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1 筋切りした豚ロース肉ににんにくをすり込み、小麦粉をはたく。2 フライパンにオイルを熱し、①を焼く。3 火が通ったら(a)を加えオイルをなじませながら豚ロース肉に絡ませる。
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚にんにく(おろし) 小さじ1(a) プラス糀 生みそ 糀美人 小さじ2ブルドック 中濃ソース 小さじ4みりん 小さじ2小麦粉 適量オイル 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約354kcal　塩分:約1.7g

4.サラダ菜は1枚ずつはがす。温かいご飯に白いりごま、ごま油各
牛切り落とし肉…150gちくわ…2本玉ねぎ…1/2個(約100g)サラダ菜…1個(約80g)温かいご飯…400gおろししょうが…1/5かけ分(小さじ1/2)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)ごま油…小さじ1酒…大さじ2砂糖、みりん…各大さじ1中濃ソース…大さじ1/2オイスターソース、白いりごま、ごま油…各小さじ2
カロリー:約705kcal　

両端を落とし、皮をところどころむいて端から約5mm厚さで16枚に切る。❷ひき肉にAを混ぜ、8等分にする。かぼちゃの枚数の半分の数に分ける。❸1のかぼちゃの重ねて内側になる面に塩少々(分量外)と小麦粉適量(分量外)を薄くふり、2をはみ出さないように平均して塗りのばし、もう1枚でサンドする。❹薄力粉、水大さじ1を加えた溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃に熱した日清ヘルシーオフできつね色に揚げて(4分～5分)油をきる。❺器に盛ってトマト、レモン、レタスを添え、お好みで中濃ソースをかける。
かぼちゃ　1/2個(正味320g)合ひき肉　150g～A～ 玉ねぎ(みじん切り)　大さじ3(30g)　溶き卵　1/2個分　こしょう　少々　塩　小さじ1/3　酒　小さじ2　パン粉　大さじ2(15g)　牛乳　大さじ2　あればナツメグ　少々薄力粉　適量溶き卵　1個分パン粉　適量日清ヘルシーオフ　適量トマト　1個レタス　適宜レモン(くし型)　2～3個中濃ソース　適宜
調理時間:約25分　カロリー:約509kcal　塩分:約1g

おさかなのソーセージを斜め薄切りにしたら、クッキングシートの上に重ならないように並べ、600Wのレンジで2分加熱する。 加熱ムラがあれば場所を入れ替え、再び2分加熱し、3分ほど休ませる。 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。 ＼ POINT / 加熱してから少し置くことで、カリっとした食感になります。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ2本A中濃ソース小さじ1ケチャップ大さじ1カレー粉小さじ1チューブにんにく小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約142kcal　塩分:約1.8g

1 さばの表面にすりおろした玉ねぎを塗って10分程置く。2 (a)を予め混ぜておく。3 鍋に①、②、しょうが、被る程度の水を入れ火にかける。4 落しぶたをし、5分程煮る。5 ふたを取り、煮汁をさばにかけながら、少しとろみがついたら完成。
さば 2切れ玉ねぎ 20gしょうが(薄切り) 1/2片(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1/2ブルドック 中濃ソース 大さじ1水 適量
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.3g

キャベツはせん切りにする。ボウルに冷水を入れてキャベツをつけ、約20分間おいてパリッとさせる。小さめのフライパンに油揚げを入れて中火にかけ、1～2分間焼いて焼き色がついたら返し、さらに1～2分間焼く。取り出して約2cm四方に切る。キャベツはざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。油揚げを加えてざっと混ぜ、器に盛る。【ドレッシング】の材料をよく混ぜてかける。
・キャベツ 4～5枚・油揚げ 1枚・中濃ソース 大さじ3・酢 小さじ2・ごま油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

1 じゃがいもとにんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形切りする。鍋にオイルを熱し、(a)を炒める。2 (b)を加えてふたをし、中に火が通るまで20分程煮る。料理酒を赤ワインに替えると一気に洋食のような味わいになります。
(a) 牛薄切り肉 150gじゃがいも 2個にんじん 1/2本玉ねぎ 1/2個(b) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1・1/2ブルドック 中濃ソース 大さじ3酒 大さじ1・1/2水 200ccオイル 小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約453kcal　塩分:約3.0g

