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ざるに上げて水けをきり、粗熱を取る。たまねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、【A】をよく練り混ぜる。たまねぎ、**1**の雑穀ミックスを加えてさらに混ぜ、2等分にして小判形に整える。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を3～4分間焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、弱火にして6分間ほど蒸し焼きにする。火が通ったら器に盛り、大根おろしをのせてポン酢しょうゆをかけ、4〜5cmさに切った水菜、ミニトマトを添える。
・雑穀ミックス 30g・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/3コ・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ナツメグ 少々・大根おろし 1/6本分・ポン酢しょうゆ 適量・水菜 適量・ミニトマト 適量・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約409kcal　塩分:約1.9g

菜ばしの先を入れ、シュワシュワッと泡が出たら(中温・170～180℃)白身魚を入れ、時々
・白身魚(たい、生だらなど) 2切れ・水菜 1/2株・しょうが汁 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・かたくり粉 大さじ1+1/4・小麦粉 小さじ2・揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

好みのたれをつけて食べる。
・鶏ひき肉 150g・しょうが汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・水 大さじ2・小麦粉 大さじ1・小松菜 100g・水菜 60g・えのきだけ 100g・だし カップ4・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/2・好みのたれ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.2g

かには食べやすく殻に切れ目を入れます。ホタテは黒い部分をとります。豆腐、白菜、長ねぎ、水菜は食べやすい大きさに切る。生しいたけは軸をとり、えのき茸(しめじでも可)は根元を切り落として、小房に分ける。鍋にだし昆布と水を入れて煮立て、沸騰する前に昆布を引き上げ、STEP1とSTEP2の具材とえびを加える。STEP3に火がとおったら、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。※薬味は、ゆずこしょう、もみじおろしがよく合います。
調理時間:約30分　カロリー:約198kcal　塩分:約5.2g

1白菜は1枚ずつはがし、白菜、豚肉を交互に重ねていく。2(1)を5cm幅に切り、切り口が上になるように鍋に敷き詰める。3甘熟トマト鍋スープをよく振ってから加え火にかけ、沸騰したら、白菜が柔らかくなるまで煮込み、3～4cmに切った水菜を添える。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋白菜1/5株(650g)豚ばら肉(薄切り)300g水菜100g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　塩分:約2.6g

※ポン酢しょうゆをつけてお召し上がりください。
材料(4人前) 牛肉・しゃぶしゃぶ用 400g 水菜 1束 長ねぎ 1本 にんじん 1/3本 しいたけ 4個 しめじ 1パック えのきだけ 1袋 絹ごし豆腐 1丁 くずきり・乾 40g A鰹節屋のだしパック 2パック A水 1200ml ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約283kcal　塩分:約0.2g

[たね]　。いわし　6尾。煎り大豆　25g。長ねぎ(みじん切り)　1本。卵　1個。生姜(みじん切り)　1かけ。片栗粉　小さじ4。酒　大さじ1。塩　小さじ1/2。[]　。エバラおろしのたれ　適量。サラダ油　適量。ミニトマト、水菜　適宜
調理時間:約45分　カロリー:約378kcal　

鶏もも肉 2枚(450～500g)、、塩 小さじ1、酒 大さじ3、、水 大さじ3、、しょうが 1～2かけ、長ねぎ 1/2本(50g)、水菜 50g、、、ミツカン　三ツ判山吹 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、塩 小さじ1/2、水 大さじ2
カロリー:約357kcal　塩分:約4.2g

■ニラの万能野菜だれを作る[1]　にらはみじん切りにし、を混ぜ合わせる。■電子レンジで蒸し鶏を作る[2]　鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、カンタン酢と酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。[3]　水菜は4cm長さに切って器に敷く。[4]　[2]に鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り、ミニトマトは半分に切って添え、にらの万能野菜だれをかける。
カロリー:約291kcal　塩分:約3.3g

鍋に調味料Aと生姜を入れ、火にかける。煮立ったら鶏だんごと水餃子を入れる。(2)に火が通ったら、しいたけ、人参・白菜・長ねぎの順に入れ、蓋をして煮込む。最後に水菜、くずきりを入れたら出来上がり!※お好みでポン酢を付けてお召し上がりください。
大葉とれんこん入り鶏生だんご1P水餃子(市販品)1P白菜 (3～4cmざく切り、芯の部分はそぎ切り)1/4個しいたけ(石づきを取り、飾り切り)1P人参(5mm幅の輪切りし、花型抜きにする)1/2本長ねぎ (斜め切り)2本水菜(3～4cmに切る)1束くずきり(お湯でもどす)50g生姜(せん切り)1かけ【調味料A】鶏がらだし大さじ2水1リットル酒100mlみりん50ml塩小さじ1

1. 鶏手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、塩・黒こしょうで下味をつける。 2. 鍋に【1】・《a》 を入れて加熱し(強火)、沸騰したら弱火にしてアクを除きながら煮る(約15分)。 3. 《b》を加え混ぜ、《c》をバランスよく盛り付け、野菜が柔らかくなるまで煮る(中火)。 4. 水菜を加え、白すりごまをふる。 5. 器に盛り付け、ゆずこしょうを添える。
鶏手羽中 8本塩 小さじ1/8黒こしょ う 少々[a] 水 800cc[a] 酒 大さじ1[a] 鶏がらスープの素 小さじ2[b] 調製豆乳 200cc[b] 重曹 小さじ1/2[c] 絹ごし豆腐 1丁(約300g)[c] 大根(ピーラーで薄切り) 240g[c] 人参(ピーラーで薄切り) 120g水菜(長さ4㎝) 60g白すりごま 大さじ1ゆずこしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　

