唐辛子を使うレシピ洋食サラダ・付け合せ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	フライドエッグのエスニックサラダ 1.トマトは一口大に切り、きゅうりは一口大の乱切りにし、紫玉ねぎは縦薄切りにする(紫玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、水にさっとさらして水けをきって使ってください)。サニーレタスは一口大にちぎる。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、卵を割り入れて塩少々をふる。フライパンに接した面がカリカリになるまで約2分焼き、上下を返して10～20秒焼いて取り出して十字に切る。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。卵…3個カロリー:約249kcal　レタスクラブ

1.トマトは一口大に切り、きゅうりは一口大の乱切りにし、紫玉ねぎは縦薄切りにする(紫玉ねぎの代わりに玉ねぎを使う場合は、水にさっとさらして水けをきって使ってください)。サニーレタスは一口大にちぎる。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、卵を割り入れて塩少々をふる。フライパンに接した面がカリカリになるまで約2分焼き、上下を返して10～20秒焼いて取り出して十字に切る。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてさっと混ぜる。器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。
卵…3個
カロリー:約249kcal　

レタスクラブ

	ナスのバジル炒め(副菜) 。作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、板コンニャク、ナスを炒め、少し色がついてきたら、ピーマン、赤ピーマンをナス 2〜3本塩大さじ1板コンニャク 1/2枚ピーマン 2個赤ピーマン 1〜2個バジル 10〜12枚白ワイン大さじ1アンチョビ 2〜3枚赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ少々オリーブ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　 E・レシピ

ナスのバジル炒め(副菜)

。作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、板コンニャク、ナスを炒め、少し色がついてきたら、ピーマン、赤ピーマンを
ナス 2〜3本塩大さじ1板コンニャク 1/2枚ピーマン 2個赤ピーマン 1〜2個バジル 10〜12枚白ワイン大さじ1アンチョビ 2〜3枚赤唐辛子(刻み) 1本分塩コショウ少々オリーブ油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　

E・レシピ

	サーモンマリネ(副菜) で冷やしておいてもOK。作り方2. クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10秒加熱して柔らかくする。スプーンなどでスモークサーモン 6〜8枚小カブ 1個玉ネギ(薄切り) 1/8個分レモン(輪切り) 2〜3枚砂糖小さじ1/2白ワインビネガー大さじ3EVオリーブ油大さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分クリームチーズ 40〜50gレモン汁少々コショウ少々イクラ大さじ2〜3EVオリーブ油適量ミルびき塩コショウ少々調理時間:約25分　カロリー:約278kcal　 E・レシピ

サーモンマリネ(副菜)

で冷やしておいてもOK。作り方2. クリームチーズは耐熱ボウルに入れ、電子レンジで10秒加熱して柔らかくする。スプーンなどで
スモークサーモン 6〜8枚小カブ 1個玉ネギ(薄切り) 1/8個分レモン(輪切り) 2〜3枚砂糖小さじ1/2白ワインビネガー大さじ3EVオリーブ油大さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2赤唐辛子(刻み) 1/2本分クリームチーズ 40〜50gレモン汁少々コショウ少々イクラ大さじ2〜3EVオリーブ油適量ミルびき塩コショウ少々
調理時間:約25分　カロリー:約278kcal　

E・レシピ

	鶏リブの甘煮(副菜) . 煮立ったら少し火を弱め、煮汁が少なくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5. 器にサラダ菜を敷き、4を盛りド鶏手羽中 1パック(1パック15～16本)ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1ハチミツ大さじ1ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油大さじ2サラダ菜 4枚酒大さじ5砂糖大さじ1.5ハチミツ大さじ1.5しょうゆ大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分ドライパセリ適量調理時間:約25分　 E・レシピ

鶏リブの甘煮(副菜)

. 煮立ったら少し火を弱め、煮汁が少なくなるまで、時々フライパンを振り煮詰める。作り方5. 器にサラダ菜を敷き、4を盛りド
鶏手羽中 1パック(1パック15～16本)ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1ハチミツ大さじ1ニンニク(みじん切り) 1片分オリーブ油大さじ2サラダ菜 4枚酒大さじ5砂糖大さじ1.5ハチミツ大さじ1.5しょうゆ大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分ドライパセリ適量
調理時間:約25分　

E・レシピ

	いろいろキノコのマリネ(副菜) てにつけ、味をなじませる。水洗いしたサラダ菜をしいた器に盛る。よく冷やすとよりおいしいですよ! シメジ 1/2パック白マイタケ 1/2パックエノキ(小) 1/2袋アボカド 1/2個レモン汁 1/2個分塩小さじ1コショウ少々EVオリーブ油大さじ2赤唐辛子(刻み) 少々ドライパセリ少々サラダ菜 2枚調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　 E・レシピ

いろいろキノコのマリネ(副菜)

