卵を使うレシピ中華サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	わかめと卵のふわふわ炒め 1.わかめは水でもどして4cm長さに切る。卵、とりガラスープの素小さじ1/4、塩少々を混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵液を入れてふんわりと炒める。端に寄せてわかめ、しょうゆ小さじ1/2を加えて約30秒炒め、卵と炒め合わせる。塩蔵わかめ…15g卵…2個とりガラスープの素…小さじ1/4塩…少々ごま油…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2 調理時間:約13分　カロリー:約91kcal　レタスクラブ

1.わかめは水でもどして4cm長さに切る。卵、とりガラスープの素小さじ1/4、塩少々を混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、卵液を入れてふんわりと炒める。端に寄せてわかめ、しょうゆ小さじ1/2を加えて約30秒炒め、卵と炒め合わせる。
塩蔵わかめ…15g卵…2個とりガラスープの素…小さじ1/4塩…少々ごま油…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2
調理時間:約13分　カロリー:約91kcal　

レタスクラブ

	台湾風煮卵好みで、さらに五香粉をふっても。卵…4個煮汁　・ウーロン茶のティーバッグ…2包　・しょうゆ、砂糖…各大さじ2 　・水…1 1/2カップ五香粉…小さじ2/3 レタスクラブ

	卵のウーロン茶煮(副菜) 白ネギを加えてサッと炒め、卵、ショウガを加える。作り方3. 煮立てば20分位、煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮込む。途中何回か鍋を揺すり、上下を返して下さい。卵は半分に切って、器に盛り合わせ、仕卵 6個塩大2(又は酢・大1)豚バラ肉(塊) 400g白ネギ 2本ショウガ 1片ゴマ油大1刻みネギ大4砂糖大2ウーロン茶 500ml紹興酒(又は酒) 大2しょうゆ大3 E・レシピ

卵のウーロン茶煮(副菜)

白ネギを加えてサッと炒め、卵、ショウガを加える。作り方3. 煮立てば20分位、煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮込む。途中何回か鍋を揺すり、上下を返して下さい。卵は半分に切って、器に盛り合わせ、仕
卵 6個塩大2(又は酢・大1)豚バラ肉(塊) 400g白ネギ 2本ショウガ 1片ゴマ油大1刻みネギ大4砂糖大2ウーロン茶 500ml紹興酒(又は酒) 大2しょうゆ大3

E・レシピ

	キムチ卵(副菜) 作り方1. フライパンにゴマ油、チリメンジャコを入れ中火にかけ、チリメンジャコがジュワジュワいい出したらキムチを加えてサッと炒める。作り方2. 器に盛り、温泉卵をのせて刻みネギを散らす。白菜キムチ 100gチリメンジャコ大さじ3刻みネギ大さじ2温泉卵 4個ゴマ油大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

キムチ卵(副菜)

作り方1. フライパンにゴマ油、チリメンジャコを入れ中火にかけ、チリメンジャコがジュワジュワいい出したらキムチを加えてサッと炒める。作り方2. 器に盛り、温泉卵をのせて刻みネギを散らす。
白菜キムチ 100gチリメンジャコ大さじ3刻みネギ大さじ2温泉卵 4個ゴマ油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	ゆで卵のピータン風卵を器に盛り、せん切りのねぎをのせ、たれをかける。卵…2個長ねぎ…1/3本(約33g)酢、しょうゆ…各小さじ1砂糖…ひとつまみ好みで粉ざんしょう、ラー油カロリー:約81kcal　レタスクラブ

	かにかまとコーンの卵炒め 1.ボウルに卵を溶きほぐし、かにかまぼこをほぐして加え、コーンを缶汁をきって加える。とりガラスープの素小さじ1/2、こしょう少々を加え、混ぜる。2.フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱して1を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、卵に火が通るまで炒める。かに風味かまぼこ…4本卵…2個ホールコーン缶…1/2缶(約90g)とりガラスープの素…小さじ1/2こしょ･･･カロリー:約179kcal　レタスクラブ

かにかまとコーンの卵炒め

1.ボウルに卵を溶きほぐし、かにかまぼこをほぐして加え、コーンを缶汁をきって加える。とりガラスープの素小さじ1/2、こしょう少々を加え、混ぜる。2.フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱して1を流し入れ、木べらで大きく混ぜ、卵に火が通るまで炒める。
かに風味かまぼこ…4本卵…2個ホールコーン缶…1/2缶(約90g)とりガラスープの素…小さじ1/2こしょ･･･
カロリー:約179kcal　

