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作り方2. 玉ネギがしんなりしてくれば、を加え、煮立てば、火を少し弱め、12～15分煮込む。 作り
豚もも肉(塊) 300g塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1玉ネギ 1.5〜2個ニンジン 小1本サヤインゲン 12本塩 少々赤ワイン 150mlチキンブイヨン 2個ローリエ 2枚水 150ml塩コショウ 少々生クリーム 大さじ4ドライパセリ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1バター 10g
調理時間:約30分　

フライパンにサラダ油小さじ2を熱してたまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加えてパラパラになるまでさらに炒め、カレー粉を加えてなじませ、【A】で調味する。さつまいもはよく洗い、皮付きのまま3cm厚さに切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注いで強火にかける。沸騰したらふたをし、柔らかくなるまで中火で10分間ほどゆで、ゆで汁をきる。**2**が熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、マッシャーでつぶす。
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　

1. じゃがいも、にんじん、玉ねぎはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け塩茹でする。 2. 鍋にブイヨンスープを入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて煮込む。 3. 2が煮えてきたところで牛乳、バターを入れ、水溶きコーンスターチでとろみをつける。 4. 3にシャウエッセン、ブロッコリーを加え、さらに3分間煮込む。
シャウエッセン® 12本 じゃがいも 2個 にんじん 1/2本 ブロッコリー 1/2株 玉ねぎ 1個 牛乳 200cc ブイヨンスープ 400㏄ コーンスターチ 大さじ2 バター 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.1g

たまねぎはみじん切り、パプリカはヘタと種を除いて5mm角に切る。ボウルにひき肉と【A】を合わせ、粘りが出るまで練る。**1**を加えて混ぜ合わせる。ラップの手前側に**2**の1/2量をのせ、直径4cmほどの棒状にする。手前から奥側へしっかりと巻き、両端をひねって閉じる。残り半量も同様にする。耐熱容器に並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて10～12分間蒸す。そのまま粗熱を取り、食べやすい幅に切る。皿に盛り、ちぎったレタスを添える。
・鶏ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・卵 1コ・にんにく 1かけ分・パン粉 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・パセリ 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・サニーレタス 適量
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.2g

大根は2cm幅のいちょう形に切る。耐熱容器に大根を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に6分間かける。厚揚げは横に半分に切り、厚みを半分にしたあと、縦に2cm幅に切る。【A】は練り合わせておく。たまねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはたたいてから粗みじんにする。鍋にベーコンを入れて中火にかけ、油が出てきたらたまねぎとにんにくを炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　

同様にもう1コつくる。フライパンに油小さじ1を中火で熱し、**2**を並べ入れる。2分間ほど焼いてこんがりと焼き色が
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/2コ分・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・スライスチーズ 2枚・たまねぎ 1/8コ分・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・酢 大さじ1・片栗粉 大さじ1/3・フライパン蒸しブロッコリー 全量・油
調理時間:約25分　カロリー:約520kcal　

ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1を加え、ラップをして電子レンジ(600W)に約1分30秒間かける。取り出して軽く塩をふる。器に**2**を盛り、ブロッコリー
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/2コ・生パン粉 カップ1/3強・牛乳 大さじ1・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/3・ナツメグ 少々・こしょう 少々・ドミグラスソース 1/2缶・水 大さじ3・トマトケチャップ 大さじ2・中濃ソース 大さじ1・ブロッコリー 1/5コ・サラダ油 小さじ1・塩
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　

にんにくは薄皮をむき、縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。豚肉は重なったまま4～5cm長さに切り、軽くほぐす。全体に塩・こしょう各少々をふる。大きめの鍋にオリーブ油、
・なす 2コ・ゴーヤー(にがうり) 1本・トマト 3コ・たまねぎ 1/2コ・しょうが 1かけ・にんにく 1かけ・豚肩ロース肉 150g・ご飯 400g・塩 適量・こしょう 適量・オリーブ油 大さじ1・固形スープの素 1コ・カレールウ 40g・トマトケチャップ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約820kcal　

