粉チーズを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**と【A】を炒める。全体に油が回ったら、牛乳を加えて【B】で調味する。牛乳が温まったら、よく練った【C】を加え、鍋底から丁寧に混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止め、**2**を加えてざっと混ぜ合わせる。耐熱皿の内側にバターを薄く塗り、**5**を入れる。粉チーズをふって温めたオーブントースターに入れ、こんがりと焼き目がつくまで10分
・さつまいも 1本・たまねぎ 1/2コ・ベーコン 2枚分・マッシュルーム 1缶・牛乳 カップ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・バター 40g・小麦粉 30g・粉チーズ 適量・サラダ油 ・バター
調理時間:約35分　カロリー:約670kcal　

塩水をきり、殻をこすり合わせてよく洗って水けをきる。キャベツは縦半分に切り、芯を除いて4cm四方に切る。ミニトマトはヘタを除く。フライパンにあさり、【A】、水カップ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして蒸し煮にする。あさりの口が開いたら、キャベツを加え、再びふたをして約10分間蒸し煮にする。ミニトマトを加えて塩少々で味を調え、ふたを外したまま中火で約1分間煮る。器に盛り、粉チーズ、黒こしょうをふる。
・春キャベツ 1/2コ・あさり 200g・白ワイン カップ1/2・ローリエ 1枚・ミニトマト 6コ・粉チーズ 大さじ3・塩 ・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　

**2**の野菜の上に並べてのせる。豚肉の下に野菜を敷いて空気の層をつくると、豚肉がムラなく温まる。粉チーズとパセリを混ぜ合わせて**3**の豚肉にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約5分
・豚肩ロース肉 6枚・ピーマン 2コ・たまねぎ 1/2コ・粉チーズ 大さじ2・パセリ 大さじ1・塩 ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1/2・小麦粉 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　

パン粉をフライパンで小麦色になるまで煎(い)る。色がついたら粉チーズを加える。ボウルに豚もも肉のひき肉を入れ、おから・みじん切りしたタマネギ・シイタケ・溶き卵・日本酒・塩・こしょうを加えて、粘り気がでるまでよく混ぜる。**2**を小判状に形を整えて、小麦粉をまぶし、溶き卵をぬり、**1**を付ける。オーブントースターで15分焼く。モヤシ・アスパラガス・エリンギは軽くゆで、トマト・レタス・紫キャベツは生で添える。
カロリー:約169kcal　塩分:約0.8g

ハムは1cm角に切る。**1**のかぼちゃをボウルに入れてグラニュー糖、塩少々をふり、黒こしょうを多めに加えてざっと混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油大さじ2を強めの中火で熱し、**2**を入れる。グラニュー糖が溶け、全体に香ばしい焼き色がつくまで5分間ほど、じっくり焼きつけるように炒める。ハムを加えてサッと炒め合わせ、人数分の耐熱皿に等分に入れてパセリをふる。牛乳と生クリームを合わせたものをヒタヒタに注ぎ、パン粉、粉チーズをふる。200℃に温めたオーブンで約10分間、表面に焼き
・かぼちゃ 1/4コ・ハム 30～40g・牛乳 カップ1/2～2/3・生クリーム カップ1/2～2/3・パン粉 適量・粉チーズ 適量・グラニュー糖 小さじ1～2・パセリ 適量・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油
調理時間:約40分　カロリー:約330kcal　

【ミートボール】をつくる。ボウルに材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。ピンポン球ほどの大きさに丸める。フライパンに多めのサラダ油を入れて強めの中火にかけ、**2**の【ミートボール】を入れる。スプーンで転がしながら表面に焼き色をつける。油をきって耐熱容器に並べる。【ホワイトソース】をつくる。鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けたら強力粉を加えて、泡立て器でよく混ぜる。泡立て器で混ぜながら、少量ずつ牛乳を加えていき、なめらかな【ホワイトソース】をつくる。塩を加えて味を調える。**1**のじゃがいもを加えてサッと混ぜ、【ミートボー
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・卵 1コ・粉チーズ 大さじ3・パン粉 大さじ3・牛乳 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・バター 30g・強力粉 30g・牛乳 カップ1+1/2・塩 少々・じゃがいも 1コ・粉チーズ 少々・サラダ油 ・バター
調理時間:約50分　カロリー:約452kcal　

・ペンネ 200g・ツナ 1缶・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・たまねぎ 1/2コ・パプリカ 1/2コ・なす 2コ・ししとうがらし 10本・トマト 1コ・トマトペースト 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・オレガノ 小さじ1・塩 小さじ1/2・黒こしょう 適量・バジルの葉 適量・粉チーズ 適量・塩 ・オリーブ油 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約700kcal　

水けがとんだら【B】と**1**のにんじんを加え、塩・こしょう各少々で味を調えて全体を軽く混ぜ、なじませる。残りのにんじんのピュレは温めてから、皿に円く広げる。その上にセルクルなどを置き、**2**のリゾットを形よく盛りつける。セルクルをはずし、粉チーズ少々(分量外)、細ねぎを散らして、オリーブ油適量を回し
・にんじん 200g・米 100g・雑穀 50g・にんじんのピュレ 110g・しょうゆ 小さじ1/2・白みそ 小さじ1/4・粉チーズ 10g・バター 20g・細ねぎ 少々・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

ご飯、牛乳を加えて中火にし、沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら、同様にさらに1～2分間煮る
・ご飯 200g・えのきだけ 1袋・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・粉チーズ 適量・サラダ油 大さじ1・固形スープの素 1コ・牛乳 カップ1+1/2・粉チーズ 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

