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「大根 > 和食 > おかず」 の検索結果： 581 件中 （21 - 40）
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下準備1. 大根は4等分の輪切りにして皮をむき、中身を深めにくり抜く。 下準備2. を作る。ボウルに鶏ひき肉、をよく混ぜ合わせ最後に片栗粉を加え混ぜ合わせる。 作り方1. を4等分にして丸め、大根のくり抜いたところに入れる。 作り方2. 鍋に、(1)の大根を入れて強火にかける。アクを取り、アルミホイルで落とし蓋をして、全体にがまわる位の火加減で、15〜20分煮る。 作り方3. 最後にしょうゆを加え一煮立ちしたら火を止め、器
調理時間:約35分 カロリー:約155kcal E・レシピ
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[1] 大根は5cm長さ、縦4等分に切り、皮をむいて軽く面取りをする。 [2] 鍋に湯を煮立ててスペアリブを入れる。表面が全体に白くなるくらいにサッとゆでて湯をきる。 [3] しょうがは薄切りにする。鍋に大根、スペアリブを入れ、しょうが、を入れて火にかける。煮立ったら中火にして20分ほど煮込み、しょうゆ(大さじ1/2)と塩を加えて、さらに15分ほど煮込む。充分味がなじみ、やわらかくなったら残りのしょうゆを入れてひと煮立ちさせる。[4] あれば大根の葉をゆでて5cm
カロリー:約663kcal 塩分:約4.2g ミツカン メニュー・レシピ
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大根は皮をむき、5mm厚さの輪切りにしてから、5mm幅に切る。長ければ、食べやすく切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ハムは大根にそろえて細く切る。フライパンにバター大さじ1強を溶かし、大根としめじを中火で2～3分間いためる(大根はバターでいためてから蒸し煮にすると、大根のくせがぬけてよりおいしく)。しんなりしてきたら【A】を加え、ふたをして7～8分間蒸し煮にする。ボウルに小麦粉をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかに溶きのばす(小麦粉に少し
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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[[干し大根|rid=4796]]はざっと洗い、水けをよくきる。油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、短冊形に切る。だしに大根と油揚げを入れ、煮立ったら火を弱めて、約3分間煮る。しょうゆ、酒、みりんを加え、時々静かに混ぜながら15分間ほど煮含める。
・干し大根 1/2本分・油揚げ 1枚・だし カップ1・しょう油 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1/2 調理時間:約25分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は長ければ食べやすく切り、サッと水で洗って水けを軽く絞る。ボウルに【A】を入れ、切り干し大根を2～3時間つけて戻す。油揚げはフライパンで両面をこんがりと焼き、4cm長さ、5mm幅に切る。**1**に加えて混ぜ、器に盛る。柚子の皮をのせる。
・切り干し大根 20g・油揚げ 1/4枚・煎り酒 80ml・水 80ml・柚子の皮 適量 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. ブリは塩を振って10分位おき、水気がでてきたら水気を拭き、ひとくち大に切る。 下準備2. 大根は皮をむき、厚さ1.5cmの半月切りにする。 作り方1. 鍋にブリ、大根、ショウガ、水、酒を入れて火にかけ、煮たったら弱火にし、落とし蓋をして15～20分煮る。 作り方2. の材料を加え、さらに15～20分煮て、煮汁が少なくなるまで煮つめる。器に盛り、刻みネギを散らす。
ブリ 2切れ塩 少々大根 1/4本ショウガ(せん切り) 1片分水 400ml酒 調理時間:約40分 カロリー:約324kcal E・レシピ
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[1] ぶりの切り身は食べやすい大きさに切り分け、ざるに並べて熱湯をかけて臭みを取る。[2] 大根は皮をむき、2cm厚さの半月切りにし、面取りをして隠し包丁を1本入れる。[3] にんにくは皮をむき、ヘタを切る。しょうがは皮をむいて薄切りにする。[4] 鍋に、を合わせて火にかけ、沸いてきたら[1]のぶりを並べて入れる。アクを取り、大根、しょうが、にんにくを加える。[5] 落としぶたをしたら、火加減を弱火にし、20～25分間煮込む。
