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「生姜 > 中華」 の検索結果： 2504 件中 （581 - 600）
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【A】のねぎは3cm長さに切る。にんにく、しょうがは薄切りにする。【B】の材料は混ぜ合わせておく。ひき肉だんごの材料をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。4等分にして丸め、形を整える。フライパンにサラダ油を中火で熱して、**2**の肉だんごを並べ入れ、全体にこんがりと焼き色をつける。**1**の香味野菜を加えてサッと炒め、【B】を加えて混ぜる。沸騰してアクが出たら取り、弱めの中火にして10～15分間煮る。煮ている間にブロッコリーを小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて湯
調理時間:約30分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。耐熱皿に皮を下にして入れ、塩、酒をふりかける。しょうがの皮をのせてラップを二重にし、電子レンジ(600W)に3分～3分30秒間かける。**1**を取り出して粗熱を取り、皮を外す。薄いそぎ切りにし、皮は細切りにする。耐熱皿に残った蒸し汁を取り分け、切った肉を耐熱皿に戻し、かけてからめる。たまねぎは縦に薄切りにし、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。以上を合わせて水に3～4
調理時間:約15分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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まで中火でよく炒める。パプリカを加え、油がなじんだら絹さやを加える。野菜がしんなりしたら、帆立てを戻し入れ、炒め合わせる。【B】
・帆立て貝柱 4コ・パプリカ 1/4コ・絹さや 8枚・ねぎ 20g・しょうが 少々・酒 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・チキンスープ 大さじ2・紹興酒 大さじ1・砂糖 小さじ1/3・塩 少々・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 小さじ2・かたくり粉 小さじ2・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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ブロッコリーは小房に分ける。大きいものは縦半分に切って、大きさをそろえる。フライパンに湯カップ2+1/2を沸かして塩小さじ1/4を入れ、ブロッコリーを加えて2～3分間ゆでる。ざるに上げ、広げて粗熱を取る。あとで炒めるので、少し堅めにゆでておく。にんにく、しょうがは薄切りにする。牛肉は塩・こしょう各少々をまぶし、かたくり粉をふってざっとまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。**2**のフライパンの水けを拭き、サラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りがたっ
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎ、しょうがはみじん切りにする。たまねぎはあられ(5mm角)に切る。グリンピースは湯通しし、ざるに上げる。ボウルにひき肉と【A】を入れ、**1**のねぎ、しょうがを加えて、粘りが出るまで練る。たまねぎにかたくり粉をまぶす。**3**に**4**を加え、表面のかたくり粉がはがれないように軽く押さえながら合わせる。シューマイの皮を手のひらに広げて**5**をスプーン1杯分ほどのせ、軽く握って円筒状に形づくり、上の部分をスプーンの背で押さえて平らにする。底の部分もスプーンの背
調理時間:約45分 カロリー:約45kcal 塩分:約0.2g NHK みんなの今日の料理
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豚肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。しょうがは薄切りにする。ポリ袋に【A】を入れて袋の上からもみ、豚肉、ねぎの青い部分、しょうがを加え、空気を抜いて口を閉じる。途中で3～4回上下を返しながら、常温に30～40分間おいて下味をつける。耐熱ボウルに**1**をつけ汁ごと移し、ふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に約5分間かける。取り出して肉の上下を返し、再びふんわりとラップをして電子レンジに約5分間かける。取り出して、ラップをしたまま約10分間おい
調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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干ししいたけはかぶるくらいのぬるま湯に15分間つけて戻し、軸を除いて四つ割りにする。戻し汁はとっておく。春雨はたっぷりのぬるま湯につけて戻し、サッと洗って水けをきり、食べやすく切る。豚肉は1.5cm幅に切って、長いものはさらに半分に切り、塩少々、粉ざんしょうをふっておく。ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。鍋にごま油を中火で熱し、ねぎを並べ、時々転がしながら焼きつける。焼き色がついたら、しょうがを加えて炒める。【A】を注ぎ、**1**のしいたけを加え、煮立っ
調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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。蒸し汁は全量をとっておく。【たれ】をつくる。フライパンにサラダ油を熱し、ねぎ、しょうがを入れて強火で炒め、塩、黒こしょう
・鶏むね肉 250g・酒 大さじ2・塩 小さじ1/3・しょうが汁 小さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと )(中国風) 小さじ1/2・ねぎ 1/2本・サラダ油 大さじ3・ねぎ 1/2本分・しょうが 30g・塩 少々・黒こしょう 少々 調理時間:約25分 カロリー:約440kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは種とワタを取り、水でサッと洗い、水けを拭かずにラップで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ(600w)に2分間かける。かぼちゃは3cm長さ、8mm厚さに切る。ピーマンはヘタと種を取り、縦に四つ割りにしてから、斜め半分に切る。豚肉は5cm長さに切り、混ぜた【A】をからめる。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、しょうがとねぎを入れて中火で炒める。香りがたったら、豚肉を加える。豚肉の色が変わったら、かぼちゃを加えて強火で火が通るまで炒め、ピーマンを加える。全体に油
調理時間:約25分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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ねぎはみじん切りにする。にんにくとしょうがもみじん切りにする(各大さじ1ほどになる)。花椒はすり鉢ですりつぶす。かたくり粉大さじ1～1+1/2を、同量の水で溶く。牛肉は粗く刻んでからたたく。ボウルに入れて【A】を加えてもみ込み、2～3分間おく。豆腐は1.5cm角に切り、塩少々を加えた湯で1～2分間ゆで、ざるに上げる。小鍋に【B】を合わせて、温めておく。深めのフライパンに、サラダ油大さじ2を入れて強火にかけ、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りがたったら**4**を加え
