3～10分のレシピ中華サラダ・付け合せ（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	春野菜のピリ辛サラダ軽く煮立ったら3にあえる。・菜の花 1ワ・グリーンアスパラガス 3～4本・ごま油大さじ1・赤とうがらし 3～4本・塩少々・こしょう少々調理時間:約7分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	うまみたっぷり!バター香るあさりの酒蒸しby崎野晴子さん(副菜) 下準備1. アサリは流水でこすり合わせて洗い、3%の食塩水に入れて冷蔵庫で3時間以上おく。作り方1. アサリを再び流水でよく洗い、水気を拭いて鍋に入れ、水、酒、バターを加える。作り方2. 中火にかけ、沸騰したらかるくゆすって2分ほど蒸し、貝が開いていたら器に盛る。作り方3. 白コショウを振り、細ネギを散らす。アサリ 1パック水大さじ1.5酒大さじ1.5バター 3g白コショウ少々細ネギ(刻み) 適量調理時間:約5分　カロリー:約37kcal　 E・レシピ

うまみたっぷり!バター香るあさりの酒蒸しby崎野晴子さん(副菜)

下準備1. アサリは流水でこすり合わせて洗い、3%の食塩水に入れて冷蔵庫で3時間以上おく。作り方1. アサリを再び流水でよく洗い、水気を拭いて鍋に入れ、水、酒、バターを加える。作り方2. 中火にかけ、沸騰したらかるくゆすって2分ほど蒸し、貝が開いていたら器に盛る。作り方3. 白コショウを振り、細ネギを散らす。
アサリ 1パック水大さじ1.5酒大さじ1.5バター 3g白コショウ少々細ネギ(刻み) 適量
調理時間:約5分　カロリー:約37kcal　

E・レシピ

	シメジとザーサイの和え物(副菜) 下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　 E・レシピ

シメジとザーサイの和え物(副菜)

下準備1. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分程加熱する。ザーサイは細切りにする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、シメジとザーサイを加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。
シメジ 1パックザーサイ(市販品) 20g酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩少々ゴマ油小さじ1白ゴマ適量
調理時間:約5分　カロリー:約39kcal　

E・レシピ

	モヤシとワカメの簡単和え物(副菜) 下準備1. ワカメを水でもどす。下準備2. の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げ、しっかりと水気をきる。ワカメも水気をきり、モヤシと共にとよく混ぜ合わせる。作り方2. すり白ゴマと刻みネギを入れてさらに混ぜ合わせ、皿に盛る。モヤシ 1/2袋ワカメ(干し) 大さじ2ゴマ油大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1/2塩少･･･調理時間:約8分　 E・レシピ

モヤシとワカメの簡単和え物(副菜)

下準備1. ワカメを水でもどす。下準備2. の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でモヤシをゆで、ザルに上げ、しっかりと水気をきる。ワカメも水気をきり、モヤシと共にとよく混ぜ合わせる。作り方2. すり白ゴマと刻みネギを入れてさらに混ぜ合わせ、皿に盛る。
モヤシ 1/2袋ワカメ(干し) 大さじ2ゴマ油大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1/2塩少･･･
調理時間:約8分　

E・レシピ

	サラダ菜のザーサイあえ 1.サラダ菜は六つ割りにする。ザーサイは細切りにする。2.ボウルにサラダ菜を入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加え、混ぜながらもむ。ザーサイを加え、さらに混ぜながらもむ。サラダ菜…1個(約100g)ザーサイ(味つき)…20gしょうゆ、ごま油…各小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　レタスクラブ

サラダ菜のザーサイあえ

1.サラダ菜は六つ割りにする。ザーサイは細切りにする。2.ボウルにサラダ菜を入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加え、混ぜながらもむ。ザーサイを加え、さらに混ぜながらもむ。
サラダ菜…1個(約100g)ザーサイ(味つき)…20gしょうゆ、ごま油…各小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約30kcal　