ぶり 1と1/2切れ、大根 カロリー:約267kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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ぶりは半分に切り、だいこんは皮をむいて2cm幅の半月切りにします。しょうがは薄切りにし、飾り用に少量をせん切りにしておきます。 ぶりに、塩(分量外)をまんべんなく振って約10分間おき、熱湯を回しかけて霜降りにします。 大きめの鍋にだいこんを入れ、その上にぶりを並べ、水・めんつゆ・薄切りにしたしょうがを加えます。 ふたをし、中火にかけ煮立ったら落としぶたをして約30分間煮ます。 器に盛り付け、せん切りのしょうが・塩ゆでしたきぬさやを飾ります。 ＼ POINT / ぶりに熱湯
調理時間:約30分 カロリー:約248kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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大根は長さを半分に切り、縦に薄切りにする。油揚げはペーパータオルにはさんで余分な油を拭き、1枚を8等分に切る。豚肉は大根の大きさに合わせて折り畳む。餅は1.5～2cm角に切る。餅以外は形と大きさをそろえておく。大根1切れに豚肉1枚をのせ、大根1切れを重ねてはさむ。さらに油揚げ1切れをのせる。残りも同様に重ね、バットなどに並べる。土鍋に**2**を1組ずつ立てて入れる。残った大根などは隙間に詰めるとよい。【A】を順に加える。強火にかけ、餅を散らしてふたをする。煮立ったら中火
調理時間:約20分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)油揚げは熱湯でサッとゆでて油を抜き、タテ、ヨコ半分に切って斜め半分にし、ひと口大の三角形に切る。下ゆでした大根は、ひと切れを半分に切る。(2)鍋にA、(1)の大根・油揚げを入れて中火で煮立てる。煮立ったら弱火にし、フタをして10分煮る。(3)器に盛り、ゆずの皮を散らす。 [1]大根1本は2.5cm厚さの輪切りにし、片面にかくし包丁を十文字に入れる。鍋に移し、水カップ6を加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で20分ほど煮る。[2]「ほん
カロリー:約97kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] 大根は1cm厚さの半月切りにする。[2] フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽中を炒める。焼き色がついたら大根を加えて炒め合わせ、大根が少し透明になったら、を加えてふたをし、中火で大根がやわらかくなるまで15分程度煮る。[3] ふたを開けて、少し煮汁が残る程度に強火で5分煮詰める。
鶏手羽中 半割り16本(320g)、大根 7cm分(300g)、、〆まで美味しい 寄せ鍋つゆミニパック 小袋1袋、水 1と1/4カップ、、サラダ油 大さじ1、小ねぎ カロリー:約155kcal 塩分:約1.2g ミツカン メニュー・レシピ
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大根はピーラーで薄く削る。大根が小さくなって、ピーラーが扱いにくくなってきたら、包丁でできるだけ薄く切る。にらは4cm長さに切る。鶏肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をふって下味をつける。小さめの土鍋(または鍋)に水カップ2、【A】、鶏肉を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にしてアクを除き、ふたをして弱めの中火で約2分間煮る。**1**の大根を加え、ふたを外したまま約10分間、時々混ぜながら煮る。にらを加え、火を止める。好みで柚子こしょうを添える。
・大根 8～10cm 調理時間:約20分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)厚揚げはひと口大に切り、大根は乱切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、(1)の大根を加えて炒める。(3)A、(1)の厚揚げを加えて煮、大根がやわらかくなったら、Bを加えてサッと煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
厚揚げ 2枚(250g)大根 200g豚ひき肉 50gA水 2・1/2カップAしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ1A酒 大さじ1Aしょうが汁 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1Bみりん カロリー:約157kcal 味の素 レシピ大百科
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1.大根は2cm四方、5cm長さの棒状に切る。ぶりは一口大に切り、酒、しょうゆ各小さじ1をまぶして約5分おき、汁けを拭く。2.耐熱ボウルに大根、水1/2カップを入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。ざるにあけ、水けをきる。3.フライパンにしょうがの薄切りを入れ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1/2、だし汁70mlを入れて強火にかけ、煮立ったら大根を加え、時々上下を返しながら中火約7分煮る。ぶりを加え、2～3分煮る。
