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作り方2. (1)の皮目に焼き色がついたらひっくり返し、両面を焼く。8割程度火が通ったら取り出し、食べやすい大きさに切る。 作り方3. 天板にクッキングシートをしき、(2)の鶏もも肉をそろえて並べ、上にディア
鶏もも肉 1枚塩コショウ 少々小麦粉 少々ウスターソース 大さじ1ケチャップ 大さじ1粒マスタード 小さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2パン粉 大さじ2粉チーズ 少々小松菜 2株水煮コーン(冷凍) 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約418kcal　

油がまわったら3の鍋に加える。5.鍋を再び弱火にかけ、具とソースを混ぜる。なじんだら、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。6.耐熱容器に入れ
とりむね肉…100g玉ねぎ…50gマッシュルーム缶(スライス)…1/2缶(約40g)ロングマカロニ(なければ普通のマカロニ)…40gホワイトソース　・バター(食塩不使用)…40g　・小麦粉…40g　・牛乳…2カップ粉チーズ、生パン粉…各適量塩、バター、こしょう
カロリー:約641kcal　

ベーコンに焼き色がついたら、ワインを加えて、アルコール分をとばす。2のゆで汁大さじ2強を加えて混ぜる。4.2の湯をきり、3
ブロッコリー…1個ベーコン…2枚(約30g)アンチョビー…1枚粉チーズ…大さじ1+適宜赤とうがらし…1本にんにくのみじん切り…1片分ペンネ…100g白ワイン…大さじ2塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約608kcal　

6.アボた
「基本のピザ生地」…1枚とりささ身…1本アボたま　・ゆで卵…1個　・アボカド…1個　・マヨネーズ…大さじ1粉チーズ…大さじ1ミニトマト…3個黒オリーブ(種なし)…3個パセリのみじん切り…適宜塩、オリーブ油
カロリー:約124kcal　

4.ベーコンは2c
食パン(8枚切り)…4〜5枚ベーコン…3枚かぼちゃ…1/8個(約250g)卵液　・卵…3個　・生クリーム…3/4カップ　・牛乳…3/4カップ　・粉チーズ…大さじ2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々バター
カロリー:約256kcal　

玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えてさっと炒め、トマトケチャップ大さじ4を加えて炒め合わせる。スパゲッティとバターを加えて全体をよく混ぜ、粗びき黒こしょう少々をふる。3.器に盛って粉チー
ハーフベーコン…5枚卵…2個ピーマン…2個新玉ねぎ…1/4個バター…10gスパゲッティ…180gサラダ油…小さじ1オリーブ油…大さじ1/2トマトケチャップ…大さじ4粗びき黒こしょう…少々粉チーズ…適量
カロリー:約673kcal　

作り方4. スパゲティーとキャベツ、鶏ささ身を蒸し汁ごと加えてか
鶏ささ身 3本酒 大さじ1ユズコショウ 適量塩 適量キャベツ 2枚ニンニク(薄切り) 1片分スパゲティー 180g塩 18gミツバ(刻み) 大さじ2粉チーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約497kcal　

作り方3. エバミルクを少しずつ加えながら混ぜ、ト
ズッキーニ(小) 2本塩 少々エビ(小または中) 10〜12尾白ワイン 大さじ2ニンニク(みじん切り) 1/2片分バター 20g小麦粉 大さじ1エバミルク 170ml顆粒スープの素 小さじ1塩コショウ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

エビは殻と背ワタを取り除き、片栗粉と塩でもんで水洗いし、分量外の塩少々をまぶす。 作り方1. 鍋にペンネをゆでる湯を沸かして塩を加え、ペンネを指定の時間通りにゆでザルに上げる。 作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ネギを入れ弱火で熱し、香りがたったらグリンピース、エビ、白ワイン、水を加えて中火にする。 作り方3. 煮たったら弱火にしてフライパンに蓋をし、エビに火が通ったらいったん取り出し、さらに蒸し煮にしてグリンピースに火を通す。 作り方4. 火を止めて蓋を外してフォークの背でグリンピースを潰し、ペンネを加えてエビを戻し入れ、再び中火
ペンネ 160g水 1600ml塩 16gグリンピース(サヤ付き) 200gエビ 8尾片栗粉 小さじ1塩 少々ニンニク(みじん切り) 1片分玉ネギ(みじん切り) 1/4個分オリーブ油 大さじ1白ワイン 大さじ2水 100ml塩コショウ 適量粉チーズ 適量
調理時間:約20分　

小鍋にの材料を合わせて火にかけ、固形スープの素を煮溶かしておく。 作り方1. フライパンにバターを熱し、玉ネギとカボチャ、ベーコンを加えて炒める。玉ネギが透き通ってきたら、お米を加えて炒め合わせる。 作り方2. お米が半透明になったら白ワインを注ぎ、強火で水気を飛ばすように手早く炒める。 作り方3. を100ml加え、水気を飛ばしながら強火で炒める。 作り方4. 残りのスープとアサリを加え、フライパンに蓋をして弱めの中火で10～12分時々混ぜながら
アサリ(砂出し) 1パックお米 1/2合玉ネギ(みじん切り) 1/4個分カボチャ 1/16個ベーコン(ブロック) 70gバター 20g白ワイン 大さじ3水 300ml固形スープの素 1/2個粉チーズ 適量塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約394kcal　

