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「豆腐 > おかず」　の検索結果： 1353 件中 （81 - 100）
時短栄養たっぷり豆腐グラタン
1 長芋は皮をむいてすりおろし、(a)を加え混ぜる。2 豆腐を並べやすい大きさに切り、耐熱皿に並べ入れる。①を回しかけ、スライスチーズを乗せる。3 オーブントースター(180℃)に入れ、美味しそうな焼き色がつくまで10分程焼く。
長芋 1/3本(200g)豆腐 1丁(300g)スライスチーズ 2枚(38g)(a) プラス糀 糀甘酒 25mlみそ 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.6g
マルコメ　レシピ
豆腐コロッケ
1 豆腐はペーパータオルまたはふきんに包んで重石をのせ、ときどきペーパータオルをとりかえながら1～2時間おき、半分位の厚さになるまでしっかり水気をきります。 2 にんじんはみじん切りにし、万能ねぎは小口切りにします。 3 ボールに豚ひき肉を入れてしょうゆをこしょうを加え、手で粘りが出るまで混ぜ、(1)の豆腐をつぶしながら加えてよく混ぜ、卵黄も加えてさらに混ぜます。次に(2)、すり白ごま、生パン粉も加えてムラなく混ぜ、すり白ごまが水分を吸収してなじむまで、冷蔵庫で約30分休ま
調理時間:約3分　カロリー:約365kcal　塩分:約1.0g
キューピー3分クッキング
豆腐カレー
1 豆腐はペーパータオルに包んで水気をきり、2cm角に切ります。 2 玉ねぎ、にんじん、にんにく、しょうがは皮をむき、フードカッターにかけて細かくするか、包丁でみじん切りにします。 3 グリンピースは熱湯をかけて解凍します。 4 フライパンに油大さじ2を熱してクミンシードを炒め、パチパチとはじけたら(2)を加え、茶色に色づくまで炒めます。 5 (4)に油少々を足し、合びき肉を加えて炒めあわせ、肉の色が変わったらカレー粉、小麦粉をふり入れてさらに炒めます。水21/2カップ
調理時間:約3分　カロリー:約287kcal　塩分:約2.1g
キューピー3分クッキング
和風豆腐カツ
1 豆腐は横長におき、1丁を4等分に切り、ペーパータオルを2枚重ねにした上にのせる。塩を両面にふり、上からもペーパータオルをかぶせ、20分ほどおいて水きりをする。 2 キャベツは大きめの一口大に切る。辛子マヨソースの材料を混ぜ合わせておく。 3 衣のパン粉は手で軽くもんで細かくし、削りがつおを混ぜる。 4 (1)の豆腐の水気をペーパータオルでふき、小麦粉をまぶす。溶き卵にくぐらせ、(3)のパン粉をまぶしつける。 5 フライパンに油を2cm深さに入れて160℃に熱し、(4
調理時間:約3分　カロリー:約473kcal　塩分:約1.6g
キューピー3分クッキング
豆腐の蒲焼き
下準備1. 豆腐はくずしてボウルに入れ、(水分を飛ばすので)ラップをせず7分電子レンジにかける。ふきん等にあけてしっかり水分を絞り、粗熱がとれれば更に細かく手でつぶす。 下準備2. ヤマイモは皮をむき、すりおろす。(粉ヤマイモの場合は水大3～4と混ぜ合わせる。) 下準備3. のりは1枚を6つに切る 下準備4. シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。 下準備5. シシトウは軸を切り落とす。 下準備6. を混ぜ合わせる。 作り方1. 豆腐のボウルにヤマイモ、練りゴマ
調理時間:約35分　カロリー:約337kcal　
E・レシピ
くずし豆腐炒め
作り方1. 木綿豆腐は手で粗く砕きかぶる位の水、塩を入れて強火にかけ、煮立てばキッチンペーパー等を敷いた網にあけ、粗熱が取れれば軽く絞る。 作り方2. シメジは石づきを切り落として小房に分け、ニンジンは皮をむいて縦せん切りに、青ネギは根元を切り落として3cmの長さに切り、ツナ缶は開けて汁気をきる。 作り方3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豆腐を加えてパラパラになるまで炒め、シメジ、ニンジンを加え、更に炒めあわせる。 作り方4. 全体に炒められれば、ツナも加えてざっくり
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　
E・レシピ
肉巻き豆腐
下準備1. 豚バラ肉は横半分に切る。 下準備2. 木綿豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。縦半分に切り、さらに8等分する。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。 下準備4. 白ネギは長さ4cmに切る。 下準備5. シシトウは軸を切りそろえる。 下準備6. サンチュは手で大きめにちぎる。 作り方1. 豚バラ肉に大葉、木綿豆腐をのせ、手前からしっかり巻く。巻き終わったら小麦粉
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　
