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「大根 > 和食 > おかず」 の検索結果： 581 件中 （121 - 140）
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で温める。大根はピーラーでリボン状に切り、適量を加えて好みの堅さまで火を通す。細ねぎを添える。
・しょうが (大)3かけ・鶏もも肉 1枚・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1・こしょう 少々・大根 20cm・水 カップ4・酒 大さじ2・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・赤とうがらし 1本分・細ねぎ 4本 調理時間:約40分 カロリー:約430kcal 塩分:約5g NHK みんなの今日の料理
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(1)大根はピーラーで長めの薄切りにして塩をふり、しばらくおく。(2)油揚げは細めの短冊に切って耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、熱いうちに「ほんだし」、Aであえる。(3)(1)の大根の水気をしぼり、(2)に加えてあえる。*しばらくおくと味がなじんでよりおいしくいただけます。
大根 160g「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2油揚げ・厚めのもの 1枚(40g)「ほんだし」 小さじ1A酢 大さじ1A砂糖 大さじ1 カロリー:約110kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. 大根は皮をむき薄くイチョウ切りにする。赤唐辛子は軽く種を取り小口切りにする。 作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、牛肉を炒め、色がほとんど変わったら赤唐辛子と大根を加えてサッと炒め、みりんとしょうゆで味付けをする。 作り方2. 皿に盛り、万能ネギを散らす。
牛肉(薄切り) 180g大根 150gしょうゆ 小さじ1みりん 小さじ1赤唐辛子 1本ゴマ油 適量万能ネギ(小口切り) 適量 調理時間:約10分 カロリー:約264kcal E・レシピ
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切り干し大根はサッと洗い、水につけて戻します。にんじんは細切りにします。 熱湯で(1)をサッとゆで、ざるにあげて水気をよくきります。 (2)を赤しそふりかけ・白ごまで和えます。 ＼ POINT / 切り干し大根・にんじんは、サッと熱湯を通す程度に軽く煮るだけでOK。冷める前に赤しそふりかけ・白ごまで和えましょう。
材料 [ 2人分 ]切り干し大根5gにんじん20g赤しそふりかけ小さじ1/2白ごま小さじ1 カロリー:約21kcal 塩分:約0.3g ニッスイ レシピ
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たまねぎは縦半分に切って薄切りにする。直径20cmほどの耐熱皿に入れてサラダ油小さじ1をからめて広げ、ラップをして電子レンジ(600W)に4分間かける。豚肉は食べやすく切る。大根は長さを半分に切って皮を厚くむき、縦に5～6mm厚さ、1.5cm幅の短冊形に切る。鍋にサラダ油小さじ1を熱し、中火で**1**のたまねぎを4～5分間、色づくまで炒める。カレー粉も加えてなじませる。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火で**2**を5分間ほど炒める。大根がしんなりとしたら【A
調理時間:約30分 カロリー:約720kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)豚肉は半分に切る。大根、にんじんは4cm長さの短冊切りにする。油揚げは1cm幅に切り、しいたけは石づきを取って半分に切り、水菜は4cm長さに切る。(2)鍋にもやしの半量を敷き詰める。(1)の豚肉半量を広げてのせ、上に残りのもやしをのせる。(3)鍋のフチに(1)の残りの豚肉を入れて、内側に(1)の大根・にんじん・しいたけ・油揚げをのせ、「ほんだし」を全体にふりかける。「ほんだし」を溶かすようにして、Aを回しかける。(4)フタをして15分蒸し煮にする。蒸し上がったら(1
カロリー:約213kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)大根、にんじんはピーラーでリボン状に薄くむく。豆苗は食べやすい長さに切り、しめじはほぐす。ねぎは半分をみじん切りにし、残りは斜め切りにする。(2)ボウルにひき肉、塩を入れて粘り気がでるまでこね、みじん切りにした(1)のねぎ、Aを加えて混ぜ、12等分に丸める。(3)鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、(2)の肉だんご、(1)のしめじ・斜め切りにしたねぎ・豆苗の順で加え、肉だんごに火が通ったら、(1)の大根・にんじんをのせる。
豚ひき肉 200g「瀬戸のほん カロリー:約193kcal 味の素 レシピ大百科
