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作り方1. 鍋にを煮立て、鶏肉、玉ネギ、ニンジンを加え、全体にしんなり柔らかくなるまでアクを取りながら中火で5～6分煮る。 作り方2. 青ネギを全体に広げながら加えて青ネギがしんなりしたら、溶き卵4個分をまわし入れる。 作り方3. 卵のまわりが少し固まって中
ご飯(炊きたて) お茶碗4杯卵 6個鶏もも肉 小1枚玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本青ネギ 2〜3本ミツバ(刻み) 1/2束分だし汁 450ml酒 大さじ4砂糖 大さじ3みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ2薄口しょうゆ 大さじ1刻みのり 適量七味唐辛子 適量お漬け物(盛り合わせ) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約629kcal　

1 牛肉は食べやすい大きさに切る。 2 里いもは皮をむき、大きいものは2〜3等分に切り、大きさをそろえる。しめじは根元を切って、小房に分ける。長ねぎは3cm幅に切る。なめこはザルに入れ、水をかけてぬめりを取る。 3 こんにゃくはひと口大に手でちぎる。ごぼうは皮をこそげ、太ければタテ半分に切り、3〜4mm幅に切り、水につけてアクを抜く。
調理時間:約25分　カロリー:約423kcal　

焼き色がつくまで約180℃に熱したオーブンで、25分～30分焼きます。 ＼ POINT / キッシュの焼き時間は、表面をスプーンなどでさわってみて、卵液が流れるようなら固まるまで追加してください。
材料 [ 1台分(直径20cm) ]「和風野菜ミックス」150g塩さば半身1枚冷凍パイシート2枚ピザ用チーズ80gめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2オリーブ油小さじ1卵液たまご1個生クリーム60cc牛乳60cc塩、こしょう各少々
調理時間:約30分　カロリー:約381kcal　塩分:約1.3g

材料(2人前) 豚肩ロース 300g 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 大さじ2 サラダ油 大さじ2 玉ねぎ 1/3個 【A】めんつゆ 大さじ4 【A】市販の焼き肉のたれ 大さじ3 【A】みりん 大さじ1 白ワイン 大さじ2 ブロッコリー 適量 しめじ 適量 パプリカ(赤) 適量 パプリカ(黄) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約578kcal　塩分:約3.6g

下準備5. 揚げ油を180℃に予熱し始める。 下準備6. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 180℃の揚げ油に里芋を入れ、おいしそうなキツネ色になるまで揚げる。ニンジン、サヤインゲン、厚揚げもそれぞれ素揚げにする。サヤインゲンは食べ
里芋 3〜4個ニンジン 1/4本サヤインゲン 8本厚揚げ(三角) 2個揚げ油 適量練り白ゴマ 大さじ2すり白ゴマ 大さじ2酒 大さじ1.5みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2〜3みそ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約386kcal　

材料(4人前) 豚こま切れ肉 200g 長いも・みじん切り 100g 玉ねぎ・みじん切り 50g Aかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 5g A塩 少々 Aこしょう 少々 片栗粉 小さじ1 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 10g オリーブオイル 大さじ1 酒 大さじ2 Bポン酢しょうゆ 大さじ4 B水 大さじ3 Bみりん 大さじ1 Bしょうが・すりおろし 小さじ1 B片栗粉 大さじ1/2 ベビーリーフ 適量 ミニトマト 適量
調理時間:約25分　カロリー:約658kcal　塩分:約6.5g

白菜は縦半分に切り、茎の白い部分は削ぎ切りに、葉はザク切りにする。 下準備6. シイタケは石づきを切り落として軸と笠
魚(カワハギなど) 6切れ塩 少々イカ 1パイホタテ(貝柱) 4個エビ 2〜4尾白菜 2〜3枚シイタケ(生) 2〜4枚水菜 1/2束レンコン 4〜5cmだし汁 700〜800ml酒 大さじ3みりん 大さじ3しょうゆ 大さじ2〜2.5ネギ(刻み) 適量ユズコショウ 適量一味唐辛子 適量
調理時間:約30分　カロリー:約423kcal　

1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、ネギは5cm幅の斜め切りにする。 2. 鍋に水適量と昆布を火にかけ、だしをとる。 3. 2が煮立ったら昆布を取りだし、1とカレールウを入れる。 4. 3にうどん、シャウエッセンを加え3分間煮込む。
シャウエッセン® 12本 うどん 4玉 玉ねぎ 2個 にんじん 1本 カレールウ(市販) 4人分 昆布 5cm
調理時間:約25分　カロリー:約615kcal　塩分:約4.3g

ボウルに鶏肉を入れ、【下味】の材料を加えて手でもみ込む。小麦粉を加え、皮が破れないよう注意しながら全体をざっと混ぜる。かたくり粉を加え、同様にして全体を混ぜる。フライパン(直径24cm)にサラダ油カップ2(約1cm深さ)を入れ、鶏肉を並べ入れてから、強火にかける。衣の表面にうっすらと揚げ色がついてきたら、一度裏返す。火にかけてから約12分間を目安に、衣がおいしそうに色づくまで揚げ、仕上げに玉じゃくしで油を回しかけて表面をパリッとさせる。
・鶏肉 700g・酒 大さじ2・水 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1・にんにく 1かけ・しょうが 10g・小麦粉 大さじ5・かたくり粉 大さじ4・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　

4人分 いわし...8尾だいこん...1/4本きゅうり...1/2本レタス...1/2個ミニトマト...4個にんじん...20gしょうが...1片しそ...2枚ノンオイルドレッシング梅...大さじ4塩...少々こしょう...少々片栗粉...適量サラダ油...適量
調理時間:約30分　カロリー:約163kcal　

作り方2. 豚バラ肉を入れ、脂が出るまで中火で炒めたら、を加え、混ぜながら炒める。 作り方3. 水分が少なくなるまで4～5分炒めたら、白ネギを加え、しんなりするまで炒める。器に盛り、あれば白ネギの青い部分をのせ、七味唐辛子を振る。
豚バラ肉(薄切り) 200g板コンニャク 1枚(300g)白ネギ 1/2本ゴマ油 小さじ1赤みそ 大さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2酒 大さじ2きび砂糖 大さじ1みりん 大さじ3しょうゆ 大さじ1七味唐辛子 少々
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

作り方3. (2)にの材料とひたひたになる程度の分量外の水を加え、落し蓋をして水気がほぼなくなるまで15～20分煮る。器に盛り、シシトウを添える。
鶏もも肉 1枚(250〜300g)ニンジン 1/2本ニンニク 1片シシトウ 4本酢 50ml酒 大さじ1砂糖 小さじ1/2しょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約373kcal　

ホタテ貝柱はエビくらいの大きさに切り、水洗いして水気を切る。 下準備6. の卵黄と水を合わせ、卵水を作っておく。 下準備7. 揚げ油を170℃に予熱する。 下準備8. レモンは4つに切る。 作り方1. ボウルにしっかり水切りしたサツマイモ、ゴボ
サツマイモ 1本ゴボウ 1本ミツバ 1束むきエビ(生) 100g塩 少々ホタテ(貝柱) 4〜5個小麦粉 大さじ3〜4片栗粉 大さじ1.5〜2卵黄 1個分水 大さじ1〜2揚げ油 適量レモン 1/2個塩 少々粉山椒 適量
調理時間:約30分　カロリー:約292kcal　

4 ゴーヤ、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒めたらそうめん、③を加え、具材全体を混ぜ合わせる。混ぜ合わせた②のたれ、卵を加え、手早く炒めたら器に盛り付ける。お好みでラー油、かつお節をかける。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ4 そうめん 2束 あじ(三枚におろしたもの) 2尾分 ゴーヤ 小1/2本 玉ねぎ 1/4個 卵 2個 ごま油 大さじ2 片栗粉 適量 【A】そうめんのゆで汁 大さじ2 .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(10) .item__name span { display: inline-block; text-indent: 47px; } @media screen and (max-width: 768px) { .recipe__ingredient__list__item:nth-of-type(10) .
調理時間:約25分　カロリー:約539kcal　塩分:約2.9g

棒だらは水洗いし、たっぷりの水に一晩ひたして戻します。大きなサイズの場合は、4～5cm幅に切ります。 鍋に(1)・たっぷりの戻し汁を入れ、煮立ったら落としぶたをして弱火でやわらかくなるまで約3時間煮ます。 (2)が冷めたら砂糖・しょうゆ・酒・みりんを加え、約30分間煮て火を止め、冷めたらもう一度煮込みます。 ＼ POINT / 煮汁が多すぎた場合は、最後は落としぶたをとって煮詰めてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]棒だら150g砂糖大さじ3しょうゆ大さじ3酒大さじ3みりん大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　塩分:約2g

揚げ油を170℃に熱してかまぼこを入れ、薄く色づくまで素揚げにする。食べるときに**2**のみそをぬぐって2cm角程度に切り、かまぼことともに盛り合わせる。
・木綿豆腐 1丁・みそ 約100g・かまぼこ 100g・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　

浮いてきたら②の長ねぎ・まいたけ・春菊・はんぺん・にんじんを加え、火が通ったらアツアツをいただく。
材料(4人前) あじ 3尾 【A】青じそ・粗いせん切り 5枚分 【A】片栗粉 大さじ1 【A】塩 少々 長ねぎ 1本 まいたけ 2パック 春菊 1束 にんじん 150g はんぺん 1枚 【B】水 カップ5 【B】めんつゆ カップ1
調理時間:約25分　カロリー:約213kcal　

時々返しながら全体が色づくまで6～7分ほど揚げて火を通す。最後に火を強めて油の温度を上げ、カラリと揚げたら油をきる。 5. 皿に盛り付け、お好みでリースレタスとレモンを添えたら出来上がり。
桜姫® 鶏もも肉 1枚(300～350g) A 塩 小さじ1/2弱 A こしょう 適量 A 酒 小さじ1 揚げ油 フライパンの底から2cmくらいの量⁡ リーフレタス 2枚 レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.6g

(ヒント)高野豆腐はをすぐに吸収するので、加えたらすぐにもみ込んで下さい。 作り方2. 180℃の揚げ油に(1)を入れ、表面がカリッとするまで揚げる。器に盛り、プチトマトとレモンを添える。
高野豆腐 3枚ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ汁 1片分酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ3〜4揚げ油 適量プチトマト 4〜6個レモン 1/4〜1/2個
調理時間:約25分　カロリー:約295kcal　

1. 鍋に【A:だし汁】の水と昆布を入れ30分以上置いてから火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。 2. 火のとおりにくいにんじんや白菜の固い部分から鍋に入れ、後からその他の野菜も入れる。 3. 煮立っただし汁にさっと肉をくぐらせて引き上げ、【B:ラー油ごまだれ】をつけていただく。
豚肉 薄切り 400g 白菜 1/8個 白ねぎ 1/2本 にんじん 1/4本 エノキ 1袋 A 昆布 (10cm角) 2枚 A 水 1000～1500ml B ごまだれ 大さじ4 B ラー油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約760kcal　塩分:約1.5g