牛モモを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「牛モモ > 和食」 の検索結果： 60 件中 （1 - 20）
|
[1] 白菜はざく切りに、牛もも肉は一口大に切る。 [2] 鍋に[1]とを入れ、中火で煮て器に盛りつける。
白菜 2枚、牛もも肉 薄切り 100g、、、ミツカン ほんてり 大さじ2、ミツカン 料理酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ5、砂糖 小さじ1/2 カロリー:約150kcal 塩分:約2.4g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] れんこんは乱切りに、牛もも肉(薄切り)は一口大に切る。 [2] フライパンにサラダ油を熱し、種を取って輪切りにした赤とうがらしを入れる。[1]を加えて炒め、を加え、煮からめる。
れんこん 1節、牛もも肉 薄切り 2枚、サラダ油 小さじ2、赤とうがらし 1/2、、ミツカン ほんてり 大さじ1、ミツカン 料理酒 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、水 大さじ1/4 カロリー:約168kcal 塩分:約1.6g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] 牛もも肉は適当な大きさに切ってゆでて冷ます。 [2] なすは焼きなすにして皮をむき、適当な大きさに切って冷ます。 [3] 白菜は適当な大きさに切ってゆでて冷ます。 [4] 器に[1]、[2]、[3]を盛り、をかける。
牛もも肉 薄切り 80g、なす 2本、白菜 1枚、、、しょうゆ 大さじ3/4、砂糖 小さじ1/2、ミツカン 米酢 大さじ2、おろししょうが 小さじ1/4、塩 少々 カロリー:約98kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
[1] ごぼうとにんじんを5cm長さ、8mm角に切る。[2] [1]をやわらかくなるまでゆで、そのまま冷ます。[3] 牛もも肉を広げ、ごぼうとにんじんを2本ずつのせて巻く。フライパンにサラダ油を熱し、焼き目をつけて取り出す。[4] [3]のフライパンにを入れて、煮立ったら弱火で煮詰め、[3]を戻し入れて、たれをからめる。[5] 食べやすい大きさに切って盛り付ける。
牛もも肉 薄切り 100g、ごぼう 小 1/4本、にんじん 5cm、サラダ油 適量、、、ミツ カロリー:約159kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
牛もも肉に塩・こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油少々を熱して**1**を入れ、中火で全面を転がしながら焼く。取り出して10分間ほどおき、なじんだら2～3mm厚さに10～12切れに切る。みょうがは二つ割りにし、薄切りにする。トマトは10～12等分のくし形に切る。かんきつドレッシングの材料を混ぜ合わせる。**2**の牛肉に塩少々とチーズをふり、バジル、トマト、みょうがをそれぞれ等分にのせ、巻く。器に盛り、ドレッシングをかける。
・牛もも肉 200g・みょうが 4 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛もも肉は塩・こしょう各少々をふって、にんにくをすりこむ(上下両面)。ガラス製の保存容器に【[[柚子じょうゆだれ|rid=2060]]】の材料を合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、**1**の両面をサッと焼いて(フライパンはできるだけ熱しておき、牛肉を入れて強火でサッと焼き付ける。火を入れすぎないように注意)、**2**に30分間以上つける(熱いうちにたれにつけるのがコツ。保存は粗熱を取り、冷蔵庫で2日間)。味がなじんだら薄くスライスして、大根とセロリのせん切り
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛もも肉は常温に戻す。塩、こしょうをふり、ペタペタとたたきつけてなじませる。フライパンにサラダ油を熱し、中火でゆっくりと肉のすべての面に焼き目をつける。火を止め、合わせた【A】をかける。ふたをし、ごく弱火にして3～5分間蒸し焼きにする。ふたをはずして肉を裏返し、さらにふたをして3～5分間蒸し焼きにして火を通す。肉を容器に取り出す。残った焼き汁を軽く煮詰め、肉にかける。十分に冷めたら冷蔵庫に1時間以上おいて落ち着かせる。肉を薄く切り、器に盛る。薬味を等分にのせ、からしと貝割れ
調理時間:約35分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