1.玉ねぎは1cm四方に切る。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら取り出しておく。3.同じフライパンにひき肉を広げて入れ、木べらで押さえながら焼く。焼き色がついたらざっくりほぐして上下を返し、火を通す。4.2を戻し入れてAを加え、全体を煮からめる。器にご飯を盛り、かける。
合いびき肉…200g玉ねぎ…1/2個温かいご飯…適量Aトマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ2洋風スープの素(顆粒)、砂糖…各小さじ1/2サラダ油
カロリー:約643kcal　

豚肉は軽く塩、こしょうをふり、【衣】の材料を順につける。フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて170℃に熱し、**3**を両面色よく揚げ、食べやすい大きさに切る。中濃ソースとレモン汁を加えてサックリと混ぜ、薄切りのレモンも混ぜる。えびは塩水の中ですすいでから、尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背ワタを取り、塩・こしょう各
・豚薄切り肉 250g・小麦粉 適量・溶き卵 2コ分・パン粉 適量・中濃ソース 大さじ2・レモン汁 大さじ1/2・レモン 1/3コ分・えび 12～16匹・にんにく 1かけ・ローリエ 2枚・赤とうがらし 3～4本・マヨネーズ 大さじ2・キャベツ 3枚・ゆで卵 3コ・スライスアーモンド 適量・チーズ 40g・ポテトチップス 適量・香菜 適量・たまねぎ 1コ・クミンシード 小さじ1・トマトジュース 1缶・カレールー 100g・ガラムマサラ 小さじ1/2・水 カップ3・温かいご飯 丼4杯分・バター 大さじ1・ターメリック 小さじ1/3・にんにく 1/2かけ分・塩 ・こしょう ・揚げ油 適量・オリーブ油
調理時間:約60分　カロリー:約770kcal　

7. 器に4、6を盛り付け、5のソースをかける。 ※1.玉ねぎは細かく切ると、肉によくなじみます。※2.粘りが出るまで練ると、焼くときに割れにくくなります。※3.中心部に肉汁がたまるので、くぼみをつけることで、膨らんで破裂するのを防ぎます。※4.弱火からじっくり焼いた方が、焼きむらがなくジューシーに焼けます。
牛薄切り肉 150g 牛豚合いびき肉 150g 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 牛乳 大さじ2 パン粉 1/2カップ 卵 1個 ナツメグ 小さじ1/4 サラダ油 適量 トマトケチャップ 大さじ2 中濃ソース 大さじ2 ミニキャロット 10個 インゲン(4cm長さ) 5本 バター 20g 砂糖 小さじ2 塩・コショウ 適量
カロリー:約694kcal　塩分:約3.2g

1.レタスは一口大にちぎり、器に敷く。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、レンチンじゃがいも(下記お料理メモ参照)を入れて木べらなどで半分に割りながら約2分炒める。にんにく、ひき肉を加え、ひき肉をほぐしながら約2分炒める。3.Aを加えてさっと炒め合わせ、1に盛ってソース大さじ1をかける。
合いびき肉…150gレンチンじゃがいも…250gにんにくのみじん切り…小さじ2レタス…2枚A〈混ぜる〉　・酒…大さじ1　・塩…小さじ1/4 　・粗びき黒こしょう…少々サラダ油、中濃ソース
カロリー:約327kcal　

1.豚肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込み、4等分して小判形に整える。2.小麦粉を薄くまぶしてからAをからめ、パン粉適量をつける。3.揚げ油を約170℃に熱して2を入れ、時々上下を返しながら5～6分、こんがりと揚げる。器に盛ってキャベツを添え、好みでカツに中濃ソースをかけ、レモンのくし形切りを添える。
豚こま切れ肉…200gキャベツのせん切り…適量A〈バットに混ぜる〉　・溶き卵…1個分　・小麦粉…大さじ2 　・水…大さじ1塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
カロリー:約476kcal　

