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ミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。
全粒粉…130g強力粉…130gドライイースト…小さじ1オリーブ油…大さじ2塩…小さじ1冷水…180ml カロリー:約1133kcal レタスクラブ
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1.強力粉、中力粉、塩をボウルに合わせる。別の容器にぬるま湯とドライイーストをよく混ぜ合わせ、粉類のボウルに2〜3回に分けて加え、そのつど手で混ぜる。2.生地をこねる3.生地がひとまとまりになり、なめらかになるまで15〜20分こねる。4.生地をひとまとめにし、ラップをぴったりとかけ、暖かい所(約30℃)に40〜50分おく。
レタスクラブ
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1.「ミニフランスパン」の下準備、作り方1〜6と同様にする。2.台に打ち粉をし、生地の上下を返して置き、1個を手で軽く潰してガスを抜く。平たい楕円形にしてベーコンをのせ、粒マスタードをぬる。手前と奥を折って三つ折りにし、さらに2つに折り、合わせた部分をつまんで閉じる。転がして太さを揃え、約25cm長さにし、残りも同様にする。
カロリー:約542kcal レタスクラブ
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1.ホームベーカリーのパンケースに強力粉を中央が高く山になるように入れ、端に塩を入れる。冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。“ドライイースト”、“メロンパン”のコースを選び、スタートボタンを押す。2.ソーセージは半分に切る。
カロリー:約1445kcal レタスクラブ
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"ドライイースト"、"食パン"、"具材の投入あり(合図音あり)"のコースを選び、スタートボタンを押す。4.具材
ブロッコリー…60gホールコーン缶…50g強力粉…260g ドライイースト…小さじ1(3g)粉チーズ…大さじ2オリーブ油…大さじ2砂糖…大さじ1 塩…小さじ1冷水…130ml カロリー:約1392kcal レタスクラブ
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4.具材の投入合図音が鳴ったら(スタートから1時間〜1時間30分後)、1のアーモンドを入れる。時間がたつと自動的に再スタートするので、合図音が鳴ってから3分以内に作業するように
アーモンド…40g全粒粉…130g強力粉…130g ドライイースト…小さじ1(3g)バター…20g塩…小さじ1/2冷水…180ml カロリー:約1294kcal レタスクラブ
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1.「ミニフランスパン」の下準備、作り方1〜5と同様にする。2.台に打ち粉をし、生地を取り出し、手で軽く押さえて平らにしてから包丁で6分割し、丸める。両手で転がして一方を細くし、天板に置いてぬれぶきんをかけ、約15分休ませる。バターを6等分の棒状に切る。3.台に打ち粉をして生地を1個置き、細いほうを手前にしてめん棒で約12cm長さの細長い逆三角形にのばす。
カロリー:約219kcal レタスクラブ
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ボウルにAを入れて泡立て器で混ぜ合わせ、なめらかになったら強力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。まとまってきたら折りたたむようにしながらボウルの中でよく練り、粉っぽさがなくなってなめらかになったら2等分にする。打ち粉(分量外)をふったまな板にのせて丸め、めん棒で少しずつ平らにしながら、長さ18センチ×幅10センチくらいの楕円形に成形する。・・・
サッポロビール
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1.チョコレートは粗みじん切りにし、冷凍庫に入れて冷やす。2.ホームベーカリーのパンケースに強力粉を中央が高く山になるように入れる。バターを半分に切って端に入れ、砂糖、塩も端に入れる。卵は冷水と合わせて150gにし、周囲から回し入れる。3.ドライイーストは塩と水分に触れないように粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
カロリー:約1710kcal レタスクラブ
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