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「ワインビネガー > 和食」 の検索結果： 27 件中 （1 - 20）
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紫たまねぎは薄切りにして保存容器に入れる。白ワインビネガーを加えて10分間なじませる。
・紫たまねぎ 1コ・白ワインビネガー カップ1 調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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春菊、ほうれんそうはよく洗って水けをきり、堅い部分を取って3cm長さに切り、同じく3cm長さに切ったみつばとボウルの中でよく混ぜ合わせる。皿に**1**を盛り、塩二つまみ、白ワインビネガー、しょうゆ大さじ1、オリーブ油大さじ1の順に野菜の上から回しかけ、最後に[[煮干しパウダー|rid=2221]]をふりかける。
・春菊、ほうれんそうなどお好みのもの 1ワ・みつば 1ワ・白ワインビネガー 大さじ1・煮干しパウダー 大さじ1+1/2・塩 ・しょうゆ ・オリーブ油 調理時間:約5分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは茎を少し残してくし形に8等分し、ジャンボピーマンはヘタと種を取って縦に8等分する。さやいんげんは長さを半分に切り、あんずは縦に細切りにする。ヤングコーンは縦半分に切る。フライパンにオリーブ油適宜を熱し、**1**のあんず以外の材料を加え、油をからめるようにいためる。材料に火が通ったらあんずを加えていためる。砂糖大さじ1+1/2、薄口しょうゆ大さじ1+1/2を加えていため合わせ、仕上げに白ワインビネガーを加える。冷まして味をなじませてから食べる。
・かぶ 3コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・さやいんげん 12本・干しあんず 5コ・ヤングコーン 8本・白ワインビネガー 少々・オリーブ油 ・砂糖 ・薄口しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトはヘタを取ってザク切りにし、万願寺とうがらしは縦半分に切り、種を除いてからザク切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦半分に切る。鍋にオリーブ油・サラダ油、にんにく、ローリエを入れて熱し、香りが出てきたら、**1**のなすの水けをよくふいて加え、炒める。万願寺とうがらしを加えて炒める。全体に油が回ったらトマトを加え、【A】を順に加えてふたをする。途中、なすをつぶさないように上下を混ぜ、約20分間蒸し煮にする。なすが十分柔らかくなり煮汁が程よく煮詰まったら、ワインビネガーを加えて仕上げる。
・なす 2コ・万願寺とうがらし 4本・トマト 1コ・にんにく 1かけ・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2・白ワイン カップ1/4・砂糖 小さじ1・白ワインビネガー 小さじ1・オリーブ油 大さじ2+1/2・サラダ油 大さじ2+1/2 調理時間:約35分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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ドレッシングをつくる。フライパンにサラダ油少々を熱し、薄切りにしたたまねぎをきつね色になるまで弱火で炒める。ボウルに移して白ワインビネガー、サラダ油大さじ5を加え、ハンディプロセッサーでかくはんする。別のボウルに**3**のたまねぎ、葉先以外の水菜を入れ、塩
・たい 350g・新たまねぎ 2コ・昆布 1枚・白ワインビネガー 大さじ1+1/3・水菜 1ワ分・塩昆布 10g・レタス 4枚・塩 ・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約300kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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角煮を食べやすく切って器に盛り、白髪ねぎをのせる。ハニーマスタードソ
豚バラかたまり肉 400～500gねぎの青い部分 1本分ねぎ 1本だし汁 700ml酒 1/2カップみりん 大さじ2塩 小さじ1●ハニーマスタード 白ワインビネガー 大さじ1はちみつ 大さじ1めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1粒マスタード 小さじ1 サッポロビール
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つけ汁ごと小鍋に入、2〜3分間、弱めの中火で煮て、そのまま冷ます。菜の花は水に浸してシャキッとさせ、沸騰した湯に茎から入れる。10〜15秒間たったら、全体を入れて約1分間ゆで、氷水にとって水けを絞る。ボウルに入れ、オリーブ油小さじ1、塩一つまみ、黒こしょう少々と合わせて皿に盛る。耐熱のボウルにふわふわソースの卵黄を入れ、泡立て器で混ぜながら溶かしバター以外の材料を加え、焼き網をはさんでごく弱火にかける。ふわっとするまで約5分間、泡立て続ける。柔らかいツノが立ってきたら、溶かしバターを少量ずつ加えてなじませ、さらによく
・菜の花 80g・卵黄 1コ分・水 大さじ1・白ワインビネガー 小さじ1・砂糖 三つまみ・塩 一つまみ・カイエンヌペッパー 少々・溶かしバター 25ml・梅干し 3～4コ・白ワインビネガー 大さじ1・はちみつ 小さじ1・黒こしょう ・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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新たまねぎはスライサーで繊維に垂直に1～2mm厚さの輪切りにする。ボウルなどに甘酢の材料を順に入れ、合わせておく。バットに**1**のたまねぎとおぼろ昆布、レモンを交互に重ね、【甘酢】を注ぐ。器に盛り、木の芽を散らす。
・新たまねぎ 1コ・おぼろ昆布 10g・レモン 1/4コ分・白ワインビネガー 大さじ2・水 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ2/3・木の芽 適量 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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1.「塩もみ大根」はきつく絞り、水けをなくす。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらし水けを絞る。スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。2.1をボウルに入れ、ドレッシングの材料を混ぜて加え、よくあえる。パセリを加え、さっと混ぜる。