ゆで汁は100ml取り分けておく。 作り方2. 　を作る。小鍋にバターを入れ中火にか
鮭(切り身) 4切れ塩コショウ 少々プロセスチーズ 4切れ小麦粉 大1レモン(輪切り) 4枚バター 10gサラダ油 大3春キャベツ 1/4個固形ブイヨン 1個白ワイン 大3水 300mlバター 10g小麦粉 大1牛乳 100mlゆで汁(春キャベツ) 100ml塩コショウ 少々ドライパセリ 小1
調理時間:約30分　

香りが出てきたらたまねぎを加え、しんなりとしたら、合いびき肉を加えて色が変わるまで炒める。【A】を加えて軽く混ぜ、ゴーヤーを加えてざっと炒める。酒カップ1/4を加えてアルコール分をとばし、水カップ2+1/2と刻んだ固形スープの素を加え、沸いてきたらアクを取る。カレールーを加えて混ぜ、トマトを加えてひと煮立ちさせる。味をみて、みそとナムプラーを加える。器にご飯を盛って**3**をかけ、香菜を添える。
・ゴーヤー 20cm・トマト 1コ・合いびき肉 200g・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・たまねぎ 1/2コ・カレー粉 大さじ1・レッドペッパー 小さじ約1/2・固形スープの素 2コ・カレールー 2かけ・みそ 大さじ約1/2・ナムプラー 大さじ約1/2・ご飯 適量・香菜 適量・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ2を入れて中火にかけ、両面おいしそうな焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。 作り方2. オリーブ油を加え、玉ネギ、みじん切りにした白
鶏むね肉(大) 1枚酒 大さじ1/2ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1/2片分玉ネギ 1/4個白ネギ 1/2本赤パプリカ 1/4個ベビーリーフ 1袋溶き卵 1/2個分小麦粉 大さじ1片栗粉 大さじ1ハチミツ 大さじ2.5酒 大さじ1レモン汁 大さじ1水 50ml薄口しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約696kcal　

②バターが溶けたら、小麦粉を加えながらむらなく混ぜる。　③全体が混ざったら牛乳を少しずつ加え、だまが残らないように伸ばす。　④ラップをせずにレンジ(600W)で約2分加熱し、一旦取り出したらよくかき混ぜてさらに2分レンジで加熱する。　⑤表面が泡立ちとろみが付けば完成! パンをひと口大にカットする。ブロッコリーは小房に分けて茹でる。 耐熱皿に、半量のホワイトソース、パンをのせる。 パンの上にミートソース、残りのホワイトソース、ブロッコリー、ミックスチーズをのせて、トースターで約10分焼いたら出来上がり♪
材料(2人分) 石窯パン2枚ミートソース(市販)100gブロッコリー60gミックスチーズ 40g【ホワイトソース】　有塩バター15g小麦粉15g牛乳200cc
調理時間:約30分　

魚焼きグリルにねぎみそが入ったアルミ箔とポリ袋から取り出した野菜を並べ、約10分間焼いて表面に焼き色がついたら取り出す。皿
・豚ヒレ肉 450g・にんにく 大さじ1～2・小麦粉 大さじ4・卵 1コ・パン粉 適量・赤みそ 75g・ねぎ 50g・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・長芋 適量・なす 適量・エリンギ 適量・貝割れ菜 適量・トマト 適量・練りがらし 適量・塩 少々・黒こしょう 少々・揚げ油 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約830kcal　塩分:約3.2g

作り方2. フライパンにパン粉とサラダ油を入れて中火にかけ、パン粉がキツネ色になるまで炒める。 作り方3. (1)をボウルに取ってジャガイモをつぶし、汁気をきったツナを加え
ツナ(缶) 1缶ジャガイモ 2個玉ネギ 50gコショウ 少々パン粉 20gサラダ油 小さじ1キャベツ 60gソース(中濃ソース) 小さじ2プチトマト 4個ホウレン草 120g焼きのり 1/2枚しょうゆ 小さじ1顆粒だしの素 1gぬるま湯 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分(1杯:100g)
調理時間:約30分　カロリー:約432kcal　

