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「鶏レバー > 洋食」 の検索結果： 33 件中 （1 - 20）
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下準備1. 鶏レバーは残っている血を流水できれいに洗う。砂肝は白いかたい部分を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。鶏ハツは斜め半分に切る。 下準備2. のショウガは皮をむき、せん切りにする。 作り方1. たっぷりの煮立った熱湯に、鶏レバー、砂肝、鶏ハツを入れ、再び煮立てばザルに上げ、鶏レバーを食べやすい大きさに切る。 作り方2.
調理時間:約30分 E・レシピ
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・鶏レバー 300g・ヤオカイのたれ 大さじ2～3・バルサミコ酢 大さじ2・バゲット 適宜・水きりヨーグルト 適宜
調理時間:約25分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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粗熱を取って、鶏レバーを一口大に切り、ごぼう、タイムとともに器に盛る。
・ごぼう 1/2本・鶏レバー 250g・タイム 4～5本・粗塩 大さじ1/2・サラダ油 調理時間:約35分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏レバーはスジと血合いを取り除き、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。(2)りんご、じゃがいもは16等分に切り、水につけて水気をきる。ベーコンはこまかく切る。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(2)のじゃがいもを入れて、じっくり火を通し、いったん皿にとる。(4)同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、さらに(2)のりんご・ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約329kcal 味の素 レシピ大百科
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・鶏レバー 250g・しょうが 20g・赤ワイン カップ3/4・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2+1/2・みりん 大さじ2・水 大さじ2
調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鶏レバーはスジと血合いを取り除く。流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。(2)かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。干しぶどうは水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、(1)の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、炒める。
カロリー:約233kcal 味の素 レシピ大百科
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ダークチェリーの実を加えて、塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調え、火からはずし、バター大さじ2を加えて仕上げる。器にトーストしたパンを敷き、盛る。
・鶏レバー 250g・ブラウンマッシュルーム 1パック・赤ワインビネガー 大さじ1+1/2・ダークチェリー 150g・ダークチェリーの缶汁 カップ1/2・パン 4枚・サラダ油 ・塩 ・こしょう 少々・バター 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、煮汁もかけて、黒こしょう少々を砕いて散らす。
・鶏レバー 160g・赤ワイン カップ3/4・はちみつ 大さじ2・塩 ・こしょう ・オリーブ油 ・黒こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは水にさらし、水けをよくきる。ごま油、塩、粉とうがらしをふってあえる。
器に[[鶏レバーのしょうがワイン煮|rid=19343]]、**1**を盛る。
・ねぎ 1/2本・ごま油 小さじ1/2・塩 少々・粉とうがらし 少々・鶏レバーのしょうがワイン煮 2かけ 調理時間:約5分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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作り方4. 器に鶏レバー、シシトウ、プチトマト、レモンを盛り合わせる。
鶏レバー 150gカレー粉 小さじ1酒 小さじ1塩コショウ 少々ハチミツ 小さじ1ショウガ汁 小さじ1片栗粉 大さじ1.5〜2シシトウ 4〜6本プチトマト 4個レモン 1/4個塩コショウ 少々揚げ油 適量 調理時間:約20分 E・レシピ
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1. 鶏レバーは、余分な脂を取り除き食べやすい大きさに切る。ハツは、中央から半分に切り血の塊を取り除く。 2. 1をボールに入れ、ひたひたの牛乳に20分くらい浸ける。その後血の塊を取り除きながら2～3回ボールの水を替えて臭みを取る。 3. ざるに上げ、キッチンペーパーで水分を拭いたら、ビニールに【A】と一緒に入れて冷蔵庫で2～3時間程浸ける。
