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「葉生姜」 の検索結果： 5271 件中 （681 - 700）
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きゅうり、なす、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、青じその葉は縦3等分にして、細切りにする。ポリ袋に**1**、【A】の材料を入れて全体を混ぜる。空気を抜くようにしてポリ袋の口をねじりながら縛り、30分間ほどおく。汁けを絞り、器に盛る。
・きゅうり 1本・なす 1コ・みょうが 1コ・青じその葉 5枚・薄口しょうゆ 大さじ1・はちみつ 小さじ1・レモン汁 小さじ1 NHK みんなの今日の料理
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セロリは繊維に直角に5mm厚さに切る。セロリの葉は、食べやすい大きさに切る。フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、桜えびを1分間くらいいためる。**1**を加え、さらに1分間くらいいためる。【A】の材料を加え、強火で仕上げる。
・セロリ 5cm・セロリの葉 少々・桜えび 大さじ1・しょうゆ 少々・みりん 少々・削り節 少々・ごま油 小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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ごま・ちりめんじゃこ・桜えび各8g、のり・わかめ各3g、茶葉6g、塩0.4gを合わせ入れ、ミキサーにかける。熱いご飯130gに、大さじ1をかける。
・ごま 8g・ちりめんじゃこ 8g・桜えび 8g・のり 3g・わかめ 3g・茶葉 6g・塩 0.4g・熱いご飯 130g カロリー:約250kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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[[いわしの酢づけ|rid=472]]は一口大に切る。ぶどうは皮をむき、種を取り除く。青じその葉はせん切りにし、水洗いする。しょうがもせん切りにする。**1**、**2**をあえて器に盛り、梨をすりおろして、上からかける。
・いわしの酢づけ 160g・ぶどう 200g・青じその葉 5枚・しょうが 1かけ・梨 1/2コ 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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鮮度のよいあじ(小)2匹は三枚におろし、腹骨をそいでざるにのせる。塩少々をまんべんなくふって約10分間おき、皮をむく。平皿などに移して[[甘酢の素|rid=190]]大さじ1を回しかけ、15～30分間おく。**1**の真ん中の小骨を切り取り、食べやすくそぎ切りにして青じその葉・おろししょうが各少々を添える。
・あじ 2匹・甘酢の素 大さじ1・青じその葉 少々・おろししょうが 少々 NHK みんなの今日の料理
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豚もも肉は一口大に切り、酒、しょうゆ、かたくり粉各小さじ2を順にまぶしつけて下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、**1**を入れていため、色が変わったら[[らっきょう|rid=128]]も加えてサッといため、仕上げに青じその葉を加えて一混ぜし、器に盛る。
・らっきょうのしょうゆ漬け 120g・豚もも肉 150g・青じその葉 適宜・酒 ・しょうゆ ・かたくり粉 ・サラダ油 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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セロリは茎の太い部分は2～3等分に切り、4～5mm幅の斜め切りにする。葉はザク切りにする。【A】の調味料は混ぜ合わせておく。なべを熱してサラダ油大さじ1をなじませ、セロリの茎を入れて強火で手早くいためる。油が回ったら**1**の調味料を加え、葉も加えて混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮る。器に盛り、いりごまを指でひねりながら散らす。
・セロリ 150g・薄口しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ2・いりごま 適宜・サラダ油 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は葉と軸に分け、4cm長さに切る。水に5分間ほどさらし、水けをよく拭く。鍋に湯を沸かして塩1つまみを入れ、小松菜を軸、葉の順に入れて1～2分間ゆでる。水を入れたボウルにとって粗熱を取り、水けを絞る。ボウルに塩1つまみ、ごま油、さけフレークを入れて混ぜ、小松菜を加えてあえる。
・小松菜 1ワ・さけフレーク 15g・ごま油 大さじ1・塩 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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トマトはよく洗ってヘタを落とし、皮つきのままおろし金ですりおろす。セロリもすりおろす。葉はザク切りにする。なべに**1**のトマト、セロリと水カップ2、酒大さじ1、塩小さじ1を加えて中火にかける。沸騰直前で火を止め、仕上げにごま油小さじ1/2を加える。器に盛り、セロリの葉を散らす。
・トマト 2コ・セロリ 50g・酒 ・塩 ・ごま油 調理時間:約5分 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
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春菊は葉の部分と茎に切り分け(茎は「[[かきのスープ豆乳風味|rid=715]]」で使うのでとっておく)、葉の部分を6～7cmに切る。水に5分間ほど浸し、水けをきる。ハムは細切りにする。【A】の材料をボウルで合わせて、**1**を加えてあえ、器に盛る。
・春菊 1/2ワ分・ハム 1枚・酢 大さじ3/4・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1/2・ラーユ 少々・しょうが汁 1/2かけ分 調理時間:約5分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむき、薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩2つまみを加えてもむ。ボウルにすりおろしたにんじん、塩、米酢・煮きったみりん・サラダ油・すりおろしたたまねぎを加えてあえる。器に盛り、好みでにんじんの葉を添える。
