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「干ししいたけ」 の検索結果： 753 件中 （401 - 420）
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干ししいたけは、水で戻して食べやすい大きさに切る。(この戻し汁を煮るときに少々加えると味に深みが出ます。)他の具材も各々食べやすい大きさに切る。(こんにゃくは湯どおししておく。)鍋を火にかけサラダ油を熱し、STEP1とごぼう、レンコン、にんじん、たけのこ(水煮)、こんにゃくを炒め、ある程度火がとおったら、鶏もも肉と里いもを加え炒める。具材の表面にある程度火がとおったら、水300mlと「ヤマサ昆布つゆ」100mlを入れて煮立たせアクをとり、落としぶたをして弱火で煮込む。野菜類
調理時間:約30分 カロリー:約213kcal 塩分:約2.8g ヤマサ Happy Recipe
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干し椎茸はボウルに入れ、水100mlを加えてもどす。戻った干し椎茸は2~3等分に切る。戻し汁は水を足して150mlにしておく。ごぼうは洗って土を落とし、包丁の背で軽く皮をこそげ、れんこんは皮をむいて、それぞれ乱切りにして水にさらす。にんじんは小さめの乱切りに、里芋は2等分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり分け、絹さやはヘタと筋を除いて半分に切る。こんにゃくに塩ひとつまみ(分量外)をまぶして5分おく。鍋に湯を沸かして絹さやを1分ほどゆがいて取り出し、続け
調理時間:約40分 カロリー:約265kcal 塩分:約4.4g ヤマサ Happy Recipe
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酢飯を作る。カップ1の米に同じ分量の水で炊く。大さじ2の寿司酢で混ぜる。中の具材は自由です。厚焼きたまごは1個を混ぜ、砂糖小さじ1と塩ひとつまみで海苔の長さの厚焼きを作る。干ししいたけは戻したらスライスして戻し汁と一緒にAの材料で煮る。にんじんは5～7ミリ角に切り2分ゆでて甘酢に漬ける。甘酢は寿司酢でマリネにしても良い。塩鮭は市販品を使う。皮がパリッとするまで焼く。粗熱が取れたら骨を取り除く。ウナギのかば焼きは電子レンジで温める。巻き簀に海苔を乗せ、酢飯→具→酢飯→の順に
調理時間:約50分 カロリー:約975kcal 塩分:約7.8g ヤマサ Happy Recipe
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寿司飯を作る。カブを花型で抜き、ビーツ(食紅でも代用可)を入れた甘酢に漬け込む。干ししいたけを戻し、花型に抜いたニンジンとともに、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりんで煮て、ごまを混ぜた寿司飯の上にのせる。寿司飯に白ごまを混ぜ、まわりにスライサーで薄く切ったきゅうりを巻き、その上にマヨネーズとしょうゆで味付けしたツナをのせる。えびの天ぷらを酢飯の上にのせ、海苔で巻く。酢飯にゆかりを混ぜ、スライスチーズを花型に抜いたものと、STEP1の花
調理時間:約100分 カロリー:約374kcal 塩分:約3.0g ヤマサ Happy Recipe
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大きい鍋に水カップ2と焼き干しを入れ、一晩浸す。干ししいたけはかぶるくらいの水に浸し、落としぶたをして一晩戻す。水けを絞って軸を切り落とし、かさの裏側に十文字の切り目を入れる(隠し包丁)。結び昆布はカップ6の水に浸して20分間ほど戻し、戻し汁もとっておく。里芋はたわしで洗って乾かし、上下を少し切り落とす。下から上へ皮をむき、流水でこすり洗いをしてぬめりをよく取る。にんじんは皮をむき、5～6mm厚さの輪切りにして水に放し、水けをきる。ごぼうはたわしで洗って3cm長さに切り、酢
調理時間:約60分 カロリー:約750kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは保存容器などに入れてたっぷりの水に一晩つけ、柔らかく戻す。洗って軸を切り落とす。鍋に**1**、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、落としぶたをして柔らかくなるまで15分間煮る。【A】を加えて5～6分間煮る。耐熱の保存容器に移し、そのまま冷ます。こんにゃくは横に6～7mm厚さに切る。中央に2cm長さの切り目を入れて端をくぐらせ、手綱(たづな)にする。熱湯で2～3分間ゆでてざるに上げる。鍋に【B】、**3**を入れて中火にかけ、沸騰
調理時間:約70分 カロリー:約790kcal NHK みんなの今日の料理
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てこんにゃくを炒める。さらに端をあけて鶏肉を炒め、鶏肉に酒大さじ1をふって炒め、しょうゆ大さじ1もふって炒める。【干ししいたけ+
