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「干ししいたけ」 の検索結果： 767 件中 （441 - 460）
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干ししいたけは戻して石づきを取り、薄切りにする。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにする。かには細かくほぐす。卵をボウルに入れて【A】を加え、よく溶きほぐす。【甘酢あん】の材料は混ぜ合わせておく。中華鍋を中火でよく温めてサラダ油大さじ1弱を熱し、かにを入れて炒め、しいたけ、ねぎを加えてサッと炒める。**1**の卵液に**3**を加えて混ぜる。かにたまを1人分ずつつくる。中華鍋をきれいにしてサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、**4**の半量を流し入れ、鍋を動かしながら、玉
調理時間:約25分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨はボウルに入れてぬるま湯を注ぎ、2～3分間おいて堅めに戻す。料理ばさみで長さ2～3等分に切り、ざるに上げて水けをきっておく。干ししいたけは戻して石づきを取り、細切りにする。赤とうがらしは種を取り、小口切りにする。中華鍋(または深めのフライパン)にサラダ油大さじ1を熱し、ひき肉を強火で炒める。パラパラになったら、ねぎの半量としいたけを加えて混ぜ、鍋肌に豆板醤(トーバンジャン)を加えて炒める。
赤とうがらし、【A】を加え、煮立ったら春雨を加えてサッと混ぜ、中火でときどき混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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【具】のたけのこ、チャーシュー、にんじん、戻した干ししいたけは、粗みじんに切る。ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。手に水少々をつけ、ご飯をよくほぐす。卵は溶いておく。中華鍋を火にかけ、しっかり温めてから、ごま油大さじ1を入れ、柄の長い、しっかりした玉じゃくしで鍋肌になじませる。強火で**2**を炒める。15秒間くらいして香りがたったら溶き卵を入れて鍋全体に広げるように混ぜ、粗いいり卵をつくり、器に取り出す。中華鍋に再度ごま油大さじ1をなじませ、強火
調理時間:約30分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは殻をむき、背側に切り目を入れて半分に切る。トマトは薄いくし形に、にらはザク切りにする。きくらげはぬるま湯で、干ししいたけは砂糖一つまみを加えたぬるま湯で戻し、いずれも細切りにする。しいたけの戻し汁はとっておく。しいたけの戻し汁に水を加え、カップ2にして鍋に入れる。固形スープの素、種を取った赤とうがらしを加えて火にかけ、スープの素が溶けたら、しいたけ、きくらげ、えびを加え、中火で煮てアクを取る。トマトとにらを加え、しょうゆ小さじ2、こしょう少々で味を調えたら、かたくり粉
調理時間:約20分 カロリー:約92kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは戻して軸を取り、2mm幅のせん切りにする。ゆでたけのこは1mm幅のせん切りにする。しょうがは細いせん切りにする。ねぎは2mm幅の斜め切りにする。たらばがには軟骨を取り、身をほぐしておく。ボウルに卵を割り入れ、はしでやさしく、ふんわりと溶きほぐし、塩・こしょう・砂糖各少々、酒大さじ2を加えて混ぜる。中華鍋をよく熱して火を止め、少し冷ましてから再度火にかけ、サラダ油大さじ2を入れてなじませ、**1**のしいたけ、たけのこ、しょうがを入れて強火で軽く炒める。**2
調理時間:約15分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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もち米は水で洗ってざるに上げ、水けをきる。干しえびは水カップ1/2で戻し、みじん切りにする。干ししいたけは水カップ1で戻し、豚肉、たけのことともに8mm角くらいに切る。しょうがはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2をひき、もち米を弱火で炒めて、表面が少し透明になったら、しょうゆを加えてサッと炒め、炊飯器の内釜に入れる。サラダ油大さじ2でしょうがを炒め、香りが出たら、**2**のほかの材料を加えて炒め、オイスターソース、砂糖、こしょう、あれば五香粉を加え
調理時間:約60分 カロリー:約560kcal NHK みんなの今日の料理
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て混ぜ、全体になじんだら、ごま油小さじ1を回し入れてサッと混ぜる。
