大根を使うレシピ おかず おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「大根 > おかず > おかず」 の検索結果： 1280 件中 （821 - 840）
|
鮭、豆腐、野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。にんじんや大根、白菜のしんなど、少し堅いものは小さめに切ると、火が通りやすい。土鍋に、だし汁を入れて中火にかけ、牛乳、みそを加えて混ぜる。温まってきたら、酒粕を加え、泡だて器でしっかりと溶き混ぜる。煮立ってきたら、堅い野菜と鮭から先に入れ(鮭のだしが出る)、あとは適宜具を加え、煮ながら食べる。
生鮭の切り身 3～4切れ絹ごし豆腐 1～2丁白菜 1/4～1個大根 1/2本にんじん 1本しめじ 1パックまいたけ 1 サッポロビール
|
|---|
|
1 豚薄切り肉はひと口大、かぼちゃは厚さ5mmのくし形切り、白菜はザク切り、大根、にんじんはいちょう切りにする。2 しめじは房をばらし、油揚げは幅1cmに切る。3 鍋に水と火の通りにくい具材から入れ、野菜に火が通ったらほうとうと「液みそ とん汁専用」を入れやわらかくなるまで煮込む。4 器によそい、完成。
豚薄切り肉 80gかぼちゃ 80g白菜 120g大根 80gにんじん 80gしめじ 80g油揚げ 1枚ほうとう 3人分液みそ とん汁専用 大さじ5水 750ml 調理時間:約15分 カロリー:約562kcal 塩分:約3.5g マルコメ レシピ
|
|---|
|
・大根は、洗って皮をむいて、四つ割りに切る。【スライスの場合】皮をむいて、いちょう切りにする。・なすは、洗ってヘタをとり、縦半分に切る。【スライスの場合】ヘタをとり、半分に切って斜め半月切りにする。・きゅうりは、洗ってヘタをとり、長さを半分に切る【スライスの場合】ヘタをとり、斜め輪切りにする。・にんじんは、洗って皮をむいて、縦半分に切る。【スライスの場合】皮をむいて、半月切りにする。・アボカドは、洗って皮と種を取り除き、縦半分に切る。・ミニトマトは、洗ってヘタをとり、爪楊枝
調理時間:約15分 マルコメ レシピ
|
|---|
|
1.豚ヒレ肉をまな板におき、中央に切り目を入れて開く。表面に5mm間隔に切り込みを入れる。ラップを蕪せてすりこぎで叩き、倍の大きさにする。2.小麦粉をまぶし、水大さじ2(分量外)で割った溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけ、中温に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げる。3.天板にのせ、粉チーズをかけ、オーブントースターで3分ほど焼く。(a)を合わせて電子レンジで30秒加熱する。(a)を器に流し、カツレツをのせ、ラディッシュを添える。
材料(2人分)具材豚ヒレ肉4枚(1枚 調理時間:約5分 カロリー:約263kcal 塩分:約1.2g マルコメ レシピ
|
|---|
|
1.きゅうりは5mm厚さの輪切りに、人参は縦半分に切ってから5mm厚さに、大根は5mm厚さのいちょう切りにする。生姜は千切りする。2.厚手の保存袋にすべての野菜を入れ、(a)を全て加えて袋の外側から手でもんで味付けが均等になるようになじませ、口をしっかり密閉し、冷蔵庫で1時間程漬け込む。即席でキムチ味の漬物ができるお役立ちレシピです。
材料(2人分)具材きゅうり1/4本人参1/4本大根2cm生姜1/2片分調味料(a)生塩糀 こしタイプ大さじ1・1/2おろしにんにく1 調理時間:約10分 カロリー:約53kcal 塩分:約1.1g マルコメ レシピ
|
|---|
|
大根・じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切る。にんじんは皮をむき、食べやすい大きさに切り下ゆでする。ブロッコリーは小房に分け、アスパラは半分に切る。卵はゆでて、殻をむいておく。トマトはへたを取っておく。鍋に準備した野菜・卵・ウインナーをいれる。「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加え、沸騰したら弱火でコトコトと煮含めたらできあがり。
ミニトマト5-6個(50g)大根1/2本(200g)にんじん1本(80g)じゃがいも5-6個(200g)ブロッコリー1/2本(60g 調理時間:約30分 カロリー:約145kcal 塩分:約0.2g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
たらの切り身は3等分に切る。たっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わったら冷水にとる。冷水の中で、たらに残った汚れや血合いなどを指の腹でかるくこすりながら取る。白菜はしんと葉に分け、しんはそぎ切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め薄切り、せりはざく切り、大根とにんじんは皮をむいて、ピーラーで薄く削る。豆腐は食べやすく切る。鍋に昆布を入れて、水と酒を注いで中火で熱し、沸騰する直前にSTEP2、STEP3の具材を入れて、煮えたものから「ヤマサ昆布ぽん酢」につけていただく。好みで一味
