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「鶏レバー > 洋食」 の検索結果： 36 件中 （1 - 20）
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下準備1. 鶏レバーは残っている血を流水できれいに洗う。砂肝は白いかたい部分を削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。鶏ハツは斜め半分に切る。 下準備2. のショウガは皮をむき、せん切りにする。 作り方1. たっぷりの煮立った熱湯に、鶏レバー、砂肝、鶏ハツを入れ、再び煮立てばザルに上げ、鶏レバーを食べやすい大きさに切る。 作り方2. 鍋に、1を入れて強火にかけ、煮立てばアクを取り、落とし蓋をして火を弱める。時々鍋を返しながら煮汁が少量に
調理時間:約30分 E・レシピ
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鶏レバーは水で丁寧に洗い、水けをきる。鍋に湯を沸かして鶏レバーを入れ、アクを取りながら約3分間ゆでる。火を止めてふたをしたまま約5分間おき、ざるに上げる。サッと洗って水けをよくきる。鍋に【A】を入れて煮立て、**2**を加えて落としぶたをし、煮汁が少なくなるまで中火で5～8分間煮る。器に盛り、好みでバゲット、水きりヨーグルトを添える。
・鶏レバー 300g・ヤオカイのたれ 大さじ2～3・バルサミコ酢 大さじ2・バゲット 適宜・水きりヨーグルト 適宜 調理時間:約25分 カロリー:約100kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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鶏レバーとハツは一口大に切り、たっぷりの水で洗い、ざるに上げる。鍋に水カップ2～2+1/2、レバーとハツを入れて強火にかける。煮立ってアクが出たら火を止め、湯をきって水にとり、サッと洗って水けをきる。しょうがは薄切りにする。鍋に【A】、しょうがを入れて中火にかけ、煮立ったらレバーとハツを加え弱めの中火で約15分間煮る。火を止め、煮汁につけたまま冷ます。
・鶏レバー 250g・しょうが 20g・赤ワイン カップ3/4・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2+1/2・みりん 調理時間:約25分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ポリ袋に鶏レバーを入れ、粗塩をふって冷蔵庫に半日から一晩おき、ざるに入れてサッと洗う。水けをきり、厚手のオーブン対応の鍋に入れる。ごぼうは皮をこそげて10cm長さに切る。縦に薄切りにし、水に放してアクをぬき、ざるに上げる。**1**の鍋に**2**とタイムを入れ、かぶるくらいのサラダ油(カップ1+1/2～2)を加え、170℃に温めたオーブンで、ふたをせずに約30分間加熱する(オーブンの上段に入れると、ごぼうがカリカリに)。粗熱を取って、鶏レバーを一口大に切り、ごぼう、タイム
調理時間:約35分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏レバーは筋を取り除き、一口大に切る。マッシュルームは石づきを取り、四つ割りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、マッシュルームを入れて塩少々を加え、きつね色にいため、取り出しておく。あいたフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、鶏レバーを加えて強火でサッといためる。ワインビネガーを加え、酸味がとんだら、ダークチェリーの缶汁と**2**を戻し入れて煮立てる。ダークチェリーの実を加えて、塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調え、火からはずし、バター大さじ2を加えて仕上げる。器
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋に赤ワインとはちみつを入れ、中火にかけて煮立て、アルコール分をとばす。とろみがつくまで10分間ほど煮詰める。鶏レバーは堅い筋を除き、緑色っぽい部分などがあれば除く。塩、こしょうをしっかりめにふり、5分間ほどおいて水けを紙タオルでふき取る。フライパンを温めてオリーブ油大さじ2をなじませ、レバーを並べて、油はねに注意して、強火で全体を焼く。レバーの周囲が固まったら、紙タオルの上に取り出す。**1**の鍋にレバーを入れて軽く混ぜてソースをからめる。器に盛り、煮汁もかけて、黒
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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1. 鶏レバーは、余分な脂を取り除き食べやすい大きさに切る。ハツは、中央から半分に切り血の塊を取り除く。 2. 1をボールに入れ、ひたひたの牛乳に20分くらい浸ける。その後血の塊を取り除きながら2～3回ボールの水を替えて臭みを取る。 3. ざるに上げ、キッチンペーパーで水分を拭いたら、ビニールに【A】と一緒に入れて冷蔵庫で2～3時間程浸ける。 4. 3をキッチンべーパーで拭き軽く水気を取る。 5. 4と【B】を小鍋に入れ弱火にかけ、オイルが煮立ったら20分ほど煮てお肉に火
カロリー:約325kcal 塩分:約1.6g 日本ハム レシピ
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(1)鶏レバーはスジと血合いを取り除き、流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭く。(2)りんご、じゃがいもは16等分に切り、水につけて水気をきる。ベーコンはこまかく切る。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(2)のじゃがいもを入れて、じっくり火を通し、いったん皿にとる。(4)同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を熱し、(1)の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、さらに(2)のりんご・ベーコンを加え、焼き色がつくまで焼く。(5)(3
カロリー:約329kcal 味の素 レシピ大百科
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塩を入れたたっぷりの熱湯で菜の花をゆで、ざるに上げて冷ます。長さを半分に切って水けを絞り、塩昆布であえる。軽いおもしをして、10分間ほどおいて味をなじませる。器に[[鶏レバーのしょうがワイン煮|rid=19343]]、**1**を盛る。
・塩 少々・菜の花 1ワ・塩昆布 5g・鶏レバーのしょうがワイン煮 4かけ 調理時間:約15分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは水にさらし、水けをよくきる。ごま油、塩、粉とうがらしをふってあえる。
