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ボウルに薄切りにしたラディッシュ、一口大にちぎったレタスを入れ、塩少々をふる。長芋は皮をむき、縦半分に切って、ポリ袋に入れて包丁の背や腹を使って、つぶすように軽くたたく。**1**に**2**を加え、【A】の材料を加え、レタスがしんなりするまで混ぜ合わせる。塩で味を調え、冷蔵庫で10～15分間ほど冷やす。器に盛り、青のりをふる。ご飯にかけて食べる。好みで、すりごま(白)を添えてもよい。
・ご飯 1杯分・長芋 120g・ラディッシュ 3コ・レタス 1/4コ・めんつゆ 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2・酢 小さじ1・青のり粉 適宜・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

1 米は洗ってザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れ、だし汁を加えて炊く。 2 炊き上がったご飯にAを加えて混ぜて冷まし、6等分にして丸める。 3 焼きのり、とろろ昆布、青じそをそれぞれ2個ずつ巻く。
材料(2人前) 米 カップ2 だし汁 370ml A酢 カップ1/4 A塩 小さじ1 いくら 大さじ1　 うに 大さじ1　 たこ・刺身用 1切れ　 たい・刺身用 1切れ まぐろ・刺身用 1切れ からし明太子 大さじ1　 焼きのり 適量 とろろ昆布 適量 青じそ 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約40分　カロリー:約678kcal　

鶏ひき肉 200g、、ミツカン 穀物酢 大さじ3、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、カレー粉 小さじ2、はちみつ 小さじ1、、ご飯 丼2杯分、キャベツ 100g、温泉卵 2個、長ねぎ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約726kcal　塩分:約1.2g

[1]　鍋にを入れて火にかける。 [2]　[1]に食べやすく切った豚肉、5mm幅程度に切ったたまねぎを加え、一煮立ちさせる。 [3]　ゆでた麺を皿に盛り、軽くゆでたもやしをのせる。 [4]　[2]を[3]に煮汁ごとかけ、せん切りにしたきゅうりを盛り、仕上げる。
中華めん　(乾) 2玉、豚ロース肉　薄切り 200g、もやし 1/2袋、たまねぎ 1/4個、きゅうり 1/2本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 3/4カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ2、砂糖 小さじ1
カロリー:約784kcal　塩分:約6.4g

[1]　そばは表示時間通りにゆで、水でしめる。焼豚は食べやすい大きさに切る。[2]　の材料を全て混ぜ合わせてつけ麺つゆを作る。※　[2]に[1]のそばをつけてお召し上がりください。※そうめん、うどん、そば、中華麺など、どの麺でも美味しくいただけます。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。
そば　(乾) 200g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、柚子こしょう 小さじ1/2、長ねぎ　(小口切り) 1/4本分、焼豚 2枚分
カロリー:約402kcal　塩分:約4.1g

あじは3枚におろし、小骨と皮をとります。 ボウルにたまごを溶きほぐし、(1)・【A】(酒・みりん・しょうゆ・砂糖・だし汁)を加えて10分程度漬け込みます。 あたたかいごはんの上に(2)をかけて盛りつけ、きざみのり・大葉・白ごまを飾ります。 ＼ POINT / あじとたまごは新鮮なものを使いましょう。あじはサッと酢で洗ったものを使ってもよいでしょう。薬味は、しょうが・青ねぎなどに代えてもよいでしょう。
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　塩分:約2.6g

温かいご飯 480g新しょうが 60gA酢 大さじ2A砂糖 大さじ1A「やさしお」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふり青じそ・粗みじん切り 6枚分「やさしお」 適量のり 適量
カロリー:約401kcal　

(3)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてすし酢を作る。(4)鍋に(2)のたけのこ・にんじん、Bを入れて火にかけ、沸騰したら5～6分煮て火を通す。(5)別の鍋に(2)のしいたけ、Cを入れて火にかけ、煮汁がなくなるまで煮る。(6)フライパンに「健康サララ」を熱し、合わ
米 1合水 適量「ほんだし こんぶだし」 小さじ1/3A米酢 大さじ2・1/2A「パルスイート」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」焼き塩 小さじ1/3ゆでたけのこ 60gにんじん 30gB水 100mlBみりん 大さじ3/4Bうす口しょうゆ 大さじ1/2B「ほんだし」 小さじ1/4B「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々干ししいたけ 2枚C干ししいたけのもどし汁 大さじ3Cしょうゆ 大さじ1/2C酒 大さじ1/2C「パルスイート」 小さじ1/2D溶き卵 1個分D「パルスイート」 小さじ1/6D「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1絹さや 4枚いくら 40g
カロリー:約432kcal　

さば　(切り身) 2切れ(160g)、しょうが 1/2かけ、、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、水 150ml
カロリー:約222kcal　塩分:約0.9g