たっぷりの湯を沸かし、そうめんを少し堅めにゆでる。冷水でもみ洗いし、水けをよくきってオリーブ油を混ぜておく。ポークランチョンミートは7～8mm角の棒状に切る。たまねぎは薄切り、ヘタと種を除いたピーマンはせん切りにする。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。 チキンスープの素と湯大さじ1を混ぜる。フライパンにバターを溶かし、ポークランチョンミ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

合いびき肉を加えて肉の色が変わったら、えのきだけを加えて炒め、赤ワインとみりんを加える。水分がとんだら、ナツメグ、塩、こしょうで味を調える。耐熱容器の内側にバターをぬり、マッシュポテトの半量、**2**、マッシュポテトの残りの順に敷き詰めて表面をならし、粉チーズをたっぷりふりかける。200～220℃に熱したオーブンに入れ、表面
・じゃがいも 3コ・牛乳 カップ1/2・合いびき肉 600g・たまねぎ 1コ分・えのきだけ 1パック・赤ワイン カップ1・ナツメグ 適宜・粉チーズ 適量・パセリ 適宜・サラダ油 大さじ1・みりん カップ1/4・塩 小さじ1・こしょう 適宜・バター 適量
調理時間:約40分　カロリー:約240kcal　

じゃがいもは皮をむいて水に浸し、水けをふいてせん切りにし、サラダ油大さじ1、塩小さじ1/2、粉チーズ大さじ2をまぶす。グラタン皿にサラダ油を薄くぬり、**3**のじゃがいもの半量を敷き、**2**を広げ入れてから残りのじゃがいもを
・牛ひき肉 200g・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1コ・牛乳 カップ1+1/2・ナツメグ 少々・粉チーズ 大さじ3・サラダ油 大さじ1+1/2・小麦粉 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・バター 少々
調理時間:約40分　カロリー:約380kcal　

コーンスープは缶詰・レトルトでもよいですが、牛乳の量で濃さを
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本ごはん茶碗1杯分マッシュルーム(水煮缶詰)小1缶ミニトマト6個ブロッコリー1/4個コーンスープ(顆粒)1パック牛乳1カップ塩少々こしょう少々顆粒コンソメ小さじ1/3粉チーズ大さじ1/2パセリ少々
カロリー:約323kcal　塩分:約2.5g

(2)・(3)が冷めたら、半分に切ったミニトマトと一緒にピックに刺します。 ＼ POINT / お好みでパンのピカタやアスパラガスのソテー
材料 [ 4人分 ]「おさかなのソーセージ」2/3本ほたて(刺身用貝柱)4個小えび8個バジル(乾燥)大さじ1ミニトマト8個サラダ油大さじ1塩少々こしょう少々たまご液たまご1個粉チーズ大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.9g

＼ POINT / 冷凍のかきを使う場合は水道水で軽く、生のかきを使う場合は3%濃度の塩水でふり洗いします。かきは硬くなるので、焼きすぎないようにしましょ
材料 [ 2人分 ]かき(むき身・加熱用)200g　小麦粉適宜バケット適宜オリーブ油大さじ1衣たまご1個粉チーズ大さじ2パセリ(みじん切り)大さじ1/2ソーストマト1/4個ケイパー大さじ1/2オリーブ油大さじ2塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約337kcal　塩分:約2.5g

たまごが半熟状になったら弱火にし、ふたをして約1分間蒸し焼きにし、器に盛ってクレソン・ルッコラ
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本たまご3個牛乳大さじ2粉チーズ大さじ3ピーマン1個塩・こしょう各少々サラダ油大さじ1クレソン適量ルッコラ適量ベビーリーフ適量トマトソーストマト1/2個オリーブ油大さじ1レモン汁大さじ1/2塩・こしょう各少々
カロリー:約348kcal　塩分:約2.4g

パスタでもよいでしょう。根菜は少し時間をかけてやわらかく煮込み
材料 [ 2人分 ]ずわいがに(ゆで)1肩キャベツ1/6個じゃがいも2個かぼちゃ100gにんじん1/2本ブロッコリー1/3個エリンギ2本水800mlコンソメ顆粒大さじ1･1/2塩小さじ1バター30g粉チーズ大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約712kcal　塩分:約6.8g

もったりとしてきたら1の粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。あまり混ぜすぎないようにして。パウンド型にオーブン用シートを敷く。生地の1/3量を流し入れ、ソーセージとうずらの卵を並べる。残りの生地の1/2量を流し入れ、菜の花、プチトマトを並べ、残りの生地を流し入れる。粉チーズを全
菜の花 3本ソーセージ 4本うずらの卵(ゆでたもの) 5個プチトマト 5個薄力粉 120gベーキングパウダー 小さじ1卵 2個オリーブ油 大さじ2牛乳 大さじ6砂糖 大さじ1/2　塩 小さじ1/2こしょう 少々粉チーズ 適量

1のじゃがいもを8等分くらいに分けてラップの上で丸く広げる。半分に切って小さく丸めたスライスチーズを包んで丸める。薄力粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。フライパンにサラダ油を深さ2センチくらいまで入れ、中温(170～180度)に熱したところに入れる。ころがしながらこんがりと色づくまで揚げ焼きにし、油をきって器に盛る。上から粉チーズ、パセリをふる。
じゃがいも 2個(約200g)ミートソース(市販) 100gナツメグ(パウダー) 少々スライスチーズ(溶けるタイプ) 4枚塩 適量粗挽き黒こしょう 適量薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉(細かめのもの) 適量サラダ油 適量粉チーズ 適量パセリ(みじん切り) 少々

ペンネ 160g豚ひき肉 150gなす 2個トマト 1/2個「Bistro Do」なすのボロネーゼ風炒め用 1箱バター(食塩不使用) 15g粉チーズ 大さじ1乾燥パセリ・好みで 少々粗びき黒こしょう・好みで 少々
カロリー:約577kcal