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ふたをして弱めの中火にし、途中ズッキーニを返しながら約7分焼く。ズッキーニに塩、こしょう各少々をふり、器に盛り合
合いびき肉…200g赤パプリカ…大1個(約200g)ズッキーニ…大1/2本(約100g)溶き卵…1/2個分パン粉…1/2カップトマトケチャップ…大さじ2と1/2酒…大さじ2牛乳、中濃ソース…各大さじ1カレー粉…小さじ1/3サラダ油…小さじ1こしょう…少々塩、小麦粉
調理時間:約13分　カロリー:約463kcal　

耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)に3分半かける。じゃがいもが熱いうちに、マッシャーや木べらなどでつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。キャベツは千切りにする。2鍋に中火で油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら水150ml(分量外)、カレー粉、塩を入れて煮立て、粉豆腐を入れて、汁気が飛ぶまで混ぜながら火を通す。3①のじゃがいもに②を加えて混ぜ、粗熱が取れたら4等分にし、俵型に形をととのえる。4③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。5鍋に油を170度に熱し、③を入れて香ばしくな
粉豆腐30gひき肉(あれば赤身)60gじゃがいも正味150g玉ねぎ1/4個(50g)油小さじ1カレー粉小さじ1/4塩小さじ1/4小麦粉適量卵適量乾燥パン粉適量揚げ油適量キャベツ2枚分(100g)レモン2切れ中濃ソース適量
調理時間:約30分　カロリー:約385kcal　塩分:約1.1g

出てきた脂をペーパータオルで吸い取り、型から取り出して食べやすく切って器に盛る。4.ケチャップソースの材料を小さめのフライパンに入れ、中火で混ぜながら煮
たね　・合いびき肉…400g　・溶き卵…1個分　・玉ねぎのみじん切り…1/2個分　・食パン(8枚切り)…1/2枚(約25g)　・塩…小さじ1/2　・こしょう…少々うずらの卵(水煮)…6個にんじん(8cm長さ、8mm四方の棒状)…4切れさやいんげん…3本ケチャップソース　・トマトケチャップ、水…各大さじ3　・中濃ソース…大さじ1　・バター…10g
カロリー:約231kcal　

塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。6.口径約20cmの耐熱ボウルにミートソースの材料を入れ、肉をほぐしながら
じゃがいも…2～3個(約400g)[皮つきのままよく洗う]ミートソース　・合いびき肉…250g　・玉ねぎ…1個[粗みじん切りにする]　・エリンギ…1パック(約100g)[粗みじん切りにする]　・おろしにんにく…小さじ1　・トマトケチャップ…大さじ4　・中濃ソース…大さじ2　・塩…小さじ1/2牛乳…1カップピザ用チーズ…60gバター、塩、こしょう
カロリー:約576kcal　

2分間ほど焼いてこんがりと焼き色がついたら上下を返す。水カップ1/3を回し入れ、ふたをして弱火で7分間ほど焼く。ハンバーグを焼いている間に、マッシュ
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/2コ分・にんにく 1/4かけ分・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マッシュルーム 1パック・赤ワイン 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ3・中濃ソース 大さじ1・ベビーリーフ 適量・油 ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　

【A】と**1**のたまねぎを加えて、よく練り混ぜる。手のひらにサラダ油適量をつけ、4等分にした肉ダネを両手にたたきつけるようにして空気を抜きながら丸め、小判形に整える。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、**2**を両面に焼き色がつくま
・合いびき肉 300g・たまねぎ 1/2コ分・パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・こしょう 少々・ナツメグ 少々・卵 1コ・にんじん 2/3本・じゃがいも 1コ・赤ワイン カップ1/2・トマトの水煮 1/2缶・ドライプルーン 12粒・中濃ソース 大さじ1・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・バター 10g
調理時間:約35分　カロリー:約760kcal　塩分:約3g

へらで混ぜて味を均一にしながら火を強め、汁けをとばし、へらでじゃがいもをつぶす。バットに紙タオルを敷き、**4**を10等分にしてのせる。粗熱が取れたら小判形に成形する。ボウルに衣
・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/4本・合いびき肉 100g・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ4～5・牛乳 大さじ1強・パン粉 適量・キャベツ 2～3枚分・中濃ソース 大さじ2・マヨネーズ 大さじ1・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/4・揚げ油 適量
調理時間:約35分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.7g

