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⑥に②を加えてさらに4～5分煮込み、塩こしょうで調味して器に盛る。
グランドアルトバイエルン1パックベーコンブロック1/2パック菜の花6本玉ねぎ1/2個新じゃがいも1個しいたけ2枚にんにく1片白ワイン50ml水100ml塩少々あらびきブラックペッパー少々オリーブ油適量

にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。ロースハムは1.5cm角に切る。しめじ、まいたけは小房に分け、しいたけは4等分する。にんじんは5mm厚さに輪切りして型で抜き、ゆでる。ブロッコリーは小房に分ける。茎は5mm厚さに輪切りして型で抜く。色よくゆでる。コンソメを湯でといてスープを作る。フライパンにバターを熱して①と②を炒め、白ワインを入れ、⑤を加えてさっと煮る。

下準備 ・エリンギは根元を除き、長さを半分に切り、1㎝位の棒状にさいておく。 ・バターは冷蔵庫で冷やしておく。 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを両面焼き色がつくまで焼き、取り出す。 2.1のフライパンに玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、栗・マッシュルーム・エリンギを加えてさっと炒め、1を戻し入れ、白ワイン・コンソメ・ローリエを加え、フタをして蒸す(中火約5分 )。 3.フタを取り、生クリームを加えて温め、バターを加え、フライパンをゆすりながら溶かす。 4.塩・白こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。
ソーセージ 4本栗(むき栗) 6個玉ねぎ(幅2cmのくし形切り) 80gマッシュルーム(縦半分) 4個分エリンギ 1本オリーブオイル 大さじ1白ワイン 大さじ2コンソメ(顆粒) 小さじ1/2ローリエ 1枚生クリーム 50gバター 10g塩・白こしょう 各少々
調理時間:約25分　カロリー:約509kcal　

・レーズンは熱湯をまわしかけ、水気を切っておく。 ・春巻きの皮は縦3等分に切っておく。 1.フライパンにサラダ油・クミンシードを入れて熱し(弱火)、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める (中～強火)。 2.牛挽き肉を加えてそぼろ状にほぐしながら炒め、火が通ったらガラムマサラ・塩・ウスターソースを加え、混ぜる。 3.火を止め、かぼちゃ・レーズンを加え、つぶしながら混ぜ、6等分にする(フィリング)。 4.春巻きの皮の手前にフィリングを置き、たたむよ
かぼちゃ 160g牛挽き肉 50g玉ねぎ(みじん切り) 50gレーズン(ドライ) 10gサラダ油 小さじ1クミンシード 小さじ1/2ガラムマサラ 小さじ1/4塩 小さじ1/8ウスターソース 小さじ1春巻きの皮 2枚揚げ油 適量香菜(シャンツァイ)(ザク切り) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約161kcal　

1.スキレットにオリーブオイル・にんにくを入れて加熱し(弱火)、香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める(強火)。 2.ビニール袋にaを入れて混ぜ、1に加えて表面を焼き固め、ほぐしながらそぼろ状に炒める。 3.ミックスビーンズ・赤ワインを加えて加熱し、アルコール分を飛ばす。 4.bを加え、汁気がなくなるまで煮詰め、塩・黒こしょうで味をととのえる。 5.トルティーヤチップスを添える。
玉ねぎ(みじん切り) 60gにんにく(みじん切り) 1片分オリーブオイル 小さじ1[a] 合い挽き肉 160g[a] ベーコン(みじん切り) 1枚分[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょう 少々ミックスビーンズ(水煮) 50g赤ワイン 大さじ2[b] 市販のカットトマト 200g[b] トマトケチャップ 小さじ2[b] カレー粉 小さじ2[b] チリパウダー 小さじ2[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1[b] ローリエ 1枚塩・黒こしょう 各少々トルティーヤチップス 適量
調理時間:約30分　カロリー:約138kcal　

6.3を添え、ピンクペッパーを指でつぶしながらちらす。 POINT ・じっくり煮込
キャベツ 1/4個(約250g)玉ねぎ(薄切り) 100gオリーブオイル 小さじ2[a] 水 400cc[a] 塩こうじ 大さじ2[a] ローリエ 1枚ウインナー 4本塩・白こしょう 各少々フランスパン(バゲット) 60gバター 20gピンクペッパー(ホール) 適量
調理時間:約40分　カロリー:約457kcal　

・松の実は予熱なしのオーブンでローストしておく(170℃約8分)。 1.フライパンにaを入れ、香りが出るまで加熱する(中火)。 2.中華麺を加え、オイルサーディンをほぐしながら炒め合わせ(強火)、紫玉ねぎ・ナンプラーを加えてさっと炒める。 3.火を止め、松の実・レモンを加えて混ぜる。 4.器に盛り付け、オイルサーディン(飾り用)・ディルを飾る。
中華麺(蒸し麺) 2袋(約150g×2)[a] オリーブオイル 大さじ1[a] オイルサーディン 1缶(約75g)[a] にんにく(みじん切り) 5g紫玉ねぎ(薄切り) 40gナンプラー 大さじ1/2～松の実 10gレモン(厚さ2mmのいちょう切り) 1/4個分ディル 適量
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　

オイルサーディン 1缶カレー粉 小さじ1/2玉ねぎ(薄切り) 200gじゃが芋(幅5㎜いちょう切り) 200gサラダ油 小さじ2薄力粉 大さじ2牛乳 360cc[a] コンソメ 小さじ1[a] 塩 少々[a] 黒こしょう(粗挽き) 少々ピザ用チーズ 20gパン粉 大さじ2パセリ(みじん切り) 適量
カロリー:約314kcal　