調理時間:約20分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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てインスタントラーメンを入れ、2～3回差し水をしながら袋の表示より少し短めにゆでる。湯をしっかりきり、器に盛る。**4**のスープを注
・インスタントラーメン 2袋・鶏もも肉 1本・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ分・チンゲンサイ 2株・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1 調理時間:約50分 カロリー:約670kcal 塩分:約6.7g NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は厚さを半分に切り、2cm角に切る。ピーマンはヘタと種を取って2cm四方に切る。たけのこは1cm四方に切る。ねぎは1cm幅に切り、しょうがは薄切りにする。**1**の鶏肉に【A】をもみ込んで下味をつけ、かたくり粉小さじ1をまぶしてよくもみ込む。フライパンにサラダ油を熱し、**2**を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加える。香りがたったら、水大さじ3を加えて煮立てる。【B】の合わせ調味料を加えて全体によくからめ、ピーマンとたけのこを加えてサッと炒め
調理時間:約20分 カロリー:約340kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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【A】を小さめのボウルなどに入れ、ねぎとしょうがをよく混ぜて10分間ほどおき、こす。れんこんは皮をむき、薄切りにして透き通るくらいまでゆで、みじん切りにする。ボウルにひき肉を入れ、**1**のこした水を少しずつ加えながら手で混ぜる。【B】を塩から順に入れてそのつどよく混ぜ、れんこんを加えて混ぜる。溶き卵を入れて混ぜ、かたくり粉大さじ2/3を加えて混ぜる。**2**をボウルに打ちつけるようにして空気を抜き、肉ダネをまとめる。揚げ油を17℃に熱する。片方の手で肉ダネを握り込み
調理時間:約35分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら、ねぎ、しょうがを加えてさらに炒める。【A】を加え、汁けがなくなるまで混ぜながら煮詰めて火を止める。鍋にたっぷり湯を沸かし、もやしをサッとゆでて引き上げる。湯をきって、ごま油小さじ1をまぶす。**4**の湯を弱めの中火で静かに煮立たせ、豚肉を1枚ずつ広げて入れる。色が変わったらすぐに引き上げて湯をきる。水菜は3cm長さに切り、みょうがは縦半分に切っ
調理時間:約40分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は厚みのある部分を菜箸で数か所刺し、火の通りをよくする。ねぎは手でつぶし、香りを出す。鍋に水カップ4と【ゆで鶏】の材料を入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱火にして4～5分間ゆで、火を止める。鍋に合わせて折ったアルミ箔(はく)をかぶせ、そのまま冷ます。【A】の材料のうち、酢、砂糖、しょうがをよく混ぜ合わせ、砂糖を溶かす。**3**に【A】の残りの材料のしょうゆ、練りごま、ラーユを順に入れてよく混ぜ、最後にねぎを入れてざっと混ぜる。**2**の【ゆで鶏】の皮
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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。以上の具はすべて器に並べる。【冷やし中華のたれ】は混ぜ合わせる。たっぷりの熱湯で中華麺をゆで、水にとってもみ洗いし、ぬめりを
・中華麺 2玉・豚バラ肉 400～500g・しょうが 1かけ分・ねぎ 1本分・にんにく 1かけ分・にんじん 50g・たまねぎ 50g・セロリ 50g・しょうゆ 120ml・水 80ml・砂糖 大さじ1・えび 6匹・きゅうり 1/2本・トマト 1/2コ・オクラ 3～4本・温泉卵 2コ・マヨネーズ 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ3・練りごま 調理時間:約15分 カロリー:約910kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤーは種とワタをスプーンで取り、2cm幅に切る。塩小さじ1をまぶし、約3分間おく。えびは包丁で細かくたたき、すり身のようになめらかにする。ゆでたけのこは約3mm角に切る。**1**のゴーヤーを洗い、熱湯で1分間ゆでて冷水にとる。ボウルにえび、ゆでたけのこ、しょうが、【A】を順に加えてよく混ぜる。ゴーヤーの水けをよく拭き、内側のくぼみにかたくり粉を薄くつける。**4**に**3**を詰めて形を整え、すり身の部分にかたくり粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油小さじ1を強火
調理時間:約25分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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の色がまだ赤い場合は、さらに電子レンジ(600W)に約1分間かける。取り出してラップを外し、スプーンと菜箸でよく混ぜる。
・牛肉 150g・オイスターソース 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・ピーマン 3コ・生しいたけ 4枚・ねぎ 1/5本・しょうが 1/2かけ 調理時間:約15分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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さんまは腹側に長めに切り目を入れ、包丁で内臓をかき出す。洗って水けを拭き、頭と尾を切り落として3等分に切る。バットに並べて塩約小さじ1/2を両面にふり、酒小さじ1をふって5分間ほどおく。トマトはヘタを除いて8等分のくし形に切り、皮をむいて、さらに半分に切る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りが出たらトマトを加えて炒める。豆板醤を加えてなじませるように炒め、【A】を加え、中火にして混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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た【A】を回し入れ、軽く混ぜる。煮立ったら、豆腐を入れる。熱ければ火を止めて、くずさないよう手でそっと入れる。豆腐がくずれない
・木綿豆腐 1丁・豚ひき肉 100g・しょうが 1かけ・ねぎ 1/2本・サラダ油 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・水 カップ1/2・かたくり粉 小さじ2・水 大さじ1+1/3 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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