レタスクラブ

	にらとはるさめのさっと煮 1.にらは5cm長さに切る。2.鍋に水3/4カップ、ごま油小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら1、はるさめを加えて約3分煮る。はるさめ…40gにら…1/2わ(約50g)ごま油…小さじ1とりガラスープの素…小さじ1/2塩…小さじ1/4 調理時間:約5分　カロリー:約92kcal　レタスクラブ

にらとはるさめのさっと煮

1.にらは5cm長さに切る。2.鍋に水3/4カップ、ごま油小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったら1、はるさめを加えて約3分煮る。
はるさめ…40gにら…1/2わ(約50g)ごま油…小さじ1とりガラスープの素…小さじ1/2塩…小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約92kcal　

レタスクラブ

	セロリの中華炒め(副菜) 下準備1. セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。ショウガは皮をむきせん切りにする。作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、セロリをサッと炒める。ショウガを加え、塩コショウを振る。セロリ 1本ショウガ 5g塩コショウ適量ゴマ油適量調理時間:約5分　カロリー:約27kcal　 E・レシピ

セロリの中華炒め(副菜)

下準備1. セロリは筋を取って小さめの乱切りにする。ショウガは皮をむきせん切りにする。作り方1. 熱したフライパンにゴマ油をひき、セロリをサッと炒める。ショウガを加え、塩コショウを振る。
セロリ 1本ショウガ 5g塩コショウ適量ゴマ油適量
調理時間:約5分　カロリー:約27kcal　

E・レシピ

	切り干し大根のザーサイ炒め 1.切り干し大根はたっぷりの水に約15分つけてもどし、水けを絞ってざく切りにする。ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。ザーサイは細切りにする。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、1を入れて2～3分炒める。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、青じそをちぎってのせる。切り干し大根…30gロースハム…3枚青じそ…5枚ザーサイ(味つき)…15gバター…10gしょうゆ…小さじ1塩、こしょう…各少々調理時間:約5分　カロリー:約115kcal　レタスクラブ

切り干し大根のザーサイ炒め

1.切り干し大根はたっぷりの水に約15分つけてもどし、水けを絞ってざく切りにする。ロースハムは半分に切って1cm幅に切る。ザーサイは細切りにする。2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、1を入れて2～3分炒める。しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々を加え、さっと炒め合わせる。器に盛り、青じそをちぎってのせる。
切り干し大根…30gロースハム…3枚青じそ…5枚ザーサイ(味つき)…15gバター…10gしょうゆ…小さじ1塩、こしょう…各少々
調理時間:約5分　カロリー:約115kcal　

レタスクラブ

	ニラとザーサイの和え物(副菜) 作り方1. ニラは長さ3cmに切り、熱湯にサッと通し、ザルに上げて水気をきる。ザーサイと白ネギは細切りにし、先に混ぜ合せておく。作り方2. ニラの水分を軽く絞り、(1)に加えて和える。器に盛り、ゴマ油をかける。ニラ 1束ザーサイ(味付け) 30g白ネギ 5cmゴマ油適量調理時間:約5分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

ニラとザーサイの和え物(副菜)

作り方1. ニラは長さ3cmに切り、熱湯にサッと通し、ザルに上げて水気をきる。ザーサイと白ネギは細切りにし、先に混ぜ合せておく。作り方2. ニラの水分を軽く絞り、(1)に加えて和える。器に盛り、ゴマ油をかける。
ニラ 1束ザーサイ(味付け) 30g白ネギ 5cmゴマ油適量
調理時間:約5分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	かぶのにんにくオイスター炒めかぶの葉は4cm長さに切る。にんにくは包丁の腹で押しつぶし、粗みじん切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かぶを入れ、途中で上下を返しながら約2分焼く。3.にんにくを加えてさっと炒め、かぶの葉を加えて手早く炒め合わせる。塩少々をふり、合わせ調味料を回し入れ、強火でさっと炒める。かぶ…1個(約150g)かぶの葉…2個分にんにく…1片サラダ油…大さじ1塩…少々合わせ調味料　・酒…大さじ1　・オイスターソース…小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約76kcal　レタスクラブ