レタスクラブ

	小松菜の卵とじ煮(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。小松菜を入れ、しんなりするまで煮たら、塩コショウで味を調える。作り方2. (1)に溶き卵を流し入れ、卵とじにしたら器に盛り、仕上げにラー油をかける。小松菜 1/2束卵 1個顆粒チキンスープの素小さじ1水 100mlショウガ(すりおろし) 小さじ1/2塩コシ･･･調理時間:約10分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

小松菜の卵とじ煮(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。小松菜を入れ、しんなりするまで煮たら、塩コショウで味を調える。作り方2. (1)に溶き卵を流し入れ、卵とじにしたら器に盛り、仕上げにラー油をかける。
小松菜 1/2束卵 1個顆粒チキンスープの素小さじ1水 100mlショウガ(すりおろし) 小さじ1/2塩コシ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約56kcal　

E・レシピ

	モヤシの卵とじ(副菜) 下準備1. モヤシはできれば根を取り、タップりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。下準備2. 細ネギは水洗いし根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、細ネギを炒め合わせる。作り方2. を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加え、好みの固さになるまで炒め、器に盛る。モヤシ 1袋細ネギ 1/2束卵 2個酒大3みりん大1砂糖大1薄口しょうゆ小2豆板醤小1ゴマ油小2 調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　 E・レシピ

モヤシの卵とじ(副菜)

下準備1. モヤシはできれば根を取り、タップりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。下準備2. 細ネギは水洗いし根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、細ネギを炒め合わせる。作り方2. を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加え、好みの固さになるまで炒め、器に盛る。
モヤシ 1袋細ネギ 1/2束卵 2個酒大3みりん大1砂糖大1薄口しょうゆ小2豆板醤小1ゴマ油小2
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　

E・レシピ

	トマトと卵のショウガ炒め(副菜) 下準備1. トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。卵を溶き、塩コショウを振る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 強火で熱したフライパンにゴマ油(分量の1/3)をひき、トマトとショウガを炒める。作り方2. トマトの表面が崩れてきたら残りのゴマ油を入れ、溶き卵を流し入れて炒め合わせる。半熟状になったら器に盛る。トマト 1個卵 2個塩コショウ少々ショウガ 1片ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

トマトと卵のショウガ炒め(副菜)

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、くし切りにする。卵を溶き、塩コショウを振る。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. 強火で熱したフライパンにゴマ油(分量の1/3)をひき、トマトとショウガを炒める。作り方2. トマトの表面が崩れてきたら残りのゴマ油を入れ、溶き卵を流し入れて炒め合わせる。半熟状になったら器に盛る。
トマト 1個卵 2個塩コショウ少々ショウガ 1片ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約152kcal　

E・レシピ

	アサリの卵炒め(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備2. ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、アサリ(汁ごと)との材料を加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、シイタケとミツバをサッと炒めて(1)を流し入れる。大きくかき混ぜ、ふんわりとしたら器に盛る。アサリ(缶) 80gシイタケ(生) 2個ミツバ 1束卵 3個しょうゆ小さじ1塩コショウ少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

アサリの卵炒め(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。下準備2. ミツバは根元を切り落とし、ザク切りにする。作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、アサリ(汁ごと)との材料を加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、シイタケとミツバをサッと炒めて(1)を流し入れる。大きくかき混ぜ、ふんわりとしたら器に盛る。
アサリ(缶) 80gシイタケ(生) 2個ミツバ 1束卵 3個しょうゆ小さじ1塩コショウ少々ゴマ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　

E・レシピ

	ゆで卵の中国風サラダしめじは石づきを除いて小房に分け、耐熱容器に広げ、ラップをかける。電子レンジ(600W)に約1分間かけ、ざるに広げて冷ます。ゆで卵は殻をむいて粗みじん切りにする。水菜は2～3cm長さに切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1、2を加えてサックリとあえる。・ゆで卵 4コ・しめじ 100g・水菜 50g・マヨネーズ大さじ4～5・すりごま小さじ1・ラーユ小さじ1/2～1・塩少々・こしょう少々調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゆで卵の中国風サラダ