調理時間:約10分 カロリー:約225kcal 塩分:約2.8g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
キャベツとセロリは粗く刻み、「ヤマサ昆布ぽん酢」大さじ2をふりかけておきます。ボウルにひき肉を入れて、パン粉と卵と塩・こしょう少々を加えて粘りが出てくるまでよく練り合わせます。STEP2にSTEP1を加えてさらによく混ぜ、肉種を持ちあげて、ボウルの底に叩きつけながら空気を抜き、4等分のだ円に形を作ります。フライパンを中火で熱し、サラダ油を加えて、STEP3を入れ中火で3分、返して3分焼き、ふたをして、弱火で6～7分焼きます。おろした大根とちぎったしそ(大葉)をのせ、「ヤマサ
調理時間:約30分 カロリー:約284kcal 塩分:約2.7g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
厚揚げ豆腐は、温めておいたグリルで表面に軽く焼色がつく程度焼く。(フライパンを使用の場合は、油をひかずに中火で焼色が付くまで焼く。その際、中まで火がとおるようフタをして蒸し焼にする。)大根はおろして、軽く水気をきる。器にSTEP1・STEP2を盛り、しそ(大葉)、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れ、かきまぜた納豆をのせ、小口切りにした小(万能)ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をまわしかける。
厚揚げ1枚納豆50g(1パック)大根100gしそ(大葉)2枚小 調理時間:約15分 カロリー:約182kcal 塩分:約2.4g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
鍋に湯を沸かし、豚薄切り肉をしゃぶしゃぶの要領で火をとおし、冷水にとって冷まし水気をきる。同じ鍋で、中華めんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきり、ごま油大さじ2を混ぜ合わせる。トマトと豆腐は1.5cmの角切りにする。土鍋に一口大にちぎったレタスをしき、STEP2をのせ、STEP3をちらし、STEP1を広げてのせ、お好みでかいわれ大根を添え「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
豚薄切り肉400gレタス100g(1/3個)トマト100g(中1/2個)豆腐150g(1/2丁 調理時間:約20分 カロリー:約550kcal 塩分:約1.5g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
大根は皮をむき、2cm幅に切り下ゆでする。玉ねぎは1/4のくし切りし、くずれないように楊枝でとめる。"ちくわとごぼう巻は半分に切る。こんにゃくと厚揚げは三角形になるように1/4に切る。たこは食べやすい大きさに切り、1つずつ串にさす。鍋に水900mlを入れ火にかけ沸かし「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ、STEP1、STEP2の具材とゆで卵、がんもどきを入れて煮込む。具材すべてに火がとおったら器に盛り、お好みでからしをつけていただく。
たこ100g大根400g(2 調理時間:約45分 カロリー:約429kcal 塩分:約4.4g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
大根は皮をむき、2cm幅に切り下ゆでする。焼きちくわは半分に切る。こんにゃく、厚揚げ、はんぺんは三角形になるように1/4に切る。ゆでたこは食べやすい大きさに切る。STEP1、STEP2、ゆで卵、がんもどき、さつま揚げ、つみれをそれぞれ串にさす。土鍋にSTEP3、水900ml、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れて火にかけ煮込む。具材すべてに火がとおったら器に盛り、お好みでからしをつけていただく。
ゆでたこ100gゆで卵2個大根500g(1/2本)こんにゃく125g 調理時間:約40分 カロリー:約335kcal 塩分:約5.0g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
里芋は皮をむきひと口大の大きさに切り揃えたら、流水でさっと表面のぬめりを取ったのち、水気をよく拭き取っておく。きのこ4種は石づきを切っておき、食べやすい大きさに手で割いておく。里芋ときのこに片栗粉(各大さじ1)をふって全体にまぶし、中温の揚げ油で揚げる。みぞれあんかけを作る。大根は皮をむき大根おろしを作っておく。小鍋に水と「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、片栗粉(大さじ1)を水で溶き流し入れとろみを付け、大根おろしを汁
調理時間:約30分 カロリー:約118kcal 塩分:約2.6g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
切り餅は4～6等分に切る。大根はすりおろして軽く水気をきる。しめじは石づきをとってほぐし、しいたけは薄切りにする。鍋にA・なめこ・しめじ・しいたけを入れて中火にかけ、全体に火が通ってとろみがついたら火を止めて大根おろしを加える。フライパンに深さ5mmの揚げ油を熱し、お餅を並べる。時々上下を返しながら揚げ焼きし、焼き色がついたら取り出して油をきる。器にSTEP3を盛り、STEP2をかける。
