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6フライパンにごま油をひいてフライパンが熱くなったら5.のご飯を入れて押すように固めて、両面をカリカリに焼きます。74.のあんをお皿に入れて6.
チーズでカルシウムベビー2個人参1/2本エリンギ1本玉ねぎ1/2個キャベツ100g鶏がらだしの素大さじ1料理酒40cc水200ccオイスターソース小さじ1水溶き片栗粉20g豚肉200gごま油大さじ2ご飯300gひじきの水煮20gちりめんじゃこ50g
調理時間:約30分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.4g

加熱後、残りの「ヤマサ からめタレ 黒酢あん」を加える。STEP4全体をよ
厚揚げ900g(6枚)豚ひき肉500g玉ねぎ(5mm角)200g(1個)赤パプリカ(5mm角)250g(1～2個)万能ねぎ(小口切り)50gごま油60gヤマサ からめタレ 黒酢あん420g
調理時間:約25分　カロリー:約600kcal　塩分:約2.2g

大き目のフライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、れんこんとにんじんとごぼうを2～3分炒めて皿に取り出す。　空になったフライパンに、残りのオリーブオイル小さじ2とにんにくを入れて中火にかける。鶏もも肉を加えて皮目に焦げ色が付くまでしっかり焼いた後、玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。STEP2にトマトジュースと水と「ヤマサ昆布つゆ」を加える。沸騰したら弱火にし蓋をして、コトコト40分煮る
鶏肉(もも)250g塩、こしょう、小麦粉少々オリーブオイル小さじ4れんこん60gにんじん60gごぼう60gにんにく(みじん切り)1かけ分玉ねぎ(みじん切り)200gトマトジュース(無塩)300g水200gヤマサ昆布つゆ大さじ2と1/2粉チーズお好み量青み(クレソンなど)少々
調理時間:約60分　カロリー:約478kcal　塩分:約3.0g

きのこ類は石づきがあれば取り除き、しめじは手でほぐし、エリンギは手でさき、えのきは2等分に切りほぐす。りんごは表面を洗い芯を取り除き、一口大に切る。にんにくは皮をむき2等分に切る。特製旨だれを作る。紫玉ねぎをすりおろし、「ヤマサすき焼専科」と混ぜ合わせる。鶏肉の皮に切り込みを入れていき、全体に塩とこしょうを振り、擦り込む。オーブンで使用できる器又は鍋に、きのこ・りんご・にんにくを敷き詰め、ワインを振り入れる。STEP3を皮を上にしてのせ、オリーブオイルを表面に塗り、200℃に予熱したオーブンでまず15分焼く。一旦取り出し、再度オリーブオイルを塗り、15分～20分焼いて中まで火をとおし、おいしい
鶏肉(骨付きもも肉)2本(1本350g×2本)しめじ・エリンギ・えのき各100gりんご100g白ワイン30mlにんにく2片塩3gこしょう適量オリーブオイル適量紫玉ねぎ100gヤマサすき焼専科50ml
調理時間:約60分　カロリー:約787kcal　塩分:約4.4g

調味料が浸透しにくい骨付きの鶏肉で調理する場合は、STEP1の漬け込み時間を長め(1時間～ひと晩)にとります。フライパンを中火で熱し、鶏肉の皮めに焼き色を付けます。玉ねぎを薄切りにし、さっと炒めあわせます。Bを加え、弱火で20分煮ます。鶏肉に火が通ったら一旦取り出します。STEP3の煮汁にゆで卵の黄身・Cを加え、ブレンダーで攪拌します。フライパンに戻して中火で軽く煮詰め、とろみがついたら鶏肉を戻し、さっと煮絡めます。器に盛り、白身・パセリを散らします。
鶏肉(もも)2枚Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ2オリーブオイル大さじ1玉ねぎ1/2個ゆで卵1個パセリ(刻んだもの)適宜B白ワイン100ml水300ml鶏がらスープの素小さじ2Cにんにく(すりおろす)1片スライスアーモンド(乾煎り)40gサフラン(パウダー)ひとつまみ小麦粉大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約257kcal　塩分:約1.5g

器にごはん・STEP2を盛り付け、お好きなものをトッピングして完成。
玉ねぎ150gにんじん150gセロリ30gしょうが20gにんにく20gバター(無縁)15gバナナ(完熟)100gAトマト缶100g白ワイン100ml水600ml水各150ml程カレールー(甘口・辛口)各45gヤマサ 絹しょうゆ減塩各小さじ1/4～1/2ごはん適量
調理時間:約40分　カロリー:約468kcal　塩分:約2.4g