作り方4. 少し水分が飛んだら残りのスープ200mlを入れ、煮たったら片栗粉をまぶし
生カキ 130〜150g片栗粉 適量お米 1/2合玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ベーコン(ブロック) 80gバター 10g白ワイン 大さじ2熱湯 400ml固形スープの素 1個粉チーズ 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　

器に盛り、好
にんにくの薄切り…大2片分にんにくのすりおろし…少々ベーコン…1枚卵…2個粉チーズ…大さじ2フランスパンの薄切り…4枚チキンブイヨン…2カップパプリカ…小さじ2白ワイン…大さじ3・オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約341kcal　

3.煮立ったらアクを除き、塩、こしょう各少々
押し麦…1/4カップにんにく…1片玉ねぎ…1/2個にんじん…1/3本セロリ…1/3本しめじ…1/2パックエリンギ…1本さやいんげん…6本ホールトマト缶…1/3缶粉チーズ(あればパルミジャーノ)…大さじ3〜4オリーブ油、塩、こしょう
カロリー:約264kcal　

4.ボウルに卵液の材料を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ
食パン(8枚切り)…4枚厚切りベーコン…60g卵液　・溶き卵…3個分　・豆乳…3/4カップ　・粉チーズ…大さじ3　・塩…小さじ1/3　・こしょう…少々菜の花…1/2束(約100g)しめじ…1パック(約100g)
カロリー:約300kcal　

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**1**を入れて弱めの中火で約3分間炒める。ひき肉を加え、中火でほぐしながら炒める。木べらで切るようにし、上下を返して炒め合わせる。肉の色が変わったら、赤ワインを加え、煮立ってから約2分間煮る。トマトの水煮、ローリエを加えてふたをし、弱火で約15分間、時々混ぜながら煮る。【A】を加えて混ぜ、さらに15～20分間煮る。煮汁が少し残るくらいに煮詰めたら、塩・こしょう各少々で味を調えて火を止める。大きめの鍋に湯2リットルを沸かし、塩大さじ1強(湯の1%)を入れる。スパゲッティを広げて入れ、菜箸で沈
・合いびき肉 500g・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・セロリ 1本・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ3・赤ワイン カップ1・トマトの水煮 1缶・ローリエ 2枚・砂糖 大さじ1・ウスターソース 大さじ1・塩 小さじ2・こしょう 少々・スパゲッティ 160g・粉チーズ 適宜・塩 ・こしょう
調理時間:約55分　カロリー:約790kcal　

なすを鍋に戻し、水、塩小さじ2、砂糖、赤とうがらし、月桂樹の葉を入れ、ふたをして弱火で味がなじむまで20～30分間煮る。マカロニは熱湯に塩少々を入れてゆで、水洗いして
・なす 10コ・焼きみょうばん 小さじ2・牛ひき肉 200g・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・トマト 2コ・赤とうがらし 1本・月桂樹の葉 1枚・マカロニ 150～400g・粉チーズ 適宜・バター ・塩 ・砂糖 大さじ1・こしょう ・水 カップ1/2～3/4
調理時間:約50分　カロリー:約470kcal　塩分:約3.2g

沸いてきたら全体を混ぜ、とろみがつくまで約1分間煮る。カレー粉をふ
・かき 12コ・ほうれんそう 150g・牛乳 カップ1+1/4・カレー粉 小さじ1/2・パン粉 大さじ1+1/2・粉チーズ 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1・カレー粉 少々・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 小さじ1・バター 20g・塩 ・黒こしょう ・小麦粉 20g
調理時間:約35分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.4g

肉の色が変わったら全体に混ぜて炒め合わせる。えびを入れてサッと炒め、しめじを加えてサッと炒める。小麦粉をふり入れ、
・マカロニ 100g・鶏もも肉 100g・むきえび 100g・たまねぎ 1/2コ・しめじ 1パック・バター 20g・牛乳 カップ2・生クリーム カップ1/4・パン粉 小さじ2・粉チーズ 小さじ2・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約700kcal　

パン粉をたっぷりかけ、上から押さえてしっかりとつける。残りも同様にする。フライパン
・豚ヒレ肉 150～160g・パン粉 約カップ1・卵 1コ・牛乳 大さじ1・粉チーズ 大さじ1・たまねぎ 大さじ3・きゅうりのピクルス 大さじ3・イタリアンパセリ 大さじ2・オリーブ油 大さじ3～4・レモン 1/2コ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わり、水けがとんでポロポロになったら赤ワインを注ぐ。煮立ったら、そのまま1～2分間煮てアルコール分をとばす。野菜を炒めた鍋にひき肉を移す。トマトの水煮、
・たまねぎ 1/4コ・にんじん 1/4本・セロリ 1/4本・にんにく 1かけ・牛ひき肉 150g・赤ワイン カップ1/4・トマト水煮 1缶・ローリエ 1枚・砂糖 小さじ1・オリーブ油 適量・塩 適量・こしょう 適量・水 カップ1/2・スパゲッティ 140g・粉チーズ 適宜・塩
調理時間:約50分　カロリー:約460kcal