3～10分のレシピ中華サラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ごま油と塩だけ!無限に食べられるアボカドのお刺身(副菜) 下準備1. アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けて種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、幅5mmに切る。作り方1. 器にアボカドを盛ってミルびき岩塩をかけ、ゴマ油をたらす。アボカド 1個ミルびき岩塩適量ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約173kcal　 E・レシピ

下準備1. アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分けて種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、幅5mmに切る。作り方1. 器にアボカドを盛ってミルびき岩塩をかけ、ゴマ油をたらす。
アボカド 1個ミルびき岩塩適量ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約173kcal　

E・レシピ

	切り干し大根のザーサイ炒め 1.切り干し大根はたっぷりの水に約15分つけてもどし、水けを絞ってざく切りにする。ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。ザーサイは細切りにする。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、1を入れて2～3分炒める。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、青じそをちぎってのせる。切り干し大根…30gロースハム…3枚青じそ…5枚ザーサイ(味つき)…15gバター…10gしょうゆ…小さじ1塩、こしょう…各少々調理時間:約5分　カロリー:約115kcal　レタスクラブ

切り干し大根のザーサイ炒め

1.切り干し大根はたっぷりの水に約15分つけてもどし、水けを絞ってざく切りにする。ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。ザーサイは細切りにする。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、1を入れて2～3分炒める。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、青じそをちぎってのせる。
切り干し大根…30gロースハム…3枚青じそ…5枚ザーサイ(味つき)…15gバター…10gしょうゆ…小さじ1塩、こしょう…各少々
調理時間:約5分　カロリー:約115kcal　

レタスクラブ

	冷奴を簡単アレンジジャコのせ中華飽きないおいしさby山下和美さん(副菜) 下準備1. 青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 抗菌袋に青ネギを入れて塩を加え、軽くもむ。しんなりしたら、チリメンジャコとゴマ油を加えて混ぜる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛り、(1)をのせる。白ゴマを散らし、しょうゆをかける。絹ごし豆腐 1/2丁青ネギ 5本塩少々チリメンジャコ大さじ2ゴマ油小さじ2白ゴマ適量しょうゆ適量調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　 E・レシピ

冷奴を簡単アレンジジャコのせ中華飽きないおいしさby山下和美さん(副菜)

下準備1. 青ネギは根元を切り落とし、小口切りにする。作り方1. 抗菌袋に青ネギを入れて塩を加え、軽くもむ。しんなりしたら、チリメンジャコとゴマ油を加えて混ぜる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛り、(1)をのせる。白ゴマを散らし、しょうゆをかける。
絹ごし豆腐 1/2丁青ネギ 5本塩少々チリメンジャコ大さじ2ゴマ油小さじ2白ゴマ適量しょうゆ適量
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　

E・レシピ

	中華風豆乳スープ(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。マイタケは食べやすい大きさにほぐす。作り方1. 鍋にシメジ、マイタケ、ザーサイ、豆乳、水、顆粒中華スープの素を入れて弱火にかける。火が通ったら、塩コショウで味を調える。器に注いでネギを散らし、ラー油をかける。シメジ 1/4パックマイタケ 1/4パックザーサイ(刻み) 20g豆乳(成分無調整) 300ml水 200ml顆･･･調理時間:約5分　 E・レシピ

中華風豆乳スープ(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。マイタケは食べやすい大きさにほぐす。作り方1. 鍋にシメジ、マイタケ、ザーサイ、豆乳、水、顆粒中華スープの素を入れて弱火にかける。火が通ったら、塩コショウで味を調える。器に注いでネギを散らし、ラー油をかける。
シメジ 1/4パックマイタケ 1/4パックザーサイ(刻み) 20g豆乳(成分無調整) 300ml水 200ml顆･･･
調理時間:約5分　