かぶのにんにくオイスター炒め

かぶの葉は4cm長さに切る。にんにくは包丁の腹で押しつぶし、粗みじん切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、かぶを入れ、途中で上下を返しながら約2分焼く。3.にんにくを加えてさっと炒め、かぶの葉を加えて手早く炒め合わせる。塩少々をふり、合わせ調味料を回し入れ、強火でさっと炒める。
かぶ…1個(約150g)かぶの葉…2個分にんにく…1片サラダ油…大さじ1塩…少々合わせ調味料　・酒…大さじ1　・オイスターソース…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約76kcal　

レタスクラブ

	モヤシの中華炒め(副菜) 下準備1. モヤシはヒゲを除いてよく洗い、水気を拭く。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油をひき、強火にする。モヤシを炒め、透明になってきたらを回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。作り方2. お皿に盛ってゴマ油を回しかけ、粗びき黒コショウを振る。モヤシ 1袋サラダ油小さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ2昆布茶小さじ1/2ゴマ油小さ･･･調理時間:約5分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

モヤシの中華炒め(副菜)

下準備1. モヤシはヒゲを除いてよく洗い、水気を拭く。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油をひき、強火にする。モヤシを炒め、透明になってきたらを回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。作り方2. お皿に盛ってゴマ油を回しかけ、粗びき黒コショウを振る。
モヤシ 1袋サラダ油小さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ2昆布茶小さじ1/2ゴマ油小さ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約72kcal　

E・レシピ

	ピリ辛キュウリ(副菜) 下準備1. キュウリは縦4等分に切り、長さ4cmに折る。塩をもみこみ、しばらく置いて水分を拭き取る。作り方1. の材料を混ぜ合わせたボウルに、キュウリを加えて和える。器に盛る。キュウリ 2本塩少々ラー油(食べるラー油) 小さじ1ポン酢しょうゆ小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約43kcal　 E・レシピ

ピリ辛キュウリ(副菜)

下準備1. キュウリは縦4等分に切り、長さ4cmに折る。塩をもみこみ、しばらく置いて水分を拭き取る。作り方1. の材料を混ぜ合わせたボウルに、キュウリを加えて和える。器に盛る。
キュウリ 2本塩少々ラー油(食べるラー油) 小さじ1ポン酢しょうゆ小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約43kcal　

E・レシピ

	焼きカボチャのネギソースがけ(副菜) カボチャは皮付きのまま薄切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひいて両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。作り方2. の材料を混ぜ、カボチャが熱いうちに上からかける。カボチャ 1/8個サラダ油適量白ネギ(みじん切り) 2/3本分ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2コチュジャン小さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ4ゴマ油小さじ1 調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

焼きカボチャのネギソースがけ(副菜)

カボチャは皮付きのまま薄切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひいて両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。作り方2. の材料を混ぜ、カボチャが熱いうちに上からかける。
カボチャ 1/8個サラダ油適量白ネギ(みじん切り) 2/3本分ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2コチュジャン小さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ4ゴマ油小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　

E・レシピ

	トマトの中華おろし和え(副菜) 下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。さらにトマトを和え、器に盛る。トマト 1〜2個大根 200g顆粒チキンスープの素小さじ2ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

トマトの中華おろし和え(副菜)

下準備1. トマトはヘタを取り、くし切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。さらにトマトを和え、器に盛る。
トマト 1〜2個大根 200g顆粒チキンスープの素小さじ2ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	昔なつかしい春雨サラダ春雨は熱湯に5～8分間浸して戻す。きゅうりは3～4cm長さのせん切りにする。ハムは半分に切り、端から1cm幅の短冊形に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。春雨はざるに上げてしっかりと湯をきり、熱いうちに1のボウルに加えて混ぜる。全体がなじんだらきゅうり、ハム、白ごまを加えて混ぜる。・春雨 30g・きゅうり 1/2本・ロースハム 4枚・白ごま大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・しょうゆ大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・酢大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.5g NHK　みんなの今日の料理