作り方1. 牛もも肉は、1/2又は1/3の長さに切る。手綱コンニャクは熱湯に通して臭みをぬき、をからめる。牛肉を広げ、茶こし等で薄く小麦粉を振り掛け、コンニャクを巻き、残った小麦粉をまぶす。 作り方2. フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、1の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色をつける。 作り方3. の残りとを加え、からめるように転がしながら照焼きにする。器にサニーレタスを敷き、好みで七味唐辛子を振り掛け、プチトマトを添える。
牛 調理時間:約20分 カロリー:約167kcal E・レシピ
|
|---|
|
1. 3cm長さの棒状に切ったうどを塩水(塩は分量外)につけて、あくぬきをする。 2. 牛もも肉はひと口大に切り、薄く片栗粉をまぶす。 3. フライパンにサラダ油を熱して2を強火で炒め、1のうどを加えてさらに炒める。 4. 3にしょうゆ、みりん、酒、山椒佃煮を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。 ※.生の実山椒が手に入るのは6～7月と短い。冷凍保存すると、年中特有の香りが楽しめるが、今回は市販の佃煮を利用。中華のドライスパイス「花椒(ホワジャオ)」でも代用可能。※2
調理時間:約25分 カロリー:約342kcal 塩分:約1.5g 日本ハム レシピ
|
|---|
|
1...牛もも肉を焼肉のタレで炒める。2...ブロッコリーは小房に分け、ボイルする。3...里芋、れんこんを素揚げする。4...皿に2,3、ミニトマト1/2カットしたものを盛り、1を上からのせる。5...クリーミーたまねぎを適量かけ、白髪ねぎをトッピングする。
2人分 牛肉(もも)...100g焼肉のたれ...適宜里芋...3個れんこん...20gブロッコリー...50gミニトマト...2個長ねぎ...25gクリーミー玉ねぎドレッシング...適宜 調理時間:約10分 カロリー:約201kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
|
クレソンはよく洗って葉を摘み、葉柄(ようへい)は3cm長さに手で折る。【マヨポン】の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。鍋に湯を沸かし、牛肉を一枚ずつ広げながらゆでる。表面がピンク色に変わったら取り出してざるに上げ、そのまま冷ます。粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさにちぎる。器に**1**のクレソンと**2**の牛肉を盛り、【マヨポン】を添える。
・クレソン 2ワ・牛もも肉 100g・ポン酢しょうゆ 大さじ3・マヨネーズ 大さじ1・砂糖 小さじ2・しょうが 小さじ 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ご飯は3等分にし、ご飯茶碗(わん)くらいの大きさの耐熱容器(またはご飯茶碗)に入れ、軽く揺すって粗熱を取る。手のひらに水をつけ、3コの俵形ににぎる。牛肉を1枚ずつ広げ、**1**を1コずつのせて包む。【A】は混ぜ合わせておく。卵焼き器(または小さめのフライパン)にサラダ油を中火で熱し、**2**を巻き終わりを下にして並べ入れる。時々転がしながら焼き、肉の色が全体に変わったら、混ぜておいた【A】を加える。煮立てながら転がしてからめる。
・ご飯 200g・牛もも肉 3枚 調理時間:約10分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は重なったまま5～6cm長さに切り、ボウルに入れる。酒、しょうゆを加え、軽くほぐしながらからめる。ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油を強火で熱し、ねぎを入れて炒める。ねぎが少ししんなりとしたら牛肉を加え、ほぐしながら炒め合わせる。牛肉の色が変わったら、【調味料】の材料を順に加え、手早くからめる。
・牛もも肉 150g・ねぎ 1+1/2本・酒 少々・しょうゆ 少々・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
新たまねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、塩少々をふってもみ、水でサッと洗って水けを軽く絞る。ボウルに入れ、酢としょうゆを加えてよく混ぜ、器に汁ごと盛る。
牛肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を中火で焼く。両面に焼き色がついたら、塩少々、こしょうで味を調え、**1**のたまねぎにのせる。
