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【焼きなすのたれ】を大きめの耐熱容器に入れてラップをせずに電子レンジ(600W)に約2分間かける。耐熱容器に【すし酢】の酢・砂糖・塩を合わせ混ぜ、ラップをして電子レンジに約1分間かける。取り出して昆布茶を加え、混ぜる。この【すし酢】カッ
・牛肉 400g・塩 少々・こしょう 少々・にんにく 少々・米 カップ2・酢 カップ1・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1・昆布茶 小さじ1/3・みょうが 2コ分・白ごま 大さじ2・きゅうり 適量・オクラ 適量・なす 適量・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・白ごま 適宜・黒ごま 適宜・イクラのしょうゆ漬け 適宜・おろししょうが 適宜・わさび 適宜・すだち 適宜・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　

いり卵の2/3量とえんどう豆を加え、ザックリと混ぜる。器に盛り、残りのいり卵と木の芽をあしらう。
・ひじき 20g・米 360ml・ちりめんじゃこ 20g・塩 大さじ1/2・砂糖 大さじ2・酢 大さじ3・卵 6コ・えんどう豆 150g・木の芽 適量・サラダ油 大さじ2・塩
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.2g

にんじん・ごぼうなどを加えてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]ムール貝300g (正味120g)昆布5cm米240g酒大さじ5水300ml薄口しょうゆ大さじ1しょうが1片
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　塩分:約2.4g

米360ml(2合)は洗って炊飯器に入れ、酒大さじ1と塩小さじ1/2を入れる。普通に水加減し、30分間ほどおく。干しいも3枚(100g)は2cm角に切る。**1**に**2**をのせて普通に炊き、蒸らす。茶碗(わん)によそい、黒ごま少々をふる。
・米 360ml・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・干しいも 3枚・黒ごま 少々
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

炊き上がったら軽く混ぜ、器に盛り付け、小ねぎの小口切りを飾ります。 ＼ POINT / お好みで油揚げやこんにゃくを加えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]紅ずわいがにむき身60g米1合干ししいたけ1枚ゆでたけのこ60gにんじん20gめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1水200cc小ねぎ少々
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　塩分:約1g

にらは端から2～3mm幅に切る。ご飯はざるに入れ、水の中でサッと洗い、水けをきる。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、水カップ4を加える。煮立ったら、火を弱めてアクを除き、【A】を加えて混ぜ、ふたをして弱火で約10分間煮る。**2**に**1**のご飯を入れて中火にし、煮立ったら弱火にし、ふたをして3～4分間煮る。にらを加えて約30秒間煮る。
・ご飯 200g・鶏ひき肉 100g・にら 50g・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

1 里いもは皮を六方にむき、5〜7mmの輪切りにする。小松菜は3cm長さに切る。鶏肉はひと口大に切る。 2 切り餅はヨコ半分に切り、油を引いたフライパンでじっくりと全面焼く。 3 鍋に【A】と①の里いも・鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら①の小松菜と②の餅を加えてひと煮立ちさせる。 4 器に盛り、ゆずの皮を添える。
材料(2人前) 里いも 2個 小松菜 1束 鶏もも肉 1/2枚 切り餅 1個 サラダ油 大さじ1 【A】水 360ml 【A】割烹白だし 40ml ゆずの皮 適量
調理時間:約25分　カロリー:約298kcal　

絹さやはヘタと筋を取る。沸騰した湯に塩少々を入れてサッとゆで、ざるに上げて縦にせん切りにする。ご飯を丼に盛って*
・ご飯 丼2杯分・鶏ひき肉 150g・しょうゆ 大さじ1+2/3・酒 大さじ1+1/3・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1・卵 1コ・かたくり粉 小さじ1/3・水 小さじ1・絹さや 5枚・サラダ油 少々・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

1...鍋に湯をわかして、豚バラ肉を入れ火が通ったら、水にとり冷やしておく。2...スパゲッティを茹で、水にさらして冷やしておく。3...きゅうりは輪切り、パプリカ(黄)は薄切り、トマトは乱切りにする。4...ジャーにごまドレッシング、(1)、(2)、(3)の順番で盛り付ける。5...仕上げに斜め薄切りにした長ねぎとごま油を和えたものと、4cm幅に切った水菜を盛り付ける。
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

1 長ねぎは1cm長さに切る。ごぼうはよく洗い、1cm長さに切って水にさらす。にんじんは1cm角に切る。里いもは1cm角に切り、水にさらす。厚揚げは油抜きして、ひと口大に切る。しめじは根元を切り、ほぐす。 2 鍋に油を熱し、①の長ねぎを炒める。色がついてきたら、豚肉を加え炒める。カレー粉を加えて香りが出るまで炒め、A、①のごぼう・にんじんを加えて5〜6分煮る。
調理時間:約30分　

アルゼンチン赤えびはハサミで脚、ひげなどをカットし、背中から尾まで切れ目を入れ、背わたを取り、塩、こしょうをふります。 さつま芋は皮付きのままひと口大に切り、一度水にさらし、エリンギもひと口大に、しめじは軸を取り、食べやすく小房にします。 炊飯器に(1)の米を入れ、水、オレンジジュース、コンソメ顆粒、サラダ油、塩を加え、(3)、(2)の順にのせて、炊きます。 炊き上がったらえびを取り出し、一度混ぜてから器に盛り、えびを上に並べ、パセリのみじん切りを散らします。 ＼ POINT / お米の調味料などを加えてから、野菜、えびの順に重ねて炊きます
材料 [ 4人分 ]アルゼンチン赤えび8尾塩、こしょう少々米2合水200ccオレンジジュース200ccコンソメ顆粒小さじ2サラダ油大さじ1・1/2さつま芋150gエリンギ60gしめじ60gパセリみじん切り少々
調理時間:約30分　カロリー:約432kcal　塩分:約1.3g

ミニトマトは8等分に切り、モッツァレラチーズは8mm角に切る。ボウルに入れ、Cを加えてあえる。 5 ①のすし飯をのりで軍艦に巻き、上に④を盛る。同様にもう1個作る。 6 コーンかつおのマヨネーズ寿司を作る。ホールコーンは汁気をきり、Dを混ぜる。 7 ①のすし飯を
材料(2人前) ご飯 お茶碗1・2/3杯(240g) Aすし酢 小さじ2 A白ごま 大さじ1 Aかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 5g Aしょうゆ 小さじ1/2 きゅうり 1/10本(10g) 梅干し・大 2個 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 2g Bみりん 小さじ1/2 ミニトマト 1個 モッツァレラチーズ 20g Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 2g Cしょうゆ 小さじ1/2 Cわさび 小さじ1/2 ホールコーン缶 大さじ2(30g) Dかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 2g Dマヨネーズ 小さじ1 Dしょうゆ 少々 グリーンアスパラガス 1本 スライスチー
調理時間:約25分　カロリー:約361kcal　

桜姫® 鶏もも肉 1/2枚(150g) A マヨネーズ 小さじ2(10g)　 A ポン酢 大さじ1(16g) A 酒 大さじ1(15g) A おろし生姜(チューブでも可) 小さじ1/4(1.25g) A 片栗粉 小さじ2/3(2g) ご飯 お茶碗1杯分(150g) 水菜 15g きざみのり お好みの量(0.1g)
調理時間:約25分　カロリー:約663kcal　塩分:約2.1g

ひと煮立ちしたら、火を止めて器に盛る。ねぎをのせ
・ほうとうめん 200g・豚ロース肉 50g・かぼちゃ 100g・にんじん 3cm・大根 3cm・しめじ 1/2パック・ねぎ 5cm・だし カップ4+1/2・みそ 大さじ1+1/2～2・七味とうがらし 適宜・酒 大さじ1/2・サラダ油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　

卵はボウルに2コ割り入れてほぐし、注ぎやすい器に入れておく。**6**の鍋に、**4**でとっておいた煮汁の割り下40mlと、新しい割り下40mlを
・鶏もも肉 120g・鶏むね肉 80g・卵 4コ・水 カップ1・昆布 ・みりん カップ1・しょうゆ カップ1/2・鶏ガラスープ 適量・ご飯 400g
調理時間:約25分　カロリー:約760kcal　

こんにゃくは5mm角に切り、牛肉は2～3cm長さに切る。ホットプレートは230～240℃にセットする。なべにサラダ油少々を熱し、こんにゃくを入れる。みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1弱を加え、強火で汁けがなくなるまで2～3分間いためる。小さめのボウルに「[[お好み焼き生地|rid=5350]]」100g、キャベツ30gの順に入れ、紅しょうが小さじ1/2、てんかす小さじ1を加える。中央に卵を割り入れる。**3**の卵黄をつぶしてから、空気を包むように生地と具を混ぜ合わせる。温めたホットプレートに生地を少し残してフワッとのせ、スプー
・青ねぎ 360～400g・こんにゃく 120g・牛薄切り肉 60g・お好み焼き生地 400g・キャベツ 120g・紅しょうが 小さじ2・てんかす 小さじ4・卵 4コ・しょうゆ 大さじ6・みりん 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・酒 少々・サラダ油 ・みりん ・しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

菜の花は根元を少し切り、水につけてシャキッとさせる(全体備考参照)。つぼみの先端から3cmのところで、茎の部分と切り分ける。【A】を混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、菜の花の茎を1分～1分30秒間ゆで、ざるに広げる。つぼみも40秒～1分間ゆで、ざるに広げる。粗熱が取れたら茎は1cm幅の小口切りにし、水けを絞る。ボウルに卵、塩少々を入れ、溶きほぐす。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、卵液を流す。菜箸4本くらいで手早く混ぜ、いり卵をつくる。炊飯器の内釜に米を入れ、米と同量の水を注ぎ、炊く。炊き上がったらボウルに移し、【A】を加えしゃもじで切る
・菜の花 1ワ・米 360ml・レモン汁 大さじ2・塩 小さじ1/2・卵 2コ・たまねぎ 1/4コ・プロセスチーズ 60g・かにかまぼこ 4～5本分・塩 ・サラダ油 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約1710kcal　塩分:約6.9g

サツマイモ(金時) 大1本ご飯(炊きたて) 2合分ゴマ塩 適量
調理時間:約30分　カロリー:約367kcal　

再び煮立ったら**3**のかきを加え、アクを取りながら2～3分間煮る。**2**
・そば粉 50g・強力粉 50g・かき 4コ・まいたけ 60g・しめじ 40g・生しいたけ 20g・ごぼう 6g・だし カップ1+1/2・酒 大さじ2・みりん 小さじ1・みつば 適量・青柚子(ゆず)の皮 適量・サラダ油 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ1/4・かたくり粉 小さじ1・塩 少々・うす口しょうゆ 小さじ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.6g

1. たまねぎは1cmのくし切り、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにする。キャベツは食べやすい大きさに切る。 2. フライパンにシャウエッセンパワ辛を入れ、焼き目がつくまで焼く。 3. 2のフライパンに油をいれ、1の野菜を入れて塩、こしょうをし、軽く火が通まで炒める。その後、麺を加え、ほぐしながら炒め合わす。 4. 3に火が通ってきたらもやしを入れ、再度塩、こしょうで味を調える。
調理時間:約25分　カロリー:約536kcal　塩分:約3.6g