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1 鶏肉はひと口大に切る。 2 大根は1.5cm厚さの半月に切る。フライパンに油(分量外)を熱し、両面こんがりと焼く。 3 キャベツはひと口大のザク切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。 4 豆腐は3～4等分に切り、花麩は5mm幅に切る。 5 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れ、沸騰したら①の鶏肉、②の大根、③の野菜を加えてひと煮立ちさせる。 6 ④の豆腐・花麩を加え、全体に火が通るまで煮込む。梅干しとごまを薬味にしていただく。
材料(4人前) 地鶏もも肉 300g 調理時間:約25分 カロリー:約244kcal 塩分:約5g ヤマキ おいしいレシピ
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(1)鶏肉はひと口大に切る。大根は2cm厚さの半月切りにし、にんじんは4cm長さのくし形切りにする。ねぎは4cm長さに切り、さやいんげんは半分に切る。(2)耐熱皿に(1)の大根を並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。(3)鍋に(1)の鶏肉・にんじん・ねぎ、(2)の大根、しいたけ、Aを入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、野菜がやわらくなるまで煮、Bで味を調える。(4)器に盛り、(1)のさやいんげんを添える。
鶏もも肉 150g大根 1/4本 カロリー:約197kcal 味の素 レシピ大百科
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1.大根は洗って皮つきのまま3cm厚さの半月切りにする。直径約23cmの耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約10分加熱する。取り出してラップを取り、粗熱をとる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて両面を焼く。脂が出たら軽く拭き取り、焼き色がついたら煮汁の材料を入れて混ぜ、みそが溶けたら大根を加える。煮立ったらふたをして約5分煮る。3.上下を返して強めの中火にし、煮汁を大根にからめるように混ぜながら、汁けが少なくなり、照りが出るまで煮る。[br
カロリー:約490kcal レタスクラブ
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1.大根は薄いいちょう切りにし、パプリカは縦細切りにする。とり肉は一口大に切り、下味の材料を順にまぶす。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ、両面を約1分30秒ずつ焼く。3.大根、パプリカを加えて約2分30秒炒め、大根がしんなりしたら酒大さじ1をふる。4.塩小さじ1/3、水1/4カップを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
とりもも肉…大1枚(約300g)大根…1/4本(約250g)下味 ・塩、こしょう…各 カロリー:約357kcal レタスクラブ
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1.大根は2.5cm厚さの半月切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を注ぎ、火にかける(あとで煮るときのだし汁の量は少なめなので、少し小さめの鍋を使うとよい)。透明感が出て、竹串がすーっと通るようになるまでゆで、ざるにあける。2.鍋をきれいにして大根を戻し入れ、だし汁を加えて火にかける。煮立ったらうす口しょうゆを加えて弱火にし、ふたを半分ずらしてかぶせ、10～15分、大根がしっかりとやわらかくなるまで煮る。3.ひき肉をボウルに入れ、ねぎと、ごま油、片栗粉各小さじ1、塩少々
カロリー:約248kcal レタスクラブ
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1 大根は厚めのいちょう切りにする。 2 深めのフライパンを熱してごま油と唐がらしを入れ、①の大根、手羽先を焼き色がつくまで炒める。 3 Aを加え、落としぶたをしてやわらかくなるまで約20分煮込む。 4 器に盛り、せん切りにしたゆずの皮を散らす。
材料(2人前) 鶏手羽先 4本(200g) 大根 1/4本(350g) A減塩だしつゆ カップ1/2 A水 カップ1・1/2 赤唐がらし 1/2本 柚子の皮 適量 ごま油 適量 調理時間:約30分 カロリー:約275kcal 塩分:約2.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1.大根は8mm厚さのいちょう切りにする。にらは5cm長さに切る。豚肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。大根を加えて炒め合わせ、にらを加えてさっと炒める。3.ごまみそ、バター10gを加え、炒めながらからめる。
