唐辛子を使うレシピ和食サラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	さつま揚げの煮浸し(副菜) 下準備1. さつま揚げはサッと熱湯を掛けて表面の油を落とし、ひとくち大に切る。下準備2. キャベツはザク切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立ったらさつま揚げを加えて中火で2～3分煮る。作り方2. キャベツを加えてしんなりするまで煮る。器に盛り合わせ、一味唐辛子を振り掛ける。さつま揚げ 4〜6枚キャベツ 1/4個だし汁 400〜500ml酒大さじ4砂糖大さじ2みりん大さじ2塩小さじ1/2薄口しょうゆ大さじ2一味唐辛子適量調理時間:約20分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

下準備1. さつま揚げはサッと熱湯を掛けて表面の油を落とし、ひとくち大に切る。下準備2. キャベツはザク切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立ったらさつま揚げを加えて中火で2～3分煮る。作り方2. キャベツを加えてしんなりするまで煮る。器に盛り合わせ、一味唐辛子を振り掛ける。
さつま揚げ 4〜6枚キャベツ 1/4個だし汁 400〜500ml酒大さじ4砂糖大さじ2みりん大さじ2塩小さじ1/2薄口しょうゆ大さじ2一味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約89kcal　

E・レシピ

	にんじんのひらひらなます 1.にんじんは皮むき器で薄くそぐ。ポリ袋に入れて塩小さじ1/4を加えて袋の上からもみ、しんなりしたら水けを絞る。2.耐熱ボウルに桜えびを入れ、ラップをかけずに30秒レンチンする。赤唐辛子の小口切り、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ナンプラー(またはしょうゆ)小さじ1/2を加えて混ぜ、1を加えてよくあえる。にんじん…1本(約150g)桜えび…2g赤唐辛子の小口切り…1/2･･･調理時間:約5分　カロリー:約35kcal　レタスクラブ

にんじんのひらひらなます

1.にんじんは皮むき器で薄くそぐ。ポリ袋に入れて塩小さじ1/4を加えて袋の上からもみ、しんなりしたら水けを絞る。2.耐熱ボウルに桜えびを入れ、ラップをかけずに30秒レンチンする。赤唐辛子の小口切り、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ナンプラー(またはしょうゆ)小さじ1/2を加えて混ぜ、1を加えてよくあえる。
にんじん…1本(約150g)桜えび…2g赤唐辛子の小口切り…1/2･･･
調理時間:約5分　カロリー:約35kcal　

レタスクラブ

	おだしがしみてる!冬瓜と油揚げの煮物(副菜) 下準備1. 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさに切る。下準備2. 油揚げは熱湯にサッと通し、油抜きをして4つに切る。作り方1. 鍋に冬瓜、水、を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして12分煮、油揚げを加え更に10分煮る。作り方2. 器に盛り、一味唐辛子を振り掛ける。冬瓜 1/4個油揚げ 1/2〜1枚水 1000ml酒 100mlみりん大さじ3砂糖大さじ1塩小さじ2薄口しょうゆ大さじ2一味唐辛子適量調理時間:約40分　カロリー:約114kcal　 E・レシピ

おだしがしみてる!冬瓜と油揚げの煮物(副菜)

下準備1. 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさに切る。下準備2. 油揚げは熱湯にサッと通し、油抜きをして4つに切る。作り方1. 鍋に冬瓜、水、を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして12分煮、油揚げを加え更に10分煮る。作り方2. 器に盛り、一味唐辛子を振り掛ける。
冬瓜 1/4個油揚げ 1/2〜1枚水 1000ml酒 100mlみりん大さじ3砂糖大さじ1塩小さじ2薄口しょうゆ大さじ2一味唐辛子 適量
調理時間:約40分　カロリー:約114kcal　

E・レシピ

	大根の甘酢炒め(副菜) 大根 2〜3cmエノキ(小) 1袋ショウガ(せん切り) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油小さじ1作り置き甘酢大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

	大根の甘酢漬け(副菜) 大根 5〜6cmニンジン 1/3本キュウリ 1/2本塩少々作り置き甘酢大3レモン汁大1赤唐辛子(刻み) 1本調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

	青菜と油揚げのサッと煮(副菜) 全体にしんなりしたら器に盛り、一味唐辛子を振る。青菜 1/2束油揚げ 1/2枚チリメンジャコ大さじ2だし汁 250ml酒大さじ1.5みりん大さじ1.5塩少々薄口しょうゆ大さじ1一味唐辛子適量調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　 E・レシピ

	ゴボウのウスターソース炒め(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦細切りにする。長い場合は半分に切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をきったゴボウ、赤唐辛子を加えて炒める。少ししんなりしてきたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加えてサッと強火で･･･調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　 E・レシピ

