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「生姜 > 中華」 の検索結果： 2504 件中 （821 - 840）
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かきは3%濃度の塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、しょうが汁・酒で下味をつけます。 チンゲン菜は斜め3～4つに切り分け、長ねぎは粗みじんに切ります。 フライパンにサラダ油半量を熱し、チンゲン菜を強火でサッと炒めて取り出します。 (3)のフライパンに残りのサラダ油・長ねぎを加え、油が熱くなったら(1)を入れて焼くように炒めます。(3)を戻し入れ、オイスターソース・酒を加えて全体に絡めるようにひと混ぜし、火を止めます。 ＼ POINT / かきを炒める時は、プリッ
カロリー:約121kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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いわしは頭と内臓を取りのぞいて洗います。手開きにし、背骨と尾をのぞきます。半身に切り、皮目に約1cmの間隔で切り込みを入れ、一口サイズに切ります。 長ねぎ・しょうがは約2cm長さの細切りにします。 ボウルにしょうゆ・ラー油・ごま油・白すりごま・砂糖・塩を混ぜ合わせ、(1)・(2)を和えます。器に盛り付け、香菜をのせます。 ＼ POINT / 中華風のしっかりした味付けなので、皮付きのままでもおいしくいただけます。新鮮ないわしを使うようにしましょう。20cm前後のいわしを使え
調理時間:約10分 カロリー:約240kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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にサラダ油を熱し、えびと【チリソース】を入れ、中火で全体をよく絡めるように炒めます。 みじん切りにした長ねぎ・しょうがを
材料えび中8尾片栗粉適宜揚げ油適宜サラダ油小さじ1長ねぎ1/4本しょうが1/2片チリソーストマトケチャップ大さじ2トウバンジャン小さじ1/2しょうゆ小さじ1こしょう少々水大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約257kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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さばは4つに切り、塩をふって約10分間おき、ペーパータオルで水気をふいて、小麦粉をまぶします。 たけのこ・にんじん・ピーマンは細切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、強火で(1)を両面サッと焼いて取り出します。 (2)を入れて中火で軽く炒め、【A】(中華スープ・黒酢・紹興酒・しょうゆ・しょうが汁)を加え、煮立ったら(3)を戻して約4～5分間煮ます。 ＼ POINT / 長ねぎ・たまねぎなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]さば半身 塩小さじ1/4 調理時間:約10分 カロリー:約315kcal 塩分:約2.3g ニッスイ レシピ
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しょうが、にんにく、長ねぎはみじん切りにする。 木綿豆腐は、2cm角に切る。 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(1)を炒めたら豆板醤と「さばみそ煮缶」を加える。 「さばみそ煮缶」を、よくほぐしながら炒め、Aを加えて弱火で5分ほど煮込む。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、お皿に盛り、小ねぎをふる。 ＼ POINT / 豆板醤の量はお好みで調整してください。
材料 [ 3人分 ]「さばみそ煮」1缶木綿豆腐1丁(350g)長ねぎ1/3本しょうが1片にんにく1片豆板醤大さじ 調理時間:約15分 カロリー:約208kcal 塩分:約2.0g ニッスイ レシピ
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・そば・そうめんなど、麺類を入れて主食にしてもOK。とろみを強くしてごはんにかければ、豆腐とろとろ丼になります。