豚バラ薄切り肉…200g大根…300gにら…2/3わバター…10g塩、こしょう…各少々サラダ油…大さじ1/2ごまみそ ・みそ…大さじ1 1/2 ・酒、白すりごま…各大さじ1 カロリー:約508kcal レタスクラブ
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1.大根は2cm厚さの半月切りにし、耐熱皿に並べ、ラップをかけて10分レンチンする(汁も残しておく)。小松菜は4cm長さに切る。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。3.大根を汁ごと加え、合わせ調味料を加えてふたをし、煮汁が少し残るくらいまで約5分煮る。小松菜を加え、しんなりするまでさっと煮る。
牛切り落とし肉…180g大根…500g小松菜…1/2わ(約100g)サラダ油…大さじ1合わせ調味料 ・酒、みりん…各大さじ2 ・しょうゆ カロリー:約397kcal レタスクラブ
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(1)豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗熱を取り、よくしぼって水気をきる。ツナは油をきる。(2)ボウルに(1)の豆腐、Aを入れて泡立て器でよく混ぜ、「大根たっぷりコンソメスープ」の具、ねぎ、(1)のツナを加えて混ぜ合わせる。(3)耐熱容器に(2)を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、好みでパセリを散らす。
絹ごし豆腐 200gAしょうゆ 大さじ1A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A カロリー:約352kcal 味の素 レシピ大百科
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1 餅はグリルでこんがりと焼く。 2 大根はピーラーで薄切りにし、春菊は半分の長さに切る。しめじは根元を切って小房に分け、にんじんは斜め輪切りにする。 3 油揚げは短冊切りにする。 4 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れ、沸騰したら②の火の通りにくい野菜から順に加える。 5 豚肉と①の餅、③の油揚げを加えてひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。
材料(4人前) 豚ロース肉(または豚もも肉・豚バラ肉) 400g 切り餅 4個 大根 1/2本 春菊 1/2束 しめじ 1/2 調理時間:約25分 カロリー:約472kcal 塩分:約4.1g ヤマキ おいしいレシピ
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1.大根は小さめの乱切りにし、にんじんは5mm厚さの半月切りにする。ぶりは2～3等分に切る。2.フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、1を入れ、時々上下を返しながら焼き色がつくまで約5分焼く。3.おろしにんにく、おろししょうが、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2を加え、汁けが少なくなるまで約2分煮からめる。
ぶり…2切れ(約200g)大根…350gにんじん…小1/2本(約75g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)おろししょうが…1/5かけ分 カロリー:約354kcal レタスクラブ
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下準備1. 豚バラ肉は3cm角に切る。 下準備2. 卵はきれいに水洗いし、1個ずつアルミホイルで包む。 下準備3. 大根は皮がきれいな場合は、皮ごときれいに水洗いし、縦4つに切ってひとくち大の乱切りにする。鍋に大根、卵、たっぷりの水とお米を加えて強火にかけ、煮たったらふきこぼれない程度の火加減でゆでる。卵は沸騰後5～6分位で取り出して水に取り、皮をむき、大根は少し透明になるまでゆでて水洗いし、水気をきる。 下準備4. 小松菜は分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗
調理時間:約50分 カロリー:約686kcal E・レシピ
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塩ぶりは食べやすく切る。ボウルに酒少々を入れ、塩ぶりをサッと洗う。大根は3cm厚さに切り、皮をむいて半月形に切る。角を薄く削り(面取り)、片面に1cm深さの切り目を1～2本入れておく。たっぷりの米のとぎ汁で竹ぐしが通るまでゆで、水で洗い、ぬか臭さを流す。ねぎは白い部分10cmを小口切りにし、残りは5cm長さに切って縦四つ割りにする。**1**の両面を魚焼きグリルでサッと焼く。表面だけ香ばしく焼けていればよい。土鍋に水、酒、昆布を入れ、**2**と**4**も加えて中火に
調理時間:約50分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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