昔なつかしい春雨サラダ

春雨は熱湯に5～8分間浸して戻す。きゅうりは3～4cm長さのせん切りにする。ハムは半分に切り、端から1cm幅の短冊形に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせる。春雨はざるに上げてしっかりと湯をきり、熱いうちに**1**のボウルに加えて混ぜる。全体がなじんだらきゅうり、ハム、白ごまを加えて混ぜる。
・春雨 30g・きゅうり 1/2本・ロースハム 4枚・白ごま大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・しょうゆ大さじ1/2・ごま油大さじ1/2・酢大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約160kcal　塩分:約1.5g

NHK　みんなの今日の料理

	ツナキムチ奴(副菜) 下準備1. ツナはザルに上げて汁気をきる。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備3. 豆腐は4つに切る。作り方1. ツナ、白菜キムチ、マヨネーズ、白ゴマと混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、(1)をのせる。ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)白菜キムチ 80〜100gマヨネーズ大さじ1白ゴマ小さじ2豆腐 1/2丁調理時間:約5分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

ツナキムチ奴(副菜)

下準備1. ツナはザルに上げて汁気をきる。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は食べやすい大きさに切る。下準備3. 豆腐は4つに切る。作り方1. ツナ、白菜キムチ、マヨネーズ、白ゴマと混ぜ合わせる。作り方2. 器に豆腐を盛り、(1)をのせる。
ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)白菜キムチ 80〜100gマヨネーズ大さじ1白ゴマ小さじ2豆腐 1/2丁
調理時間:約5分　カロリー:約125kcal　

E・レシピ

	セロリの漬物(副菜) 下準備1. セロリは筋を引き、幅1cmの斜め薄切りにする。作り方1. 抗菌袋にの材料とセロリを混ぜ合わせて袋の外からもみ、しんなりするまで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。セロリ 1本塩少々ゴマ油大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　 E・レシピ

セロリの漬物(副菜)

下準備1. セロリは筋を引き、幅1cmの斜め薄切りにする。作り方1. 抗菌袋にの材料とセロリを混ぜ合わせて袋の外からもみ、しんなりするまで冷蔵庫で冷やし、器に盛る。
セロリ 1本塩少々ゴマ油大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/4片分赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　

E・レシピ

	モヤシ炒め(副菜) フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

モヤシ炒め(副菜)

フライパンに中火でサラダ油を熱し、モヤシを炒める。を加え、さっと混ぜ合わせる。皿に盛り、ゴマ油を回しかける。
モヤシ 1袋サラダ油小さじ1鶏ガラスープの素小さじ3/4酒小さじ1.5しょうゆ小さじ1/3白コショウ少々ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	モヤシの炒め物(副菜) 下準備1. モヤシはたっぷりの冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切る。下準備2. 細ネギは根元を切り落とし、水洗いして3～4cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、モヤシ、細ネギを炒める。イカの塩辛を加えて炒め合わせ、コショウ少々を振って器に盛る。モヤシ大1袋細ネギ 1/2束イカの塩辛大さじ2コショウ少々ゴマ油大さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

モヤシの炒め物(副菜)

下準備1. モヤシはたっぷりの冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気を切る。下準備2. 細ネギは根元を切り落とし、水洗いして3～4cmの長さに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、モヤシ、細ネギを炒める。イカの塩辛を加えて炒め合わせ、コショウ少々を振って器に盛る。
モヤシ大1袋細ネギ 1/2束イカの塩辛大さじ2コショウ少々ゴマ油大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約59kcal　

E・レシピ

	中華風冷奴(副菜) 下準備1. 絹ごし豆腐は4等分に切る。キュウリは両端を落としてみじん切りにする。ザーサイはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛って(1)をのせ、白ゴマを散らす。絹ごし豆腐 1丁キュウリ 1本ザーサイ 20gショウガ(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ2白ゴマ適量調理時間:約5分　 E・レシピ

中華風冷奴(副菜)

下準備1. 絹ごし豆腐は4等分に切る。キュウリは両端を落としてみじん切りにする。ザーサイはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛って(1)をのせ、白ゴマを散らす。
絹ごし豆腐 1丁キュウリ 1本ザーサイ 20gショウガ(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ2白ゴマ適量
調理時間:約5分　

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