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「牛乳 > 和食 > おかず」 の検索結果： 139 件中 （21 - 40）
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、溶き卵、牛乳を混ぜ合わせて**3**をくぐらせ、**1**のパン粉をつけ、オーブン用の紙を敷いた天板に並べてオーブントース
・豚ひき肉 250g・たまねぎ 1/2コ分・生しいたけ 3枚分・木綿豆腐 1/2丁・パン粉 カップ1/2・パン粉 カップ1+1/4・小麦粉 大さじ4・溶き卵 1コ分・牛乳 カップ1/4・トマト 適量・細ねぎ 適量・中濃ソース 大さじ4・牛乳 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・小麦粉 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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1.ボウルに牛乳を入れ、卵を割り入れて溶き混ぜる。麩を加え、手でまんべんなく水分がいきわたるよう混ぜながらふやかす。卵液を吸ったらまな板に取り出し、包丁でペースト状になるまでたたいてボウルに戻し入れる。2.煮汁の材料を合わせ、みそを溶く。3.玉ねぎはみじん切り、にんじんは1cm厚さの輪切りにし、マッシュルームは半分に切る。4.1のボウルにひき肉、3の玉ねぎ、塩小さじ1/2を加え、手で握るようにしながら麩とひき肉がしっかり一体化するよう、よくこねる。4等分し、円盤形にまとめる
カロリー:約455kcal 塩分:約3.4g レタスクラブ
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1.鮭は皮目を上にしてバットに並べ、牛乳に約15分ひたす。途中上下を返す。2.キャベツはざく切りにし、しめじはほぐす。3.フライパンに油大さじ2を熱し、2ともやしを炒める。塩、こしょう各少々をふり、キャベツがしんなりしたら取り出す。4.鮭の汁けをペーパータオルで拭き取り、塩少々をふって小麦粉を両面にしっかりとまぶす。5.3のフライパンをきれいにし、油大さじ1を熱して4を皮目から入れる。両面にこうばしい焼き目がつくまで約3分ずつ焼き、取り出す。6.フライパンをきれいに
カロリー:約325kcal 塩分:約2.5g レタスクラブ
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鮭、豆腐、野菜は、それぞれ食べやすい大きさに切っておく。にんじんや大根、白菜のしんなど、少し堅いものは小さめに切ると、火が通りやすい。土鍋に、だし汁を入れて中火にかけ、牛乳、みそを加えて混ぜる。温まってきたら、酒粕を加え、泡だて器でしっかりと溶き混ぜる。煮立ってきたら、堅い野菜と鮭から先に入れ(鮭のだしが出る)、あとは適宜具を加え、煮ながら食べる。
生鮭の切り身 3～4切れ絹ごし豆腐 1～2丁白菜 1/4～1個大根 1/2本にんじん 1本しめじ 1パックまいたけ 1 サッポロビール
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がカリッとなるまで揚げ、油をきる。
・ゴーヤー 1/2本・ちりめんじゃこ 大さじ3・かたくり粉 大さじ1・小麦粉 大さじ2・牛乳 大さじ3～4・塩 小さじ1/4・にんじん 1/2本・エリンギ 1本・ちくわ 1本・かたくり粉 大さじ1・小麦粉 大さじ2・牛乳 大さじ3～4・塩 小さじ1/4・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約15分 NHK みんなの今日の料理
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白菜は5cm四方に切り、軸の部分はさらに5mm幅に切る。まいたけはほぐす。豆腐は4等分に切る。ほうれんそうは塩ゆでして水にさらして絞り、5cm長さに切る。鍋に【A】を入れて火にかけ、鶏手羽元を加える。アクを除きながら50分間ほど弱火で煮る。塩適量で味を調え、白菜の軸、まいたけを加える。火が通ったら白菜の葉、豆腐、ほうれんそうを加え、牛乳を加える。塩・みりん・うす口しょうゆ各少々で味を調え、柚子の皮をのせる。
・鶏手羽元 4本・白菜 2枚・まいたけ 40g・木綿豆腐 1 調理時間:約60分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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手羽先はキッチンばさみで骨に沿って切り込みを入れる。バットなどに入れ、牛乳をからめる。小麦粉の1/2量をまぶし、表面がしっとりとしてきたら、残りの小麦粉をしっかりとまぶしつける。フライパンに**1**を並べ入れ、サラダ油を注ぐ。中火で約7分間熱し、泡が立ってきたら強めの中火にする。下面が固まってきたら上下を返す。3～4分間たって下面が固まってきたら、時々返しながらさらに3～4分間揚げる。全体がきつね色になってカリッとしたら、ペーパータオルを敷いたバットに取り出して油をきる
