小麦粉を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1 玉ねぎをくし形切りにする。2 鍋にオイル(分量外)を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。3 牛薄切り肉を加え、肉の色が変わったら小麦粉を振り入れて炒める。小麦粉がなじんだら(a)を加え、10分程煮込む。4 バターを加えて塩こしょう(分量外)で味をととのえ、ご飯と共に盛り付ける。ハンバーグやオムライスにかけても美味しく仕上がります。
牛薄切り肉 160g玉ねぎ 1/2個ご飯 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ3砂糖 小さじ2カットトマト 1パック水 100ml小麦粉 大さじ1バター 10g
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　塩分:約2.2g

まぐろを包丁でたたく。青じそ3枚は細切りにする。①とドレッシングをよくまぜあわせ、5等分にして丸める。小麦粉を薄くまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。青じそで包む。
材料(2人前)まぐろ(ぶつぎり)210g青じそ8枚小麦粉少々オリーブオイル小さじ2ピエトロドレッシング 和風しょうゆ大さじ1
調理時間:約20分　

ボウルに豚肉、しょうゆ、みりん、黒こしょうを入れ、混ぜ合わせる。別のボウルで小麦粉、水をサックリと混ぜ、**1**を加えてからめる。フライパンにサラダ油を熱し、約2分間揚げる。
・豚肉 50g・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1/2・黒こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・水 大さじ2・サラダ油

鶏肉は小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。火が通ったら余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、「さあさあ生七味とうがらし」を加えて和える。
材料(2人分)鶏もも肉(300g)1枚小麦粉大さじ1サラダ油大さじ2さあさあ生七味とうがらし大さじ1
カロリー:約453kcal　塩分:約0.7g

1 鶏肉はひと口大に切り、めんつゆをまぶして10分おく。 2 水気を拭いて小麦粉をまぶし、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。※写真には他にもゆで卵サンド、ミニトマトが入っています。
材料(4人前) 鶏むね肉 100g めんつゆ 大さじ1 小麦粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約18分　カロリー:約328kcal　

アスパラガスは根元を切ってはかまを取り除き、4～5cmの長さに切ります。牛肉を広げて小麦粉を薄くまぶし、(1)を巻きます。フライパンに油を熱し、(2)を巻き終わりから焼き、「黄金の味」で味付けして、出来あがりです。
牛薄切り肉　100g。アスパラガス　4本。小麦粉　適量。エバラ黄金の味　適量。サラダ油　適量
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　

[1]　たまねぎは輪切りにし、両面に小麦粉をまぶす。ベーコンは細切りにする。[2]　フライパンに油を熱し、[1]を並べて両面を焼く。[3]　器に盛り付け、かつお節をのせ、「味ぽんMILD」をかけていただく。
たまねぎ 1個、ベーコン 1枚、小麦粉 適量、オリーブオイル 大さじ1、かつお節 適量、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約174kcal　塩分:約1.5g

[[春にんじんのポテトケーキ|rid=43641]]つくり方**5**で残った生地を3～4㎝大の洋梨形にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。180℃の揚げ油で揚げ、ようじで穴をあけてミントの葉を刺す(約4コできる)。
・「春にんじんのポテトケーキ」の残り生地 ・小麦粉 ・溶き卵 ・パン粉 ・揚げ油 ・ミントの葉

1にらは3cm程度に切る。 2はんぺんはすりつぶし、小麦粉と水を合わせる。 32ににらを入れよく混ぜ、フライパンで両面を焼き上げる。 4器に盛り、しょうゆをぬった後に唐辛子をふりかける。
材料(2人分)黄にら1束はんぺん(大判)1枚小麦粉30g水50ccしょうゆ適量七味唐辛子適量
調理時間:約10分　カロリー:約108kcal　塩分:約1.1g

かぼちゃの皮は目と口の形に切る。クリームチーズは1cm角に切る。春巻きの皮は3等分に切り、手前側にクリームチーズを3個置きかぼちゃをのせる。正三角形に巻き、書き終わりの面は小麦粉糊で止める。残りの2枚は7mm幅の線状に切る。包んだ春巻きに刷毛で小麦粉糊を塗り、切った目と口を貼り付
春巻きの皮5枚かぼちゃ200gAヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1ヤマサ特選しょうゆ大さじ1/2みりん大さじ1砂糖小さじ1クリームチーズ50gB小麦粉(小麦粉糊を作る)大さじ2水大さじ1～
調理時間:約40分　カロリー:約236kcal　塩分:約1.0g