器に[[鶏レバーのしょうがワイン煮|rid=19343]]、**1**を盛る。
・ねぎ 1/2本・ごま油 小さじ1/2・塩 少々・粉とうがらし 少々・鶏レバーのしょうがワイン煮 2かけ 調理時間:約5分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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作り方1. 鶏レバーはサッと熱湯にくぐらせ、表面の色が変わったら水に取ってきれいに洗い、水気を切る。ひとくち大に切って血合いを取り、をからめて10分置く。プチトマトは水洗いし、レモンはくし切りにする。 作り方2. 揚げ油を170℃に予熱し、シシトウを入れ、鮮やかな緑色になったら取り出し、塩コショウを振る。 作り方3. レバーの汁気をキッチンペーパー等で軽く拭き取り、片栗粉をつけて170℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げる。 作り方4. 器に鶏レバー、シシトウ、プチトマト
調理時間:約20分 E・レシピ
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(1)鶏レバーはスジと血合いを取り除く。流水で洗い、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。(2)かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。干しぶどうは水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。(3)フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、(1)の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、炒める。(4)鶏レバーに焼き色がついたら、(2)のかぼちゃ、Aを加えて煮からめる。煮汁が少なくなったら、(2)の干し
カロリー:約233kcal 味の素 レシピ大百科
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くらいの濃度になるまで2分間ほど煮詰める。途中、塩・こしょう各少々で味を調える。軽く汁けをきり、器に盛る。
・鶏レバー 4コ・たまねぎ 1/2コ・赤ワイン カップ1・はちみつ 大さじ1・ナツメグ 少々・牛乳 カップ1/4・オリーブ油 大さじ1・塩 ・こしょう 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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・鶏レバー 400g・しょうが 100g・赤ワイン カップ1・はちみつ 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・ブロッコリー 1コ・塩 大さじ1/2 調理時間:約45分 カロリー:約850kcal NHK みんなの今日の料理
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し、手早く混ぜる。塩・こしょう各少々で味を調える。仕上げに砂糖を加えて混ぜ、すぐに火を止める。
・鶏レバー 4コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ分・レモン 6枚・白ワイン カップ1・プレーンヨーグルト 100g・オリーブ油 大さじ1・塩 ・こしょう ・砂糖 小さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは縦に薄切りにする。セロリは筋を除き、斜め薄切りにする。ボウルに**1**、マヨネーズ、[[鶏レバーの赤ワイン煮の煮汁|rid=32265]]を入れて混ぜる。[[鶏レバーの赤ワイン煮|rid=32265]]、好みでセロリの葉を加えてサックリとあえる。
・鶏レバーの赤ワイン煮 100g・鶏レバーの赤ワイン煮の煮汁 少々・たまねぎ 1/4コ・セロリ 1/2本・セロリの葉 適宜・マヨネーズ 大さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏レバーは筋があれば除き、ヒタヒタの牛乳に30分間ほど浸しておく。フライパンにオリーブ油適量を中火で熱し、レバーの汁けをきって入れる。焼き色がついたら裏返し、堅くなりすぎない程度に火を通してしょうゆ大さじ1を回しかけ、水分をとばす。フードプロセッサーでなめらかにする。フランスパンはトースターで軽く焼き、にんにくの切り口をこすりつけて香りを移す。**2**を塗り、ジャムをのせる。
・鶏レバー 100g・牛乳 適量・にんにく 1/2かけ・フランスパン 4枚・好みのジャム 調理時間:約45分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏レバーは水で洗って、水けをふく。たまねぎはみじん切りにする。なべにサラダ油大さじ1を熱し、**2**を入れていためる。**1**を加えていため、ブランデー大さじ3、ローリエを加える。弱火にして、アルコールをとばしながらレバーに十分火を通す。**3**のローリエを除いてフードプロセッサーに移し、なめらかなペースト状にする。**4**をボウルに移して冷まし、塩小さじ1、こしょう少々を加える。バターを少しずつ加えながら混ぜ、残りのブランデーを加えて混ぜ、なめらかに仕上げる
NHK みんなの今日の料理
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、オールスパイス、ブランデーを加え、十分に練り上げる。背脂、鶏レバーを加え、全体を混ぜ合わせる。用意したテリーヌ型に、**6*
・合いびき肉 500g・豚レバー 250g・生パン粉 カップ1・オールスパイス 小さじ1/3・ブランデー 大さじ3・鶏レバー 100g・豚の背脂 100g・バター 適宜・タイム 少々・月桂樹の葉 1～2枚・コンソメゼリー ・きゅうりのピクルス ・生野菜 ・サラダ油 ・塩 ・こしょう NHK みんなの今日の料理
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下準備1. レバーは一口大に切り、5～6分水につけて血抜きをし、水気を拭き取り、塩、コショウを多いめにかける。 下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。 下準備3. 玉ネギ、アンチョビは細かいみじん切りにする。 下準備4. フランスパンの薄切りはトーストしておく。 作り方1. 鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば玉ネギを加えて炒めあわせる。 作り方2. 玉ネギがしんなりすれば鶏レバー、アンチョビ、ローリエを加え、レバーに焼き
調理時間:約20分 E・レシピ
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