生鮭…2切れ(約200g)じゃがいも…3個(約400g)にんにくのみじん切り…2片分下味　・塩、こしょう…各少々合わせ調味料　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・白ワインビネガー(または酢)…小さじ1小麦粉、サラダ油、バター
調理時間:約25分　カロリー:約321kcal　

作り方1. フライパンにオリーブ油、ハーブを入れて強火で熱し、ハーブの香りをオリーブ油に移し、ハーブを取り出す。ピーマン、赤ピーマンをサッと炒
鶏もも肉(小) 2枚ハーブソルト 適量ローズマリー(生) 適量セージ(生) 適量タイム(生) 適量オレガノ(生) 適量ピーマン 2個赤ピーマン 2個オリーブ油 大さじ2塩コショウ 適量レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約539kcal　

皿に盛り、お好みで枝豆やちくわ、たまご焼きなどを可愛らしくデコレーションします。 ＼ POINT / 目だまは大きくつくると可愛く見えます。い
材料 [ 12個分(2種各6個) ]「おさかなのソーセージ」1/2本「活ちくわ」1本きゅうり1/3本ラディッシュ2個スライスチーズ適量焼きのり適量ごはん600gすし酢大さじ4味付き油揚げ12個分
調理時間:約30分　カロリー:約145kcal　塩分:約0.8g

1...じゃがいもは皮をき、銀杏切りにして軽くゆで、ほうれんそうは軽くゆでた後、水気を切って4cmの長さに切る。2...溶き卵、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。3...スライスにしたたまねぎ、短冊切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、じゃがいもを加える。4...じゃがいもに火が通ったら、ほうれんそうを加える。5...4に2を加えて、形を整えながら焼き上げる。
4人分 じゃがいも...3個ほうれんそう...1/2束たまねぎ...1/2個ベーコン...3枚卵...6個マヨネーズ...大さじ3オリーブオイル(ピュア)...大さじ1塩...小さじ1/2黒こしょう...小さじ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約328kcal　

卵は水から12分間ゆで、殻をむいて縦4等分に切る。ボウルに合いびき肉を入れ、【A】を加えて粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。2等分にし、ゆで卵2切れを芯にして、普通のハンバーグのように丸める。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を強火にかけ、**2**を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で中までじっくり焼く。金串を刺し、透き通った肉汁が出てきたら、焼き上がり。器に【バターライス】を盛ってハンバーグをのせ、黒こしょう少々をふる。フライパンに残った焼き汁でソースをつくる。
調理時間:約30分　カロリー:約600kcal　

なべにえび、あさりを入れて白ワインを注ぎ、ふたをして、あさりの殻が開くまで中火で火を通す。えび、あさりを取り出して蒸し汁はこす。耐熱容器にたまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、しょうがを入れて混ぜ、**2**の蒸し汁を注ぎ、ラップをふわっとかけ、電子レンジ(500W)に7～8分間かける。なべにカレー粉、赤とうがらしを入れて弱火で香りが出るまでからいりし、**3**、おから、水カップ1/2、固形スープの素、トマトジュースを入れて中火で5～6分間煮る。ココナツミルク、ウスターソース大さじ1、バター小さじ1を加え、えび、あさりを戻
・おから カップ1/2・えび 6匹・あさり 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/8本・セロリ 5cm・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・白ワイン カップ1/2・カレー粉 大さじ2・赤とうがらし 1/2本・固形チキンスープの素 1/2コ・トマトジュース カップ1/2・ココナツミルク カップ1/2・ピーマン 1/2コ・ピーマン 1/2コ・ご飯 200g・らっきょう 少々・ピクルス 少々・ウスターソース 大さじ1・バター 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal