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全体を混ぜ合わせて蓋をし、カブが柔らかくなるまで、2～3分蒸し煮にする。 作り方3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、メカジキを入れて
メカジキ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々白ワイン 大さじ2オリーブ油 大さじ1きび砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1酢 大さじ1粒マスタード 小さじ1水 大さじ3カブ 1個グリーンアスパラ 2本ニンジン 1/4本塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

ポリ袋に入れ、分量の塩とこしょう少々を加えて軽くもみ、袋の空気を抜いてそのまま常温に10分間ほどおく。鍋に揚げ油適量を入れて火にかけ、150℃に温まったら水けをふいたバジルの葉を入れる。弱火でカラリと揚げたら、紙タオルの上に取り出す。**2**の肉を取り出し、肉から出た水分を紙タオルでふき、軽く水けをふいた同じポリ袋に戻し入れて小麦粉を加える。ポリ袋に空気を入れてふくらませ、ふって肉の周りに粉をつける。揚げ油の温度を170℃に上げ、余分な粉を落とした鶏肉を入れる。弱めの中火にして約1分間たったら(揚げ油に鶏肉を入れたら、衣がはがれないように、衣が固ま
・鶏もも肉 500g・塩 小さじ約1・バジルの葉 5～6枚・小麦粉 大さじ2・レモン 3コ・こしょう 少々・揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　

下準備6. 5　頭側と尾側を入れ替え、尾の背側から包丁を入れ、中骨にそって頭まで切り込みを入れる。 下準備7.
アジ 中4尾塩コショウ 少々小麦粉 大2新玉ネギ 1個ピーマン 2個オレンジパプリカ 1/2個セロリ 1/2本揚げ油 適量白ワイン 100ml砂糖 小2レモン汁 1個分塩 小1.5しょうゆ 小2コショウ 小1/2粒マスタード 大1EVオリーブ油 大4
調理時間:約30分　

1. あらかじめケチャップ、洋風だし、水を混ぜ合わせておく。厚揚げは6等分にする。 2. 深めの耐熱容器皿に、冷凍ミックス野菜を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 3. 2に、ウインナー、厚揚げを加え、1のスープを注ぎ入れる。 4. ラップをして、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。 ※レンジ調理後は器が熱くなっているのでご注意ください。※加熱時間は目安です。
みんなの食卓® 小さなシャウエッセン 1袋 冷凍ミックス野菜(ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、ヤングコーン、いんげんなど) 140g 厚揚げ 60g 1歳からのケチャップソース(オタフクソース) 大さじ1 食物アレルギー対応洋風だし(顆粒) 小さじ1 水 160ml
調理時間:約25分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.8g

食べやすい大きさ
卵 3個牛乳 大さじ2ソーセージ 6本玉ネギ 1/4個ズッキーニ(小) 1本シメジ 1/2袋塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1ドライパセリ 適量
調理時間:約30分　

作り方2. 器にイワシを盛り、レモンとプチトマトを添える。
イワシ 8〜12尾ローズマリー(生) 4枝ハーブソルト 小さじ1粗塩 少々粗びき黒コショウ 小さじ1/2レモン 1/2個プチトマト 4〜8個オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　

仕上げに
材料(4人分) ミニフランス8個玉ねぎ80gにんじん80gじゃがいも80gベーコン2枚バター10g牛乳80ml生クリーム50mlピザ用チーズ120g塩少々こしょう少々パセリ少々
調理時間:約30分　

1. 鶏むね肉全体にフォークで何か所か刺し、食べやすい大きさに切る。 2. ポリ袋に1と【A】を入れ、揉みこみ、10分程おく。 3. 2に【B】を加え、まんべんなく付けて取出し、パン粉を押すように付ける。 4. フライパンにサラダ油をひたひたに入れ温め、3を両面揚げ焼きし、途中でサラダ油をペーパーで吸いながら焼き上げる。 5. 4を器に盛り、千切りしたキャベツ、紫キャベツ、にんじん、食べやすく切ったトマトを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約576kcal　塩分:約1.3g

耐熱容器に【A】のバターと小麦粉を入れてラップをし、電子レンジ(600W)に1分間かける。泡立て器でよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ラップをし、再び電子レンジに2分間かけ、なめらかになるまで混ぜる。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジに6分間かける。フォークで好みの加減につぶす。**1**、**2**、【B】を加えて混ぜ、8等分にして丸める。【C】の小麦粉に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。**3**をくぐらせ、パン粉をまぶす。フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて170℃に熱し
・からし明太子 1腹・枝豆 15コ・バター 大さじ1弱・小麦粉 大さじ1・牛乳 カップ1/2・じゃがいも 2コ・ピザ用チーズ 30g・黒こしょう 少々・小麦粉 大さじ3・牛乳 大さじ2+1/2・パン粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　

耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約30秒間かけて柔らかくする。小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を少
・バター 20g・小麦粉 大さじ2+1/2・牛乳 カップ1+1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マカロニ 60g・むきえび 100g・しめじ 1パック・たまねぎ 1/2コ・ピザ用チーズ 60g・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約530kcal　

作り方3. 肉に火が通ったらを加えて中火で煮からめ、器に盛り、グリーンアスパラ、プ
鶏もも肉(小) 2枚塩 適量サラダ油 小さじ2ローズマリー 2本みりん 大さじ2バルサミコ酢 大さじ2グリーンアスパラ 4本プチトマト 4個レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約614kcal　

の材料を混ぜ合わせておく。揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. フライパンに玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたら合いびき肉を加えて炒め合わせる。 作り方2. 炒め玉ネギ、トマトピューレ、ドライトマトを加えてさらに炒め合わせ、汁気が少なくなったらの材料で味を調えて火を止める。容器に移して完全に冷ます。 作り方3. (2)の1/6量を春巻きの皮の手前側に横長にのせ、ひと巻きして左右を内側へ折り、さらに巻いて巻き終わりをで留める。全部で6本作る。 作り方4. 170℃に予熱した揚げ油で(
合いびき肉 150g玉ネギ(みじん切り) 1/2個分サラダ油 大さじ1炒め玉ネギ(市販品) 50gトマトピューレ 20gドライトマト 10g塩 適量粗びき黒コショウ 適量ドライパセリ 適量春巻きの皮 6枚小麦粉 小さじ2水 小さじ1揚げ油 適量粉チーズ 適量パプリカパウダー 適量イタリアンパセリ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約558kcal　

あいた鍋に【A】のバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えていためる。**4**のスー
・鶏ひき肉 150g・たまねぎ 1/4コ・卵白 1コ分・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・にんじん 1/2本・ブロッコリー 1/3コ・生しいたけ 2枚・スープ カップ2+1/2・バター 15g・小麦粉 20g・卵黄 1コ分・牛乳 大さじ2・ウスターソース 少々・レモン汁 少々・ご飯 適量・パセリ 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　

鍋にえび、帆立て貝柱、いか、白ワインを入れ、ふたをして火にかけ、魚介にほぼ火が通るまで中火で蒸し煮にする。いったん、ボウルに蒸し汁ごとあける(汁もとっておく)。ルッコラをザク切りにしてミキサーに入れ、牛乳を注いでなめらかになるまでかくはんする。**2**の鍋に入れて中火にかける。**3**が沸騰したら、【オリーブ油・ルー】をよく混ぜてから大さじ1加え、ゴムべらでしっかりと混ぜる。さらに【オリーブ油・ルー】を少し
・えび 4匹・帆立て貝柱 4コ・いか 80g・カリフラワー 1/5コ・白ワイン カップ1/4・ルッコラ 20g・牛乳 カップ1+1/2・オリーブ油 カップ1/4・小麦粉 50g・ピザ用チーズ 30g・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

耐熱皿にじゃがいもを入れて塩、こしょうをふり、[[チーズフォンデュ|rid=30724]]の残りをかける。オーブントースターで約20分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
・チーズフォンデュの残り カップ1/2・じゃがいも 1コ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

作り方2. 煮ている間にを仕上げる。キャベツをキッチンペーパーではさんで水気を取る
ベーコン 2枚ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パック水煮コーン(缶) 50g水 150ml牛乳 50mlシチューの素 15〜20gバター 5gパセリ(みじん切り) 適量バゲット 適量ツナ 1/2缶(35g)キャベツ 1〜2枚塩 少々水煮コーン(缶) 30gパセリ(みじん切り) 適量トマト 1/2個マヨネーズ 大さじ1
調理時間:約30分　

作り方1. ボウルに合いびき肉、炒めた玉ネギ+マイタケ、パン粉、牛乳、生クリーム、卵、塩コショウ、ナツメッグを入れ、よく粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。 作り方2. 手にサラダ油を塗り、1を8等分にし、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、俵型に形を整える。 作り方3. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ハンバーグを並べ入れる。両面をそれぞれ40秒程焼いて焼き色を付け、うまみを封じ込める。 作り方4. 弱火にし、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し
合いびき肉 350〜400g玉ネギ 小1/2個マイタケ 1パックパン粉 大6〜7牛乳 大3サラダ油 大1生クリーム 大1卵 1個塩コショウ 少々ナツメグ 少々ドライパセリ 少々赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3しょうゆ 大さじ1バター 10gウスターソース 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約30分　

作り方2. 鶏肉の水気をきって合わせたにからめ、焼き網に薄くサラダ油を塗り、皮を
鶏もも肉 小2〜3枚酒 大さじ2塩 小さじ2白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ 1片水 5〜6カップ酒 大さじ1ハチミツ 大さじ2しょうゆ 大さじ1白ネギ 1本プチトマト 12個プリーツレタス 6〜8枚赤みそ 大さじ5酒 大さじ2砂糖 大さじ5ゴマ油 小さじ2すり白ゴマ 大さじ1豆板醤(好みで) 小1
調理時間:約30分　

熱いうちにマッシャーでつぶし、塩コショウ、マヨネーズ、炒めた玉ネギを混ぜ合わせ、半量に
春巻きの皮 4枚カレー粉 小さじ1ソーセージ 2本プロセスチーズ 40g小麦粉 大さじ1水 適量ジャガイモ 2個塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ1.5玉ネギ(みじん切り) 1/4個分サラダ油 小さじ1/2キャベツ(せん切り) 1/8個分プチトマト 2〜4個揚げ油 適量ケチャップ 適量マヨネーズ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　カロリー:約595kcal　

作り方2. フライパンにサラダ油を足し、玉ネギを加え、しんなりするまで炒め、シメジを加えて炒めあわせる。1の豚肉を戻し入れ、カレー粉、小麦粉を振り掛け、赤ワインを加える。
豚肉(薄切り) 300g玉ネギ 1個シメジ 2パックブロッコリー 1/2株ニンニク 1片カレー粉 大1.5〜2小麦粉 大1赤ワイン 100mlデミグラスソース(缶) 1缶(1缶290g入り)水 150〜200mlサラダ油 大2バター 10g塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) お茶碗4〜6杯
調理時間:約30分