E・レシピ

	いんげんとベーコンのスープ 1.さやいんげんは3cm幅の斜め切りにする。ベーコンは細切りにする。2.鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、1をしんなりするまで炒める。3.水1と1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、煮立ったらふたを少しずらしてのせ、約3分煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、白すりごま適量をふる。さやいんげん…50gベーコン…2枚ごま油…小さじ1とりガラスープの素…小さじ1/2塩、こしょう…各少々白すりごま…適量調理時間:約6分　カロリー:約107kcal　レタスクラブ

いんげんとベーコンのスープ

1.さやいんげんは3cm幅の斜め切りにする。ベーコンは細切りにする。2.鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、1をしんなりするまで炒める。3.水1と1/2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2を加え、煮立ったらふたを少しずらしてのせ、約3分煮る。塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、白すりごま適量をふる。
さやいんげん…50gベーコン…2枚ごま油…小さじ1とりガラスープの素…小さじ1/2塩、こしょう…各少々白すりごま…適量
調理時間:約6分　カロリー:約107kcal　

レタスクラブ

	オイスターソースが隠し味!コク旨簡単トマト中華サラダ(副菜) 下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。ボウルでの材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにトマトを加え、和える。トマト 2個砂糖小さじ1酢小さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース小さじ1/2ゴマ油小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

オイスターソースが隠し味!コク旨簡単トマト中華サラダ(副菜)

下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。ボウルでの材料をよく混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにトマトを加え、和える。
トマト 2個砂糖小さじ1酢小さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース小さじ1/2ゴマ油小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約69kcal　

E・レシピ

	焼きカボチャのネギソースがけ(副菜) カボチャは皮付きのまま薄切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひいて両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。作り方2. の材料を混ぜ、カボチャが熱いうちに上からかける。カボチャ 1/8個サラダ油適量白ネギ(みじん切り) 2/3本分ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2コチュジャン小さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ4ゴマ油小さじ1 調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

焼きカボチャのネギソースがけ(副菜)

カボチャは皮付きのまま薄切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひいて両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。作り方2. の材料を混ぜ、カボチャが熱いうちに上からかける。
カボチャ 1/8個サラダ油適量白ネギ(みじん切り) 2/3本分ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2コチュジャン小さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ4ゴマ油小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　

E・レシピ

	小松菜と桜エビのレンジ煮びたし(副菜) 小松菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ5cmに切る。耐熱の器に白だしと水を入れ、干し桜エビ、小松菜を加える。作り方2. ラップで落とし蓋をし、電子レンジで6分加熱して器に盛る。小松菜 3〜4株干し桜エビ大さじ2白だし大さじ2水 200ml 調理時間:約5分　カロリー:約33kcal　 E・レシピ

小松菜と桜エビのレンジ煮びたし(副菜)

小松菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ5cmに切る。耐熱の器に白だしと水を入れ、干し桜エビ、小松菜を加える。作り方2. ラップで落とし蓋をし、電子レンジで6分加熱して器に盛る。
小松菜 3〜4株干し桜エビ大さじ2白だし大さじ2水 200ml
調理時間:約5分　カロリー:約33kcal　

E・レシピ

	豆苗のしょうゆ麹炒め(副菜) 作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、豆苗を入れる。しょうゆ麹を加え、炒め合わせる。器に盛る。豆苗 1/2袋サラダ油小さじ1しょうゆ麹大さじ2/3 調理時間:約5分　カロリー:約45kcal　 E・レシピ

	モヤシの炒め物(副菜) 下準備1. モヤシはたっぷりの冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切る。下準備2. 細ネギは根元を切り落とし、水洗いして3～4cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、モヤシ、細ネギを炒める。イカの塩辛を加えて炒め合わせ、コショウ少々を振って器に盛る。モヤシ大1袋細ネギ 1/2束イカの塩辛大さじ2コショウ少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

モヤシの炒め物(副菜)

下準備1. モヤシはたっぷりの冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切る。下準備2. 細ネギは根元を切り落とし、水洗いして3～4cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、モヤシ、細ネギを炒める。イカの塩辛を加えて炒め合わせ、コショウ少々を振って器に盛る。
モヤシ大1袋細ネギ 1/2束イカの塩辛大さじ2コショウ少々ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約59kcal　