材料 [ 4人分 ]「海からサラダフレーク」80gきぬごし豆腐1丁えのき1束きぬさや8枚鶏がらスープ4カップ塩小さじ1弱こしょう少々しょうが1片水溶き片栗粉大さじ3青ねぎ適量 調理時間:約10分 カロリー:約94kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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「活ちくわ」は長さを半分に切り、縦8等分に切る。白菜は葉と芯に分け、7～8mm幅の斜め切りにする。 鍋にごま油を熱し、白菜の芯を入れて焼き色がつくように炒め、しょうが・砂糖を加えて白菜がしんなりするまで弱火で炒める。 (2)に白菜の葉・「活ちくわ」・水を加え、沸騰したら中火弱で2～3分煮る。 (3)にしょうゆを加え、塩で味を調える。器に盛り付け、ごま油をたらし、粗挽き黒こしょうをたっぷりかける。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本白菜100gしょうが(千切り)1かけ 調理時間:約10分 カロリー:約68kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
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たまねぎは薄切り、キャベツはひと口大のざく切り、にんじんは短冊切り、しょうがはみじん切りにします。 フライパンにサラダ油を熱し、解凍した「えびいかミックス」と(1)の野菜、中華麺を入れ炒め合わせ、【A】を加えて水分を飛ばすように炒め、仕上げにごま油を回し入れます。 ＼ POINT / 「えびいかミックス」は凍ったままざるにあけ、2分ほど水に浸し、水けを切るとうまく解凍できます。
材料 [ 4人分 ]「えびいかミックス」230gたまねぎ1/2個キャベツ4枚にんじん小1本 調理時間:約10分 カロリー:約492kcal 塩分:約2.3g ニッスイ レシピ
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1. 牛モモ肉を約1.5cm幅に切り、ごま油を混ぜて、片栗粉をまぶす。 2. フライパンにサラダ油を熱して1を炒め、たけのこ、赤パプリカ、しょうがを加えてさらに炒める。 3. オイスターソース、砂糖、酒を混ぜ合わせ、2に加えてよくからめながら炒める。 4. 器に盛り付け、黒こしょうをたっぷりかける。 ※1.お肉を大きめにカットすることで、しっかりと食べ応えのある仕上がりになります。また、繊維を断ち切るように、繊維に対して垂直にカットすると口あたりがよくなります。※3.たれ
調理時間:約25分 カロリー:約393kcal 塩分:約1.8g 日本ハム レシピ
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1. 米を洗い炊飯器に入れて、手羽元、干しナツメ、甘栗、松の実、しょうがを加える。 2. 1に鶏がらスープの素、水、酒、塩、を入れて早炊きしたあと、保温で30分おく。 3. 2を器に盛り付け、ごま油を回しかけ、三つ葉、セリをちらす。 ※2.手羽元からだしが出て、旨みが増します。
桜姫® 鶏手羽元6本 米 60g 干しナツメ 2個 甘栗 6個 松の実 大さじ1/2 しょうが(薄切り) 1/2かけ 鶏がらスープの素 大さじ1/2 水 1リットル 酒 大さじ1 塩 小さじ1 カロリー:約562kcal 塩分:約0.2g 日本ハム レシピ
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1. 豚肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。野菜は食べやすい大きさに切る。【A】はすべて混ぜ合わせておく。 2. フライパンに油を熱し、赤唐辛子とみじん切りの生姜を入れて香りが出るまでいためる。1の食材を入れていため、【A】を加えていため合わせる。
豚肉 薄切り(または切り落とし) 200g キャベツ 1/4個 ピーマン 1個 長ねぎ 1/4本 にんじん 1/8本 しょうが 1かけ 赤唐辛子 1/2本 サラダ油 大さじ1 A テンメンジャン 大さじ1 A 豆板醤 調理時間:約25分 カロリー:約325kcal 塩分:約2.6g 日本ハム レシピ
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1. 鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。 2. 生姜は皮をむき、スライスする。じゃがいもは1cm幅の輪切りにし、水に5分ほどさらして水気をきる。長ねぎは斜め切りにしておく。 3. 鍋に1と【A】を入れ中火にかけ、煮立ったらあくを取り、蓋をして弱火で15分煮る。 4. 3の蓋を取り、じゃがいも、長ねぎ、【B】を加え、蓋をしてさらに5分ほど、具材が柔らかくなるまで煮れば出来上がり。(【C】を混ぜ合わせたタレにつけて食べる。)
鶏手羽元 6本(350g カロリー:約432kcal 塩分:約5.4g 日本ハム レシピ
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玉ねぎ、しょうがはみじん切りにする。ボウルにひき肉、玉ねぎ、しょうが、卵、小麦粉大さじ3を入れて、粘りが出るまでしっかり練って、肉団子のたねを作る。香菜はざく切りにしておく。揚げ油を中温(170度)に熱する。肉団子のたねを卵大くらいに丸め、小麦粉適量をまぶして揚げ油に入れる。こんがりと揚げ、中に火が通ったらひき上げ、油をきる。フライパンにAを入れて中火で煮立て、よく混ぜ合わせてたれを作る。揚げた肉団子を加え、フライパンを揺すってたれをよくからめる。全体にからまってとろり