カロリー:約325kcal 塩分:約1.6g 日本ハム レシピ
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塩を入れたたっぷりの熱湯で菜の花をゆで、ざるに上げて冷ます。長さを半分に切って水けを絞り、塩昆布であえる。軽いおもしをして、10分間ほどおいて味をなじませる。器に[[鶏レバーのしょうがワイン煮|rid=19343]]、**1**を盛る。
・塩 少々・菜の花 1ワ・塩昆布 5g・鶏レバーのしょうがワイン煮 4かけ 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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赤ワインを加えて煮立て、はちみつ、ナツメグを加える。スプーンで線が描けるくらいにトロッととろみがつくまで、7～8分間煮詰める。牛乳を加え、**3**と同じくらいの濃度になるまで2分間ほど煮詰める。途中、塩・こしょう各少々で味を調える。軽く汁けをきり、器に盛る。
・鶏レバー 4コ・たまねぎ 1/2コ・赤ワイン カップ1・はちみつ 大さじ1・ナツメグ 少々・牛乳 カップ1/4・オリーブ油 大さじ1・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。フライパンにオリーブ油、たまねぎを入れて強めの中火にかける。塩1つまみをふり、透き通ってクタッとするまで5分間ほど炒める。にんにくを加え、サッと炒める。**2**にレバーとハツを加えて強火にし、表面が白くなるまで炒める。レモン、白ワインを加える。**3**が煮立ってから6～7分間、煮汁が1/3量になるまで煮詰める。ヨーグルトを加えて弱火にし、手早く混ぜる。塩・こしょう各少々で味を調える。仕上げに砂糖を加えて混ぜ、すぐに火を止める。
・鶏レバー 4コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ分・レモン 6枚・白ワイン カップ1・プレーンヨーグルト 100g・オリーブ油 大さじ1・塩 ・こしょう ・砂糖 小さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。鍋に【A】、レバー、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら中火にし、煮汁がほとんどなくなるまで30分間ほど煮る。別の鍋に水カップ2、塩大さじ1/2を煮立て、ブロッコリーを入れる。再び煮立ったら40～50秒間ゆでてざるに上げる。**2**とともに器に盛る。
・鶏レバー 400g・しょうが 100g・赤ワイン カップ1・はちみつ 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ブロッコリー 1コ・塩 大さじ1/2 調理時間:約45分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に薄切りにする。セロリは筋を除き、斜め薄切りにする。ボウルに**1**、マヨネーズ、[[鶏レバーの赤ワイン煮の煮汁|rid=32265]]を入れて混ぜる。[[鶏レバーの赤ワイン煮|rid=32265]]、好みでセロリの葉を加えてサックリとあえる。
・鶏レバーの赤ワイン煮 100g・鶏レバーの赤ワイン煮の煮汁 少々・たまねぎ 1/4コ・セロリ 1/2本・セロリの葉 適宜・マヨネーズ 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. レバーは一口大に切り、5～6分水につけて血抜きをし、水気を拭き取り、塩、コショウを多いめにかける。 下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。 下準備3. 玉ネギ、アンチョビは細かいみじん切りにする。 下準備4. フランスパンの薄切りはトーストしておく。 作り方1. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば玉ネギを加えて炒めあわせる。 作り方2. 玉ネギがしんなりすれば鶏レバー、アンチョビ、ローリエを加え、レバーに焼き色がつくまで炒める。
調理時間:約20分 E・レシピ
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下準備1. 鶏レバーは筋を切り取って大きめのひとくち大に切り、水洗いして血合いを取り除く。ボウルに水と塩を混ぜ合わせて30分浸し、水洗いして水気をきる。 下準備2. 玉ネギとニンニクはそれぞれ縦薄切りにする。 作り方1. フライパンに玉ネギ、ニンニク、無塩バター10gを入れて中火で炒め、しんなりしたら鶏レバーを加える。レバーの色が変わったらラム酒を加えて弱火にし、フライパンに蓋をして10分蒸し煮にする。
調理時間:約15分 E・レシピ
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**2**を塗り、ジャムをのせる。
・鶏レバー 100g・牛乳 適量・にんにく 1/2かけ・フランスパン 4枚・好みのジャム 少々・オリーブ油 ・しょうゆ 調理時間:約45分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏レバーは水で洗って、水けをふく。たまねぎはみじん切りにする。なべにサラダ油大さじ1を熱し、**2**を入れていためる。**1**を加えていため、ブランデー大さじ3、ローリエを加える。弱火にして、アルコールをとばしながらレバーに十分火を通す。**3**のローリエを除いてフードプロセッサーに移し、なめらかなペースト状にする。**4**をボウルに移して冷まし、塩小さじ1、こしょう少々を加える。
NHK みんなの今日の料理
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