁 700〜800ml酒 大さじ3みりん 大さじ3しょうゆ 大さじ2〜2.5ネギ(刻み) 適量ユズコショウ 適量一味唐辛子 適量
調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　
E・レシピ
坦々ゴマ鍋
シメジ、エノキ、マイタケは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。豆腐は食べやすい大きさに切る。 作り方3. の材料は合わせて火にかけ、固形チキン
白菜 1/8〜1/4株玉ネギ 1個里芋 4個チンゲンサイ 1株セリ 1束ニラ 2束モヤシ 2袋シメジ 1袋エノキ 1袋マイタケ 1パック豆腐 1/2丁酒 100ml固形チキンスープの素 2個水 1600〜1800ml豚ひき肉 150g鶏ひき肉 150gニンニク 1片ショウガ 1片レンコン 5cm白ネギ 1/2本シイタケ(干し) 2〜3枚酒 大さじ2砂糖 大さじ2ナンプラー 大さじ1酢 大さじ2赤みそ 大さじ3豆板醤 大さじ2〜3甜麺醤 大さじ2練り白ゴマ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ6ゴマ油 大さじ2ネギ(刻み) 適量カシューナッツ 適量粉山椒 適量中華麺(ラーメン用) 2〜3玉白ネギ 1/4本
調理時間:約50分　カロリー:約792kcal　
E・レシピ
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