・春にんじん 150g・塩 2つまみ・春にんじん 50g・たまねぎ 大さじ2・塩 小さじ1・米酢 大さじ2・みりん 大さじ2・サラダ油 大さじ2・にんじんの葉 適量 NHK みんなの今日の料理
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煮干し3～5匹は頭とワタを取り除き、手で食べやすい大きさにちぎる。フライパンにごま油小さじ1を中火で熱して煮干しを入れ、チリチリになるまで炒める。下ゆでして細かく刻んだ大根の葉50gを加えて混ぜ、粉とうがらし1つまみ、しょうゆ小さじ1を加えて炒める。
・大根の葉 50g・煮干し 3～5匹・ごま油 小さじ1・粉とうがらし 1つまみ・しょうゆ 小さじ1 NHK みんなの今日の料理
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菜の花は根元を切り落とし、水に10～20分間つけてシャキッとさせ、水けをきって茎と葉に分ける。たっぷりの熱湯(1.6～1.8リットル)に塩小さじ1/2を入れ、茎、葉の順にゆでて冷水にとり、水けを絞る。3～4cm長さに切り、もう一度水けを絞る。ボウルに【A】を順に加えて溶きのばす。**2**を加えてあえる。
・菜の花 1ワ・練りがらし 小さじ1/2～1・みりん 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2 調理時間:約30分 カロリー:約35kcal NHK みんなの今日の料理
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小松菜は根元を切り落とし、3～4cm長さに切り、葉と茎に分ける。【A】をボウルに合わせ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、小松菜の茎を入れて炒める。ややしんなりしたら葉を加え、強火でよく炒める。全体がクッタリしたら、**2** を加え、中火で3～5分間煮て火を止める。粗熱が取れるまでおいて味をなじませる。
・小松菜 2ワ・だし カップ1/4・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ2・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約480kcal NHK みんなの今日の料理
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さけは魚焼きグリルなどで焼き、皮と骨をはずしてほぐす。セロリは筋を取って斜め薄切りにし、葉はせん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱してセロリの茎を炒め、【A】を加えてふたをする。セロリの茎に火が通ったら、セロリの葉とさけを加えてサッと炒める。味をみて、塩少々で調える。
・さけ 1切れ・セロリ 2本・酒 大さじ2・水 大さじ2・サラダ油 大さじ1/2・塩 少々 調理時間:約30分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶは六つから八つ割りにし、葉は3cm長さに切る。油揚げは縦長に半分に切り、端から1cm幅に切る。鍋に【煮汁】と油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら、かぶを加えてサッと混ぜる。かぶの葉をのせ、ふたをして5～6分間蒸し煮にする。ふたを取ってざっと混ぜ、【煮汁】が少なくなるまで煮る。
・かぶ 1ワ・油揚げ 1+1/2枚・だし カップ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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ゆでたブロッコリーの茎に切り目を入れて手で裂いて小房に分ける。みつばの葉はちぎる。小さめの鍋に【ごまみそ】の材料を入れて弱火にかけ、混ぜながらトロリとするまで煮詰める。ボウルに【ごまみそ】、ブロッコリー、みつばを入れて混ぜ合わせ、ご飯を加え、サックリと混ぜる。
・ブロッコリー 1/2コ・塩 少々・みつばの葉 2本分・だし 大さじ3・練りごま 小さじ1・みそ 大さじ1・みりん 小さじ1・塩 一つまみ・ご飯 280g 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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たらは1切れを3～4等分に切る。大根は皮をむいて乱切りにし、しょうがは皮をむいてせん切りにする。鍋に水カップ3、ウーロン茶の葉、**1**を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、大根が柔らかくなるまで弱火で約15分間煮る。みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/6を加えて5分間煮る。
・生だら 2切れ・大根 200g・しょうが 20g・ウーロン茶の葉 小さじ1/2・みりん ・しょうゆ ・塩 調理時間:約25分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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かぶはよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って2～3mm幅に切る。葉は2～3cm長さに切る。切り昆布は料理ばさみで2～3cm長さに切る。ボウルに**1**を入れ、塩・砂糖各小さじ1を加えてもみ、しんなりするまで15～20分間おく。水けを強く絞り、耐冷性のカップに入れ、冷凍する。
・かぶ 3コ・かぶの葉 50g・切り昆布 5g・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約10kcal NHK みんなの今日の料理
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餅は半分の大きさに切る。土鍋に水とご飯を入れて中火にかけ、煮立ってきたら餅を加える。やや弱火にし、餅が柔らかくなって、とろみがつくまで炊く。かぶの葉とせりは包丁でたたいて、みじん切りにする。**1**に塩を加えて味をつけ、**2**を加えてサッと混ぜ、火を止めて碗(わん)によそう。
・ご飯 150g・切り餅 2コ・かぶの葉 1/2コ分・せり 2～3本・塩 小さじ1/2・水 カップ3 調理時間:約20分 カロリー:約160kcal 塩分:約1g NHK みんなの今日の料理
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