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作り方 ・えびは尾のひと節を残して殻をむき、3ヶ所に切り込みを入れ、塩・こしょうをふる。・豚肉は塩・こしょうをふって、ゴーヤにらせん状に巻きつけ、Aの衣を順につける。①のえび、カマンベールチーズも同様に衣をつける。・ご飯にパセリを混ぜる。ラップを広げてご飯30gをのせ、中央にうずらの卵をおいて包み、うずらの卵のライスボールを作る。ウインナーも同様に包み、16個のライスボールを作る。・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 を150～160℃に熱し、アスパラ、かぼちゃ、なすを素揚げし、油を170～180℃に上げ、③のライスボール、②の豚肉・えび・カマンベールチーズの順に揚げ、
材料(4人分) [フライ]・豚もも薄切り肉 8枚・ゴーヤ(小)(タテ8等分に切る) 1本・えび 4尾・カマンベールチーズ(6等分に切る) 1個・塩 適量・こしょう 適量A・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量[ライスボール]・温かいご飯 480g・ドライパセリ 大さじ1・うずらの卵(ゆで) 8個・ウインナーソーセージ(4等分に切る) 2本[素揚げ野菜]・グリーンアスパラガス(4等分に切る) 2本・かぼちゃ(1.5cm角に切る) 1/8個・なす(2cm幅の輪切り) 2個・湯 4カップ・カレールウ 120g・ピザ用チーズ 100g・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 適
調理時間:約45分　カロリー:約1084kcal　塩分:約4.9g

1.ねぎは長さを半分に切る。豚肉を広げ、ねぎの端かららせん状に巻きつける(ねぎ1切れにつき、肉3枚くらいが目安)。全部で4本作る。2.フライパンに油少々を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。塩少々をふって転がしながら約3分焼き、表面全体がこんがりしたら、ふたをして弱火にする。約5分焼いて上下を返し、さらに約5分焼く。3.器に盛り、粉ざんしょうと塩少々を混ぜたものを添える。
カロリー:約67kcal　

1.豚肉にレモン塩をすり込み、ラップで包んで冷蔵庫で3時間おいてなじませ、3〜4cm幅に切る。じゃがいもは2〜3等分、玉ねぎは縦半分に切る。2.厚手の鍋に1、水2 1/2カップ、ワイン、粒こしょう5粒を入れ、火にかける。煮立ったらアクを取って弱火にし、ふたをして30〜40分煮る。3.器に盛り、好みでパセリを刻んでふっても。
「レモン塩」…大さじ1　豚バラかたまり肉…400g　新じゃがいも…2個　新玉ねぎ…1個　白ワイン(または酒)…1/4カップ粒黒こしょう　
カロリー:約610kcal　

1.チンゲンサイは軸と葉に切り分け、それぞれ長さを半分に切り、軸の株元は六つ割りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。2.フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、上下を返しながら肉の色が変わるまで焼く。チンゲンサイの株元を加え、しんなりするまで焼き、残りのチンゲンサイ、ねぎ、しょうがを加え、さっと混ぜる。しょうゆ大さじ1、こしょう少々を加え、さっと混ぜる。
豚バラ薄切り肉…200gチンゲンサイ…1株長ねぎ(青い部分を含む)…1本弱しょうが…1かけしょうゆ…大さじ1こしょう…少々
カロリー:約424kcal　

1.豚肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込み、4等分して小判形に整える。2.小麦粉を薄くまぶしてからAをからめ、パン粉適量をつける。3.揚げ油を約170℃に熱して2を入れ、時々上下を返しながら5～6分、こんがりと揚げる。器に盛ってキャベツを添え、好みでカツに中濃ソースをかけ、レモンのくし形切りを添える。
豚こま切れ肉…200gキャベツのせん切り…適量A〈バットに混ぜる〉　・溶き卵…1個分　・小麦粉…大さじ2 　・水…大さじ1塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
カロリー:約476kcal　