調理時間:約30分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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厚揚げは3cm四方、1.5cm厚さに切る。しいたけは軸を切り落として四ツ割りにする。鍋に水カップ1+1/2、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったら厚揚げ、しいたけを入れ、煮汁がほとんどなくなるまで中火で煮る。ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加え、白身のコシを切るようにしてしっかりと溶きほぐす。牛乳を加え、滑らかに混ぜ合わせる。小さめの鍋にサラダ油を入れて弱火で熱し、卵液を流し入れ、木べらの先を鍋底に当てて絶えず混ぜながら3分間ほど加熱する。卵液が固まり始めたら泡立て
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむいてせん切りにし、絹さやは筋を取って細切りにする。えのきだけは根元を切ってほぐす。【衣】の溶き卵と牛乳は合わせておく。豚肉を1枚ずつ広げ、目立つ脂身を取り除き、塩・こしょう各少々をふる。**1**をのせて巻き、小麦粉、**2**、パン粉の順に【衣】をつけ、余分な【衣】をはたき落とす。これを8コつくる。170℃に熱した揚げ油で3～4分間かけてきつね色に揚げる。切り分けて器に盛り、キャベツを添えてセルフィーユを飾り、【ソース】を混ぜ合わせてかける。
・豚 調理時間:約25分 カロリー:約295kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は脂身を7～8mm切り落とし、筋を切って肉たたきでたたき、一回り大きくする。5等分に切り、塩、こしょうをふって10分間おく。【衣】の溶き卵と牛乳は合わせておく。豚肉に小麦粉、**2**、パン粉の順に【衣】をつけ、余分な【衣】をはたき落とし、170℃に熱した揚げ油で3～4分間かけてきつね色に揚げる。レタスは1cm幅に切り、トマトは一口大に切る。スプラウトは根を切り落とす。器に**4**を敷いて**3**をのせ、【ソース】を混ぜ合わせてかける。
・豚ロース肉 4枚 調理時間:約20分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんとごぼうはみじん切りにして、熱湯でサッとゆで、水けをきっておく。たまねぎはみじん切りにして、サラダ油小さじ2でしんなりとなるまで炒め、おからを加えてさらに炒める。ボウルに合いびき肉を入れ、粘りが出るまで混ぜる。**1**、**2**、パン粉、牛乳を加えてさらに混ぜ合わせ、塩1g、こしょう少々で味を調える。4等分し、丸く形づくる。フライパンにサラダ油大さじ1+1/3を熱し、**3**を並べ入れる。ふたをして蒸し焼きにし、青じその葉を敷いた器に盛る。【A】を合わせ
調理時間:約25分 カロリー:約347kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ひじきはたっぷりの水でもどし、熱湯でサッとゆでて、ザルに上げて水気をきり、長いものは食べやすい長さに切る。(2)ボウルにおから、牛乳を入れ、浸しておく。(3)別のボウルにひき肉、(1)のひじき、(2)のおから、梅肉、「コンソメ」を入れて、よく練る。4等分にして俵形に成形する。(4)Aを順につけ、175℃に熱した油で揚げる。(5)器に盛り、キャベツ、トマトを添える。
鶏ひき肉 150gおから 80g干しひじき 小さじ1牛乳 大さじ2梅肉 2個分「味の素KKコンソメ カロリー:約200kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ボウルにおからを入れ、牛乳を注ぎ浸す。(2)別のボウルにひき肉、(1)、ねぎ、「コクうま」、「ほんだし」を入れてよく練る。4等分にして俵形に成形する。(3)フライパンに油を熱し、(2)のタネを両面色よく焼き上げる。(4)器にしそを敷き、(3)のおからハンバーグを盛り、大根おろし、小ねぎをのせ、しょうゆをかける。*「コクうま」を使用し、なめらかでコクのある仕上がりにしました。「コクうま」の代わりに卵1個でもお作りいただけます。*しょうゆの代わりにポン酢でもおいしく
カロリー:約307kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)里いもは電子レンジ(600W)で3分ほど加熱し、皮をむき、1cm幅の輪切りにする。しめじ、まいたけは根元を切って小房に分ける。ねぎは斜め切りにする。(2)ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、みそ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。(3)フライパンに油を熱し、(1)のまいたけ・しめじ・ねぎ・里いもの順に炒める。(4)グラタン皿に(3)のまいたけ・しめじ・ねぎ・里いもを入れ、(2)をかけ、オーブントースターで10分ほど焼き、小ねぎを散らす。