E・レシピ
豆腐の和風グラタン
[1]　鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうする。白菜はザク切りにし、にんじんは小さめの乱切りにする。豆腐はキッチンペーパーでくるみ、軽く水けをきり、縦に8等分に薄く切る。[2]　フライパンにバターを熱し、中火で鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。奥側に寄せ、にんじん、白菜の順に炒め合わせ、ふたをして3分ほど蒸し焼きにする。[3]　小麦粉を全体にまぶし、全体になじむようにサックリ混ぜ合わせる。を加え軽くかき混ぜたら5分ほど煮る。[4]　4等分にして器に盛り、豆腐、スライス
カロリー:約370kcal　塩分:約2.5g
ミツカン　メニュー・レシピ
豆腐のきのこあんかけ
❶豆腐は水気をとり、厚みを半分にしてから4等分に切る。❷豚肉は脂身を除き、小さめの一口大に切る。❸まいたけは根元を除いてほぐし、えのきだけも根元を除いて2つに切る。にんじんはいちょう切り、チンゲン菜は1cm 幅に切る。マッシュルームとうずらの卵は缶詰の水を切る。❹1に小麦粉を薄くはたき、日清MCTリセッタ大さじ1を熱したフライパンで、両面を色よく焼いて皿に盛る。❺4のフライパンに日清MCTリセッタ大さじ1を足し、豚肉、にんじん、きのこ類、チンゲン菜の順で炒め、Aとうずらの卵
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.9g
日清オイリオ　わくわくレシピ
高野豆腐のヘルシーカツサラダ
1...高野豆腐をぬるま湯で戻し、両手で挟んで水気を絞り厚さ、長さを半分にカットする。2...(1)におろしにんにくを塗り、塩・こしょうをふって豚肉で巻く。3...(2)に薄力粉→卵→パン粉をつけ、オーブンシートをひいたトースターで10～15分焼き、一口大にカットする。4...さつまいもは半月カット、ブロッコリーは小房にして塩ゆでし 、レタスは一口大にちぎる。5...お皿にレタスを敷き、高野豆腐カツ、さつまいも、ブロッコリーを盛り付ける。6...ドライフルーツとアーモンド
調理時間:約30分　カロリー:約160kcal　
ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ
こうや豆腐の豆乳グラタン
1こうや豆腐は水で戻して水気を絞る。玉ねぎは薄切りにする。カリフラワーは小房に分けて1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。ハムは縦半分に切って、1cm幅に横に切る。2フライパンにバターを中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。カリフラワーとこうや豆腐を加えて炒め、小麦粉を振ってよく混ぜる。3Aを加えて混ぜながら煮立て、時々混ぜながら中火弱で3分ほど煮る。4ローリエを除き、ワイン、ハム、味を見て塩、こしょうをして全体を混ぜる。5④をグラタン皿に移し、チーズを散らし
調理時間:約25分　カロリー:約532kcal　塩分:約2.3g
旭松食品 レシピ
こうや豆腐の豆乳鍋
1こうや豆腐は水で戻して、薄切りにする。レタスは大きくちぎる。長ねぎは斜めに薄切りにする。水菜は6～7cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落としてほぐす。2鍋に水と豆乳、酒、昆布を入れて煮立て、こうや豆腐を入れて2分ほど煮る。ほかの材料を加えて、さっと煮、すりおろしたしょうがを入れたポン酢しょうゆにつけていただく。
こうや豆腐(1枚サイズ)2枚(33g)豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)100gレタス1個長ねぎ1本(100g)水菜1/2パック(100g)えのきだけ小1袋
調理時間:約10分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.5g
旭松食品 レシピ
こうや豆腐の肉巻きカツ
1こうや豆腐は40〜45℃の湯で戻し、数分置いて戻ったら水気を絞り、横に半分に切り、さます。キャベツは千切りにする。2こうや豆腐に肉を巻きつけ、塩、こしょうをまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。鍋に油を165度くらいに熱し、②を4～5分かけてゆっくり揚げる。仕上げに強火にすると、カラッと揚がる。3キャベツ、プチトマト、くし形切りにしたレモンなどの付け合わせとともに器に盛り、お好みでソースをかける。
こうや豆腐(1枚サイズ)2枚(33g)豚ロース薄切り肉4枚
調理時間:約25分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.2g
旭松食品 レシピ
こうや豆腐のお好み焼き
