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4.3の縁からナイフを入れて型からはずして器に盛る。クリームを八分立てに泡立ててのせ、さくらんぼをのせる。
粉寒天…2gさくらんぼ缶…5粒卵黄…2個分牛乳…1 3/4カップクリーム ・生クリーム…1/4カップ ・砂糖…小さじ1砂糖…60g カロリー:約177kcal レタスクラブ
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1.フードプロセッサーに「栗の渋皮煮」を入れて、細かくなるまでかくはんする。2.砂糖、バター、生クリームを加えてさらになめらかになるまでかくはんする。3.ストレーナーでこして、絞り出し袋に入れ、ビスケットの上に絞り出す。
「栗の渋皮煮」…3個ビスケット(市販品)…8枚バター(食塩不使用)…10g生クリーム…1/4カップきび砂糖(または砂糖)…小さじ1 カロリー:約124kcal レタスクラブ
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1.「梅シロップ」の作り方1、2と同様にして、なり口を除いて、穴をあける。2.たっぷりの水を張ったボウルに青梅を入れて3時間くらいおき、アクを抜く。3.「梅シロップ」の作り方4と同様にして水けをふく。4.煮沸消毒した瓶に、梅、氷砂糖の順に入れ、ホワイトリカーを注いでふたをし、冷暗所(または冷蔵庫)に置く。3カ月くらいして氷砂糖が溶けたらでき上がり。
カロリー:約163kcal レタスクラブ
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4.器に白玉を盛り、ゆであずき、飾り用のいちごをのせる。
いちご…50g(3〜4粒)いちご(飾り用・縦半分に切る)…4〜5粒分ゆであずき…大さじ3〜4白玉粉…100g カロリー:約134kcal レタスクラブ
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1.バナナは一口大にちぎる。2.ミキサーに1、牛乳、きな粉、氷2~3個を入れてかくはんし、なめらかにする。グラスに注ぎ、グラノーラをのせる。
バナナ…1本牛乳…1カップきな粉…大さじ1グラノーラ…適量 カロリー:約156kcal レタスクラブ
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4.グラスに流し入れ、冷蔵庫に1時間以上入れ、完全に冷やし固める。取り出していちごを飾る。
「いちごジャム」…60gゼラチン液 ・粉ゼラチン…5g ・水…大さじ2生クリーム…1/2カッププレーンヨーグルト…1カップいちご…4粒 カロリー:約190kcal レタスクラブ
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1.キーウィは半分に切って、スプーンで果肉を取り、豆乳、はちみつとともにミキサーに入れてかくはんする。2.1をグラスに注ぎ、シナモンパウダーをふる。
キーウィ…2個豆乳…1 1/2カップはちみつ…大さじ2シナモンパウダー…少々 カロリー:約178kcal レタスクラブ
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1.パプリカは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをかけたまま粗熱をとり、薄皮をむく。2.ミキサーにパイナップル、1、豆乳、氷2~3個を入れてかくはんし、なめらかにする。グラスに注ぎ、好みでドライパイナップルをのせても。
パイナップル(カットしたもの)…200g黄パプリカ…1/2個豆乳(成分無調整)…1カップ カロリー:約107kcal レタスクラブ
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1.鍋に粉寒天と水3/4カップを入れて火にかけ、耐熱のゴムべらで混ぜる。沸騰したら弱めの中火にし、2分ほど混ぜる。砂糖を加えてさらに1分ほど混ぜて火を止め、混ぜながら牛乳を少しずつ加える。2.ざるでこしてグラスに分けて注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。3.黄桃は缶汁をきってすりおろし、2にのせる。好みでミントを飾っても。
カロリー:約124kcal レタスクラブ
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1.直径約15cmの耐熱ボウルにもちを重ならないように入れ、水1/4カップをかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。2.水けをきり、黒豆を半量ずつ中央にのせてはさむ。バットにきな粉と砂糖大さじ1を混ぜ、もちを入れてまぶす。
切りもち…2個黒豆の甘煮(市販品)…大さじ2きな粉…大さじ2砂糖 カロリー:約177kcal レタスクラブ
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