Bを
鶏肉(むね)1枚(250g)A酒大さじ1塩・こしょう少々片栗粉大さじ1玉ねぎ1/2個ピーマン1個赤パプリカ1/4個オリーブオイル大さじ1粉チーズ適量Bケチャップ大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2バター10g
調理時間:約20分　カロリー:約212kcal　塩分:約1.5g

ボウルに刻んだ鶏もも肉を入れ、みそと日本酒大さじ1を加えよく揉みこんでおく。干ししいたけはお湯で柔らかくなるまで戻しておき、粗めに刻んでおく。干ししいたけの戻し汁は味付けの際に使うので残しておく。赤パプリカ・玉ねぎは鶏もも肉や干ししいたけと同じ大きさに刻んでおく。フライパンに鶏もも肉からとった皮を入れ火にかけて皮から鶏油が大さじ2程度出たら取り出し、STEP1の下味をつけた鶏もも肉を入れて炒める。STEP2の具材を加え炒め合わせたら、砂糖・みりん・日本酒大さじ1・「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を入れてかき混ぜなが
鶏肉(もも)500gしいたけ(干したもの)4個パプリカ(赤)大1個玉ねぎ1個みそ大さじ1日本酒大さじ2みりん大さじ1干ししいたけから取った戻し汁150ml砂糖大さじ1ごま油小さじ1ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約236kcal　塩分:約1.1g

とろっとしてきたらごく弱火ににし、半熟の手前、クリーム状で火からおろします。エッグクリームは、とろみがではじめたなと思ったらすぐに弱火に。加熱しすぎるとポロポロのスクランブル状になってしまいますのでご注意ください。玉ねぎはみじん切りにし、塩少々をもんで汁気をぎゅっと絞りアクを抜きます。STE
じゃがいも小2個(200g)ベーコン1枚(25g)Aマヨネーズ大さじ2ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2パプリカパウダー適宜ブラックオリーブ2個卵2個玉ねぎ1/2個アンチョビフィレ2枚フランスパン(1～2cm厚)4枚B牛乳大さじ4ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ1バター10g
調理時間:約20分　カロリー:約469kcal　塩分:約2.9g

玉ねぎはみじん切りにし、トマトは細かく切り軽く汁気を切る。耐熱ボウルに牛ひき肉・STEP1・Aを入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりかぶせ600Wの電子レンジで6分加熱する。取り出しBを加えて混ぜ合わせさらに1分半ほど加熱し、取り出し「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えて混ぜ合わせる。ラップを外す際は、やけどに注意しましょう。小麦粉はあらかじめ振るっておく、もしくは振り入れるとだまになりにくいです。
調理時間:約20分　カロリー:約680kcal　塩分:約6.1g

密閉できるビニール袋に鮪を柵ごと入れる。「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を加えて空気を抜きピッチリと閉じる。このまま冷蔵庫に入れて7～8時間漬け込む。(調理時間外)玉ねぎとみょうがは薄切り、大葉は千切りにして全部混ぜ合わせておく。鮪を取り出し食べやすくスライスする。盛り付け皿にSTEP3を広げ、その上に鮪を並べる。粗挽きこしょうをふりオリーブオイルをかけ小ねぎを散らす。仕上げに「ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ」を少々まわしかけて
鮪(赤身の柵)200gヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 香り立つ特選減塩しょうゆ大さじ3新玉ねぎ40gみょうが2本大葉5枚粗挽きこしょうお好み量オリーブオイル大さじ2小ねぎ適量
調理時間:約10分　カロリー:約238kcal　塩分:約2.1g

STEP6を器に盛り、合わせだしを注ぎ、みょうが、青ねぎをたっぷりと盛る。香りづけにオリーブオイル(分量外)をかけ、仕上げに白ごまをふる。
たこ(足をゆでたもの)40gトマト1玉きゅうり1/2本玉ねぎ1/4個A(薬味)青ねぎ25gみょうが1個白ごま少々新生姜大さじ1/2B(合わせだし)ヤマサ昆布つゆ白だし50cc水300ccオリーブオイル大さじ1/2素麺1束
調理時間:約20分　カロリー:約139kcal　塩分:約2.8g

STEP3を器に盛りつけ、汁気を軽く
合挽き肉250g玉ねぎ1/2個Aパン粉大さじ3牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々大根おろし大さじ4大葉2枚ミョウガ1個薬味ねぎ1本カイワレ菜1/3パックヤマサまる生ぽん酢適量サラダ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　塩分:約2.0g

具材を準備する。アスパラガスは、5mm厚さの斜め切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを温め、中火でしんなりするまで炒め、冷ましておく。アスパラガスの根本の皮が厚ければピーラーでむく。パイシートを準備する。冷凍パイシートは室温で解凍し、9cm x 9cmの正方形6枚にする。型に合わせ丸く切り抜く。型の内側にオリーブオイル(分量外)を塗り、型に沿ってパイシートを敷き詰める。
調理時間:約40分　カロリー:約139kcal　塩分:約0.6g

玉ねぎはみじん切りにし、バターで炒め、あら熱をとる。パン粉は牛乳でしめらせる。ボウルに合挽き肉、STEP1、たまご、Aを入れ、粘りが出て白っぽくなるまでしっかりとこねたら2等分する。手にサラダ油をつけ、STEP2のタネをまるめて空気抜きをする。ハート型に手で整える。このとき、ひび割れがないよう注意する。深めのフライパンを熱し、STEP3のハンバーグを入れて中火で焼く。
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.1g

いかは胴体、足、エンペラそれぞれを食べやすい大きさに切る。ワタがあればとっておく。蓋付きの鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りがするまで炒める。ピュレ状のセロリ、玉ねぎを加えさっと炒め、中火にし一煮立ちさせる。白ワインを加えアルコール分を飛ばしたら、トマト缶、水、ローリエ、セロリの葉、「ヤマサ昆布つゆ」、あればイカのワタをぶつ切りにして加える。沸騰したら弱火で10分ほど煮込む。海老と
ニンニク1片セロリ1/2本玉ねぎ1/2個白ワイン100ml水100mlトマト缶1缶ローリエ1枚セロリの葉適量ヤマサ昆布つゆ大さじ2-3(お好みで)オリーブオイル大さじ1塩、こしょう少々有頭えび2尾あさり10-12個イカ1杯にんじん1/2本クレソン1束
調理時間:約30分　カロリー:約245kcal　塩分:約3.4g

りんごは食べやすい大きさの薄切りにし、塩水(分量外)にしばらく浸けたらざるにあげる。玉ねぎは半分をさらに縦半分に切ったら、繊維を断つ方向で薄切りにし、サッと水にさらしてざるにあげる。水菜は長さ3〜4cmに切る。パプリカは薄切りにする。くるみ、アーモンドスライスはそれぞれオーブントースターでこんがりとするまでローストし、くるみは食べやすい大きさに手でくだいておく。Aをよく混ぜ合わせる。ボウルにSTEP1〜3、レーズンを入れてざっくりと和える。
調理時間:約15分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.7g

米は洗って炊飯器の内釜に30分浸水させます。にんじん、玉ねぎは、5mm角に切ります。鶉の卵はゆでて皮を剥き、スライスします。ポイントはチーズに焼き色をつけないこと。ぽん酢の酸味も加熱でかなり飛ぶので小さなお子さまでも食べやすいピラフだと思いますが、お好みでぽん酢の多少減らすことも出来ます。内釜の水は目盛り通りにし、AとCの調味料も加えて早炊きで炊飯し、炊き上がりにBを加え混ぜます。
調理時間:約45分　カロリー:約684kcal　塩分:約4.5g

フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。STEP1のショウガがしんなりしたら、中～強火にして豚肉を加え、軽く塩こしょうする。STEP2の豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、ミニトマト、なす、オクラ、黄パプリカを入れ、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ(大さじ1)をして、炒める。STEP3のうどんがもっちりしてきたら、仕上げのだしツッコミ(大さじ1/2)で軽く合わせたら、できあがり。
ゆでうどん(180g入り袋麺)1袋ショウガ(皮つきの千切り)3～5g豚肉スライス(一口大カット)70g玉ねぎ(くし切りで2mmスライス)　20gミニトマト　(半割)3個 (約35g)なす(半月5mmスライス)20gオクラ　(ななめ7mmカット)3本 (約20g)黄パプリカ　(7mm幅5㎝)5gにんにく　(みじん切り)お好みで油小さじ1〜2調味料塩こしょう適量ヤマサ昆布つゆ大さじ1ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2七味お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約461kcal　塩分:約3.7g

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、再度牛肉を入れる。弱めの中火にして各面を約1分ずつ焼きつける。5m
牛ももかたまり肉…350gマスタードソース ・玉ねぎのみじん切り…大さじ2 ・ポン酢じょうゆ…大さじ2 ・粒マスタード…大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1アジアントマトソース ・トマト…1個 ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1 ・ごま油…大さじ1 ・ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1サニーレタス、クレソンなど…適量サラダ油、塩、こしょう、粗びき黒こしょう
カロリー:約266kcal