1.玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。コーンは缶汁をきる。2.フライパンに豚肉、マヨネーズ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてもみ込む。3.フライパンを強火にかけて肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら玉ねぎ、コーンを加えて中火にし、約2分炒める。マヨネーズ大さじ1/2、ソース、削りがつおを加え、さっと炒め合わせる。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個ホールコーン缶…60g削りがつお…小1袋(約3g)お好み焼きソース(または中濃ソース)…大さじ2マヨネーズ、塩、こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約362kcal　

1.スタミナあんの材料を混ぜ合わせる。小松菜は4cm長さに切る。2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら小松菜を加え、しんなりするまで炒め合わせる。3.スタミナあんを再びよく混ぜてから加え、全体を大きく混ぜながらとろみをつける(あんが煮立ってから約1分が加熱の目安)。
豚こま切れ肉…150g小松菜…1わ(約200g)スタミナあん　・おろしにんにく(チューブ)…2cm　・片栗粉、オイスターソース、みりん…各大さじ1　・しょうゆ…小さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1/4　・水…1カップごま油
調理時間:約10分　カロリー:約274kcal　

1.鍋に水4カップを入れて強火にかける。サラダ菜は葉を1枚ずつはがす。湯が沸いたら中火にし、豚肉を1切れずつ広げながら入れて約30秒ゆで、火を止める。アクを除き、サラダ菜を加えてひと混ぜし、ざるに上げて水けをきる。2.ボウルに白すりごま、みそ各大さじ1、砂糖、酢、ごま油各小さじ1を入れてよく混ぜ、1を加えてあえる。
豚こま切れ肉…200gサラダ菜…1個(約80g)白すりごま、みそ…各大さじ1砂糖、酢、ごま油…各小さじ1
カロリー:約297kcal　

1.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎの輪切りを入れて約4分焼く。焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、塩少々をふった豚肉を広げ入れ、時々返しながら約2分焼く。てりてりジャムだれ全量としょうがのせん切りを加え、全体にからめる。
豚ロース薄切り肉…200g玉ねぎの輪切り(1cm厚さ)…1/2個分しょうがのせん切り…1かけ分てりてりジャムだれ(※肉200gに対する目安)　・ジャム、酒、しょうゆ…各大さじ1サラダ油…大さじ1塩…少々
カロリー:約336kcal　

うずら卵は水けを拭き、かたくり粉少々をまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。豚肉を広げ、上面の半分に【A】を塗る。手前に**1**のうずら卵をのせて巻き、手で軽く握る。残りも同様に巻き、かたくり粉適量をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。**2**を1コずつ入れ、時々返しながら約3分間揚げる。取り出して油をきり、好みで半分に切る。器に盛り、サラダ菜を添える。
調理時間:約10分　カロリー:約370kcal　

しめじ　1/2パック。チンゲン菜　1/2株。エバラ担々ごま鍋の素　150ml。水　150ml。牛乳　150ml
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　

ねぎは5cm長さの斜め薄切りにする。春菊と水菜は長めのザク切りにする。ごまだれの材料はよく混ぜ合わせておく。鍋に水カップ6と昆布を入れて煮立て、**1**の野菜と豚肉をしゃぶしゃぶにして食べる。
・豚肩ロース肉 300g・大根 1/4本・にんじん 1本・ねぎ 1本・春菊 1/3ワ・水菜 1/2ワ・練りごま 大さじ3・めんつゆ 大さじ1+1/2・酢 小さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 小さじ1・ラーユ 10～20滴・昆布 1枚
調理時間:約10分　カロリー:約660kcal　塩分:約2g

白菜と豚ばら肉を交互に重ね、5cm幅に切り、断面が上になるよう、鍋に隙間なく並べる。STEP1に水800mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れ、型で抜いたにんじんをのせ、火にかける。豚肉の色が変わり、白菜が柔らかくなったら小口切りの小(万能)ねぎと白いりごまを散らし、火がとおったらいただく。
豚ばら肉(薄切り)300g白菜700g(8枚)にんじん適宜小(万能)ねぎ適宜白いりごま適宜水800ml(4カップ)ヤマサ昆布つゆ白だし100ml(1/2カップ)
調理時間:約10分　カロリー:約326kcal　塩分:約2.8g

