高野豆腐を使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「高野豆腐 > 和食」 の検索結果： 164 件中 （21 - 40）
|
油揚げは熱湯でサッとゆでて油抜きをし、細切りにする。青ねぎは斜め薄切りにする。鍋に【A】、高野豆腐、油揚げを入れ、弱火で煮る。沸いたら【水溶きかたくり粉】を回し入れ、やさしく混ぜて火を止める。青ねぎを加えてひと混ぜし、器に盛ってしょうがを添える。
・高野豆腐 4コ・油揚げ 25g・青ねぎ 10g・煮干しだし 360ml・うす口しょうゆ 小さじ2・塩 3つまみ・かたくり粉 大さじ1弱・水 大さじ1・しょうが 適量 調理時間:約15分 カロリー:約110kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
高野豆腐と焼き麩はすりおろし、粉状にする。鍋に【A】と**1**を入れて中火にかける。時々混ぜながら汁けが少なくなり、そぼろ状になるまで約15分間煮る。好みでご飯にかけ、粉ざんしょうや七味とうがらしをふり、みつばを添える。
・高野豆腐 2枚・焼き麩 8～10コ・だし カップ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4 調理時間:約20分 カロリー:約99kcal 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 耐熱容器に【A】を入れる。※みりんが無い場合は砂糖小さじ1でも代用可 2 高野豆腐を戻さずそのまま入れる。※一緒に薄く輪切りにしたにんじんや、しいたけを入れてもOKです。 3 容器の2/3ほどラップをかけて、電子レンジ(600W)で 8分加熱する。
材料(2人前) 高野豆腐 2個 【A】水 1と1/2カップ(300ml) 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約115kcal 塩分:約1.5g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
をしてさらに10分煮る。きぬさやを加えて少し煮たら、器に盛る。
高野豆腐 3個えび(小) 4尾にんじん 1/4本生しいたけ 4個きぬさや 12枚水 2カップ昆布 5センチ四方1枚削り節 1パック(3.5g)砂糖 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 小さじ1塩 小さじ1 サッポロビール
|
|---|
|
干ししいたけは水カップ3につけ、冷蔵庫に一晩おいて戻す。軸を除いてそぎ切りにし、戻し汁はカップ1とっておく。高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、よく絞って縦半分に切ってから8等分のそぎ切りにする。かたくり粉大さじ2を全体に薄くまぶす。約170℃に熱した揚げ油に入れ、サッと揚げる。にんじんは縦半分に切って斜め薄切りにし、サッとゆでる。いんげんもサッとゆで、約4cm長さの斜め切りにする。フライパンにごま油大さじ2を熱し、しょうがを炒める。さらに干ししいたけを加えて炒める。干し
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
高野豆腐はぬるま湯に5分間ほどつけて戻し、水けを絞って8等分に切る。なすはヘタを切り落として縦半分に切り、皮側に斜めに4本切り目を入れ、サッと洗って水けをきる。ピーマンは縦に四つ割りにし、ヘタと種を除く。鍋になたね油を中火で熱し、なすの皮を下にして並べ入れる。焼き色がついたら裏返して水カップ1/2を注ぎ、ピーマンと高野豆腐を加え、ふたをして蒸し煮にする。なすが柔らかくなったらふたを取って【A】を加え、サッと混ぜ、弱火で2～3分間煮詰める。
・なす 4コ・ピーマン 4コ 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約2.0g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
高野豆腐は水またはぬるま湯を入れたバットに浮かべて戻す。中心まで水を含んだら手ではさんでしっかり水けを絞り、4等分に切る。さらに不織布タイプの紙タオルにはさみ、水けを絞る。**1**に軽く塩をふり、下味をつける。ボウルに溶き卵、かたくり粉大さじ6、粉ざんしょう、塩一つまみを入れて混ぜ合わせる。フライパンに揚げ油を1.5cm深さまで入れて170℃に熱する。**2**の高野豆腐に**3**の衣をまんべんなくつけ、衣が黄金色になるくらいまで揚げ焼きにする。器にキャベツのせん切り