里いも 3個(150g)しめじ カロリー:約289kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)水菜は3cm長さに切り、ミニトマトは半分に切る。パン粉は牛乳を加えて湿らせる。(2)ボウルにひき肉、玉ねぎ、(1)のパン粉、溶き卵を入れてよく混ぜ、2等分にし、小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。(3)フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを入れて両面きつね色に焼き、Aを加えてハンバーグに火が通るまで煮る。(4)器に(3)のハンバーグを盛り、(3)のソースをかけ、(1)の水菜・ミニトマトを添える。
牛ひき肉 150g玉ねぎのみじん切り 1/2個分パン粉 1 カロリー:約404kcal 味の素 レシピ大百科
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1 豚レバーは一口大の薄いそぎ切りにし、氷水に30分さらして血抜きをする。ザルに上げて水気をきり、ペーパータオルでふきとる。ボウルに塩、カレー粉、おろしにんにく、牛乳を合わせ、レバーを入れてよくまぶしつけ、1時間おいて臭みを消す。 2 小麦粉を水で溶いておく。 3 パン粉は手で細かくもんでサラサラにし、パセリを加えて混ぜる。 4 (1)の水気をふいて(2)をからめ、(3)をまぶしつける。 5 揚げ油を170℃に熱して(4)を入れ、2～3分かけて両面をこんがり揚げる。 6 器
調理時間:約3分 カロリー:約349kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 ぶりは1.5cm厚さのそぎ切りにし、塩をふり、酒とおろしにんにくをからめて10分おく。 2 卵を溶いて牛乳、小麦粉、こしょうを混ぜる。 3 (1)のぶりの汁気を軽くふき、(2)をからめ、パン粉をまぶす。 4 揚げ油を180℃に熱して(3)のぶりを入れ、2～3分かけてこんがりと揚げる。器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。好みで練り辛子をつけたり、ウスターソースやしょうゆをかける。つけ合わせは「れんこんチップサラダ」が合う。
ぶり 4切れ(320g) (塩小さじ1 調理時間:約3分 カロリー:約453kcal 塩分:約0.8g キューピー3分クッキング
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してふるった薄力粉を加える。1～2分炒める。中火にし、牛乳と生クリームを数回に分けて加え、その都度ダマがなくなるまでよく混ぜる
材料(2人前) めんつゆ 大さじ1 鶏ひき肉 100g さつまいも 1本 バター 20g 薄力粉 大さじ2 牛乳 200ml 生クリーム 100ml シュレッドチーズ 適量 調理時間:約30分 カロリー:約734kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
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1 にんじんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。 2 ボウルに入れ、豚ひき肉、卵、塩・こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。 3 小判型に形を整え、表面にかつお節をまぶす。 4 フライパンに油を熱し、③のハンバーグを中火で焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で中に火が通るまで焼く。 5 水菜と大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかけていただく。
材料(2人前) にんじん 1/4本 玉ねぎ 1/4個 パン粉 大さじ2 牛乳 調理時間:約10分 カロリー:約322kcal 塩分:約2.1g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 鶏レバーは筋を切り取って大きめのひとくち大に切り、水洗いして血合いを取り除く。ボウルに牛乳と塩を混ぜ合わせて30分浸し、水洗いして水気をきる。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. 大葉は軸を切り取り、細切りにする。 下準備4. ナスは縦半分に切り、皮面に細い切り込みを入れてひとくち大に切る。 作り方1. サラダ油を熱したフライパンでナスを炒める。しんなりして水分が出たらペーパータオルで拭き取る。 作り方2. 鶏レバーを加えて炒め合わ
調理時間:約20分 E・レシピ
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