ゴボウのウスターソース炒め(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦細切りにする。長い場合は半分に切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をきったゴボウ、赤唐辛子を加えて炒める。少ししんなりしてきたら、ピーマンを加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加えてサッと強火で･･･
調理時間:約15分　カロリー:約74kcal　

E・レシピ

	白菜のジンジャー酢和え(副菜) 味を含ませて器に盛り分ける。(ヒント)よく冷やしてもおいしいです。白菜 1/8株作り置き甘酢大さじ4ショウガ(すりおろし) 1/2片分赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約15分　カロリー:約18kcal　 E・レシピ

	ごぼうといんげんのごまみそサラダ 1...ごぼうは厚めのささがきに切り、酢水につける。いんげんまめは1/3に切ってそれぞれゆでる。2...鶏肉をフライパンで炒め、塩、こしょうで下味をつける。3...ボウルにマヨネーズ、みそ、砂糖、すりごまを加えて混ぜ、(1)、(2)を加えて和える。4...七味唐辛子をお好みの量加えて和え、お皿に盛り付ける。 4人分ごぼう...1本いんげんまめ...4本鶏肉(挽肉)...50gマヨネーズ...大さじ3みそ...大さじ1・1/2砂糖...小さじ2すりごま(白)...小さじ2七味唐辛子...少々酢...少々塩...少々こしょう...少々調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ごぼうといんげんのごまみそサラダ

1...ごぼうは厚めのささがきに切り、酢水につける。いんげんまめは1/3に切ってそれぞれゆでる。2...鶏肉をフライパンで炒め、塩、こしょうで下味をつける。3...ボウルにマヨネーズ、みそ、砂糖、すりごまを加えて混ぜ、(1)、(2)を加えて和える。4...七味唐辛子をお好みの量加えて和え、お皿に盛り付ける。
4人分ごぼう...1本いんげんまめ...4本鶏肉(挽肉)...50gマヨネーズ...大さじ3みそ...大さじ1・1/2砂糖...小さじ2すりごま(白)...小さじ2七味唐辛子...少々酢...少々塩...少々こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	小松菜とジャコのサッと煮(副菜) 作り方3. 全体にしんなりしたら火を止め、器に盛って一味唐辛子を振る。小松菜 1/2束ニンジン 1/4本チリメンジャコ大さじ2〜3だし汁 150ml酒大さじ2みりん大さじ1.5塩適量しょうゆ小さじ2/3〜1一味唐辛子少々調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

	切干し大根のハリハリ漬け(副菜) 全体に合わせ、15分以上漬け込む。切干し大根 12gキュウリ 1/2本ニンジン 1/6本ショウガ(せん切り) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分作り置き甘酢大さじ1.5しょうゆ小さじ1だし汁大さじ1.5 調理時間:約30分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

	カボチャのサラダ(副菜) 作り方4. 器に2のカボチャを広げ、上にモヤシを重ねてゴマダレを掛け、七味唐辛子を振る。混ぜながらいただきます。カボチャ 1/16個モヤシ 1袋酒(ゆでる用) 大さじ1塩(ゆでる用) 小さじ1市販のゴマダレ大さじ3七味唐辛子適量調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

カボチャのサラダ(副菜)

作り方4. 器に2のカボチャを広げ、上にモヤシを重ねてゴマダレを掛け、七味唐辛子を振る。混ぜながらいただきます。
カボチャ 1/16個モヤシ 1袋酒(ゆでる用) 大さじ1塩(ゆでる用) 小さじ1市販のゴマダレ大さじ3七味唐辛子 適量
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	カリフラワーの塩きんぴら 1.カリフラワーは小房に分けてから縦5mm幅に切り、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.フライパンにごま油小さじ1、赤唐辛子の小口切り、ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンから脂が出てきたら、カリフラワーを加えて炒める。全体に油がなじんだら、水大さじ3、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。調理時間:約5分　カロリー:約74kcal　レタスクラブ

カリフラワーの塩きんぴら

1.カリフラワーは小房に分けてから縦5mm幅に切り、茎は皮を厚めにむいて食べやすい大きさに切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.フライパンにごま油小さじ1、赤唐辛子の小口切り、ベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンから脂が出てきたら、カリフラワーを加えて炒める。全体に油がなじんだら、水大さじ3、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/4を加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。
調理時間:約5分　カロリー:約74kcal　

