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フライパンにパン粉を入れて中火にかけ、水分をとばすようにきつね色になるまで10分間ほどじっくりいる。**1**を熱いうちにつぶし、クリームチーズと汁けをきったツナ、塩・こしょう各少々を混ぜる。食べやすく丸めて**2**をまぶし、皿に盛る。ベビーリーフとレモンを添える。
・かぼちゃ 1/8コ・パン粉 20g・クリームチーズ 30g・ツナ 1/2缶・ベビーリーフ 適量・レモン 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約220kcal　

器にご飯(型抜きなどしてもよい)とともに盛る。
・豚レバー 110g・豚ひき肉 110g・ほうれんそう 1ワ・たまねぎ 1/2コ分・にんにく 2かけ分・しょうが 2かけ分・小麦粉 大さじ1・カレー粉 大さじ1弱・固形チキンスープの素 1コ・しめじ 1パック・干しぶどう 30g・しょうゆ 大さじ1弱・トマトケチャップ 小さじ1+1/3・ウスターソース 小さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々・ご飯 600g・サラダ油 大さじ1・水 カップ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約542kcal　

ゆで卵は殻をむいて縦6～8等分のくし形切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし(約30回)、残りの材料を加えて混ぜる。耐熱皿に【卵ソース】を入れ、ゆで卵を並べる。ベーコン、チーズの順に散らす。オーブントースター(900W)で約15分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
・ゆで卵 4コ・ベーコン 2枚・卵 2コ・牛乳 カップ1/2・トマトケチャップ 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ピザ用チーズ 30g
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　

1.じゃがいもは5mm厚さの輪切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ソーセージは3等分の斜め切りにする。2.鍋に1、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら時々混ぜながら約10分煮る。3.耐熱の器に入れてピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで6～7分焼く。
ウインナソーセージ…5本ピザ用チーズ…適量じゃがいも…小さじ3個(約350g)玉ねぎ…1/4個A　・牛乳…2と1/4カップ　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・塩…ひとつまみ　・こしょう…少々
調理時間:約25分　カロリー:約457kcal　

まいたけは粗みじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。【B】は器に混ぜ合わせておく。フライパンにバター10gを中火で熱し、**1**の野菜とまいたけ、塩1つまみを入れて2分間ほど炒める。しんなりとしたら取り出し、粗熱を取る。ボウルにひき肉、【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜる。溶き卵、**1**のパン粉、**2**を加えてさらに混ぜる。**2**のフライパンを紙タオルでサッと拭いてサラダ油小さじ1をひき、**3**の肉ダネを20cm長さのなまこ形に整えて入れる。ふたをして
・合いびき肉 250g・ごぼう 1/3本・れんこん 50g・まいたけ 50g・溶き卵 1コ分・パン粉 カップ1/4・牛乳 大さじ2・にんにく 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ナツメグ 少々・トマトケチャップ 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・クレソン 適宜・バター ・塩 ・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約3g

(4)のおさかなのソーセージを加えて炒め、全体がなじんだら【A】を加えて汁気がなくなるまで炒める。 グラタン皿などに(6)を入れて平らにならし、(3)のじゃがいもをのせてフォークなどで模様をつける。 オーブントース
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本じゃがいも2〜3個(250g)たまねぎ1/2個(100g)にんにく1片オリーブ油小さじ2バター10g牛乳70ml乾燥パセリ1つまみA顆粒コンソメ小さじ1/2ウスターソース小さじ2ケチャップ小さじ2こしょう2つまみ
調理時間:約30分　カロリー:約255kcal　塩分:約1.7g

作り方3. フライパンにオリーブ油を入れ、中火にかけてナスの両面を焼く。シメジを加えて炒め、塩コショウで味を調
サンマ(3枚おろし) 2尾分塩 少々粒マスタード 大さじ1ハチミツ 小さじ1ナス 1本シメジ 1/2パックオリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々パセリ(みじん切り) 少々ケチャップ 大さじ2レモン汁 小さじ1タバスコ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約426kcal　

作り方1. ボウルに合いびき肉、玉ネギ、卵黄、ショウガ汁、塩コショウを入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、最
ナス 4〜5本合いびき肉 200g玉ネギ 1/2個卵黄 1個ショウガ汁 小1塩コショウ 少々大葉 10枚小麦粉 大1サラダ油 少々小麦粉 大4卵 1〜2個パン粉 1〜1.5カップキャベツ 1/6個セロリ 1/2本トマト 1個ケチャップ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約30分　

水滴を拭き取って再度ふたをし、弱火にして中まで火を通す
・牛肉 4枚・スライスチーズ 3枚分・バジルの葉 6枚・生ハム 6枚・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・トマト 2コ分・オレガノ 少々・タイム 1本・エクストラバージンオリーブ油 適量・飾り用のバジルの葉 適量・塩 ・黒こしょう 少々・揚げ油 適量・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約820kcal　塩分:約3.1g

全部で4つ作る。 作り方2. フライパンに揚げ油を入れ、170℃に予熱し、豚肉を揚げる。両面に美味しそうな
豚肉(トンカツ用) 4枚塩コショウ 少々スライスチーズ 4枚バジル 12〜16枚小麦粉 大3〜4卵 1〜2個パン粉 1.5カップトマト 2個新玉ネギ 1/4個レモン汁 大4オリーブ油 小2塩コショウ 少々バジル(生(飾り用)) 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約574kcal　

豚肉は塩・こしょう各少々をふり、かぼちゃ、さやいんげんをのせて巻く。**4**にマスタードをぬり、溶き卵にくぐらせる。**1**のパン粉を全体につけ、オリーブ油小さじ2を上にかける。オーブン用の紙にのせ、温めたオーブントースターで12～13分間焼く。器に盛り、薄切りにしたジ
・食パン 3枚・粒こしょう 大さじ1・クミンシード 大さじ1・豚もも肉 12枚・さやいんげん 24本・かぼちゃ 300g・マスタード 大さじ1+1/2・卵 1コ・ジャンボピーマン 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　

作り方2. 粗熱が取れたら8つのボール状に丸め、粉チーズを全体にまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。 作り方3. を作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を
ご飯 お茶碗4杯分玉ネギ 1/2個トウモロコシ 1/2本グリンピース(冷凍) 大さじ4塩(もどす用) 少々粉チーズ 大さじ4バター 20gケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1塩コショウ 少々バター 30g小麦粉 大さじ3牛乳 400ml塩 小さじ1白ワイン 50mlコショウ 少々イタリアンパセリ(あれば) 適量オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　

塩コショウで味を整え、鍋底を冷水に当てて冷やす。冷たくなれば、網を通したトマト、ケチャップを加え、飾り用のバジルの葉は取り置き、残りのバジルの葉を刻んで加え混ぜ合わせる。 下準備2. の材料をよく混ぜ合わせる。 下準備3. 普通のパン粉はザルなどに通して細かくする。(パン粉を細かくすることで、油の吸収を抑えます) 下準備4. レモンは4つに切る。 作り方1. 牛もも肉をラップにはさみ
牛もも肉(カツ用) 4枚塩コショウ 少々小麦粉 大さじ2卵 2個牛乳 大さじ2パルメザンチーズ(粉) 大さじ5粗びき黒コショウ 小さじ1パン粉(細) 1〜1.5カップレモン 1/2個オリーブ油 適量トマト 2個ニンニク(みじん切り) 1片分玉ネギ(すりおろし) 1/4個分オリーブ油 大さじ3白ワイン 大さじ2塩コショウ 少々ケチャップ 大さじ2バジル(あれば) 10枚
調理時間:約25分　

もやしはたっぷりの水に4～5分間さらし、ざるに上げて水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。ボウルに入れ、小麦粉をふってまぶす。ボウルにひき肉、【A】を入れ、手でよく混ぜる。全体に混ざったら、**1**のもやしを加え、手でもむようにしてよく混ぜる。2～4等分にし、両手でキャッチボールをするように手のひらに3～4回たたきつけて空気をぬき、だ円形に整える。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**2**の中心を軽く押して少しくぼませてから並べ入れる。3～4分間焼いて焼き色がついたら返し、さらに3～4分間焼いて焼き色をつける。ふたをし、弱火で約5分間蒸し焼きにする。竹ぐしを刺して透明な汁が出るまで
・もやし 1袋・小麦粉 大さじ2・合いびき肉 200g・パン粉 カップ1/2・塩 小さじ1/2・黒こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2・牛乳 カップ1/3・中濃ソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・牛乳 少々
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

**4**に**2**の鶏肉とエリンギを並べ入れる。天板にのせ、180℃に温めたオーブンで15～20分間焼く。
・冷凍マッシュかぼちゃ 全量・生クリーム カップ1/4・粉チーズ 大さじ1・牛乳 大さじ2～3・塩 少々・こしょう 少々・鶏むね肉 1/2枚・エリンギ 1本・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

スパゲッティの袋の表示時間の約20秒前に、**6**の野菜を加えて、菜ばしで全体
・豚肩ロース肉 4枚・ウスターソース 小さじ4・練りがらし 小さじ1・干しあんず 8コ・しょうゆ カップ1/2・はちみつ カップ1/2・酒 カップ1/2・レモン汁 大さじ2・かたくり粉 大さじ2・ナツメグ 少々・黒こしょう 少々・長芋 正味90g・卵 2コ・小麦粉 60g・うす口しょうゆ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ2・削り節 1袋・細ねぎ カップ2/3・生パン粉 適量・スパゲッティ 100g・キャベツ 250g・にんじん 30g・たまねぎ 50g・えのきだけ 1袋・塩 小さじ1・小麦粉 ・サラダ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約770kcal　

耐熱皿にじゃがいもを入れて塩、こしょうをふり、[[チーズフォンデュ|rid=30724]]の残りをかける。オーブントースターで約20分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
・チーズフォンデュの残り カップ1/2・じゃがいも 1コ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

卵は水から12分間ゆで、殻をむいて縦4等分に切る。ボウルに合いびき肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。2等分にし、ゆで卵2切れを芯にして、普通のハンバーグのように丸める。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強火にかけ、**2**を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で中までじっくり焼く。金串を刺し、透き通った肉汁が出てきたら、焼き上がり。器に【バターライス】を盛ってハンバーグをのせ、黒こしょう少々をふる。フライパンに残った焼き汁でソースをつくる。
調理時間:約30分　カロリー:約600kcal　

6...片面が焼けてきたら、鍋の蓋やお皿などを使って裏返し、形を整えながらもう片面を焼きあげる。7...お皿にもり、ケチャップをかけて、パセリを飾る。
4人分 じゃがいも(小さめ)...2個卵...7個ベーコン...4枚たまねぎ...1/2個マヨネーズ...大さじ2オリーブオイル...大さじ1塩...小さじ1/4こしょう...少々パセリ...適量トマトトマトケチャップ...適量
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal　

下準備6. 5　頭側と尾側を入れ替え、尾の背側から包丁を入れ、中骨にそって頭まで切り込みを入れる。 下準備7.
アジ 中4尾塩コショウ 少々小麦粉 大2新玉ネギ 1個ピーマン 2個オレンジパプリカ 1/2個セロリ 1/2本揚げ油 適量白ワイン 100ml砂糖 小2レモン汁 1個分塩 小1.5しょうゆ 小2コショウ 小1/2粒マスタード 大1EVオリーブ油 大4
調理時間:約30分