・鶏ささ身 300g・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・しょうが汁 小さじ2・かたくり粉 小さじ2・ピーマン 4コ・ジャンボピーマン 1コ・ゆでたけのこ 150g・干ししいたけ 4枚・オイスターソース 大さじ2・干ししいたけの戻し汁 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・チキンスープ 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 少々・サラダ油 大さじ1・ごま油 小さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約173kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水につけて戻し、軸を取って細切りにする。たけのこも細切りにする。白菜は1cm幅に切って鍋に入れ、チキンスープを注いで柔らかくなるまで煮、汁けをきる。焼き豚は細切りにする。芝えびは殻をむいて背ワタを取り、きれいに洗って水けをきり、ボウルに入れる。【A】の卵白とかたくり粉を加えてまぶす。揚げ油を150℃に熱して**4**のえびを揚げ、油をきる。中華鍋にサラダ油大さじ2を熱してしょうがを炒め、**1**のしいたけとたけのこを炒め、白菜を加える。**6**に【B
調理時間:約40分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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合いびき肉はしょうゆ・砂糖・ごま油各小さじ1/2で下味をつける。小松菜は5cm長さに切る。干ししいたけは戻し、軽く水けを絞ってせん切りにする。戻し汁は残しておく。たけのこもせん切りにする。中華鍋にサラダ油大さじ1/2を熱し、ひき肉を焼き付けるようにいため、【A】の材料を加えて炒め合わせ、紹興酒をふる。湯カップ4に練り状スープの素を溶かしたもの、しいたけの戻し汁カップ1/4も加える。煮立ってアクが出たら取り、分量の練りごま、みそ大さじ1、しょうゆ大さじ3を順に加えて調味
調理時間:約20分 カロリー:約860kcal NHK みんなの今日の料理
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飾りを準備する。干ししいたけは水で戻し、みじん切りにしてなべに入れる。砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、水大さじ3を加え、中火で3～4分間煮る。むきえびはゆでて1匹を5等分に切る。固ゆで卵の黄身は包丁でたたく。グリンピースは缶から出して、水でサッと洗う。帆立て貝柱は酒少々をふってほぐす。白菜は半量をゆでてみじん切りにし、水けを絞る。ねぎ(白い部分)はみじん切りにし、しょうがは皮をむいてみじん切りにする。ボウルに、ねぎ(青い部分)と水カップ1/2を入れ、ねぎをつぶすようにもん
調理時間:約60分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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もち米は洗って水けをきり、たっぷりの水に5～6時間つける。ざるに上げ、水けをきる。干ししいたけは水につけて戻し、軸を取って7～8mm角に切る。戻し汁はとっておく。豚肉は1cm角に切る。ゆでたけのこは7～8mm角に切る。中華なべにサラダ油大さじ1～2を熱し、しいたけ、豚肉、たけのこの順に加えていためる。しいたけの戻し汁に水を加えてカップ2にし、なべに注ぐ。しょうゆ大さじ1+1/2、塩小さじ1弱、酒大さじ1を加え、ふたをして10分間ほど煮て、具と煮汁に分ける。厚手のなべに
調理時間:約60分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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【肉みそ】をつくる。干ししいたけは水につけて戻し、石づきを取ってみじん切りにする。たけのこはみじん切りにする。なべにサラダ油適宜を熱してねぎ、しょうが、にんにくをいため、香りが出たらひき肉を加えていため、たけのこ、しいたけも加えていためる。具に火が八割がた通ったら、みそ、酒、水を混ぜて加え、ほかの調味料をすべて加えて味を調える。仕上げにごま油小さじ1を加えて香りをつける。ねぎは4～5cm長さのせん切りにし、水にさらして水けをきる。きゅうりも4～5cm長さのせん切りに
調理時間:約20分 カロリー:約600kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は2～3cm幅に切る。干ししいたけは水につけて戻し、石づきを取って2～3つにそぎ切りにする。戻し汁はとっておく。たけのこはサッとゆでて4cm長さの薄切りにする。緑豆春雨は熱湯をかけて戻し、食べやすい長さに切る。にんじんは長さを3等分にし、短冊切りにする。豆腐は縦半分に切り、5～6mm厚さに切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。絹さやは筋を取る。わけぎは1.5cm長さに切る。たいは内臓、エラ、ヒレ、ウロコを取り除き、水で洗って水けをふき取る。身が厚い場合は腹に包丁で切り目
