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6 たこ焼きソースとマヨネーズをかけ、青のり
材料(4人前) 水 500ml 混合削りぶし 15g だし汁 400ml 氷 100g A小麦粉 100g A卵 1個 Aうす口しょうゆ 大さじ1 ゆでだこ 100g 天かす 30g 紅しょうが 20g サラダ油 適量 たこ焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 青のり 適量 かつお節 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約25分　カロリー:約244kcal　塩分:約2.0g

カレールウを加えて溶かし、ほうれん草を加える。 4 丼にご飯を盛り、③をかける。
材料(2人前) かつお節 5g 豚バラ薄切り肉 200g 油揚げ 30g 白菜 100g にんじん 40g 長ねぎ 1本 ほうれん草 50g カレールウ 2～3かけ程度 水 400ml サラダ油 大さじ1 ご飯 400～600g
調理時間:約30分　カロリー:約1105kcal　塩分:約3.4g

1 ご飯にAを加えて混ぜ合わせおかかご飯を作る。焼きさけや塩こんぶ、梅干しなどお好みの具材を詰めてねこ型に握り、目と鼻と口に切り抜いた焼きのりを飾る。 2 ボウルに卵を割り入れ、Bを加えてよく混ぜ合わせ、だし巻き卵を焼く。 3 にんじん、ブロッコリーは適当な大きさに切ったら塩ゆでにして冷ます。 4 弁当箱に①と②と③とミニトマトを彩りよく詰める。
調理時間:約25分　カロリー:約287kcal　塩分:約1.2g

野菜がやわらかくなったら小松菜と【A】を加え、調味する。 4 別で茹でた丸餅を器に盛り、③をかける。ゆずの皮を散らす。
材料(2人前) あご煮干削り 15g 昆布 5g 水 2・1/2カップ ぶり 1切れ かまぼこ 2枚 小松菜 1束 大根 40g にんじん 20g 里いも 1個 しいたけ 2個 【A】うす口しょうゆ 大さじ1 【A】塩 ひとつまみ 【A】みりん 大さじ1/2 丸餅 2個 ゆずの皮 適量
調理時間:約30分　カロリー:約288kcal　塩分:約2.7g

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材料(1人前) 豚ロース薄切り肉 80g 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1/2 サラダ油 小さじ2 じゃがいも 1個 ツナ缶 大さじ1 【B】マヨネーズ 小さじ2 【B】塩 少々 【B】こしょう 少々 絹さや(飾り用) 適量 パプリカ(飾り用) 適量 なす 1本 オクラ 2本 【C】めんつゆ 大さじ2 【C】水 大さじ6 サラダ油 小さじ2 玄米ご飯 120g ご飯 120g のり 適量 薄焼き卵 適量 グリーンアスパラガス(好みで) 適量 にんじん(好みで) 適量 レタ
調理時間:約25分　カロリー:約423kcal　

にんじん・しょうがはせん切りに、油揚げは半分に切って細切りにします。 米をといで炊飯器に入れ、「さば水煮」の缶汁・酒・しょうゆ・みりんを加え、2合の目盛まで水(分量外)を加えます。「さば水煮」の身・(1)・だし昆布をのせて炊きます。 炊き上がったら、さばの身を取り出してあらくほぐします。ごはんを切るように混ぜて器に盛って、さばの身をのせ、約2～3cm幅に切ったみつ葉を散らします。 ＼ POINT / ささがきにしたごぼう・まいたけ・えのきだけなどを加えてもよいでしょう。ゆず皮のせん切りを散らして、さっぱりした香りで召しあがるのも
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶米2合しめじ1/2パックエリンギ1本にんじん1/4本しょうが少々油揚げ1/2枚みつ葉適宜酒大さじ3しょうゆ大さじ2みりん大さじ1だし昆布5cm
調理時間:約30分　カロリー:約705kcal　塩分:約3.8g

にんじんは皮をむいてすりおろす。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**を入れて弱火から中火で1～2分間炒め、鶏ひき肉を加えて、パラパラになるまで2～3分間炒める。**2**に【A】を加えてふたをし、時々混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで10～15分間煮る。いり卵をつくる。耐熱容器に卵を割り入れて溶きほぐし、【B】を加えて混ぜる。**4**を電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、一度取り出して小さな泡立て器(なければはし4～5本)で混ぜ(火の通りを均一にするため、完全に火が通る前に一度取り出してかき混ぜる)、再び電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、真ん中が少し半熟の状態で取り出して
・にんじん 1本・鶏ひき肉 200g・だし カップ3/4・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・卵 2コ・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・塩 1つまみ・水 大さじ1・ご飯 小さめの丼4杯分・青菜 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

豚肉がカリカリになり、タネに火が通っ
・蒸し中華めん 2玉・豚バラ肉 200g・キャベツ 1/2コ・顆粒チキンスープの素 大さじ1・大和芋 300g・にら 1ワ・桜えび 10g・卵 2コ・細ねぎ 1ワ・白ごま 大さじ2・ごま油 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・コチュジャン 30g・マヨネーズ 60g・糸とうがらし 適宜・小麦粉 ・サラダ油 ・黒こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約760kcal　

1 にんじん、いんげんは1cm角に切る。フッ素樹脂加工のフライパンでサッと炒め、めんつゆ、塩・こしょうで味つけする。 2 ボウルにご飯入れ、1のにんじん・いんげんを加えて混ぜ合わせ、俵型のおにぎりを2個作る。 3 牛肉を1枚ずつ広げ、2のおにぎりを巻く。 4 フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりが下になるように置き、転がしながら全体に火を通す。
調理時間:約25分　カロリー:約292kcal　

だし汁にカブとショウガを加え、煮立ってきたら火を少し弱めてカブが柔らかくなるまで煮る。五穀米ご飯を加えて菜ばしで軽くほぐし、を加えて少しトロミが付くくらい
ご飯(五穀米入り) お茶碗1杯アサリ(砂出し) 200gカブ 小1個ショウガ 薄切り2〜3枚粉山椒 適量だし汁(又は水) 400ml酒 大さじ2みりん 小さじ1塩 小さじ1/3薄口しょうゆ 小さじ1/2顆粒チキンスープの素 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約219kcal　

食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 米類はいかの胴の1/3程度の量になりますが、炊き上がると一杯にふくらむので問題ありません。
材料 [ 2人分 ]するめいか2杯米40gもち米40gA酒小さじ2みりん小さじ2しょうゆ小さじ2B酒100mlみりん50mlしょうゆ50ml砂糖大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.8g

米は洗って30分間浸水させ、ざるに上げてしっかり水けをきる。さけは紙タオルで水けを拭く。青じそはせん切りにし、水にさらして水けを拭く。鍋に**1**の米、ホエー(分量に足りない場合は、水を足してカップ2にする)、さけ、梅干しを入れ、ふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にして10分間炊き、火を止めて5分間蒸らす。炊き上がったら、さけは皮と骨を除き、梅干しと一緒に軽くほぐす。すし酢を全体に回しかけて、白ごまを加える。箸でサックリと混ぜ、梅干しの種を除く。器に盛り、青じそとチーズを散らす。
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.7g

火を止めて、実ざんしょうのつくだ煮を散らし、ふたをして5分間蒸らす。
・米 360ml・ゆでたけのこ 80g・桜えび 100g・しょうが 70～80g・水 160g・チキンスープ 160g・紹興酒 大さじ1・オイスターソース 小さじ1・ねぎ油 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・実ざんしょうのつくだ煮 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　

1 里いもは皮を六方にむき、5〜7mmの輪切りにする。小松菜は3cm長さに切る。鶏肉はひと口大に切る。 2 切り餅はヨコ半分に切り、油を引いたフライパンでじっくりと全面焼く。 3 鍋に【A】と①の里いも・鶏肉を入れて火にかけ、煮立ったら①の小松菜と②の餅を加えてひと煮立ちさせる。 4 器に盛り、ゆずの皮を添える。
材料(2人前) 里いも 2個 小松菜 1束 鶏もも肉 1/2枚 切り餅 1個 サラダ油 大さじ1 【A】水 360ml 【A】割烹白だし 40ml ゆずの皮 適量
調理時間:約25分　カロリー:約298kcal