てにつけ、味をなじませる。水洗いしたサラダ菜をしいた器に盛る。よく冷やすとよりおいしいですよ!
シメジ 1/2パック白マイタケ 1/2パックエノキ(小) 1/2袋アボカド 1/2個レモン汁 1/2個分塩小さじ1コショウ少々EVオリーブ油大さじ2赤唐辛子(刻み) 少々ドライパセリ少々サラダ菜 2枚
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　

E・レシピ

	レンコンのピクルス(副菜) 、しっかり水気をきって、きれいな耐熱容器に入れる。作り方2. の材料をステンレスまたはホーローの鍋でひと煮たちレンコン 3〜4cmニンジン 1/4本ペコロス 2〜4個塩大さじ2水 500mlレーズン大さじ1砂糖大さじ4酢 90ml水 90mlクローブ 4粒ローリエ 1〜2枚ニンニク 1片粒コショウ小さじ1/2赤唐辛子 1本顆粒スープの素小さじ1/3 調理時間:約40分　カロリー:約149kcal　 E・レシピ

レンコンのピクルス(副菜)

、しっかり水気をきって、きれいな耐熱容器に入れる。作り方2. の材料をステンレスまたはホーローの鍋でひと煮たち
レンコン 3〜4cmニンジン 1/4本ペコロス 2〜4個塩大さじ2水 500mlレーズン大さじ1砂糖大さじ4酢 90ml水 90mlクローブ 4粒ローリエ 1〜2枚ニンニク 1片粒コショウ小さじ1/2赤唐辛子 1本顆粒スープの素小さじ1/3
調理時間:約40分　カロリー:約149kcal　

E・レシピ

	ピクルス(副菜) 、蓋、パッキン等を入れヒタヒタに水を入れ強火にかける。煮立てば1～2分で蓋、パッキンをきれいな布巾やタオルに取り出し、保存ビ玉ネギ 1/4〜1/2個大根 6〜8cmニンジン 1/3〜1/2本キュウリ 1〜2本カリフラワー 1/4〜1/2個オクラ 5〜6本塩適量米酢 200ml水 200ml砂糖大3塩大1薄口しょうゆ大1ニンニク 1〜2片赤唐辛子 2本粒コショウ小2クローブ 4粒ローリエ 2枚 E・レシピ

ピクルス(副菜)

、蓋、パッキン等を入れヒタヒタに水を入れ強火にかける。煮立てば1～2分で蓋、パッキンをきれいな布巾やタオルに取り出し、保存ビ
玉ネギ 1/4〜1/2個大根 6〜8cmニンジン 1/3〜1/2本キュウリ 1〜2本カリフラワー 1/4〜1/2個オクラ 5〜6本塩適量米酢 200ml水 200ml砂糖大3塩大1薄口しょうゆ大1ニンニク 1〜2片赤唐辛子 2本粒コショウ小2クローブ 4粒ローリエ 2枚

E・レシピ

	レンコンのピクルス(副菜) に入れる。作り方2. をステンレスまたはホウロウの鍋でひと煮立ちさせ、少し冷めれば(温かい状態)1の容器にレンコン 6cmニンジン 1/2本ペコロス 2個塩大3水 800mlレーズン大2砂糖大5酢 150ml水 150mlクローブ 6粒ローリエ 2枚ニンニク 2片粒コショウ小1赤唐辛子(刻み) 2本分顆粒ブイヨン小1/2 E・レシピ

レンコンのピクルス(副菜)

に入れる。作り方2. をステンレスまたはホウロウの鍋でひと煮立ちさせ、少し冷めれば(温かい状態)1の容器に
レンコン 6cmニンジン 1/2本ペコロス 2個塩大3水 800mlレーズン大2砂糖大5酢 150ml水 150mlクローブ 6粒ローリエ 2枚ニンニク 2片粒コショウ小1赤唐辛子(刻み) 2本分顆粒ブイヨン小1/2

E・レシピ

	おさかなのソーセージと彩り野菜のスパイシーチーズソース和えた、さっぱりとした味わいのサラダ。簡単にできるので朝食にもおすすめです。セロリの代わりにゆでたアスパラガスを入れたり、サラダ材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本セロリ25gきゅうり1/2本黄パプリカ1/6個トマト1/2個レタス1～2枚スパイシーチーズソース粉チーズ大さじ4あらびき黒こしょう適宜一味とうがらし少々おろしにんにく少々酢小さじ2レモン汁小さじ1オリーブ油大さじ2 カロリー:約220kcal　塩分:約1.1g ニッスイ　レシピ

おさかなのソーセージと彩り野菜のスパイシーチーズソース和え

た、さっぱりとした味わいのサラダ。簡単にできるので朝食にもおすすめです。セロリの代わりにゆでたアスパラガスを入れたり、サラダ
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本セロリ25gきゅうり1/2本黄パプリカ1/6個トマト1/2個レタス1～2枚スパイシーチーズソース粉チーズ大さじ4あらびき黒こしょう適宜一味とうがらし少々おろしにんにく少々酢小さじ2レモン汁小さじ1オリーブ油大さじ2
カロリー:約220kcal　塩分:約1.1g

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