ぶり…2切れ(約 カロリー:約296kcal レタスクラブ
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[1]豚肉は食べやすい大きさに切る。大根は8ミリ厚さのいちょう切りにする。[2]フライパンにごま油を中火で熱し大根を炒める。大根の表面に軽く焼き目がついたら、豚肉とおろしにんにくを加え炒める。をフライパンに回し入れて、汁けがなくなるまで炒め合わせる。こしょうをふる。[3]器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。※「味ぽん」の代わりに、「味ぽんMILD」、「味ぽんうまピリ」でもおいしく召し上がれます。
豚バラ肉 薄切り 200g、大根 5cm(200g)、おろしにんにく カロリー:約494kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
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大根は皮をむき、スライサーなどで縦に細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。小さめのボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油揚げを入れる。弱火にして両面を焼き、粗熱を取る。横に3～4mm幅に切る。大きめのボウルに油揚げ、大根、貝割れ菜を入れ、【ドレッシング】を加えて混ぜる。
・油揚げ 1枚・大根 約7cm・貝割れ菜 1/2パック・しょうゆ 大さじ1/2・酢 大さじ1/4・塩 一つまみ・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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土鍋に湯カップ4を沸かし、鶏肉、酒カップ1/2を加える。煮立ったらアクを取り、火を弱めてコトコトと約15分間煮る。大根は皮を厚めにむく。水菜はザク切りにする。**1**にうす口しょうゆ大さじ1を加える。**2**の大根をスライサーなどで薄切りにし、水菜とともに加え、軽く煮立てて火を止める。好みで、ポン酢しょうゆや柚子こしょうで食べる。
・鶏肉 300～350g・大根 1/3本・水菜 1/2ワ・ポン酢しょうゆ 適宜・柚子こしょう 適宜・酒 カップ1/2・うす口しょうゆ 調理時間:約20分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、紙タオルではさんで水けを取ってから上下2枚に分ける。焼き網またはフライパンでパリパリになるまで弱火で焼き、短冊形に切る。大根は薄い短冊形に切って冷水に放し、水けをよくきる。ボウルに白ごまと【A】の材料を合わせ、**2**の大根を加えてよくあえてから油揚げを加えてあえ、器に盛る。
・油揚げ 2枚・大根 8cm・白ごま 大さじ2・だし 大さじ3・うす口しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ2・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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1 大根は4cm厚さの輪切りにし、やわらかくなるまで水からゆで、取り出す。さらにAのだし汁で煮る。 2 大根の汁気をきって小麦粉をまぶし、油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。 3 B、Cをそれぞれ混ぜ合わせてたれを作り、好みのたれとともにいただく。
材料(4人前) 大根 1/2本 Aだし汁 カップ2 Aしょうゆ 40ml Aみりん 40ml Bかつお節 6g B大根おろし カップ1/2 Bめんつゆ 大さじ2 Cかつお節 6g Cマヨネーズ 大さじ4 調理時間:約25分 カロリー:約286kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.ぶりは水けを拭いて3等分に切る。大根はスライサーまたは包丁でごく薄い輪切りにする。2.ぶりはポリ袋に入れて小麦粉大さじ1をしっかりまぶす。フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱する。ぶりを入れて両面を約1分ずつ焼き、端に寄せる。3.大根を加えて広げ、ぶりを上にのせて煮汁を回しかける。ふたをして中火で約10分煮る。火を止めて、ぶりをくずさないように、軽く混ぜながら味をからめる。
ぶり…2切れ(約240g)大根…1/3本(約400g)煮汁(混ぜる) ・おろし カロリー:約290kcal レタスクラブ
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