お好みですりごまと七味唐辛子をかける。 味ぽん®やごまだれでお楽しみください。
シャウエッセン® 12本 ごぼう 1本 玉ねぎ 1個 レタス 1玉 にんじん 1/2本 大根 1/2本 水菜 1束 しめじ 1パック 油揚げ 1枚 白滝 1パック お好みの具 適量 白すりごま 適量 七味唐辛子 適量 鶏ガラスープの素 大さじ3 水 1.5L
調理時間:約25分　カロリー:約367kcal　塩分:約3.3g

ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋片栗粉 大さじ1なす(厚さ1cm輪切り) 1本分大根 200g水菜(長さ5cm) 20gサラダ油 大さじ3(a) 水 120ml砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ4酒 大さじ1みりん 大さじ1和風だしの素(かつお) 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約317kcal　塩分:約2.2g

1...海藻は水で戻して包丁で細かく刻み、水戻ししたひじき・鶏ひき肉・生姜とあわせ、塩こしょう・しょうゆで味を調える。2...(1)を15gずつ団子状に丸め、片栗粉を薄くつけて中～高温で揚げる。3...糸寒天は水で戻し、水気を切ったら4cm幅にカットする。4...水菜と糸寒天を交互に盛り付け、粗熱の取れた②とミニトマトを乗せる。5...マヨネーズﾞと酢と岩海苔を混ぜ合わせ、(4)のサラダにかける。6...食べる直前に、玉ねぎドレッシングをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約318kcal　

作り方 ・鶏ひき肉にAを加え、粘りが出るまでよく混ぜ、16等分し、1cm厚さの円形にまとめ、真ん中を少しくぼませて小麦粉をまんべんなくつけ、余分な粉を落とす。・鍋に3cm深さの「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を入れ、約160℃に熱し、1を入れ3分ほど揚げる。・水菜は3cm長さ、にんじんは細切りにして混ぜ、皿に敷き、2をのせる。サッとゆでたオクラを小口切りにしてのせ、ゆずこしょう、梅干しをそれぞれ8個ずつにのせる。
材料(4人分) ・鶏ひき肉　400g・小麦粉　適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　 適量・オクラ　4本・水菜　1/2束(100g)・にんじん　1/4本(40g)・ゆずこしょう　小さじ1・梅干し(たたいたもの) 大2個分(20g)●A・塩　小さじ1・砂糖　小さじ2・おろしにんにく　小さじ1/2・パン粉　大さじ6・牛乳　大さじ6
調理時間:約30分　カロリー:約291kcal　塩分:約3.1g

お好みで水菜を散らす。
厚揚げ 2枚豚こま切れ肉 150gエリンギ 1パック小ねぎ 4本A水 3/4カップAしょうゆ 大さじ2A砂糖 大さじ2A酢 大さじ4「ほんだし」 小さじ山盛り2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1七味唐がらし 適量水菜・お好みで 適量
カロリー:約223kcal　

豆腐は軽く水気を切り、れんこんは酢水にさらしたのち、粗みじんにする。ボウルでAを混ぜ合わせ全体がひとまとめになったられんこんを加えて直径3cmの団子を作る。水菜は根元を切りおろし、5cmの長さに切り、にんじん、白菜は長さ5cmの細切りに、えのきは石づきを取り手でほぐしておく。鍋に水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ、STEP1とSTEP2の食材を入れる。火がとおったら「ヤマサまる生ぽん酢」にお好みですりごまを加えたものにつけていただく。
A鶏ひき肉200g木綿豆腐1/2丁 (150g)味噌大さじ1れんこん30g水菜1束 (200g)にんじん1/2本 (80g)えのき茸100g白菜1/4個ヤマサ昆布つゆ白だし30ml水1000mlヤマサまる生ぽん酢適量すりごま適量
調理時間:約30分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.6g

大根は半量はピーラーで薄切りし、残りはすりおろして軽く水気を切る。にんじんはピーラーで薄切りする。しいたけは軸を切り落とし、4等分に切る。水菜はざく切りする。しらたきは食べやすい長さに切る。大葉、みょうがは粗みじん切りして水に5分さらしたら水気を切る。すりおろした大根、大葉、みょうが、「ヤマサ 絹しょうゆ」、酢、白すりごまを混ぜ合わせる。鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れて中火にかけ、煮立たったらお好みの具をくぐらせ、STEP2をつけて食べる。
まぐろの刺身200gぶり(刺身)200gホタテの刺身12枚大根1/2本にんじん2本しいたけ12枚水菜1束しらたき(アク抜き済み)2袋水800ccヤマサ昆布つゆ白だし50cc大葉6枚みょうが3本ヤマサ 絹しょうゆ120cc酢大さじ2白すりごま大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約388kcal　塩分:約6.5g

3.器に1の合わせた野菜を盛り、2と1のトマトをのせる。ドレッシングの材料を混ぜてかける。
とりもも肉…1枚(約250g)レタス…1/4個水菜…1株きゅうり…1本赤玉ねぎ…1/4個トマト…1/2個ドレッシング　・マヨネーズ…大さじ3 ・トマトケチャップ…大さじ2 ・酢…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1 ・一味とうがらし…少々塩、サラダ油
カロリー:約324kcal　

6.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、5を3回くらいに分けて入れ、さっと揚げる(一度にすべて加えると
生わかめ(または、もどしたもの)… 100g　えび…5尾　もめん豆腐…1/2丁にんじん… 1/3本しいたけ…2枚水菜… 1/3わ煮汁　・だし汁…1 1/2カップ ・しょうゆ、みりん…各大さじ2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1片栗粉、揚げ油
カロリー:約170kcal