「塩もみ大根」…1 1/2カップスモークサーモン…6枚玉ねぎ…1/2個パセリのみじん切り…大さじ1ドレッシング ・白ワインビネガー〈または酢〉…大さじ1 ・オリーブ油…小さじ2 ・てんさい糖〈または砂糖〉…小さじ1 ・塩、こしょう…各少々 カロリー:約76kcal レタスクラブ
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れんこんは皮をむいて16枚に切り、酢水にさらし、塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて水けをきる。【マリネ液】の材料を混ぜ、**1**をしばらくつけ込む。紙タオルを広げて**2**をのせて水けをよくきる。2枚を一組にして生ハムをはさむ。同様に合計8コ分をつくる。器に盛り、あれば松葉を添える。
・れんこん 5～7cm・生ハム 8枚・水 大さじ3・白ワインビネガー 大さじ1・酢 適量・塩 少々 調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】をボウルに入れて混ぜ合わせ、**2**のレモン汁も加えて混ぜる。かまぼこ、セロリの茎を入れてよくあえ、レモンの薄切りも加えてあえる。食べるときにイクラをのせ、セロリの葉をあしらう。
・かまぼこ 100g・セロリ 1本・レモン 1/2コ・粗塩 適量・オリーブ油 大さじ2・白ワインビネガー 小さじ1・オレガノ 少々・こしょう 少々・イクラ 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにする。鍋にたっぷりの水と酢適量、れんこんを入れて火にかけ、竹串がスッと通るまでゆでる。ざるに上げて水けをきる。たらこは魚焼きグリルなどで焼き、1cm厚さに切り、さらに半分に切る。ボウルに**1**と**2**を入れ、【A】を加える。たらこをほぐすようにしてしっかりとあえる。器に盛り、細ねぎを散らす。
・れんこん 1節・たらこ 1腹・マヨネーズ 大さじ2・白ワインビネガー 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・練りわさび 小さじ1弱・塩 少々・細ねぎ 1～2本分・酢 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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作り方1. が入ったボウルにしっかり水気をきった野菜を加え、よく混ぜて器に盛る。
カリフラワー 1/2株酢 小さじ1レタス 1/4個キュウリ 1/2本オリーブ油 大さじ3ワインビネガー 大さじ2砂糖 小さじ1.5梅干し 2個すり白ゴマ 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約117kcal E・レシピ
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・にんじん 1本・じゃがいも 1コ・フレンチマスタード 大さじ1強・赤ワインビネガー(または酢) 大さじ2・塩 小さじ2/3・エクストラバージンオリーブ油 120ml・塩 適量
調理時間:約10分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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ざるに上げて水けをきり、紙タオルなどで水けを押さえる。【アンチョビソース】の材料をよく混ぜる。器に小たまねぎを盛り、焼きたけのこをのせ、【アンチョビソース】をかけて、よく合わせる。
・焼きたけのこ 1本・小たまねぎ 6～8コ・アンチョビ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・白ワインビネガー 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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・菜の花 80g・赤ワイン 120ml・みそ 小さじ1・赤ワインビネガー 2～3滴・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・黒こしょう 少々・レモンの皮 適量・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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残りの皮をむき、果肉を取り出してボウルに入れる。みじん切りの皮を加え、果肉を取り終えた房を搾り、果汁もボウルにとっておく。**2**に【B】を順に加えて混ぜ、**1**も加えてざっと混ぜる。冷蔵庫に3時間おく。
・紫キャベツ 1/4コ分・レーズン 大さじ1・水 カップ1/4・オレンジ 1コ・赤ワインビネガー 小さじ4・オリーブ油 カップ1/4・塩 少々・黒こしょう 少々・マスタード 小さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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皿にサラダ用ミックスハーブを敷き、鶏肉を食べやすく切って盛り、**2**をかける。
・鶏むね肉 120g・たまねぎ 30g・オリーブ油 小さじ2・赤ワインビネガー 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・サラダ用ミックスハーブ 40g・塩 少々・こしょう 少々 調理時間:約20分 カロリー:約196kcal NHK みんなの今日の料理
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火を止め、ふたをしたまま余熱で火を通し、さらにそのままおいて完全にさます。
とりむね肉(皮なし)…大2枚(約600g)玉ねぎ…1/2個にんじん…1/2本セロリ…1本マリネ液 ・白ワインビネガー〈または酢〉、オリーブ油…各1/2カップ ・粒マスタード、はちみつ…各大さじ1 ・塩…大さじ1/2 カロリー:約1680kcal レタスクラブ
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1、ハム、ケーパー、パセリを加えて混ぜる。
ロースハム…3枚新じゃがいも…小6～8個(約180g)新玉ねぎ…1/2個ケーパー…大さじ1パセリのみじん切り…大さじ1～2ドレッシング ・サラダ油…大さじ2 ・白ワインビネガー〈または酢〉…大さじ1～2 ・砂糖…小さじ1 ・塩、こしょう…各少々 カロリー:約176kcal レタスクラブ
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