調理時間:約10分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)たらは塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。高野豆腐は水につけてもどし、ひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは細切りにする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のたらを入れて両面焼き色がつくまで焼く。キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。(3)(1)の高野豆腐・しめじ・にんじん、枝豆、Aを加え、フタをして火が通るまで煮る。
たら 4切れ「瀬戸のほんじお」 少々片栗粉 適量高野豆腐 2枚しめじ 1/2パックにんじん 3 カロリー:約224kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)高野豆腐は湯につけてもどし、湯を変えながら押し洗いし、白くにごらなくなったら、水気をしぼる。ヨコ半分に切って、切り口の中央に切り込みを入れる。(2)にんじん、しいたけ、玉ねぎはみじん切りにする。(3)ボウルにひき肉、(2)のにんじん・しいたけ・玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜ、(1)の高野豆腐の切り込みに等分に詰める。(4)鍋にBを入れて火にかけ、煮立ったら、(3)を加えて15分煮る。火が通ったら、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす(時間外)。
高野豆腐 2枚豚ひき肉 160 カロリー:約284kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)高野豆腐は水につけてもどし、水気をしぼって2cm角に切る。しめじは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは3cm長さに切る。(2)鍋にごま油を熱し、ひき肉、(1)のしめじを入れて炒め、肉に火が通ったら、A、(1)の高野豆腐を加えて1分ほど煮る。(3)火を弱めてみそを溶き入れ、(1)の小ねぎを加える。
高野豆腐 2枚(32g)鶏ひき肉 80gしめじ 1パック(100g)小ねぎ 1/2束(50g)A水 3カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2 カロリー:約132kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)高野豆腐はもどして短冊切りにする。大根、里いも、にんじんは5mm幅のいちょう切り、ごぼうは小口切り、絹さやはゆでて斜め半分に切る。(2)鍋にA、(1)の大根・里いも・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。(3)(2)に(1)の高野豆腐を加えて、1～2分煮、Bで味を調え、(1)の絹さやを加え、器に盛って七味唐がらしをふる。
高野豆腐 1枚大根 1cm(25g)里いも 1/2個にんじん 2cmごぼう 50g カロリー:約91kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 バットにぬるま湯をはり、高野豆腐を並べて浸し、皿などを落としぶた代わりにのせて4～5分おく。大きさが約2倍になり、芯までやわらかく戻ったら、両手にはさんで水気を押し絞り、半分に切る。 2 ふきは葉を切り落として鍋に入る長さに切り、塩を多めにふってまな板の上で転がし、そのまま熱湯に入れてゆでる。しんなりしたら水にとり、皮を両端から引いてむき、水気をふいて5cm長さに切る。 3 わかめは水につけて塩抜きし、水気をきって食べやすい大きさに切る。 4 鍋にだし汁、みりん、砂糖
調理時間:約3分 カロリー:約142kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 高野豆腐はぬるま湯に30～40分つけてもどし、水をかえて押し洗いする。白い水が出なくなったら両手ではさんで水気を押し絞り、小口から4～5mm厚さに切る。 2 ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきる。小松菜は5～6cm長さに切る。 3 鍋にだし汁、酒、塩、砂糖、しょうゆを合わせて煮立て、ちりめんじゃこと高野豆腐を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落としぶたとふたをして15～20分煮含める。 4 強火にして小松菜を加え、混ぜながら火を通す。
小松菜 250g 調理時間:約3分 カロリー:約153kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 高野豆腐はたっぷりのぬるま湯につけ、約15分おいてやわらかくもどし、軽く水気を絞って4等分に切ります。干し椎茸もぬるま湯につけてもどし、軸を除きます。 2 ふきは鍋に入る長さに切って洗い、塩を多めにまぶして板ずりし、たっぷりの熱湯でさっとゆで、色が鮮やかになったら冷水にとって冷まします。切り口から皮をむき、4cm長さに切ります。 3 鍋にだし汁と椎茸を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを除いてみりん、砂糖、塩、しょうゆを加えます。 4 (3)に高野豆腐を加え、落としぶた