豚肉は筋を切り両面に塩・こしょうを振る。小麦粉を薄くまぶして、溶いた卵にくぐらせパン粉をまぶす。170℃に熱した油でカリッとするまで揚げる。万能ねぎは小口切りにする。キャベツは千切りにする。器にSTEP1を乗せ、大根おろし・万能ねぎをのせ「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。　キャベツ・ミニトマトを添える。
豚ロース肉(とんかつ用)2枚塩・こしょう少々小麦粉適量卵1個パン粉適量大根おろし10cm分万能ねぎ1～2本キャベツ2～3枚ミニトマト4個ヤマサ昆布ぽん酢適量
調理時間:約20分　カロリー:約631kcal　塩分:約2.0g

白菜は芯を切り落として1枚ずつはがし、豚肉と交互に重ね、4～5cm幅に切ります。大根とにんじんは3～5mmの輪切りして、好きな抜き型で抜きます。鍋に(1)を立てて並べ入れ、(2)を散らし、「すき焼のたれ」と水を加えて火にかけ、火が通ったら、出来あがりです。※お好みで溶き卵につけてお召しあがりください。
豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)　400g。白菜　1/4株(約400g)。
調理時間:約15分　カロリー:約524kcal　

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、シーフードミックスを加えてさらに炒めます。野菜とかまぼこを入れ、「フライパンで焼肉鍋」を加えて炒め合わせます。中華麺を加え、ほぐしながら炒めて、出来あがりです。
中華麺(ゆで)　2玉。シーフードミックス　100g。豚こま切れ肉　100g。キャベツ(ざく切り)　200g。たまねぎ(くし形切り)　1/2個(約100g)。
調理時間:約10分　カロリー:約382kcal　

トマトはヘタを取り、反対側に包丁で6等分に切れ目を入れます。チンゲン菜は縦4つ切りに、しいたけは石づきを切り、かさは半分に、軸は薄切りにします。鍋の中央にトマトを置き、まわりに豚肉・チンゲン菜・しいたけを並べます。(2)に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、蓋をして7～8分煮込んで、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉(一口大)　150g。トマト　1個(約150g)。チンゲン菜　2株。生しいたけ　2個。エバラプチッと鍋 キムチ鍋　2個。水　300ml
調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　

豚肉は筋切りして塩こしょうをし、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。揚げ油を中温(160～170℃)に熱し、(1)を静かに入れ、こんがりと揚げ色がつくまで5～6分揚げます。食べやすい大きさに切って皿に盛り、「WAGYUMAFIA GOLDEN BBQ SAUCE」をかけて、出来あがりです。※お好みで[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　

ニラは3～4cmの長さに切ります。ボウルに[生地]の材料を入れてよく混ぜ、(1)とキムチを加えて混ぜ合わせます。ホットプレートに油を多めに熱し、(2)を流し入れて薄く広げ、豚肉をのせ、焼き色がついたら裏返し、ヘラなどで押しつけるようにして焼き、両面をこんがりと焼きます。食べやすい大きさに切り、「黄金の味」につけてお召しあがりください。
豚バラ薄切り肉　100g。ニラ　1束。キムチ　100g。エバラ黄金の味(つけだれ用)　適量。ごま油　適量。[生地]　。小麦粉　100g。
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

豚肉は1cm幅に、ニラは3～4cmの長さに切ります。ボウルに[生地]の材料を入れ、だまがなくなるまでよく混ぜ、(1)を加えてさらに混ぜ合わせます。フライパンに油を多めに熱し、(2)を薄く広げて、両面をこんがりと焼きます。(裏返したら、ヘラで押しつけるようにします)食べやすい大きさに切り、お好みのつけだれにつけてお召しあがりください。
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal