卵を使うレシピ 主食 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)卵を割りほぐし、塩を加えて混ぜ合わせる。 (2)フライパンに油を熱してなじませ、(1)の卵液、ミニトマトを入れ、手早くかき混ぜながら、ふんわりと炒め、ご飯の上にのせる。(3)チリソースを作る。豚ひき肉を炒め、Aを加えて煮立て、味を調え、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)にかける。
卵 3個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4ミニトマト・タテ半分に切る 8個豚ひき肉 30gご飯 150gAねぎのみじん切り 大さじ3Aしょうがのみじん切り 小さじ1Aにんにくのみじん切り 小さじ1A水 1/2カップAトマトケチャップ 大さじ3A砂糖 大さじ2・1/2A「味の素KK中華あじ」 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)B片栗粉 少々B水 少々「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約415kcal　

1キャベツ、紫玉ねぎ、皮をむいたにんじんは、せん切りにする。ゆで卵は粗く切る。2ボウルに①を入れ、キユーピーハーフ大さじ2で和え、塩・こしょうをする。3食パン1枚の内側片面にキユーピーハーフを小さじ1ぬり、冷水にさらし水気をきったサラダ菜1枚をのせ、キユーピーハーフ小さじ1で線描きをし、②をのせて、もう1枚の食パンではさむ。
調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　塩分:約2.3g

炊きたてご飯に、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え混ぜ、冷まし、酢飯を作っておきますカニカマを細工バサミなどで、半分に切り、尾も切り込み、鯉のぼりに見立てます。目はかんぴょうと昆布などで作ります。アボカドは食べやすい大きさに切り分け、レモンをふり、サーモンも薄切りにスライスします。器にSTEP1の酢飯を入れ、野菜をのせ、STEP3、ホタルいかを飾るようにのせます。中央には、温泉卵、その周辺に、STEP2を3個のせます。お好みのドレッシングか、「ヤマサ昆布ぽん酢」とわさびを混ぜた「わさび昆布ぽん酢」でいただきます。
ご飯炊きたて2合ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3アボカド1個レモン少々オーロラサーモン(刺身用)140gホタルいか適量刻みキャベツ、リーフサラダリース適量かにかまぼこ3個かんぴょう少々しいたけ昆布少々温泉卵(市販)2個わさび昆布ぽん酢用ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量わさび少々
調理時間:約15分　カロリー:約1002kcal　塩分:約3.4g

ゆで上がれば冷水にとって冷まし、水気をしっかりしぼる。器にSTEP3を盛り付け、STEP1とSTEP2の具材をのせる。仕上げに「ヤマサそうめん専科」をたっぷりとかけていただく。
そうめん3束 (150g)たまご2個にんじん1/2本青じそ10枚A酒小さじ2砂糖小さじ2塩ひとつまみヤマサそうめん専科適量
調理時間:約20分　カロリー:約397kcal　塩分:約3.5g

こうすることで、半熟に近い卵の混ざった親子丼に仕上がります。卵を入れたらそのまま1分火にかける(まわりから卵が固まってくるので、固まりかけた卵を箸でやさしく中央に寄せる)。1分後に残りの卵を加え、そのまま30秒ほど
鶏もも肉100g卵4個玉ねぎ1/8玉三つ葉1/4束ごはん丼ぶり2杯分Aヤマサすき焼専科大さじ6水大さじ6
調理時間:約20分　カロリー:約552kcal　塩分:約6.0g

卵が柔らかいうちにご飯となじませていく。完全にご飯がほぐれてパラパラになったら、塩・こしょう各少々でうすめに味
・堅めに炊いたご飯 300g・卵 2コ・ねぎ 小さじ1・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・しょうゆ
調理時間:約5分　カロリー:約430kcal　

「みそ鶏そぼろ」は<a href="/recipe/detail/koji_753/"class="mover text_underline">こちら</a>1 卵と砂糖、塩を鍋に入れ、よく混ぜる。2 弱めの中火にかけて菜箸を4本程度持って常にかき混ぜながら卵がポロポロになるまで炒って炒り卵にする。3 絹さやを茹でて斜め切りにする。4 器にご飯を盛り、みそ鶏そぼろ、炒り卵、絹さやをのせる。炒り卵をつくるときは菜箸を4本程度持ってかき混ぜることで、卵をポロポロにします。
みそ鶏そぼろ 200g絹さや 15本程度卵 3個ご飯 お茶碗2膳分砂糖 大さじ1/2塩 ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約547kcal　塩分:約1.8g

卵を溶きほぐし、【A】を混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱して卵液を流し入れ、弱火にして菜箸数本で混ぜ、いり卵をつくる。絹さやは筋を取って塩ゆでし、斜めに細切りにする。器にご飯(温かいもの)を盛り、えびのおぼろ、いり卵、絹さやを等分にのせる。
・卵 2コ・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/4・サラダ油 小さじ2・絹さや 6枚・塩 ・ご飯 適量・えびのおぼろ 60g
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.4g

ボウルに卵を割り入れ、卵黄と卵白がよく混ざるように、十分に溶く。フライパンにサラダ油大さじ3+1/3を入れて強火で熱する。油が温まったら、溶いた卵を一気に流し入れる。卵をフライパンに流し入れたら、はしで手早くかき混ぜる。卵がまだ半熟のうちに、温かいご飯を加える。ご飯に卵をまぶしつけるつもりで、ご飯と卵を強火で炒める。木べらでご飯をトントントンと切るように、約3分間炒める。
調理時間:約10分　カロリー:約680kcal　

6 卵を戻し入れ、卵をほぐしながら炒めて、最後にしょうゆを加えて全体をよく炒める。
材料(2人前) ご飯 400g 卵 2個 長ねぎ 1/2本 サラダ油 大さじ1 かつお節 6g しょうゆ 小さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.2g

1鍋に卵がかぶるくらいの水(分量外)を沸騰させ、卵を入れて火にかけ、約8分ゆでて半熟のゆで卵をつくる。冷水に取り殻をむく。2鍋にAと①を入れ、クッキングペーパーを卵の上にかぶせる。中火にかけ、沸騰したら弱火にして約5分煮る。そのまま冷めるまでおく。3ラップを敷き、ご飯の半量を広げ、マヨネーズ小さじ1、②の順にのせ、卵を包むようににぎり、のりを巻く。
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約2.3g

器にごはんを盛り、STEP3をすべらせるようにのせ、万能ねぎをちらす。
ごはん丼ぶり1杯分(約200g)卵2個カニカマ4本万能ねぎ(小口切り)適宜ごま油大さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1程度水大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約558kcal　塩分:約2.9g

ご飯適宜は1人分ずつ皿に盛る。卵2コを溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して卵を流し入れ、フワッと焼いてご飯の上にのせる。同様にして全部で4枚つくり、ご飯にのせる。卵の上からチキンライスソースを等分にかける。
・ご飯 適宜・卵 8コ・サラダ油 大さじ4・チキンライスソース 適量
調理時間:約15分　カロリー:約700kcal　

1.バットに卵液の卵を入れてよく溶きほぐし、残りの材料を混ぜる。パンの耳は食べやすく1枚を4〜6等分に切り、卵液につけてよくしみこませる。2.フライパンにバターを溶かし、1を並べて弱火で5〜6分、両面色よく焼く。3.器に盛って、好みでジャムやメープルシロップをかける。ミントなどを飾っても。
かたくなったパンの耳…1斤･2面分卵液　・卵L…2個　・牛乳…大さじ3　・砂糖…大さじ1バター…10g
カロリー:約159kcal　

卵は溶きほぐし、水で溶いた「ごはんですよ!」、砂糖を箸で切るように混ぜて、卵液を作る。キッチンペーパーにサラダ油をしみ込ませ、フライパン全体になじませて中火で熱し、卵液の1/3量を流し入れ、7割程度固まったら、奥側から手前に向かって巻く。玉子焼きを奥側に寄せ、残りの卵液も半量ずつ同様に巻く。厚さ2㎝に切って器に盛る。
材料(2人分)卵3個「ごはんですよ!」
カロリー:約164kcal　塩分:約0.8g

1 菜の花は塩ゆでする。2cmぐらいの小口切りにする。卵に(a)を混ぜて薄焼き卵を作り、細切りにして錦糸卵を作る。鯖は大きめにほぐす。2 (b)を混ぜて、熱いご飯に混ぜ、器に盛る。錦糸卵、菜の花、鯖を盛る。
鯖醬油煮缶 1缶菜の花 3本卵 1個かために炊いたご飯 1合分(a) 塩 少々みりん 少々(b) 鯖醬油煮缶汁 大さじ2酢 大さじ2白いりごま 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約588kcal　塩分:約1.5g

1 鶏肉は1〜2cm角切りにする。玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにする。 2 フライパンまたは浅い鍋でストレートそばつゆを煮立て、①を加えて中火で5～6分煮る。 3 ボウルに卵を割り入れて、さっと混ぜる。 4 ③の溶き卵を2/3ほど回し入れ、フタをして弱火で1分ほど煮る。 5 残りの卵液を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、フタをして1分ほど蒸らす。
調理時間:約20分　カロリー:約576kcal　塩分:約4.0g

朝のフレッシュロースハム4枚ドッグパン2個きゅうり1/2本卵1個スライスチーズ1/2枚海苔適量マヨネーズ適量バター適量砂糖小さじ1/2塩ひとつまみ油適量※ハム係長の顔は海苔です。

切らずに皿に載せる。
元祖あぶり焼チキン ハーブ&レモン1枚ロイヤルポールウインナー3本ほうれん草40g卵1個すし飯300g白ごま大さじ1/2のり2枚塩少々

1...きゅうりは星形で抜き、しそはせん切りにする。2...卵は割りほぐし、油(分量外)を引いたフライパンに流しいれて薄焼き卵を作る。薄焼き卵は細切りにして錦糸卵にする。3...酢飯は鮭フレークといりごまを、白飯にはふりかけを混ぜ合わせ、それぞれ30gぐらいに丸く握る。4...お皿に(3)、グリーンリーフを段になるように盛り付け、(1)、錦糸卵、いくらをトッピングする。
調理時間:約45分　カロリー:約305kcal