レタスクラブ

	エリンギのはりはりサラダ 1.切り干し大根はさっと洗い、水に約10分つけてもどし、水けを絞る。エリンギは長さを半分に切り、縦細切りにする。赤パプリカは長さを半分に切り、縦細切りにする。合わせて耐熱ボウルになるべく広げて入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンする。2.小さめの耐熱容器にみりん大さじ1を入れ、ラップをかけずに10秒レンチンする。酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、好みで赤唐辛子の小口切りを加えて混ぜ、1に加えて混ぜ合わせる。調理時間:約7分　カロリー:約69kcal　レタスクラブ

エリンギのはりはりサラダ

1.切り干し大根はさっと洗い、水に約10分つけてもどし、水けを絞る。エリンギは長さを半分に切り、縦細切りにする。赤パプリカは長さを半分に切り、縦細切りにする。合わせて耐熱ボウルになるべく広げて入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンする。2.小さめの耐熱容器にみりん大さじ1を入れ、ラップをかけずに10秒レンチンする。酢大さじ2、しょうゆ大さじ1、好みで赤唐辛子の小口切りを加えて混ぜ、1に加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約7分　カロリー:約69kcal　

レタスクラブ

	たけのこときのこのホイル焼き七味唐辛子少々をふり、ブロッコリースプラウトを等分に添える。ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)しめじ…大1/2パック(約100g)ブロッコリースプラウト…1/2パック(約20g)マヨネーズ…大さじ2七味唐辛子…少々調理時間:約10分　カロリー:約109kcal　レタスクラブ

	サンチュで巻き×2きんぴらサラダ 1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。 2人分ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白)...適宜輪唐辛子...適宜(A)めんつゆ...60g(A)砂糖...1と1/2g(A)しょうゆ...15g(A)しょうが...適宜(A)酒...15gサラダ油...適宜調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

サンチュで巻き×2きんぴらサラダ

1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。
2人分ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白)...適宜輪唐辛子...適宜(A)めんつゆ...60g(A)砂糖...1と1/2g(A)しょうゆ...15g(A)しょうが...適宜(A)酒...15gサラダ油...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ナスとピーマンのみそ炒め(副菜) 作り方3. (2)に混ぜ合わせたを加え、全体にからめながら炒める。器に盛り、白ゴマを振る。ナス 2本塩少々ピーマン 2個赤ピーマン 2個ゴマ油大さじ2みそ大さじ2酒大さじ1砂糖小さじ2昆布茶小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ少々調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

ナスとピーマンのみそ炒め(副菜)

作り方3. (2)に混ぜ合わせたを加え、全体にからめながら炒める。器に盛り、白ゴマを振る。
ナス 2本塩少々ピーマン 2個赤ピーマン 2個ゴマ油大さじ2みそ大さじ2酒大さじ1砂糖小さじ2昆布茶小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ少々
調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　

E・レシピ

	カブの甘酢漬(副菜) 作り方2. 作り置き甘酢、刻み赤唐辛子、1のカブとキュウリ、ユズ皮を混ぜ合わせて5分置き、器に盛る。カブ 2〜3個キュウリ 1本塩少々赤唐辛子(刻み) 1本分ユズ皮適量作り置き甘酢大3 調理時間:約20分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

	はりはり漬け風 1.切り干し大根はさっと洗って水に約10分つけてもどし、水けをきる。れんこんは薄いいちょう切りにし、酢水に約2分さらし、水けをきる。みりん大さじ1は小さめの耐熱容器に入れ、ラップをかけずに10秒レンチンし、赤唐辛子の小口切り1本分、酢大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。2.耐熱ボウルに切り干し大根、れんこんを入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンする。カロリー:約78kcal　レタスクラブ

はりはり漬け風

1.切り干し大根はさっと洗って水に約10分つけてもどし、水けをきる。れんこんは薄いいちょう切りにし、酢水に約2分さらし、水けをきる。みりん大さじ1は小さめの耐熱容器に入れ、ラップをかけずに10秒レンチンし、赤唐辛子の小口切り1本分、酢大さじ2と1/2、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。2.耐熱ボウルに切り干し大根、れんこんを入れ、ラップをかけて3分30秒レンチンする。
カロリー:約78kcal　

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	菜の花のさっと煮(副菜) 再び煮立ったら中火にし、1～2分煮て火を止める。作り方2. 器に盛り分け七味唐辛子を掛けていただく。菜の花 1パック塩(ゆでる用) 少々ゴボウ天 4本だし汁 200ml酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2薄口しょうゆ大さじ1七味唐辛子少々調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

菜の花のさっと煮(副菜)

再び煮立ったら中火にし、1～2分煮て火を止める。作り方2. 器に盛り分け七味唐辛子を掛けていただく。
菜の花 1パック塩(ゆでる用) 少々ゴボウ天 4本だし汁 200ml酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ2薄口しょうゆ大さじ1七味唐辛子 少々
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

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