・新たまねぎ 1コ・塩 適量・酢 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・牛もも肉 8枚・サラダ油 大さじ1・こしょう 少々 調理時間:約15分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンに【A】を入れて強火で煮立て、冷凍した八幡巻きを入れ、再び沸騰したら中火にして時々裏返しながら、5～6分間煮、強火にして照りが出るまで煮からめる(裏返しながら焼いて、煮汁をからませる。)。斜めに2～3等分にして、器に盛る。
・ごぼう 200g・だし 大さじ1/2・牛もも肉 4枚・しょうが汁 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・酢 少々・しょうゆ 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・冷凍した八幡巻き 全量・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 調理時間:約40分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は1cm厚さに切り、皮むき器で皮をむく要領で薄くそぐ。にんじんも7cm厚さに切り、同様にして薄くそぐ。水菜はザク切りにする。鍋に豆乳を入れて卓上に出し、中火にかけ、表面にできた湯葉をすくって食べる。**2**にだしを加えて牛肉をしゃぶしゃぶ風に楽しむ。**1**の野菜を加え、好みの柔らかさで[[ポン酢しょうゆ|rid=3315]]につけて食べる。
・牛もも肉 300g・大根 1/2本・にんじん 1本・水菜 1ワ・豆乳 カップ3・だし カップ2・ポン酢しょうゆ 適量 調理時間:約10分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
牛肉は大きければ一口大に切っておく。しょうがは皮をむいて、小口から2～3mmの厚さに切り、さらにせん切りにする。鍋に酒を入れて煮立たせ、牛肉としょうがを入れてサッと煮る。しょうゆ、砂糖、みりんを加えて味をつける。煮汁が半分くらいになったら、牛肉をいったん取り出す。煮汁を煮詰めてから牛肉を戻し、からませる。
・牛もも肉 300g・しょうが 2かけ・酒 カップ1/4・しょうゆ カップ1/4・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約760kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
細ねぎは茎と葉先を切り分け、それぞれ5～6cm長さに切る。牛肉は一口大に切り分け、塩・こしょう各少々をふって下味をつける。フライパンにごま油大さじ2を熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが出てきたら**2**を加えて両面をサッと焼く。**3**に細ねぎの茎部分を加えて炒め合わせる。【A】の調味料を合わせて、なべ肌から加える。火を止め、細ねぎの葉先部分を加えてざっと混ぜる。
・細ねぎ 1ワ・牛もも肉 250g・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・酒 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[1] かぼちゃは一口大に切る。牛肉も一口大に切る。[2] 鍋にかぼちゃとを入れて火にかける。沸騰したら落としぶたをして弱火にし、やわらかくなるまで10分ほど煮る。[3] 牛肉としょうがを加え、煮立たせたらアクを取って5分間煮込む。※かぼちゃが崩れやすいので、途中あまりかき混ぜずに鍋をゆすりながらはしで返す感じにするとよいです。
かぼちゃ 300g、牛もも肉 薄切り 200g、しょうが 1かけ(すりおろし)、、水 1カップ、砂糖 大さじ2、酒 大さじ2 カロリー:約388kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
、**2**を巻き終わりを下にして並べ入れる。トングで転がしながら、強めの中火で焼き色がつくまで焼く(油が足りないときは適宜足
・ごぼう 2本・にんじん 2本・牛もも肉 300～400g・だし カップ2・しょうゆ 大さじ2・メープルシロップ 大さじ1・酒 大さじ2・塩 小さじ1/3・メープルシロップ 大さじ1+1/2～2・しょうゆ 大さじ3～4・酢 ・サラダ油 ・酒 調理時間:約40分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
