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具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　100g。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。水菜(ざく切り)　1/4束。豆腐(一口大)　1/4丁。エバラプチッと鍋 地鶏だしゆず塩鍋　2個。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　

鍋の中央に(1)を盛り付け、まわりにその他の具材を並べます。「プチッと鍋」と水を加えて火にかけ、火が通るまで煮込んで、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　80g。長ねぎ(斜め切り)　1/2本。水菜(4～5cmに切る)　1/2束。えのきたけ(ほぐす)　1/4袋。油揚げ(短冊切り)　1枚。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　1個。水　150ml
調理時間:約20分　カロリー:約533kcal　

具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。白菜(ざく切り)　1/8株。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。水菜(4～5cmに切る)　1/4束。豆腐(一口大)　1/4丁。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　2個。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　200g。白菜(ざく切り)　1/4株。長ねぎ(斜め切り)　2本。しめじ(小房に分ける)　1パック。水菜(4～5cmに切る)　1/2束。豆腐(一口大)　1/2丁。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　4個。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、レモン以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにレモンをのせて、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　150g。白菜(ざく切り)　1/8株。水菜(ざく切り)　1/4束。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。豆腐(一口大)　1/4丁。瀬戸内産レモン(輪切り)　1/2個。エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋　2個。水　300ml
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

[七草]は細かく刻んでおきます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ごはんを加え、やわらかくなるまで煮ます。餅を加えてやわらかくなるまで煮込み、(1)を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにごま油をたらして、出来あがりです。
ごはん　茶碗1杯分(約150g)。切り餅(1cm角に切る)　1個(約50g)。[七草]　。クレソン、水菜、ルッコラ、かぶ、小ねぎ、三つ葉、大根･･･
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

、の材料をそれぞれよく混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋にの材料を煮たて、具を入れる。火の
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 200〜250g白菜 1/8株水菜 1/2〜1束白ネギ 1本シイタケ(生) 2〜4個ニンジン 1/4本豆腐 200g葛きり(乾燥) 50g水 1000ml昆布(10cm角) 1枚酒 大さじ2柑橘汁 大さじ2.5〜3しょうゆ 50ml練り白ゴマ 大さじ1.5白みそ 大さじ1.5みりん 大さじ1.5薄口しょうゆ 大さじ1.5ネギ(刻み) 適量七味唐辛子 適量ニンニク(すりおろし) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約647kcal　

鍋に他のの材料と共に入れて強火にかけ、煮たったらアクを取って、少し火を弱め(ふきこぼれない位の沸騰状態で)10分煮る。スープはキッチンペーパー等でこす(煮ている時に、スープが少なくなった場合はお湯を加えて下さい)。 下準備2. 豆腐、白ネギ、白菜は食べやすい大きさに切る。 下準備3. エノキは根元を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。 下準備4. 水菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ4cmに切る。 作り方1. を作る。鍋に8分目位までを入れ、取り出し
鶏肉(骨付き) 400〜500g豆腐 1/2〜1丁白菜 1/16〜1/8株白ネギ 1/2〜1本エノキ 1袋水菜 1/2〜1束白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ(薄切り) 1片分水 1500ml酒 100mlネギ(刻み) 適量ユズ 適量一味唐辛子 適量ポン酢しょうゆ(市販品) 適量酒粕 130〜150g白みそ 大さじ2酒 50ml薄口しょうゆ 小さじ1.5塩 少々ミツバ(刻み) 適量一味唐辛子 適量ご飯 茶碗1杯分湯葉(乾燥) 10g
調理時間:約30分　

裏返し、火が通るまで弱火 約3分焼き、取り出
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚(1枚約250g) 【A】塩 小さじ1/2 【A】黒こしょう 少々 オリーブオイル 小さじ1/2 じゃがいも 160g オリーブオイル 小さじ1/2 水菜 80g 【B】トマト 150g 【B】玉ねぎ 40g 【B】ピーマン 20g 【B】エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2 【B】レモン汁 大さじ1 【B】一味唐がらし 小さじ1/4 【B】塩 小さじ1/4 【B】黒こしょう 少々 【B】かつお節 4g 【C】塩 少々 【C】黒こしょう 少々 かつお節 適量
調理時間:約40分　カロリー:約369kcal　

弱火で熱し、沸騰する前に昆布を取り出し、酒、鶏がらスープの素、塩を加える。❷長ねぎは斜め1cm厚さに切る。白菜は芯と葉に分け、芯は横に1cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。水菜は根元を落とし6cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落とす。にんじんはピーラーで細切りにする。❸トッピング用のアーモンドスライスはアルミ箔にのせ、オーブントースターで薄く色づくまで焼く。❹①のだし汁を煮立て、②の野菜を加えて食べごろに煮えたら、豚肉をしゃぶしゃぶして、ぽん酢しょうゆにつけ、お好みで、BOSCOエキストラバージンや日清かけて香る純正ごま油をかけて味を変えてい
豚肉(しゃぶしゃぶ用)　200～300g長ねぎ 1～2本白菜 3～4枚水菜 1/2束えのきだけ　1パックにんじん 1/2本～だし汁～水 6カップ昆布 10㎝角1枚酒 1/4カップ鶏がらスープの素　小さじ1塩 小さじ1/3ぽん酢しょうゆ 適量BOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量日清かけて香る純正ごま油 お好みの量～トッピング～◆オリーブオイルと組合せる粉チーズ+アーモンドスライス　各大さじ2とろろ　適量+わさび　少々◆ごま油と組合せる豆板醤　 少々青じそのせん切り　3枚分
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　塩分:約3.5g