しめじは石づきを除いて小房に分け、耐熱容器に広げ、ラップをかける。電子レンジ(600W)に約1分間かけ、ざるに広げて冷ます。ゆで卵は殻をむいて粗みじん切りにする。水菜は2～3cm長さに切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**、**2**を加えてサックリとあえる。
・ゆで卵 4コ・しめじ 100g・水菜 50g・マヨネーズ大さじ4～5・すりごま小さじ1・ラーユ小さじ1/2～1・塩少々・こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	野菜の巣ごもり卵(副菜) 全体にしんなりしたらの材料を振る。作り方2. 重ならないように2ヶ所に穴を空け、穴に半量のバターをそれぞれ入れ、卵を1個ずつ入れる。フライパンの蓋をして弱火にし、3～4分蒸し焼きに卵 2個ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ニンジン 1/8本細ネギ 2〜3本顆粒チキンスープの素小さじ1.5塩コショウ少々サラダ油小さじ2バター 10gしょうゆ適量調理時間:約20分　カロリー:約235kcal　 E・レシピ

野菜の巣ごもり卵(副菜)

全体にしんなりしたらの材料を振る。作り方2. 重ならないように2ヶ所に穴を空け、穴に半量のバターをそれぞれ入れ、卵を1個ずつ入れる。フライパンの蓋をして弱火にし、3～4分蒸し焼きに
卵 2個ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ニンジン 1/8本細ネギ 2〜3本顆粒チキンスープの素小さじ1.5塩コショウ少々サラダ油小さじ2バター 10gしょうゆ適量
調理時間:約20分　カロリー:約235kcal　

E・レシピ

	ゆで卵のネギ油がけ(副菜) 下準備1. ゆで卵は厚さ5mmに切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にゆで卵を並べてをかけ、ミルびき岩塩をかける。ゆで卵(固ゆで) 2個白ネギ(みじん切り) 1/8本分ゴマ油大さじ2ミルびき岩塩適量調理時間:約5分　カロリー:約190kcal　 E・レシピ

	中華風ゆで卵(副菜) 下準備1. 耐熱容器にの材料を入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して砂糖を溶かす。作り方1. 密封できる袋で、ショウガ汁、酢、ゴマ油を合わせ、ゆで卵を入れて冷蔵庫に入れ、途中で1～2回返しながら半日以上置く。作り方2. ゆで卵の汁気をきり、4つのくし切りにして器に盛る。粉山椒を振り、香菜をのせる。ゆで卵(固ゆで) 2個砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2ショウ･･･調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

中華風ゆで卵(副菜)

下準備1. 耐熱容器にの材料を入れ、電子レンジで10秒ずつ加熱して砂糖を溶かす。作り方1. 密封できる袋で、ショウガ汁、酢、ゴマ油を合わせ、ゆで卵を入れて冷蔵庫に入れ、途中で1～2回返しながら半日以上置く。作り方2. ゆで卵の汁気をきり、4つのくし切りにして器に盛る。粉山椒を振り、香菜をのせる。
ゆで卵(固ゆで) 2個砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2ショウ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約96kcal　

E・レシピ

	チキンと長芋の卵炒め(副菜) 下準備1. ライトチキンはザルに上げ、汁気をきる。下準備2. 長芋は皮をむき、小さめのひとくち大に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせ、さらに卵と合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、長芋を薄く焼き色がつくまで炒め、ライトチキンを加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたらと合わせた卵を加え、お好みの半熟状態で火を止める。器に盛り、コショウを振る。ライトチキン(缶) 1缶(1缶80g)長芋 5〜6cm卵 1個酒大さじ1中華スープの素(練り) 小さじ1/2コショウ少々サラダ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　 E・レシピ

チキンと長芋の卵炒め(副菜)

下準備1. ライトチキンはザルに上げ、汁気をきる。下準備2. 長芋は皮をむき、小さめのひとくち大に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせ、さらに卵と合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、長芋を薄く焼き色がつくまで炒め、ライトチキンを加えて炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたらと合わせた卵を加え、お好みの半熟状態で火を止める。器に盛り、コショウを振る。
ライトチキン(缶) 1缶(1缶80g)長芋 5〜6cm卵 1個酒大さじ1中華スープの素(練り) 小さじ1/2コショウ少々サラダ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　

E・レシピ

	春雨と錦糸卵の酢の物(副菜) 下準備1. 春雨は袋にある表示時間通りにゆで、ザルにあげて水で洗う。よく水気を切って、食べやすい長さに切り、をからめる。下準備2. 卵に酒、砂糖を加えよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油を敷き、熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてくればひっくり返し、まな板に出して冷めれば半分に切り細切りにする。(錦糸卵) 下準備3. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは約3cmの長さの細切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき、細切りにしてキャベツと一緒に熱湯でサッとゆでる。調理時間:約20分　 E・レシピ