・鶏もも肉 1枚・大根 200g・れんこん 100g・にんじん 1/3本・こんにゃく 1/3枚・干ししいたけ+昆布だし カップ4・しいたけ 3枚・昆布 1枚・しょうが 少々・塩 ・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 調理時間:約25分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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【つけ汁】をつくる。鍋に材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、1～2分間煮て火を止める。削り節のパックを絞って取り出し、冷ます。錦糸卵をつくる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩一つまみを混ぜる。サラダ油少々をなじませたフライパンにごく薄く丸く流し入れ、両面を焼く。残りも同様に焼き、細切りにする。干ししいたけは洗ってたっぷりの水で戻し、軸を取って薄切りにする。小鍋に入れてだしを注ぎ、中火で3～4分間煮る。砂糖を加えて3～4分間煮たら、【A】を加え、昆布で落としぶたをする。煮汁
調理時間:約40分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルで包み、おもしをして20～30分間おき、水きりする。鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れる。しょうゆ少々を加えて、1～2分間ゆでる。干ししいたけは軸を除いて薄切り、にんじんは3～4mm幅の細切り、こんにゃくは3cm長さの細切りにする。**2**の鍋をきれいにしてだしを入れ、火にかける。煮立ったら、**3**を入れてふたをし、弱めの中火で1～2分間煮る。ふたを取って【A】を順に加え、煮汁がほとんどなくなるまでいり煮にする。煮汁ごとバットに移し、粗熱を取る。鍋をきれい
調理時間:約50分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて4等分に切る。ごぼうはささがきにして水で洗い、水けをきる。干ししいたけは軸を除いていちょう形に切る。にんじんは太い部分はいちょう形に、細い部分は輪切りにする。油揚げは1.5cm四方に切る。【煮汁】の煮干しは頭と内臓を取り除き、お茶用の不織布パックに入れる。
鍋を強火にかけ、ごま油大さじ1+1/2を熱し、しいたけ、里芋、ごぼうを炒める。
全体に油が回ったらにんじんを加えて炒め、豆腐を手で粗くつぶしながら入れる。
【煮汁】の水を注ぎ、油揚げ、**1**の煮干
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは、手で細かく砕く。かんぴょうはサッと水で洗い、太い部分ははさみで縦に切り込みを入れ、7〜8mm幅にしてから、はさみで3〜5mm長さに切る。米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に入れて**1**と酒大さじ1、昆布を加え、普通に水加減して炊く。炊き上がったら、昆布を除いて盤台などに移す。【合わせ酢】の材料を混ぜて回しかけ、まんべんなく混ぜる。【A】を合わせて**3**に加え、いりごまも加える。まんべんなく混ぜ、堅く絞ったぬれ布巾をかけて落ち着か
調理時間:約30分 カロリー:約1570kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはポリ袋に入れて水カップ1を注ぎ、空気を抜くようにして口を閉じ、柔らかくなるまで戻す。軸を除いて半分に切る。戻し汁はとっておく。春雨は約3分間ゆでてザク切りにする。白菜は5cm長さに切る。にんにくは薄皮をむく。しいたけの戻し汁と水を合わせてカップ3にし、【A】とともに鍋に入れる。にんにく、しいたけ、白菜の軸、手羽先を入れてふたをし、中火にかける。沸騰したら火を弱めて15分間煮る。白菜の葉と春雨を加えてさらに5～10分間煮込む。【たれ】のにんにくをみじん切りに
調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは少なめの水に30分間～1時間つけてゆっくり戻す。軽く水けを絞り、軸を取って四つ割りにする。ごぼうは皮をむいて1.5cm幅の斜め切りにし、水にさらして水けをよくきる。れんこんは皮をむいて1.5～2cm幅の半月形またはいちょう形に切り、水にさらして水けをきる。にんじんは皮をむき、1.5cm幅の輪切りまたは半月形に切る。ゆでたけのこは、下部は1cm幅の半月形またはいちょう形、上部はくし形に切る。こんにゃくは小さめの一口大にちぎり、ゆでてアクを抜く。鶏肉は一口大に切る