1.玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。コーンは缶汁をきる。2.フライパンに豚肉、マヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてもみ込む。3.フライパンを強火にかけて肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、コーンを加えて中火にし、約2分炒める。マヨネーズ大さじ1/2、ソース、削りがつおを加え、さっと炒め合わせる。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個ホールコーン缶…60g削りがつお…小1袋(約3g)お好み焼きソース(または中濃ソース)…大さじ2マヨネーズ、塩、こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約362kcal　

(1)さやいんげんは1cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、玉ねぎ、(1)のさやいんげん、ひき肉を入れて炒める。(3)Aを加えてかき混ぜながら、煮詰める。(4)皿にご飯を盛り、(3)をのせる。
ご飯 110g合いびき肉 60g玉ねぎのみじん切り 1/4個分さやいんげん 3本A水 大さじ3Aトマトケチャップ 大さじ1A中濃ソース 小さじ1Aカレー粉 小さじ1Aはちみつ 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約222kcal　

1.ピーマンは粗みじん切りにする。ボウルにひき肉、ピーマン、下味を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜて、6等分の小判形にする。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、1を並べ入れて焼く。しっかりと焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。3.出てきた脂を拭き取り、ソースの材料を加えて煮からめる。ソースごと器に盛り、好みで粉チーズをかける。
豚ひき肉…250gピーマン…3個下味　・片栗粉、酒…各大さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ソース　・トマトケチャップ…大さじ2　・みりん、中濃ソース…各大さじ1サラダ油
カロリー:約384kcal　

1.直径約25cmの耐熱皿にカレーだれの材料を入れる。とり肉を加えてもみ込み、玉ねぎを加えて、ざっとからめる。肉を皿の縁に沿って並べ、中央に玉ねぎを置く。ラップをかけずに、電子レンジで約10分加熱する。2.取り出して、上下を返しながら、たれを全体にからめる。
とりもも肉…1枚(約250g)カレーだれ　・プレーンヨーグルト…大さじ4　・カレー粉、おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ2　・中濃ソース…大さじ2　・塩…小さじ1/2玉ねぎ…1/2個(約100g)〈あれば添える〉ミディトマトのくし形切り…適量
調理時間:約12分　カロリー:約345kcal　

1.とりむね冷凍は袋のまま流水に当てて解凍する。取り出して汁けをきり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を溶き卵にくぐらせてから入れる。3.表面が固まったら上下を返し、両面焼けたら、再び卵液をつけて1～2分ずつ焼く。両面に焼き色がついたら、器に盛る。4.フライパンにソースを入れて中火で熱し、混ぜながら軽く煮詰める。3の器にソースを添え、好みでパセリを添える。
「とりむねのレモンペッパー漬け冷凍」…全量溶き卵…1個分ソース　・トマトケチャップ…大さじ2　・中濃ソース…大さじ1/2　・バター…5g小麦粉、サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約204kcal　

ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥ミンチ 30gキャベツ 60gれんこん 30g卵 1個パン粉 適量水 80gコンソメ 小さじ1中濃ソース 適量
調理時間:約40分　カロリー:約113kcal　塩分:約0.6g

器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
合いびき肉…200gピザ用チーズ…60gじゃがいも…2個(約250g)A　・トマトケチャップ…大さじ2と1/2　・中濃ソース、酒…各大さじ1オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約462kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。玉ねぎを端に寄せてとりひき肉を入れ、ほぐさずに、焼き色がつくまで約1分焼く。上下を返してさらに約1分焼き、へらで一口大にざっくりくずす。3.酒、水各大さじ1を加え、ふたをして約1分蒸し焼きにする。合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。
とりひき肉…250g玉ねぎ…1/2個(約100g)サラダ油…小さじ1酒、水…各大さじ1合わせ調味料　・おろしにんにく…少々　・トマトケチャップ、中濃ソース…各大さじ1と1/2　・砂糖…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1/2
調理時間:約7分　カロリー:約293kcal