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1.ボウルに「基本の甘酒」、トマトのすりおろしを入れて混ぜる。好みでレモン汁やはちみつを加えても。
「基本の甘酒」…1カップトマトのすりおろし…1個分好みでレモン汁、はちみつ カロリー:約135kcal レタスクラブ
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「桜花漬(3輪)」を細かくきざむ。バニラアイスクリームを室温に置き、やわらかくなったら、きざんだ桜花漬を混ぜ、器に盛る。塩を落とした「桜花漬(1輪)」をのせる。
材料(1人分)バニラアイスクリーム1カップ(200ml)「桜花漬」4輪 カロリー:約181kcal 塩分:約1.9g 桃屋 かんたんレシピ
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1.ボウルにすべての材料を入れ、泡立て器でよく混ぜる。2.冷凍室に入れ、30分たったらフォークなどでかき混ぜ、これをあと2〜3回繰り返す(フードプロセッサーやミキサーがある場合は、凍らせてからなめらかになるまでかくはんするだけでよい)。
絹ごし豆腐…1/2丁牛乳…1/4カップはちみつ…大さじ3 カロリー:約102kcal レタスクラブ
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1.「きんかんのコンポート」はペーパータオルで汁けを拭く。こしあんは4等分にする(こしあんの水分が多いときは、耐熱ボウルに入れ、ペーパータオルをふんわりとかぶせて電子レンジで約1分加熱する。取り出して、熱いうちにゴムべらで混ぜて水分をとばし、粗熱をとる)。ボウルに白玉粉を入れ、水1/2カップを少しずつ加えながら手で混ぜ合わせる。
カロリー:約166kcal レタスクラブ
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1.バットにきな粉大さじ5と砂糖大さじ1/2を混ぜ合わせ、「おはぎ」の俵型のもち米を入れて転がし、全体につける。
「おはぎ」の俵型のもち米…5個分きな粉…大さじ5砂糖…大さじ1/2 カロリー:約117kcal レタスクラブ
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1.ボウルに「基本の甘酒」、水1/2カップ、レモン汁小さじ2を入れて混ぜる。グラスに注ぎ入れ、あればレモン(国産)の皮のすりおろし少々をのせる。
「基本の甘酒」…1カップ水…1/2カップレモン汁…小さじ2あればレモン(国産)の皮のすりおろし…少々 カロリー:約118kcal レタスクラブ
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1.鍋に水3/4カップ、粉寒天を入れて火にかけ、沸騰してきたら混ぜながら2分煮る。砂糖30g、ココナッツミルク、牛乳を加え、さらに混ぜながら1分煮る。粗熱をとって流し缶に入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。2.鍋に砂糖60g、水1カップを入れて火にかけ、沸騰してきたら白花豆を加え、10分煮る。汁ごと容器に移し、さましてから冷蔵庫で冷やす。
カロリー:約184kcal レタスクラブ
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1.パプリカは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。ラップをかけたまま粗熱をとり、薄皮をむく。2.ミキサーにパイナップル、1、豆乳、氷2~3個を入れてかくはんし、なめらかにする。グラスに注ぎ、好みでドライパイナップルをのせても。
パイナップル(カットしたもの)…200g黄パプリカ…1/2個豆乳(成分無調整)…1カップ カロリー:約107kcal レタスクラブ
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1.マンゴーは一口大くらいの大きさに適当に切り、ミキサーでかくはんして、なめらかにする。2.器に1を少しずつ入れて「月見団子」を入れ、コンデンスミルクをかけて、残りの1をかける。
「月見団子」…6~8個ペリカンマンゴー…1個コンデンスミルク…適宜 カロリー:約178kcal レタスクラブ
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1.生地を作る。耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて水を加え、ゴムべらでよく混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。2.1のラップをはずし、熱いうちにゴムべらでよく混ぜて、全体にまとまったら再びふんわりとラップをかけ、さらに電子レンジで約1分加熱する。まな板などに片栗粉を広げて、熱いうちに生地をあける。指先に片栗粉適宜を・・・
カロリー:約110kcal レタスクラブ
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4.別のボウルに卵を泡立て器で溶きほぐし、黒砂糖を加えて、溶けるまでよく混ぜる。サラダ油、豆乳、3の順に加え、そのつど混ぜ合わせる。1/6量ずつスプーンですくい、指ですべらせるようにして、型に入れる。5.蒸気の上がった蒸し器に4を入れ、約10分
おから…200g豆乳…大さじ2卵…2個ベーキングパウダー…大さじ1サラダ油…大さじ1黒砂糖…60g カロリー:約121kcal レタスクラブ
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まな板などに片栗粉を広げて、熱いうちに生地をあける。指先に片栗粉適宜をつけて、熱いので注意して端をつまんで引っ張り、約10×18cmに広げる。4.3の片栗粉がついて
粒あん…120gオレンジ…1個白玉粉…100g砂糖…10g カロリー:約112kcal レタスクラブ
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1.器にかき氷を盛る。2.フリーズドライのいちごを茶こしに入れ、手でいちごを網にこすりつけて粉状にしながら、かき氷の上にたっぷりとかける。コンデンスミルクを回しかける。
かき氷…3カップフリーズドライのいちご…2粒コンデンスミルク(または「手作り練乳」)…適量 カロリー:約145kcal レタスクラブ
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