調理時間:約3分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 煮干しは頭と腹ワタを取り、分量の水に30分ほどつける(時間外)。 2 鍋に入れてひと煮立ちさせ、アクを取る。 3 高野豆腐は表示通りにもどし、7〜8mm幅に切る。干ししいたけはもどして薄切りにする。にんじん、たけのこは4cm長さの短冊切りにする。さやいんげんはゆでて長さを半分に切る。 4 ②の鍋に③のしいたけ・にんじん・たけのこ、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、【A】を加えて少し煮る。さらに③の高野豆腐を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。 5 ③のさやいんげんを加えてひと
調理時間:約25分 カロリー:約107kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
の煮汁をすべて加える。沸騰したら弱火にし、アクをすくいながられんこんに火が通るまで煮る。【B】のかたくり粉をだしで溶いて加え、
・高野豆腐 2枚・豚ひき肉 40g・れんこん 2cm・しょうが 10g・みつば 少々・だし カップ1+1/2・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・うす口しょうゆ 小さじ2・だし 大さじ2・かたくり粉 小さじ2・酒 大さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約180kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
高野豆腐は袋の表示どおりに戻してよく絞り、1枚を6等分に切る。みつばは2～3cmに切る。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったら高野豆腐を加えて落としぶたをする。弱めの中火で10～15分間、煮汁が少し残るくらいまで煮たら火を止め、そのままおいて味を含ませる。鶏そぼろあんをつくる。たまねぎは2cm四方に切る。【C】は混ぜ合わせる。別の鍋に【B】を合わせて中火にかけ、煮立ったらひき肉を加えてほぐし、アクが出たら取り除く。ひき肉に火が通ってきたらたまねぎを加え、たまねぎに火
調理時間:約25分 カロリー:約350kcal 塩分:約3.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 高野豆腐は熱めの湯につけ、倍くらいの大きさになるまでもどす。水気をざっと絞って半分に切り、厚みに切込みを入れて袋状にする。これを水の中で手ではさんで2～3回押し絞り、水から出して固く水気を絞る。 2 ひき肉だねの長ねぎ、にんじん、もどした干し椎茸、しょうがはみじん切りにする。 3 ボウルにひき肉と(2)を入れて手で練り混ぜ、塩、酒を加えて混ぜる。これを8等分して高野豆腐に詰める。 4 鍋にだし汁と調味料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら(3)を並べ入れる。落としぶた
調理時間:約3分 カロリー:約219kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 高野豆腐はたっぷりのぬるま湯に、約15分つけてやわらかくもどし、水気を押し絞って4等分に切る。絹さやはヘタと筋をとる。 2 つくねだねを作る。鶏ひき肉にみそ、酒を加えて手で粘りが出るまで練り、卵、しょうが汁を加えて混ぜ、最後にパン粉を加えてさっと混ぜる。 3 鍋にだし汁、砂糖、酒、塩、2/3量のしょうゆを合わせて煮立て、高野豆腐を入れて弱火で10～15分煮含める。 4 (3)の鍋から高野豆腐をとり出し、残った煮汁が少なければ水、またはだし汁適量を足し、残りのしょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約246kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 高野豆腐は水につけてもどし、両手ではさんで水気を絞り、2つに切って厚みにポケット状の切り込みを入れます。 2 もどした木くらげ、にんじんは5mm角に切り、しょうがはすりおろします。 3 ボールに鶏ひき肉を入れ、酒、塩、溶き卵、片栗粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、(2)も加えて混ぜます。 4 (3)を8等分して(1)の高野豆腐に詰めます。 5 鍋にだし汁を煮立ててみりん、しょうゆ、砂糖、塩で調味し、(4)を入れます、再び煮立ったらアクをとり、落としぶたとふたをして弱め
調理時間:約3分 カロリー:約278kcal 塩分:約2.5g キューピー3分クッキング
|
|---|