ベーコン(ブロック) 40gオリーブオイル 小さじ1玉ねぎ(薄切り) 30gほうれん草(長さ3～4cm) 30g塩・黒こしょう 各少々プチトマト(横半分) 2個分米菓(丸大豆せんべい) 4枚[a] 卵(溶いたもの) 1個分[a] 牛乳 60cc[a] 生クリーム 40g[a] 粉チーズ 小さじ2[a] 塩・黒こしょう 各少々
調理時間:約30分　カロリー:約264kcal　

下準備 ・ショートパスタは塩(材料外)を入れた熱湯(材料外)で茹で、水気を切ってサラダ油をからめておく。 ・≪b≫は混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え、溶きのばしておく(合わせ調味料)。 1.フライパンにサラダ油を熱し、≪a≫を入れ、玉ねぎが透き通ってくる位まで炒める(中～強火)。 2.合わせ調味料を加え、赤くつやが出てくるまで混ぜながら加熱する。 3.ショートパスタ・ピーマンを加え、からめるように加熱する。 4.器に盛り付け、粉チーズをふる。
ショートパスタ(フジッリ) 100gサラダ油 小さじ1ピーマン(輪切り) 1/2個分[a] ウインナー(厚さ7～8mm薄切り) 2本分[a] 玉ねぎ(短冊切り) 40g[a] 人参(短冊切り) 20gサラダ油 小さじ1[b] トマトケチャップ 100g[b] ウスターソース 小さじ1[b] 砂糖 小さじ1[b] 黒こしょう 小さじ1/8牛乳 60cc粉チーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　

豚肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 160g酒 小さじ1玉ねぎ(みじん切り) 80g市販のおろしにんにく 小さじ1/8オリーブオイル 小さじ1/2赤ワイン 大さじ1[a] 水 40cc[a] フランボワーズピューレ 大さじ2[a] しょうゆ 小さじ2[a] 砂糖 小さじ2フォレストフルーツ 40g塩・黒こしょう 各少々ベビーリーフ 40g
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　

まな板に取り出し、8等分の放射状に切り、1人2切れずつ盛り付ける。
ブロッコリー 100g赤パプリカ(7～8mm角) 40g玉ねぎ(7～8mm角) 80gベーコン(1cm色紙切り) 20gオリーブ油 小さじ1黒こしょう 少々オリーブ油 小さじ1[a] 卵 4個[a] 粉チーズ 小さじ4[a] 塩 少々[a] 黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

POINT ビーツは手軽に使える水煮缶がおすすめ! ボルシチなどロシア料理に欠かせないビーツは、ポリフェノールなど栄養たっぷりの野菜。水煮の缶詰で売られていることが多く、調理
玉ねぎ(薄切り) 80gビーツ(缶・水煮) 120gトマト 150gオリーブオイル 小さじ1水 200ccコンソメ(顆粒) 小さじ1塩 小さじ1/8白こしょう 少々サワークリーム 適量ディル 適量
調理時間:約40分　カロリー:約116kcal　

1. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める(中火)。 2. 牛肉を加え、色が変わるまで炒める。 3. カレー粉を加えて炒め(弱火約30秒)、香りが出たら《a》を加えて加熱し、沸騰したら弱火にし、煮る(約10分)。 4. 片栗粉・水を混ぜ合わせて加え、とろみが出るまで加熱する。 5. 牛乳・茹でて長さ5cmに切ったほうれん草を加え、沸騰直前まで温める。
調理時間:約20分　カロリー:約514kcal　

パセリをちらし、器に盛り付ける。
バゲット(幅4㎝) 4個玉ねぎ(薄切り) 40gしめじ(小房) 40gマッシュルーム(幅5㎜薄切り) 2個分オリーブオイル 小さじ1市販のミートソース 100g砂糖 小さじ1/2パセリ(みじん切り) 適量Q・B・Bプレミアムベビーチーズ贅沢アーモンド 2個
調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　

器に盛り付け、パセリをちらす。
にんにく 1片玉ねぎ(薄切り) 100gベーコン(せん切り) 1枚分オリーブオイル 大さじ1市販のカットトマト 200g[a] 水 300㏄[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[a] タバスコ 小さじ1/4[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょう 少々卵(溶いたもの) 1個分パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約184kcal　

様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整ください。※シャウエッセンでも作れます♪
シャウエッセン®おいちぃず 5本 新じゃがいも 小3個 新玉ねぎ 大1/2個 スナップエンドウ 4個 にんじん 1/2本 A 塩 小さじ1 A 砂糖 小さじ1 A みりん 大さじ1 A 酒 大さじ1 A バター 10g バター(トッピング) 10g(お好み)
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　塩分:約4.1g

みんなの食卓® 小さなシャウエッセン 6本 ケチャップ 大さじ2 米 1合 水 220cc 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 小さじ1 塩 適量 ピーマン 1/2個 赤パプリカ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 にんじん 15g イタリアンパセリ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.7g

1. ボウルに合びき肉、みじん切りにした玉ねぎ、ハンバーグの素(ハンバーグの素に内添)を入れて手でこねる。 2. クッキングシートを敷いた天板に、1をリング状に成型し、上にベーコンを均等にかぶせる。200℃に熱したオーブンで20分焼く。 3. 耐熱容器に、デミソース風の素(ハンバーグの素に内添)と、水を入れて混ぜ、ラップをかけて、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
カロリー:約314kcal　塩分:約1.3g

1. ハム、キャベツは1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。アスパラガスは、はかまの部分を取り除き、1cm長さに切る。にんじんは2mm厚さの輪切りにし、花型で抜く。抜いた後のにんじんは細かくきざむ。 2. なべに水と野菜を入れて火にかける。野菜に火が通ったらごはん、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えてひと煮立ちさせる。ハムを加えて火を止める。 3. 器に雑炊を盛りつけ、オリーブ油をかける。
調理時間:約25分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.0g