1こうや豆腐は55～60度の湯で戻し、数分置いて戻ったら水気を絞る。キャベツはしんを除き1cm角に切る。長ねぎは縦半分に切り、小口切りにする。豚肉は5cm幅に切る。2ボウルにAを入れて混ぜ、こうや豆腐、キャベツ、長ねぎを加えてさらに混ぜる。3豚肉はBで下味をつける。4フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて置き、上に②を流し入れて平らな円形に広げ、ふたをして中火弱で5分ほど焼く。5上下を返してさらに4～5分焼き、上下を返して皿に盛る。6ソースをぬり、上に細くマヨネーズをかけ
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.3g
旭松食品 レシピ
高野豆腐の豆乳鍋
1鍋につゆを入れて沸騰させる。2『新あさひ豆腐1/6』(戻さずそのまま)と、豚肉、白菜、しめじ、長ねぎを入れる。3フタをして具材に火が通るまで煮る。(高野豆腐の加熱の目安は5分程度)4水菜、にんじん、大根を入れてひと煮立ちさせる。
新あさひ豆腐1/6サイズ49.5g1袋(約18個)豆乳鍋のつゆ(ストレートタイプ)1袋(750～800g)豚ばら肉200g白菜(3cm幅に切る)1/8個しめじ1株長ねぎ(ななめ切り)1本水菜(3cm幅に切る)4株にんじん(薄くスライス)1
カロリー:約366kcal　塩分:約1.1g
旭松食品 レシピ
高野豆腐の豆乳きのこ鍋
1鍋につゆを入れて沸騰させる。2『新あさひ豆腐1/6』(戻さずそのまま)と、水菜以外の具材を入れる。3フタをして具材に火が通るまで煮る。(高野豆腐の加熱の目安は5分程度)4水菜を入れてひと煮立ちさせる。
新あさひ豆腐1/6サイズ49.5g1袋(約18個)豆乳鍋のつゆ(ストレートタイプ)1袋(750～800g)豚ばら肉200g白菜(3cm幅に切る)1/8個にんじん(5mm厚さに切る)1/4本長ねぎ(ななめ切り)1本水菜(3cm幅に切る)4株しめじ1/2株まいたけ1/2株
カロリー:約383kcal　塩分:約1.1g
旭松食品 レシピ
わかめと豆腐の豆乳鍋
土鍋に昆布を入れ、水カップ2を注いで約30分間おく。わかめは水で洗い、水に約5分間つけて戻し、堅い部分を除いて一口大に切る。ボウルにぬるま湯をはり、油揚げを入れてもみ洗いをする。水けを絞り、8等分に切る。黒酢だれの材料を混ぜ合わせる。**1**の土鍋に塩、豆腐を入れて豆乳を加え、卓上コンロにのせる。器にわかめと油揚げを盛り、黒酢だれを添える。土鍋を中火で熱し、煮立ったら弱火にして約3分間煮る。油揚げを入れ、約2分間煮たらわかめを加え、20～30秒間煮る。れんげなどで豆腐
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　
NHK　みんなの今日の料理
クリームチーズの揚げだし豆腐
程度)に熱し、**3**の表面全体にかたくり粉適量をまぶして入れる。チーズが薄い茶色に色づくまでさわらずに揚げ、取り出して油
・クリームチーズ 4コ・木綿豆腐 1/2丁・大根 150g・赤とうがらし 1/2本・あさつき 2～3本・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・みりん 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　
NHK　みんなの今日の料理
高野豆腐の揚げ煮
干ししいたけは水カップ3につけ、冷蔵庫に一晩おいて戻す。軸を除いてそぎ切りにし、戻し汁はカップ1とっておく。高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、よく絞って縦半分に切ってから8等分のそぎ切りにする。かたくり粉大さじ2を全体に薄くまぶす。約170℃に熱した揚げ油に入れ、サッと揚げる。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにし、サッとゆでる。いんげんもサッとゆで、約4cm長さの斜め切りにする。フライパンにごま油大さじ2を熱し、しょうがを炒める。さらに干ししいたけを加えて炒める。干し
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　
NHK　みんなの今日の料理
揚げだし豆腐きのこあんかけ
豆腐は皿にのせ、5～6分間おいて水きりをする。しめじは大きめにほぐす。網にのせて焼き、香ばしい焼き色がついたらざるにとってほぐしておく。なめこはざるに入れて、たっぷりの水の中でふり洗いする。大根おろしは軽く水けをきり、一味とうがらしを混ぜ、みつばは2cm長さに切る。豆腐は1丁を半分に切り、全面に薄力粉をまぶす。170℃に熱した揚げ油に静かに入れ、浮き上がってきて軽くふくらむまで揚げる。油をきって器に盛る。なべに【A】の材料を入れて煮立て、**2**を加える。同量の水で溶い
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　
NHK　みんなの今日の料理
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