E・レシピ

	モヤシとワカメの簡単和え物(副菜) 下準備1. ワカメを水でもどす。下準備2. の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げ、しっかりと水気をきる。ワカメも水気をきり、モヤシと共にとよく混ぜ合わせる。作り方2. すり白ゴマと刻みネギを入れてさらに混ぜ合わせ、皿に盛る。モヤシ 1/2袋ワカメ(干し) 大さじ2ゴマ油大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1/2塩少･･･調理時間:約8分　 E・レシピ

モヤシとワカメの簡単和え物(副菜)

下準備1. ワカメを水でもどす。下準備2. の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げ、しっかりと水気をきる。ワカメも水気をきり、モヤシと共にとよく混ぜ合わせる。作り方2. すり白ゴマと刻みネギを入れてさらに混ぜ合わせ、皿に盛る。
モヤシ 1/2袋ワカメ(干し) 大さじ2ゴマ油大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1/2塩少･･･
調理時間:約8分　

E・レシピ

	キノコの中華風マリネ(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。作り方2. のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱･･･調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　 E・レシピ

キノコの中華風マリネ(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落としてほぐし、幅4cmに切る。エリンギは長さ4cmに切り、さらに薄切りにする。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱容器にシメジ、エノキ、エリンギを入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1～2分加熱する。作り方2. のボウルに(1)を水気をきって加えて和える。粗熱･･･
調理時間:約5分　カロリー:約55kcal　

E・レシピ

	お家でできるピータン豆腐5分で作れる!おつまみにもおすすめ(副菜) 下準備1. 豆腐はサッと水洗いして、水気を切り4等分に切る。下準備2. ピータンは殻をむいて1cm角くらいに刻む。下準備3. プチトマトは水洗いして水気を拭き取る。下準備4. を混ぜ合わせる。作り方1. 器に豆腐を置いてピータンとミツバを合わせてのせ、周りにプチトマトを盛り合わせ、を掛ける。豆腐 1丁ピータン 1個ミツバ(刻み) 大さじ2プチトマト小1パック砂糖小さじ2作り置き甘酢大さじ1.5しょうゆ大さじ2ショウガ(みじん切り) 小さじ2 調理時間:約5分　カロリー:約108kcal　 E・レシピ

お家でできるピータン豆腐5分で作れる!おつまみにもおすすめ(副菜)

下準備1. 豆腐はサッと水洗いして、水気を切り4等分に切る。下準備2. ピータンは殻をむいて1cm角くらいに刻む。下準備3. プチトマトは水洗いして水気を拭き取る。下準備4. を混ぜ合わせる。作り方1. 器に豆腐を置いてピータンとミツバを合わせてのせ、周りにプチトマトを盛り合わせ、を掛ける。
豆腐 1丁ピータン 1個ミツバ(刻み) 大さじ2プチトマト小1パック砂糖小さじ2作り置き甘酢大さじ1.5しょうゆ大さじ2ショウガ(みじん切り) 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約108kcal　

E・レシピ

	塩ネギキムチ奴(副菜) 下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。下準備2. 白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。作り方1. ボウルに白ネギ、塩、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。豆腐 1/2丁白ネギ(青い部分含む) 60g塩少々ゴマ油小さじ1.5白菜キムチ 60g 調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

塩ネギキムチ奴(副菜)

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切り、水気をきっておく。下準備2. 白ネギは、白い部分を白髪ネギに、青い部分をみじん切りにする。作り方1. ボウルに白ネギ、塩、ゴマ油を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、白菜キムチをのせ(1)のネギ塩をかける。
豆腐 1/2丁白ネギ(青い部分含む) 60g塩少々ゴマ油小さじ1.5白菜キムチ 60g
調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	レタスとチンゲンサイの広東風 1.レタスは3等分のくし形に切る。チンゲンサイは5cm長さに切り、株元は六つ割りにする。2.鍋に水2と1/2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら塩、ごま油各小さじ1、チンゲンサイの株元を入れる。煮立ったらチンゲンサイの葉、レタスを加え、再び煮立ったら湯をきる。器に盛り、たれをかける。レタス…2/3個チンゲンサイ…1株(約100g)塩、ごま油…各小さじ1たれ　・おろしにんにく…少々　・オイスターソース…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1　・砂糖…小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約28kcal　レタスクラブ