春雨と錦糸卵の酢の物(副菜)

下準備1. 春雨は袋にある表示時間通りにゆで、ザルにあげて水で洗う。よく水気を切って、食べやすい長さに切り、をからめる。下準備2. 卵に酒、砂糖を加えよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油を敷き、熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてくればひっくり返し、まな板に出して冷めれば半分に切り細切りにする。(錦糸卵) 下準備3. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは約3cmの長さの細切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき、細切りにしてキャベツと一緒に熱湯でサッとゆでる。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	春雨と錦糸卵の酢の物(副菜) 下準備1. 春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. 卵に酒、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返す。まな板に出して冷めたら2～3等分に切り、細切りにする(錦糸卵)。下準備3. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ3cmの細切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき、細切りにしてキャベツと一緒に熱湯でサッとゆでる。調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　 E・レシピ

春雨と錦糸卵の酢の物(副菜)

下準備1. 春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切り、の材料をからめる。下準備2. 卵に酒、砂糖を加えてよく混ぜ合わせ、薄くサラダ油をひいて熱したフライパンに一気に流し入れ、卵液を全体に広げる。表面が乾いてきたらひっくり返す。まな板に出して冷めたら2～3等分に切り、細切りにする(錦糸卵)。下準備3. 玉ネギ、キャベツ、キュウリは長さ3cmの細切りにする。下準備4. ニンジンは皮をむき、細切りにしてキャベツと一緒に熱湯でサッとゆでる。
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

E・レシピ

	カニとブロッコリーの卵とじ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚めにむき、幅5mmに切る。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきってうちわなどであおいで冷ます。下準備2. 卵は割りほぐす。の材料を混ぜ合わせる。クコの実は水でもどし、水気をきる。作り方1. 小鍋にカニ缶との材料を入れ、中火にかける。作り方2. (1)がひと煮たちしたらブロッコリーを入れて、温める。味をみて、足りなければ分量外の塩少々で調える。作り方3. (2)にを加え、トロミをつける。調理時間:約20分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

カニとブロッコリーの卵とじ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。茎の部分は皮を厚めにむき、幅5mmに切る。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきってうちわなどであおいで冷ます。下準備2. 卵は割りほぐす。の材料を混ぜ合わせる。クコの実は水でもどし、水気をきる。作り方1. 小鍋にカニ缶との材料を入れ、中火にかける。作り方2. (1)がひと煮たちしたらブロッコリーを入れて、温める。味をみて、足りなければ分量外の塩少々で調える。作り方3. (2)にを加え、トロミをつける。
調理時間:約20分　カロリー:約89kcal　

E・レシピ

	エビと卵の炒め物(副菜) 作り方2. 全体に炒められたら、オイスターソースを加えてザッと混ぜる。溶き卵を一気に加え、菜ばしで大きく円エビ 12尾白ネギ 1/2本シイタケ(生) 3個水煮タケノコ 1/4本(60g)オイスターソース大さじ2卵 3個酒大さじ1片栗粉小さじ1塩小さじ1/3サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　 E・レシピ

エビと卵の炒め物(副菜)

作り方2. 全体に炒められたら、オイスターソースを加えてザッと混ぜる。溶き卵を一気に加え、菜ばしで大きく円
エビ 12尾白ネギ 1/2本シイタケ(生) 3個水煮タケノコ 1/4本(60g)オイスターソース大さじ2卵 3個酒大さじ1片栗粉小さじ1塩小さじ1/3サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　

E・レシピ

	ホウレン草と卵のオイスター炒め(副菜) 下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホウレン草とカニ風味カマボコを炒める。作り方2. 少ししんなりしてきたらの材料を加え、サッと炒め合わせる。さらに溶き卵を加え、大きく混ぜるように炒め合わせ、器に盛る。ホウレン草 1/2束カニ風味カマボコ 6本溶き卵 1･･･調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　 E・レシピ

ホウレン草と卵のオイスター炒め(副菜)

下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホウレン草とカニ風味カマボコを炒める。作り方2. 少ししんなりしてきたらの材料を加え、サッと炒め合わせる。さらに溶き卵を加え、大きく混ぜるように炒め合わせ、器に盛る。
ホウレン草 1/2束カニ風味カマボコ 6本溶き卵 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約111kcal　

E・レシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品