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「小麦粉 > 和食 > おかず」 の検索結果： 620 件中 （481 - 500）
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バットに取り出す。5.豆腐に小麦粉を薄くまぶす。6.同じフライパンを中火にかけて豆腐を並べ、時々断面を返しながら、全体に焼き
卵…3個もめん豆腐…1丁(約300g)にら…1わ(約100g)〈3cm長さに切る〉ポン酢だれ〈混ぜる〉 ・ポン酢じょうゆ、水…各大さじ2 ・片栗粉…小さじ1/2サラダ油、小麦粉、バター、塩、こしょう カロリー:約351kcal レタスクラブ
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1.ボウルにおろししょうが2/5かけ分(小さじ1)、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、しょうゆ大さじ1と1/3、カレー粉、酒、みりん各大さじ1/2を入れて混ぜる。とり手羽先は皮目に1本切り目を入れてボウルに加え、もみ込んで約10分おく。2.バットに小麦粉、片栗粉各大さじ3を入れて混ぜ、1を入れてまぶし、約5分おいてなじませる。黄パプリカは乱切りにする。3.フライパンにサラダ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、手羽先を入れる。4.下の面がカリッとするまで3～4
カロリー:約506kcal レタスクラブ
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1.キャベツはせん切りにして水にさっとさらし、水けをきって器に敷く。玉ねぎは縦1cm幅に切る。にんにくは縦半分に切って芯を除き、縦3mm幅に切る。とり肉は皮を除き、8等分のそぎ切りにする。2.ポリ袋に小麦粉大さじ1を入れ、とり肉を加えてまぶす。3.フライパンに油小さじ2をひき、とり肉を重ならないよう並べて中火にかける。4.ジューッと音がし始めてから約3分焼き、焼き色がついたら上下を返して約2分焼いて、いったん取り出す。5.フライパンに油小さじ1を足し、にんにく、玉ねぎを順に
カロリー:約343kcal レタスクラブ
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1.セロリは茎と葉に切り分け、茎は斜め薄切りにし、葉は細切りにする。にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。豚肉は長さを半分に切り、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、小麦粉大さじ1を順にまぶす。2.フライパンにバター20gを中火で溶かし、豚肉を並べ入れて焼き色がつくまで焼く。3.上下を返し、約4分焼いて端に寄せ、あいたところににんじん、セロリを入れ、約3分炒める。合わせ調味料を加え、炒め合わせる。
豚ロースしょうが焼き用肉…6枚(約200g)セロリ(葉を含む)…上 調理時間:約15分 カロリー:約425kcal レタスクラブ
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1.れんこんは1.5cm四方の棒状に切り、水にさっとさらして水けを拭く。2.とり肉は水けを拭き、1.5cm幅の棒状に切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/3、こしょう少々を加えてもみ込み、おろししょうが1/4かけ強分(小さじ2/3)、おろしにんにく1片弱分(小さじ2/3)、砂糖、しょうゆ、片栗粉各小さじ2を加えてさらにもみ込む。3.2のポリ袋に片栗粉、小麦粉各大さじ2を加えて、とり肉にしっかりまぶす(ポリ袋はとっておく)。4.フライパンに揚げ油を1.5cm深さまで入れて中温(約
調理時間:約10分 カロリー:約458kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは縦薄切りにする。耐熱容器にポン酢じょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1/2、玉ねぎを入れ、ラップをかけて1分レンチンし、混ぜる。かぶの葉は4cm長さに切り、ポリ袋に入れる。塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加え、袋の上からかぶの葉がしんなりするまでもむ。2.とり肉は一口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えてもみ込む。片栗粉、小麦粉各大さじ2を加えて混ぜる。3.フライパンにサラダ油大さじ5、2を入れて中火にかける。肉の表面
調理時間:約15分 カロリー:約381kcal レタスクラブ
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1.オクラは薄い小口切りにして耐熱ボウルに入れ、水大さじ1/2を加える。ラップをかけて1分レンチンする。長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたいて割る。なすは四～六つ割りにする。豚肉は筋切りをして塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.ボウルに長いも、オクラ、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/3を入れてさっと混ぜる。3.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉、なすを入れて焼く。豚肉は約2分焼いて上下を返し、弱火で2～3分焼く。なす
調理時間:約13分 カロリー:約430kcal レタスクラブ
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1.赤パプリカは縦4等分に切って斜め半分に切る。長いもは1cm厚さの輪切りにする。とり肉は一口大のそぎ切りにし、塩ひとつまみ、こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。2.バットにしょうゆ、酢各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2、水大さじ3を入れて混ぜる。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、パプリカ、長いもを並べ入れる。途中上下を返しながら、焼き色がつくまで3～4分焼き、2に漬ける。4.続けてフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を約2分焼く。焼き色
調理時間:約15分 カロリー:約343kcal レタスクラブ
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1.豚肉は室温にもどす。豚肉の外側の脂部分に2cm間隔で切り込みを5mm深さ入れ、裏返して互い違いになるように同様に切り込みを入れる。両面の赤身と脂身の間に切り込みを数カ所入れる。こうすると焼いたときに肉が反らず、焼きむらもできない。2.両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、豚肉を盛りつけたときに上になる面(脂が上と右にくる)から入れる。4.1〜2分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。同様に焼き、ペーパータオル
カロリー:約547kcal レタスクラブ
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1.ボウルにおろしにんにく、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2を入れて混ぜる。とりもも肉は大きめの一口大に切り、ボウルに加えてもみ込み、室温に約15分おく。新にんじんは皮つきのまま長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。バットに片栗粉適量を広げる。2.とり肉を取り出し、片栗粉を全体にまぶす。ボウルに残った漬け汁ににんじん、小麦粉大さじ2を加えてからめ、さらにバットで片栗粉を全体にまぶす。3.フライパンにサラダ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、2を入れる
カロリー:約723kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしなどでよく洗い、6cm長さ、5mm幅の斜め切りにし、水にさっとさらして水けを拭く。ヤングコーンは水けを拭く。かじきは一口大に切る。2.フライパンにごぼうを入れ、揚げ油を2cm深さに入れ、中温(約170℃)に熱する。竹串を刺してみてすっと通るまで約3分揚げ、油をきる。続けてヤングコーンを入れてさっと揚げ、油をきる。続けてかじきに小麦粉を薄くまぶして入れ、時々上下を返しながら約2分30秒揚げ、油をきる。まとめてバットなどに入れる。3.小鍋に削りがつお、みりん
カロリー:約345kcal レタスクラブ
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1.鯛に塩小さじ1をふり、約5分おく。玉ねぎ、パプリカは縦2〜3mm幅に切る。フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、パプリカを加えてさっと炒める。ワインを加えてひと煮立ちさせ、砂糖、レモン汁を加えて混ぜ、ボウルに取り出す。2.フライパンをさっと洗って水けを拭き、揚げ油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱する。鯛の水けを拭いてこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶしてから入れる。時々上下を返しながら、全体がきつね色に
カロリー:約565kcal レタスクラブ
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1.しいたけは軸を除いて5mm幅に切り、しめじは小房に分け、えのきたけは食べやすい長さに切る。トマトは5mm厚さに切る。2.厚揚げは約5mm厚さのそぎ切りにし、塩少々をふって、1切れずつに小麦粉を薄くまぶしつける。3.フライパンに油大さじ2を熱し、2を両面焼く。カリッとおいしそうな焼き色がついたら取り出す。4.同じフライパンにバター10gを入れて火にかけ、溶けてきたら1のきのこ類を加えて炒める。しんなりしたらソースの材料を合わせて加え、ひと煮立ちさせる。5.器に3と1
カロリー:約476kcal レタスクラブ
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1.豚肉は脂身と赤身の間に包丁の刃先で切り目を入れ、両面の筋切りをする。全体にも包丁で軽く切り込みを入れる。塩、こしょう各少々を両面にふって、下味をつける。2.卵液の卵は溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜる。3.1の全面に小麦粉、2、パン粉各適宜を順につける。4.揚げ油を 中温(約170℃) に熱し、3をそっと入れる。しばらくそのままにして、4〜5分して浮き上がってきたら裏返し、さらに約3分揚げる。ペーパータオルを敷いたバットに取り出し、約1分おいてから食べやすい大きさに切る。5
カロリー:約711kcal レタスクラブ
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1.アボカドは小さめの一口大に、ミニトマトは横半分に切る。ささ身は筋を除き、一口大のそぎ切りにする。2.卵白はボウルに入れ、泡立て器でよく溶きほぐす。3.アーモンド以外のころもの材料をそれぞれポリ袋に入れ、上からめん棒でたたいて砕き、アーモンドとともにそれぞれ別々のバットに広げる。4.ささ身に小麦粉適量、卵白、3のそれぞれのころもを1種類ずつ、順につける。ころもをつけるときはバットの中でささ身を転がすとつきやすい。5.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、4をそっと入れる
カロリー:約319kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎはすりおろしてバットに入れ、おろししょうが、しょうゆ、はちみつ各大さじ1 1/2、酒大さじ1を加えて混ぜ、たれを作る。豚ロースとんカツ用肉は筋切りをし、たれに漬けて約15分おく(たれはとりおく)。れんこんは皮つきのまま小さめの乱切りにする。2.豚肉は汁けを拭いて小麦粉大さじ2をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。あいたところにれんこんを入れる。約3分焼いたら、ともに上下を返してさらに約2分焼く。豚肉を食べやすく切って器に
カロリー:約547kcal レタスクラブ
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1.ブロッコリーは小房に分け、小松菜は3cm長さに切る。鮭は水けを拭き、小麦粉を薄くまぶす。照り焼きだれの材料を混ぜる。2.フライパンにブロッコリーを入れて水大さじ3をふり、ふたをして中火で約3分蒸し煮にする。ふたを取り、余分な水分をとばして油小さじ1を加える。強めの中火にし、小松菜を加えてさっと炒め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふって取り出す。3.フライパンをさっと拭き、油小さじ1を足す。中火で熱して鮭を皮目を下にして入れて約3分焼き、こんがりとしたら上下を返して約2分
カロリー:約342kcal レタスクラブ
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1.白菜は一口大にちぎってボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。2.手羽先は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭いて、チューリップにする(※下ごしらえ参照)。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3～4分、表面がこんがり色づくまで揚げ、油をきる。4.器の中央に1を、まわりに3を盛る。別の器に和風タルタルの材料を混ぜて添える。好みでミニトマトを切って添えても。
とり手羽先…8本白菜…小1/10株(約100g カロリー:約289kcal レタスクラブ
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1.鮭は皮目を上にしてバットに並べ、牛乳に約15分ひたす。途中上下を返す。2.キャベツはざく切りにし、しめじはほぐす。3.フライパンに油大さじ2を熱し、2ともやしを炒める。塩、こしょう各少々をふり、キャベツがしんなりしたら取り出す。4.鮭の汁けをペーパータオルで拭き取り、塩少々をふって小麦粉を両面にしっかりとまぶす。5.3のフライパンをきれいにし、油大さじ1を熱して4を皮目から入れる。両面にこうばしい焼き目がつくまで約3分ずつ焼き、取り出す。6.フライパンをきれいに
カロリー:約325kcal レタスクラブ
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1.さばは骨を除いて両面に薄く塩をふり、約15分おく。出てきた水けを拭いて、ひれを除き、縦半分に切ってから6等分に切る。ねぎは12等分(約3cm長さ)に切り、キャベツはせん切りにする。2.ピーマンと玉ねぎはみじん切りにし、マヨソースに加えて、混ぜ合わせる。3.串に1のさば、ねぎ、さば、ねぎの順に刺し、全部で12本作る。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、3を入れ、きつね色になるまで途中上下を返しながら揚げ、油をきる。5.器に
カロリー:約540kcal レタスクラブ
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