小麦粉が温かいうちにバターを加え、へらで混ぜる。**2**のフラ
・牛こま切れ肉 400g・小麦粉 大さじ1強・バター 10g・赤ワイン カップ1・トマトジュース カップ3/4・中濃ソース 大さじ2強・板チョコレート 4g・にんじん 1/4本分・じゃがいも 1/2コ分・ペコロス 4コ・マッシュルーム 2コ・ミニトマト 2コ・ブロッコリー 1/3コ分・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 少々・バター 20g
調理時間:約45分　カロリー:約827kcal　

ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5分間かけて火を通し、とろみが出るまでフォークでほぐし混ぜ、軽くラップをして粗熱を取る。豆腐を6等分にし、1つずつ紙タオルで包み、水けを絞ってボウルに入れ、**2**、パン粉(粗いもの)、塩、こしょうを加えてよく練り混ぜる。8等分にして俵形にまとめる。【衣】の小麦粉、溶き卵、牛乳を混ぜ合わせて**3**をくぐらせ、**1**のパン粉をつけ、オーブン用の紙を敷いた天板に並べてオーブントース
・豚ひき肉 250g・たまねぎ 1/2コ分・生しいたけ 3枚分・木綿豆腐 1/2丁・パン粉 カップ1/2・パン粉 カップ1+1/4・小麦粉 大さじ4・溶き卵 1コ分・牛乳 カップ1/4・トマト 適量・細ねぎ 適量・中濃ソース 大さじ4・牛乳 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・小麦粉 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

Bを混ぜて6等分し好みの形に成形する。別のボウルに卵を割り入れ塩を加えてしっかり溶きほぐす。小麦粉を加えてダマが無くなるまで混ぜバッター液を作る。別のボウルにパン粉を入れる。STEP2を1個づつバッター液をくぐらせパン粉をまぶす。揚げ油を中温に熱し2～3分揚げる。中具はそのままでも食べれるので揚げ時間は短くても大丈夫です。器に盛り、お好み
さつまいも(皮付)250gA牛乳50gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2B玉ねぎ(みじん切り)40gチーズ(ピザ用)50g粗挽きこしょう適量卵1個塩少々小麦粉大さじ2と1/2生パン粉適量揚げ油適量中濃ソースお好みで
調理時間:約45分　カロリー:約556kcal　塩分:約2.5g

しょうがは薄く皮をむいてみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする。【煮汁】の材料を混ぜ合わせる。鍋にサラダ油、バター、しょうが、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら弱火にし、小麦粉、カレー粉を加えて約2分間炒める。**1**の手羽先と手羽元を加えて混ぜ、全体にカレー粉をからめる。**1**の野菜を加え、混ぜておいた【煮汁】の材料を注ぐ。中火にし、煮立ったら弱火
・じゃがいも 2コ・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/2コ・キャベツ 1～2枚・鶏手羽先 2本・鶏手羽元 2本・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・小麦粉 大さじ1・カレー粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1・バター 15g・中濃ソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・塩 小さじ1・砂糖 少々・水 カップ2
調理時間:約50分　カロリー:約446kcal　

じゃがいもの入ったボウルに粗熱を取った**3**を加えて混ぜ、ごま油大さじ1を加えてサックリ混ぜる。**4**を8等分にして、空気を抜くようにしながら丸め、小麦粉をまぶしつけ、
・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・えのきだけ 1パック・合いびき肉 200g・ラード 大さじ1・ナツメグ 少々・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・中濃ソース 大さじ4・トマトケチャップ 大さじ4・顆粒チキンスープの素 小さじ1/2・サラダ用葉野菜 適宜・クレソン 4本・にんじん 1/3本分・ごま油 ・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1+1/2・酢 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約540kcal　

ボウルに合いびき肉、**1**、卵、塩小さじ1弱、こしょう少々を加え、粘りけが出るまで手でよく練り混ぜる。4等分し、厚みのあるだ円形にまとめておく。じゃがいもは皮をむいて四つ割りにして水にさらし、水けをきる。にんじんは皮をむいて2cm厚さの輪切りか半月形に切る。さやいんげんは筋を取り、3つに切る。マッシュルームは石づきを切り落とし、紙タオルなどで汚れをふく。なべに【A】の材料を入れて火にかけ、煮立ったら**3**のじゃがいもとにんじんを入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。さやいんげんはラップで平ら
・合いびき肉 500g・たまねぎ 1コ・パン粉 カップ1/2・牛乳 カップ1/2・卵 1コ・じゃがいも 2コ・にんじん 1本・さやいんげん 12本・マッシュルーム 8コ・水 カップ1・固形スープの素 1コ・白ワイン 大さじ1・ローリエ 1枚・赤ワイン カップ1/4・ドミグラスソース 1缶・中濃ソース 小さじ2・バター ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約40分　カロリー:約540kcal　

キャベツとミニトマトを添えた皿に盛り付ける。※カツはソースにくぐらせず、揚げたあとにそのままソースをかけても美味しく召し上がれます。
桜姫® 鶏ささみ肉　4本 A 酒 大さじ2 A にんにく(すりおろし) 小さじ1 A マヨネーズ 大さじ1 A 塩 少々 A 胡椒 少々 薄力粉 大さじ2 卵 1個 パン粉 1/2カップ 油 大さじ2 B 中濃ソース 大さじ2 B ケチャップ 大さじ1 B みりん 大さじ1 キャベツ 適量 ミニトマト 適量
カロリー:約354kcal　塩分:約2.3g

❼付け合わせはフライパンを中火で熱
鶏ひき肉　50g玉ねぎ　1/4個木綿豆腐　80g日清MCTリセッタ　小さじ1～A～　薄力粉　大さじ1　塩　少々　黒こしょう　少々～B～　ケチャップ　大さじ1/2　中濃ソース　小さじ1　酒　大さじ1/2　みりん　小さじ1バター　小さじ1～付け合わせ～　冷凍ポテト　4切れ　冷凍ミックスベジタブル　50g　バター　5g　はちみつ　大さじ1/2
調理時間:約50分　カロリー:約494kcal　塩分:約1.5g

焼き色がついたら取りおいた①の生地を豚肉の周囲に回しかけて裏返す。ふたをして弱火で
卵 1個～A～だし汁 90ml塩 小さじ1/4薄力粉 60gキャベツ 100gエリンギ 1/2本(50g)ミニトマト 3個豚ロース(薄切り) 3枚(80g)日清キャノーラ&オリーブ 大さじ1/2中濃ソース 大さじ1粉チーズ 大さじ2粗挽き黒こしょう 少々パセリ(みじん切り)　大さじ1
調理時間:約30分　

竹串を刺し、透明な汁が出たら取り出す。(6)(5)のフライパンにBを入れてひと煮立ちさせ、ソースを作る。(
合いびき肉 300g玉ねぎ 1個乾燥パン粉 1/3カップ牛乳 大さじ2A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々溶き卵 1個分B中濃ソース 1/2カップBトマトケチャップ 1/2カップ「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ4粉ふきいも・好みで 適量ブロッコリー(ゆでたもの)・好みで 適量ミニトマト・好みで 適量
カロリー:約492kcal　

*牛肉の下味に乳酸菌飲料を使うことで、肉がやわらかくなり、くさみが
牛ももかたまり肉 400gA乳酸菌飲料(希釈用) 50mlA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2玉ねぎ 2個(400g)じゃがいも 2個(240g)にんじん 1本(160g)薄力粉 大さじ2「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個B水 3カップB赤ワイン 150mlBトマトピューレ 200gB中濃ソース 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2バター 10g
カロリー:約483kcal　

(6)
合いびき肉 150gエリンギ・大 2本(160g)玉ねぎ 1/2個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4A溶き卵 1個分A乾燥パン粉 大さじ6ミニトマト 6個中濃ソース 大さじ3水 1/2カップブロッコリー 1/2個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約487kcal　

きゅうりは斜め薄切りに、サニーレタスは適当な大きさにちぎる。キャベツは千切りにする
パン(8枚切り)4枚バター(パンに塗る)適量ハム(ハムステーキ用の厚めのもの)2枚黒こしょう適量薄力粉、パン粉(衣用)適量Aケチャップ大さじ2ほどヤマサ 絹しょうゆ小さじ1中濃ソース大さじ1マスタード(粒)小さじ1/2〜好みの量卵2個塩、こしょう(卵用)少々にんじん1/2本きゅうり1/2本サニーレタス大1枚キャベツ2枚マヨネーズ(野菜用)適量Bオリーブオイル大さじ1レモン汁1/6くし分砂糖小さじ1塩ふたつまみ黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約717kcal　塩分:約4.5g