サッポロビール
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むきえびは塩、こしょう少々をふる。アスパラガスは根元の堅い皮をむき、食べやすい長さに切る。塩少々(分量外)を入れた熱湯に茎を入れ、再び煮立ったら穂先を加え、合計2分弱ゆでてざるに上げ、湯をきる。フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たらむきえびを加えて炒める。えびの色が変わってきたらアスパラガスを加えて炒める。鶏ガラスープの素、湯1カップを加える。煮立ったら塩少々で味をととのえ、Aを混ぜて加えてとろみをつける。
むきえび 300gグリーン サッポロビール
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きくらげは水で戻して食べやすく切る。たけのこは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分ける。揚げ油を中温に熱し、たけのこ、ブロッコリーの順に、表面がかるくこんがりとするまで揚げる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、揚げたたけのこ、ブロッコリーを加える。きくらげ、豆鼓、酒、オイスターソースを加え、全体を炒め合わせてできあがり。
豚小間切れ肉 200gゆでたけのこ(または水煮) 250g サッポロビール
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キャベツはざく切りにする。鍋に湯を沸かし、キャベツを入れてゆでる。湯に入れてしんなりしたらざるに上げ、粗熱をとって皿に盛る。湯1/4カップに鶏ガラスープの素を溶かす。豚肉は食べやすく切る。フライパンにサラダ油を強火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たら豚肉を加えてほぐしながら炒める。スープを加え、豆板醤、オイスターソース、酒を加えて混ぜ合わせる。ひと煮たちしたら、片栗粉を小さじ2の水で溶いて加え、とろみをつける。熱いうちにキャベツの上にのせてでき上がり。
豚 サッポロビール
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セロリの葉を加えてさっと混ぜ、こしょうで味を整えたら火を止める。
豚ひき肉 200gもやし 1袋セロリ 2本にんにくのみじん切り 小さじ1しょうがのみじん切り 小さじ1サラダ油 大さじ2A 紹興酒(または酒) 大さじ2～3 塩 小さじ1/2しょうゆ 大さじ1豆板醤 小さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1/2こしょう 少々 サッポロビール
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。2のなすを加えて混ぜ、器に持ってねぎをのせる。
なす 3本牛ひき肉 100gにんにく(みじん切り) 1/2かけ分しょうが(みじん切り) 小さじ1ごま油 適量みそ 小さじ1豆板醤 小さじ1/2～1酒 大さじ1だし汁 1/2カップ片栗粉 小さじ1水 大さじ1ねぎ(せん切り) 適量 サッポロビール
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1...豆板醤・みそ・酒・しょうゆ・砂糖で合わせ調味料を作る。2...ごぼう・にんじんは細切り、なすは乱切りにする。3...水菜は4cmの長さ、みょうがは千切りにする。4...フライパンにごま油を熱し、しょうがとみじん切りにした長ねぎを入れ、香りが出たら豚肉を入れ炒める。5...豚肉に火が通ったら(2)を炒め、しんなりとしたら(1)の合わせ調味料を入れてさっと絡める。6...お皿に水菜をひき(5)を盛り、温泉卵・みょうがをトッピングする。
4人分 ごぼう...50g 調理時間:約30分 カロリー:約183kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1...ひじきは水で戻し、にんじん、たけのこ、しいたけは1.5cm角切り、長ねぎはみじん切りにする。にんじんは下ゆでをしておく。2...フライパンにごま油を熱し、しょうが(おろし)、豚ひき肉、(1)の順に炒める。3...火が通ったところに、鶏ガラスープ、オイスターソース、砂糖、赤唐辛子を入れてさっと炒める。
8人分 ひじき(乾燥)...100g豚ひき肉...150gにんじん...1本たけのこ(水煮)...100gしいたけ...4個長ねぎ...1本しょうが(おろし 調理時間:約20分 カロリー:約89kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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