レタスとチンゲンサイの広東風

1.レタスは3等分のくし形に切る。チンゲンサイは5cm長さに切り、株元は六つ割りにする。2.鍋に水2と1/2カップを入れて中火にかけ、沸騰したら塩、ごま油各小さじ1、チンゲンサイの株元を入れる。煮立ったらチンゲンサイの葉、レタスを加え、再び煮立ったら湯をきる。器に盛り、たれをかける。
レタス…2/3個チンゲンサイ…1株(約100g)塩、ごま油…各小さじ1たれ　・おろしにんにく…少々　・オイスターソース…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1　・砂糖…小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約28kcal　

レタスクラブ

	切干し大根と納豆の和え物(副菜) 切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。下準備2. たくあんは厚さ5mmに切り、さらに細切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。切干し大根 30g納豆 2パックたくあん 50g大葉 5枚ゴマ油大さじ1白ゴマ大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　 E・レシピ

切干し大根と納豆の和え物(副菜)

切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。下準備2. たくあんは厚さ5mmに切り、さらに細切りにする。下準備3. 大葉は軸を切り落として細切りにし、水に放って水気を絞る。作り方1. 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで分量外のしょうゆをかけて下さい。
切干し大根 30g納豆 2パックたくあん 50g大葉 5枚ゴマ油大さじ1白ゴマ大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　

E・レシピ

	白菜の中華風漬け物(副菜) 作り方1. 白菜は長さ4cmのスティック状に切る。塩もみしてしばらく置いて、水気を絞る。ザーサイは細切りにする。作り方2. ボウルに(1)との材料を全て加えて、混ぜ合わせる。ひと晩置く。白菜 1〜1.5枚塩少々ザーサイ大さじ2ゴマ油小さじ1ラー油少々ポン酢小さじ2 調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

白菜の中華風漬け物(副菜)

作り方1. 白菜は長さ4cmのスティック状に切る。塩もみしてしばらく置いて、水気を絞る。ザーサイは細切りにする。作り方2. ボウルに(1)との材料を全て加えて、混ぜ合わせる。ひと晩置く。
白菜 1〜1.5枚塩少々ザーサイ大さじ2ゴマ油小さじ1ラー油少々ポン酢小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	モヤシ炒め(副菜) フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

モヤシ炒め(副菜)

フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。
モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	トマトのかにかまあえ 1.トマトは一口大に切る。かにかまは細く裂く。2.ボウルに1、ごま油大さじ1、酢、しょうゆ各小さじ1を入れ、混ぜる。かにかま…5本トマト…1個(約150g)ごま油…大さじ1酢、しょうゆ…各小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約93kcal　レタスクラブ

	昔なつかしい春雨サラダ春雨は熱湯に5～8分間浸して戻す。きゅうりは3～4cm長さのせん切りにする。ハムは半分に切り、端から1cm幅の短冊形に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。春雨はざるに上げてしっかりと湯をきり、熱いうちに1のボウルに加えて混ぜる。全体がなじんだらきゅうり、ハム、白ごまを加えて混ぜる。・春雨 30g・きゅうり 1/2本・ロースハム 4枚・白ごま大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・しょうゆ大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・酢大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.5g NHK　みんなの今日の料理

昔なつかしい春雨サラダ

春雨は熱湯に5～8分間浸して戻す。きゅうりは3～4cm長さのせん切りにする。ハムは半分に切り、端から1cm幅の短冊形に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。春雨はざるに上げてしっかりと湯をきり、熱いうちに**1**のボウルに加えて混ぜる。全体がなじんだらきゅうり、ハム、白ごまを加えて混ぜる。
・春雨 30g・きゅうり 1/2本・ロースハム 4枚・白ごま大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・しょうゆ大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・酢大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.5g

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