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は流水で洗って水けを拭き、一口大に切る。こんにゃくは一口大にちぎり、塩少々でもみ、流水で洗い流して水けを拭く。にんじんは皮をむき、7mm厚さの輪切りにし、好みで梅型で抜く。れんこんは皮をむき、7mm厚さのいちょう形に切る。大和芋は皮をむいて一口大に切る。干ししいたけはサッと洗う。ポリ袋(高密度)に**1**、**2**、**3**を入れて【A】を加え、水カップ3/4を加える。袋の上からよく混ぜ、手のひらで押さえて袋の空気を抜き、口を結ぶ。もう1枚のポリ袋(高密度)に入れ
調理時間:約80分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは少なめの水に30分間～1時間浸して戻す。水けを軽く絞って軸を取り、粗みじん切りにする。たまねぎ、にんじんは、それぞれ3～4mm角の粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。さばは中骨の両側の身をスプーンでかき出し、小骨があれば除く。さらに包丁で軽くたたく。フライパンにサラダ油大さじ1～2を熱し、**3**と**4**を中火で炒める。小骨が出てきたら除き、さばがほぐれたら**1**と**2**を加え、炒め合わせる。【A】のみそ以外の調味料を順に加えてサッと
NHK みんなの今日の料理
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【しいたけの甘辛煮】をつくる。干ししいたけは水カップ3につけ、一晩かけて戻す。軸を除いて薄切りにし、戻し汁ごと弱火にかける。戻し汁が1/6ほどになったら【A】を加え、落としぶたをして煮る。途中しょうゆを加えて煮詰める。【特製ツナマヨネーズ】をつくる。豆腐は紙タオルで包んでおもしをのせ、15分間ほど水けをきる。75gほどになったらボウルに移し、泡立て器でくずして【B】を加え、混ぜ合わせる。全体がなじんだら、しっかり缶汁をきったツナを加えて、さらに混ぜ合わせる。【卵焼きロール
調理時間:約60分 カロリー:約650kcal NHK みんなの今日の料理
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かんぴょうは洗い、たっぷりの塩をふってよくもむ。塩を流し、水に30分間つける。戻し汁ごと爪が立つまでゆでて洗い、水けを絞る。鍋でだし、砂糖を煮立て、かんぴょうを加えて、弱火で4〜5分間煮る。さらにみりん、しょうゆを加えて落としぶたをし、中火で汁けがなくなるまで煮る。干ししいたけはたっぷりの水につけ、しいたけが浮かないように皿をのせて一晩おく。水けを絞って軸を除く。鍋でだし、砂糖を温め、**3**を4〜5分間煮る。みりん、しょうゆを加え、落としぶたをして弱火で汁けがなくなる
調理時間:約70分 カロリー:約1220kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは、かぶるくらいの水につけて表面にペーパータオルを落とし(浮き上がるのを防ぐため)、一晩おいて戻す。しいたけを取り出し、戻し汁に水を足してカップ3にする。こんにゃくは1.5～2cm角に手でちぎって鍋に入れ、水を加える。中火にかけ、ひと煮立ちしたらざるに上げる。にんじんは皮をむき、回しながら一口大に切る。れんこんは皮をむいて縦四ツ割りにし、回しながら一口大に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこすって薄くむき、回しながら一口大に切る。酢少々(分量外)を加えた水にれんこん
調理時間:約35分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水につけて戻し、軸を除く。ごぼうは皮をこすって洗い、7mm幅の斜め切りにして水にさらし、水けをきる。にんじんは7mm厚さの輪切りにし、梅型で抜く。たけのこは根元を輪切りにし、穂先は四つ割りにする。れんこんは7mm幅の半月形に切る。こんにゃくは両面に2mm幅の切り目を格子状に入れ、2cm角に切る。鶏肉は一口大に切り、サラダ油少々を中火で熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。昆布に数か所切り目を入れて鍋に敷き、**1**、**2**をのせ、【A】を加えて中火に
調理時間:約60分 カロリー:約900kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水カップ2に半日浸して戻す。米は洗ってざるに上げ、30分間おく。炊飯器の内釜に米を入れ、堅めの水加減で炊く(普通の目盛りより大さじ5少なめが目安)。**1**のしいたけの軸を切り、鍋にしいたけの戻し汁カップ1、砂糖大さじ2とともに入れて火にかける。沸騰したら中火にして落としぶたをし、アクを取りながら10分間ほど煮る。しょうゆ大さじ1/2を加えてさらに15分間くらい煮含める。【錦糸卵】をつくる。ボウルに卵を割り、砂糖、塩を加えてよく溶きほぐす。卵焼き器に薄く
調理時間:約90分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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