生ハム…4枚(約40g)溶き卵…2個分ルッコラ…1/2わ(約30g)アボカド…1個温かいご飯…どんぶり2杯分合わせ調味料　・「基本の酢しょうが」…大さじ2　・砂糖…小さじ2　・塩…小さじ1/3サラダ油
カロリー:約598kcal　

かにかま…60gセロリ…1本(約120g)中華生麺…2玉しょうが…1かけたれ　・ポン酢じょうゆ…大さじ3　・ごま油…大さじ1と1/2　・酢…小さじ2　・砂糖…小さじ1　・だし汁…大さじ2好みでラー油
カロリー:約413kcal　

好みでさらに青じそのせん切りをのせても。
ひじき(乾燥)…10gホールコーン缶…小1缶(約150g)青じそのせん切り…10枚分温かいご飯…茶碗3〜4杯分合わせ調味料　・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ2　・酢…小さじ1
カロリー:約272kcal　

とりささ身…3本(約180g)レタス…2枚トマト…1/2個そうめん…3束(約150g)かけつゆ〈混ぜる〉　・めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ4　・酢…大さじ2　・ごま油…小さじ2
カロリー:約418kcal　

・かつお 140g・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・しょうが汁 小さじ1・菜の花 1/2ワ・ご飯 400g・米酢 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2・白ごま 小さじ1・焼きのり 少々
調理時間:約10分　カロリー:約477kcal　塩分:約1.8g

ゆでだこの足は1.5cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。きゅうり、セロリ、紫たまねぎ、パプリカはそれぞれ7mm角に切る。【たまねぎドレッシング】の材料をボウルに入れて混ぜ、**1**と混ぜ合わせ、1時間以上冷蔵庫におく。そうめんは袋の表示どおりにゆで、冷水にさらして水けを絞って器に盛る。**2**を【ドレッシング】ごとかける。
・ゆでだこの足 50g・ミニトマト 3コ・きゅうり 1/2本・セロリ 20g・紫たまねぎ 15g・パプリカ 20g・そうめん 2ワ・たまねぎ 大さじ1/2・米酢 大さじ1・サラダ油 大さじ1・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.9g

[[冷凍ごはん|rid=41421]]は電子レンジ(600W)に約3分間かける。温かいうちにボウルに移して【A】を順に加え、しゃもじで切るように混ぜて器に盛る。刺身の盛り合わせは、刺身と大根、青じそに分ける。刺身は1～2cm四方を目安に切り、大根は食べやすい長さに切り、青じそはせん切りにする。別のボウルに【B】を入れて混ぜる。刺身を加えてあえ、大根も加えて全体を混ぜる。**1**に盛り、青じそをのせ、練りわさびを添える。
・冷凍ごはん 200g・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・酢 小さじ2・刺身の盛り合わせ 100g・大根 30g・青じそ 2枚・卵黄 1コ分・しょうゆ 小さじ2・練りわさび 適量
調理時間:約10分　カロリー:約570kcal　塩分:約3.4g

温かいごはんに、「五目寿司のたね」に添付の粉末寿司酢を加えて、切るように混ぜる。これに「五目寿司のたね」を加えて、さらに軽く混ぜる。のりは3枚のうち、1枚を2/3枚に切り、もう1枚を1/2枚に切る。残りの1枚はそのまま使う。巻きすに各大きさののりを置き、それぞれ向こう2cmの幅を残し、の五目寿司を広げ入れる。手前の巻きすとのりを一緒に持ち上げてごはんを巻き込む。のりが一周したら、再度、巻きすを巻き直して5分置いて形をなじませる。
カロリー:約428kcal　

1 米と麦は合わせて洗って炊飯器に入れ、水を加えて約30分吸水させ普通に炊く(時間外)。 2 【A】を混ぜ合わせ、だし汁を作る。 3 長いもは皮を厚めにむき、酢水につけてアクを抜く。ザルに上げ、水気をきってすりおろし、②のだし汁を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 4 器に①のご飯をよそい、③のとろろをかける。お好みで青のりや刻みのりをのせていただく。
調理時間:約8分　カロリー:約330kcal　

レタス・きゅうり・サラダほうれんそう・かいわれ大根・だいこんの千切りなどの野菜を合わせてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本ゆでそば1玉水菜30gトマト小1個Aしょうゆ大さじ1酢大さじ1ごま油小さじ1砂糖少々
調理時間:約10分　カロリー:約209kcal　塩分:約2.0g

サッとかき混ぜて、塩、こしょうで味を調えたら、器に盛り付けた温かいごはんにかけて、お好みでごま油をかけて完成です。 ＼ POINT / レタスの代わりに、ニラや小葱などでも美味しくいただけます。また、すりおろし生姜やお酢を加えても美味しいです!
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック(120g)水1カップ中華スープの素小さじ1と1/2水溶き片栗粉適量卵2個レタス2枚(30g)塩少々こしょう少々ごま油(お好みで)適量温かいご飯2杯分
調理時間:約10分　カロリー:約363kcal　塩分:約2.3g