電子レンジは600Wを使用しています。玉ネギはみじん切りにする。 作り方2. ツナ缶は汁気をきる。冷凍グリンピースは水につけ、柔らかくもどして水気をきる。春巻きの皮は半分(長方形)に切る。の小麦粉に水を少しずつ加えながらのり状に練る。 作り方3. フォークで1のカボチャを粗くつぶし、玉ネギ、ツナ、グリンピース、カレー粉、チリパウダー、塩コショウを混ぜ合わせる。春巻きの皮で三角形に包み、包み終わりを小麦粉の
カボチャ 1/8個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ツナ(缶) 小1缶(1缶80g入り)グリンピース(冷凍) 大さじ1カレー粉 小さじ2チリパウダー 少々塩コショウ 少々春巻きの皮 3枚小麦粉 大さじ1水 適量チャツネ(市販) 適量揚げ油 適量

梅干しは種を取り、包丁でペースト状にたたく。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。 下準備4. スライスチーズは細く裂く。 下準備5. 春巻きの皮は半分に切る。 下準備6. の小麦粉は容器に入れ、水を少しずつ加えながら練り、のり状にする。 作り方1. 鶏ささ身は裂き、梅肉、大葉、ゴマ油を合わせて春巻きの皮の枚数に合わせて分ける。 作り方2. 春巻きの皮に(1)とスライスチーズをのせ、左右と奥の3辺にをぬる。細く巻き、巻き終わり
鶏ささ身 3本酒 大さじ1梅干し(大) 1個大葉 3枚ゴマ油 少々スライスチーズ 2枚春巻きの皮 4枚小麦粉 大さじ2水 適量揚げ油 適量プチトマト 4個
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

たまねぎとにんじんは一口大に切り、マッシュルームは軸を除いて縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、サッとゆでて湯をきる。鶏肉は大きめの一口大に切り、塩小さじ1/2をふり、小麦粉を薄くまぶす。別のフライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火
・小麦粉 約大さじ5+1/2・バター 大さじ4強・牛乳 カップ2+1/2・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・マッシュルーム 6コ・ブロッコリー 1/2コ・牛乳 カップ1+1/2・塩 ・小麦粉 ・油 大さじ1・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約630kcal　

ふたをして裏返さずに6～7分間焼き、取り出して器に盛る。**4**のフライパンを拭き、【ケチャップ
・ピーマン 4コ・合いびき肉 150g・たまねぎ 1/4コ分・小麦粉 小さじ1・パン粉 カップ1/3・卵 1コ・塩 二つまみ・パン粉 適量・赤ワイン 大さじ4・トマトケチャップ 大さじ3・ウスターソース 小さじ2・はちみつ 小さじ2・フライドポテト 適量・ミニトマト 適量・塩 少々・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約480kcal　

水に入れ、約2分間さらす。水けをきり、ペーパータオルで水けを拭く。ボウルに【肉ダネ】の材料を入れて手でよく練り混ぜ、6等分にする。バットにれんこんを並べ、茶こしに小麦粉を入れてふり、軽くはたいて薄くつける。れんこん1枚の小麦粉をつけた面に【肉ダネ】1コ分をのせ、手で穴に詰めながら表面を平らにする。残りのれんこん1枚を小麦粉をつけた面を下にしてのせ、手で押して【肉ダネ】を穴にも詰める。残りも同様にはさむ。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**5**を並べ入れる。約3分間焼いたら返し、ふたをして、さらに3～4分間焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

ちくわは薄い輪切りにし、しめじは根元の部分を切り落としてほぐす。たまねぎは薄切りにする。にんじんはせん切り、みつばは5cm長さに切る。ボウルに【衣】の溶き卵と水を混ぜ合わせ、小麦粉を加えてざっと混ぜる。別のボウルに**3**を入れて小麦粉大さじ1をふり入れ、全体にまぶす。【衣】に加えて混ぜ合わせる。卵焼き器にサラダ油を半分の
・ちくわ 1本・しめじ 10本分・たまねぎ 1/8コ・にんじん 1cm・みつば 1/2株・溶き卵 大さじ2・水 大さじ2・小麦粉 大さじ2・ほうれんそう 2株分・かき揚げの衣で残った溶き卵 1コ分から衣の分量を除 いた全量・焼きのり 1/4枚・ご飯 150g・サラダ油 ・塩 ・小麦粉
調理時間:約20分　カロリー:約650kcal　

【台生地】をつくる。バターは2cm角に切る。小麦粉に塩を合わせる。それぞれ冷蔵庫に入れて冷やす。フードプロセッサーに**1**の小麦粉と塩を入れて軽く混ぜ、バターを加え、バターが小豆大になるまで混ぜる。冷水40～50mlを加えて混ぜる。ポリ袋に入れ、袋の中で生地を重ねるようにしてまとめ、冷蔵庫で約1時間ねかせる。小麦粉(分量外)をふった台に生地をのせ、めん棒で3mm厚さにのばす。
調理時間:約60分　カロリー:約200kcal　

バターでたまねぎ、マッシュルームをしんなりするまで炒め、①のかにを加えて炒め白ワインをふる。ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけて溶かし、細かい泡が立てば、小麦粉を振り入れ、木べらで混ぜる。焦がさないように混ぜながら炒めて、小麦粉とバターをなじませる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、木べらで鍋底をこするように混ぜながら、トロ味がつくまで煮詰めてホワイトソースを作り、塩、こしょうで味を調える。③にホワイトソースを加えて混ぜる。平らな容器に⑤を入れて、熱いうちにラップをして、冷蔵庫に入れて冷やし固める
かに缶 1/2缶たまねぎ 1/2個マッシュルーム 4コバター 大さじ1白ワイン 大さじ1クレソン 4本小麦粉 適量溶き卵 適量フライスターセブン 適量■ホワイトソースバター 大さじ6小麦粉 大さじ8牛乳 600cc塩・こしょう 適量■即席ソースケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ2塩・こしょう 適量

れんこんは皮をむいて5mm角くらいの荒みじん切りにし、すぐに酢水(分量外)に放す。たまねぎはみじん切りにする。ボールに牛豚合挽肉と①の具材、卵1ｹ、パン粉、塩、こしょう、しょうゆを加えてざっくりと混ぜ合わせ、8等分にして小判型に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。形が作りにくければ、小麦粉を適量足すとよい。170℃の油できつね色になるまでカリッと揚げる。お皿にコロッケを盛り付け、千切りにしたキャベツ、くし型に切ったレモンを添える。
牛豚合挽肉 300gれんこん 　100g(大1/3本)たまねぎ 100g(1/2ｹ)卵 1ｹ小麦粉 大さじ3塩 小さじ1/2こしょう 少々しょうゆ 小さじ1小麦粉 適量溶き卵 1ｹパン粉(専門店仕様の生パン粉 がお薦め) 1カップ(20g)サラダ油 適量キャベツ 適量レモン 1/2ｹ

バターでたまねぎ、マッシュルームをしんなりするまで炒め、①のかにを加えて炒め白ワインをふる。ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけて溶かし、細かい泡が立てば、小麦粉を振り入れ、木べらで混ぜる。焦がさないように混ぜながら炒めて、小麦粉とバターをなじませる。牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、木べらで鍋底をこするように混ぜながら、トロ味がつくまで煮詰めてホワイトソースを作り、塩、こしょうで味を調える。③にホワイトソースを加えて混ぜる。平らな容器に⑤を入れて、熱いうちにラップをして、冷蔵庫に入れて冷やし固める
かに缶 1/2缶たまねぎ 1/2個マッシュルーム 4コバター 大さじ1白ワイン 大さじ1クレソン 4本小麦粉 適量溶き卵 適量フライスターセブン 適量■ホワイトソースバター 大さじ6小麦粉 大さじ8牛乳 600cc塩・こしょう 適量■即席ソースケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ2塩・こしょう 適量