(6)(3)、(4)の具材を火の通りにくいものから加え、(2)の鴨肉を加えて火が通ったら出来上がり。*滋賀県の郷土料理
鴨肉・ロース 600gA酒・煮きる 大さじ2Aみりん・煮きる 大さじ1・1/2Aうす口しょうゆ 大さじ2/3A粉ざんしょう 小さじ1/3白菜 4枚水菜 1束しいたけ 4枚まいたけ 1パック絹ごし豆腐 1丁(350g)生麩・もみじ麩、梅麩など 1/3本長ねぎ 2本「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」 大さじ1水 8カップBうす口しょうゆ 2/3カップBみりん 2/3カップB酒 1/4カップ
カロリー:約391kcal　

[1]　豚バラ肉は一口大に切る。大根は皮をむき2cm厚さのいちょう切りにする。[2]　鍋に豚肉、大根、しょうが、にんにく、「やさしいお酢」、水を入れて火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火で30分煮る。[3]　しょうゆを入れ、水けがなくなるまで煮る。
豚バラ肉　ブロック 250g、大根 長さ6cm、しょうが　(薄切り) 4枚、にんにく 1片分(二つ割り)、、ミツカン　やさしいお酢 3/4カップ、水 2カップ、しょうゆ 大さじ1と1/2、、水菜 適宜(塩ゆで)
カロリー:約584kcal　塩分:約3.6g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ肉(一口大)　300g。白菜(ざく切り)　1/4株。長ねぎ(斜め切り)　2本。にんじん(短冊切り)　1/4本。えのきたけ(ほぐす)　1パック。水菜(4～5cmに切る)　1/2束。豆腐(一口大)　1/2丁。油揚げ(短冊切り)　1枚。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　4個。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約439kcal　

きゅうりは塩をふって板ずりし、包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにします。 なす・にんじんは薄い半月切りにし、十分に塩もみしたら水洗いしてよく絞ります。 ボウルに(1)・(2)を入れて混ぜ、赤しそふりかけで和えます。 ＼ POINT / 塩もみしたセロリ・だいこん・大葉・水菜・ゆでたもやしなどを加えると、歯ごたえのある食感が楽しめます。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本きゅうり1/2本なす1本にんじん少々赤しそふりかけ小さじ1/3塩適宜
調理時間:約10分　カロリー:約37kcal　塩分:約1.4g

凍ったさわらを半分に切ります。 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、(1)のさわらに絡めます。 揚げ油を160℃に加熱し(2)のさわらを入れ、中心まで火が通るよう、じっくり揚げます。(目安8分) 皿に、お好みの野菜とレモンとともに(2)を盛り付けます。 ＼ POINT / 青のりの代わりにカレー粉を加えてもおいしく召しあがれます。
材料 [ 2人分 ]ふっくら切身 骨なし さわら2切(60g×2)揚げ油適量お好みの野菜(水菜・レモン)適量A薄力粉大さじ3水大さじ2と1/2青のり小さじ1塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約203kcal　塩分:約0.4g

豚肉(しゃぶしゃぶ用)　400g。もやし　1袋。しめじ(小房に分ける)　1パック。えのきたけ(ほぐす)　1袋。大根(ピーラーで薄切り)　1/4本。にんじん(ピーラーで薄切り)　1/2本。水菜(ざく切り)　1/2束。[]　。昆布　適量(約8g)。水　800ml。エバラしゃぶしゃぶごまだれ　適量
調理時間:約15分　カロリー:約354kcal　

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　300g。白菜(ざく切り)　1/4株。長ねぎ(斜め切り)　2本。にんじん(短冊切り)　1/4本。しめじ(小房に分ける)　1パック。生しいたけ　4個。水菜(4～5cmに切る)　1/2束。豆腐(一口大)　1/2丁。油揚げ(短冊切り)　1枚。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　4個。水　600ml
調理時間:約20分　カロリー:約293kcal　

【A】を鍋に入れ、弱火で煮たてる。(1)のスープが煮立ったら、その他の材料を入れ、煮込む。具材に火が通ったらできあがり。
鶏生だんご1パック合鴨ローススライス100g豆腐(4等分)1/2丁にんじん(5mm幅で輪切り)1/2本水菜(3～4cmにカット)1/4束えのき1束しいたけ(軸を取り除く)4枚長ネギ(斜め切り)1本【A】水1000mlしょうゆ50mlみりん50ml酒100mlだしの素(顆粒)大さじ1

下準備8. サラダ水菜は根元を少し切り落としきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。 下準備9. を混ぜ合わせる。 下準備10. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 長芋、豚バラ肉に片栗粉をから
長芋 200g豚バラ肉(塊) 150〜200g塩コショウ 少々ゴマ油 小2溶き卵 1/4個片栗粉 大2〜3小麦粉 大6片栗粉 大1.5ベーキングパウダー 小1水 大4溶き卵 1/2個サラダ油 大1/2揚げ油 適量白ネギ 1本ショウガ 1/2片ニンニク 1片玉ネギ 1/2個サラダ水菜 1/2〜1袋ケチャップ 大2チリソース 大1酒 大1しょうゆ 大1/2塩 小1/2片栗粉 小2サラダ油 大1ゴマ油 小1

鍋に【A】を合わせて煮立てる。。アクを取り除いて、食卓でお好みの【具材】とともに、うどんをしゃぶしゃぶする。。ポン酢、ごまだれなどをつけて召し上がれ。
冷凍「稲庭風うどん」　2玉、豚 or 牛肉(しゃぶしゃぶ用)　適量、大根, 白菜, 春菊, 水菜 等お好みの野菜　適量、ポン酢/ごまだれ等お好みのたれ　適量、だし汁　1L、塩　小さじ1/2、薄口しょうゆ　小さじ1、みりん　大さじ1、ごぼう(薄切り)　1/2本、しいたけ(1/2カット)　4枚
調理時間:約10分