切り餅2個大根200gなめこ1/2袋しめじ1/2袋しいたけ2枚A水150ml 調理時間:約10分 カロリー:約172kcal 塩分:約2.5g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
さつまいもは皮ごと乱切りにし、しばらく水に放ったら、鍋にかぶるほどの水とともに入れて中火にかける。軽く煮立ったら、弱めの中火にして5分ほどゆで、ざるにあげる(中までやわらかくならなくてOK)。大根はおろしてざるにあげ、さらにスプーンでギュッと押して水気をしっかりと切る。ボウルにSTEP2とAを入れて混ぜ合せる。揚げ油を160℃に熱し、STEP1を揚げる。竹串がスッと通るようになったらキッチンペーパーにとって油を切る。揚げ焼きでもかまいません。STEP4が熱いうちにSTEP3
調理時間:約20分 カロリー:約367kcal 塩分:約2.0g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
水菜、春菊は根元を除き、食べやすい長さに切る。大根は皮をむきピーラーでリボン状にする。えのきは石突きを落とし食べやすくほぐす。白菜は縦に2等分にしてから重ねて1cm幅に切る。ねぎは斜めの薄い輪切りにする。豆腐は6等分に切る。すだちは半分に切る。鍋にAと豆腐をいれて煮立てたら、野菜とえのきを適量いれ、火が通ったらぶりを汁にくぐらせて野菜と共にいただく。お好みですだちを絞る。
ぶり(刺身用)150〜200g(ひとり6〜8切れ)水菜1袋春菊1袋大根1/4本えのき1袋白菜2 調理時間:約15分 カロリー:約407kcal 塩分:約3.0g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
大根はおろして水気を軽く切る。たまねぎは縦半分に切ってから横に5mmスライスする。春菊は4cm幅に、しいたけは食べやすいサイズに切る。焼き豆腐はひと口大に切る。鍋にたまねぎとしいたけ、焼き豆腐を並べ、牛肉を広げてのせる。大根おろしをのせてAを回しかけ、火にかける。ふつふつとしたら春菊を加え、火が通ったら全体を混ぜ、粗挽き黒こしょうを振る。お好みで溶いた卵にくぐらせてもおいしいです!
牛肉(すき焼き用)300g大根250gたまねぎ1/2個春菊1/2束しいたけ4個焼き豆腐 調理時間:約15分 ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
鶏もも肉はひと口大に切ってAを揉み込み、10分ほどおいて片栗粉をまぶす。大根はすりおろし、軽く水気を切る。鶏肉に下味をつける際は、ポリ袋で行うと短時間で味が染み込む上、洗い物も減ってラクラクです。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、鶏肉の皮目を上にして並べる。サラダ油を回しかけ、オーブントースター(1300W・温度設定ができる場合は230℃)で12分ほど焼く。器にキャベツを敷き、STEP2を盛る。大根おろしをのせ、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
鶏肉 調理時間:約20分 カロリー:約475kcal 塩分:約3.2g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
ピーマンとじゃがいもは1cm角に切る。じゃがいもはサッと水にさらし、水を切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱し、粗熱を取る。ボウルに卵、マヨネーズ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れて混ぜ、STEP1、切り干し大根の煮物を入れて和える。フライパンに油を熱し、STEP2を流し入れる。蓋をして弱火で10分焼く。お好みでパセリやプチトマト(分量外)を添える。
卵3個ピーマン3個じゃがいも1/2個切り干し大根の煮物60g 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.2g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
ポリ袋(またはボウル)に、鶏挽き肉・玉ねぎ・Aを入れてよく揉み込み、4等分にして丸める。フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。2～3分焼いて、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら器に取り出す。ペーパータオルでフライパンをサッと拭き、Bを加える。ヘラなどで混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止め、STEP2にかける。大根の汁気は切らなくてOKです。
鶏挽き肉250g玉ねぎ(粗みじん切り)1/4個(50g)A卵1個 調理時間:約15分 カロリー:約407kcal 塩分:約2.5g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