調理時間:約20分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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なつめはたっぷりの水に一晩つけておき、水けをきる。干ししいたけも同様にたっぷりの水に一晩つけて戻し、水けをきって軸を取り除き、一口大に切る。白菜は縦に8等分し、中華なべに入れてサラダ油をヒタヒタに注ぎ、弱火にかけてゆっくり火を通して水分を抜く。白菜がしんなりしたら油から上げて油をよくきり、沸騰した湯にくぐらせて湯通しをする。**2**の白菜を紙タオルなどで巻いて水分をよくふき取り、軽く塩、こしょうをふって、葉先から折り曲げて三つ折りにする。豚バラ肉にかたくり粉をたっぷり
調理時間:約50分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で戻し、ゆでたけのことともに細かく刻む。白菜は食べやすい大きさのそぎ切りにする。ボウルに豚ひき肉、こしょう少々、酒大さじ1、おろししょうがを入れる。**1**も加えてよく練り混ぜる。さらにパン粉、ごま油大さじ1も加えてよく混ぜ、4等分して大きなだんご状にまとめる。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1を熱し、**3**の肉だんごを入れる。転がしながら中火で表面を焼き固め、取り出す。同じなべに**2**を入れ、その上に**4**の肉だんごをのせて、塩小さじ1
調理時間:約30分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは水で柔らかく戻し、薄切りにする。豚肉は細切りにする。キャベツは4～5cm長さで5mm幅に切る。にんじんは3cm長さのせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。青ねぎは斜め切りにする。160℃の揚げ油で、そうめんを1ワずつ数回に分けて揚げる。こんがり色づいて浮き上がってきたら引き上げる。熱湯に**2**を入れ、1分間ほどゆでてざるに上げ、バットに広げて冷ます。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豚肉をいため、しいたけ、キャベツ、にんじん、たまねぎを加えていため
調理時間:約20分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏手羽先は先の部分を関節から切り落とし、しょうゆ大さじ1をまぶして10分間くらいおく。大根は皮をむいて3～4cm幅の乱切りにし、堅めに下ゆでしておく。にらは4～5cm長さに切る。干ししいたけは水で戻し、そぎ切りにする。ねぎは小口切りにする。しょうが、にんにくはそれぞれねぎと同じ大きさに切る。干しえびは軽く水で洗って水けをきり、湯をヒタヒタに注ぐ。ふたをして10分間くらい蒸らし、水けをきる。戻し汁はとっておく。中華なべを熱し、[[熟油|rid=4054]]大さじ3くらいを入れ
調理時間:約35分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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器に酢小さじ2、こしょう適宜(やや多め)、ラーユ小さじ1を入れておく。干しえびは軽く水で洗って水けをきり、湯をヒタヒタに注ぐ。ふたをして10分間くらい蒸らし、水けをきる。戻し汁はとっておく。豆腐は軽くおもしをし、10分間くらいおいて水きりをし、5mm太さで5～6cm長さに切る。白菜は繊維に沿って縦に、5cm長さの細切りにする。きくらげはぬるま湯に浸して戻し、石づきを取って水でもみ洗いをし、水けをきる。干ししいたけは水で戻し、細切りにする。春菊は食べやすい長さにちぎり、太い茎
NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはサッと洗い、ぬるま湯カップ3/4に約2時間つけて戻す。取り出して軸を除き、5mm角に切る。戻し汁はとっておく。たまねぎはみじん切りにする。【トッピング】のきゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにし、ねぎは小口切りにする。フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。色が変わったら、たまねぎ、しいたけを加えて5～6分間炒める。たまねぎがしんなりしたら、【A】を加えて混ぜ、すりごまを加えて全体を混ぜ、火を止める(肉みそ)。鍋に湯を沸かす。うどん
調理時間:約15分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけは軸を折って軸ごとポリ袋に入れ、水またはぬるま湯カップ1を加える。空気を抜くようにして口を閉じ、20～30分間おいて戻す。手羽先は水けを拭いて、しょうゆをまぶす。白菜は芯をつけたまま4～5cm長さのザク切りにし、軸と葉に分ける。【A】のねぎは4cm長さに切る。にんにくは2～3等分に切る。しょうがは厚めの薄切りにする。
フライパンにごま油と【A】を入れて中火にかけ、香りがたったら手羽先を皮側を下にして並べ、焼き色がついたら返す。白菜の軸と【B】、**1
調理時間:約40分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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