ピーマンを使うレシピ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	こんにゃくとピーマンのかき揚げ 1こんにゃくは5mm角で長さ約5cmの棒状に切って下ゆでし、水けをきる。2豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをふる。ピーマン2種はヘタと種、ワタを除き、それぞれ5mm幅に縦に切る。3卵に冷水を加えてカップ1/2にし、小麦粉を加え、サックリと混ぜて天ぷらの衣をつくる。43に1、2を加えてざっと混ぜる。一口大にまとめ、170℃に熱した揚げ油で2分間ほど揚げる。器に盛って塩適量を添える。! ポイントサッと油に通した木べらの上にまとめ、滑らせるようにして揚げ油に入れるとくずれにくい調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　 NHK　みんなの今日の料理

1こんにゃくは5mm角で長さ約5cmの棒状に切って下ゆでし、水けをきる。2豚肉は1cm幅に切り、塩、こしょうをふる。ピーマン2種はヘタと種、ワタを除き、それぞれ5mm幅に縦に切る。3卵に冷水を加えてカップ1/2にし、小麦粉を加え、サックリと混ぜて天ぷらの衣をつくる。43に1、2を加えてざっと混ぜる。一口大にまとめ、170℃に熱した揚げ油で2分間ほど揚げる。器に盛って塩適量を添える。! ポイントサッと油に通した木べらの上にまとめ、滑らせるようにして揚げ油に入れるとくずれにくい
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ピーマンの肉詰め 1ピーマンは縦半分に切り、中央に1cmほど切り込みを入れる。種とワタは取らず、ヘタは堅いところを除く。! ポイント切り込みを入れると焼くときに空気が抜け、肉ダネがよりはがれにくくなる。2【A】を混ぜて8等分し、1の種の下からしっかり詰め、ピーマンを下にして油をひかずにフライパンに並べる。! ポイント肉ダネは加熱すると盛り上がるので、表面を手で少しつぶしておくとよい。3混ぜ合わせた【B】とチーズを等分にのせてふたをし、弱めの中火で5～6分間焼き、火を弱めてさらに4～5分間加熱調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.7g NHK　みんなの今日の料理

ピーマンの肉詰め

1ピーマンは縦半分に切り、中央に1cmほど切り込みを入れる。種とワタは取らず、ヘタは堅いところを除く。! ポイント切り込みを入れると焼くときに空気が抜け、肉ダネがよりはがれにくくなる。2【A】を混ぜて8等分し、1の種の下からしっかり詰め、ピーマンを下にして油をひかずにフライパンに並べる。! ポイント肉ダネは加熱すると盛り上がるので、表面を手で少しつぶしておくとよい。3混ぜ合わせた【B】とチーズを等分にのせてふたをし、弱めの中火で5～6分間焼き、火を弱めてさらに4～5分間加熱
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.7g

NHK　みんなの今日の料理

	ピーマンの肉詰め下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。玉ネギはみじん切りにする。パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. を作る。ボウルに合いびき肉と塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく練る。玉ネギとパン粉を加え、混ぜ合わせる。作り方2. ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、8等分にしたを詰めて形を整える。同じものを8個作る。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)をの側を下にして並べ入れる。焼き色調理時間:約20分　カロリー:約386kcal　 E・レシピ

ピーマンの肉詰め

下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。玉ネギはみじん切りにする。パン粉に牛乳を入れてふやかしておく。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. を作る。ボウルに合いびき肉と塩コショウを入れ、粘りが出るまでよく練る。玉ネギとパン粉を加え、混ぜ合わせる。作り方2. ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、8等分にしたを詰めて形を整える。同じものを8個作る。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)をの側を下にして並べ入れる。焼き色
調理時間:約20分　カロリー:約386kcal　

E・レシピ

	ピーマンのエビ詰め作り方1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をきれいに取り除き、内側に分量外の小麦粉を少々振る。作り方2. むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。水気を拭き取り、粘りがでるまでたたき、他のの材料と合わせて(1)に詰める。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、詰めたタネ側を下にしてピーマンを並べる。弱めの中火で色が変わるまで焼き、ひっくり返す。作り方4. フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら器に取り出す。作り方5. フライパンに調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

ピーマンのエビ詰め

作り方1. ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をきれいに取り除き、内側に分量外の小麦粉を少々振る。作り方2. むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。水気を拭き取り、粘りがでるまでたたき、他のの材料と合わせて(1)に詰める。作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、詰めたタネ側を下にしてピーマンを並べる。弱めの中火で色が変わるまで焼き、ひっくり返す。作り方4. フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら器に取り出す。作り方5. フライパンに
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	ピーマンのきんぴら下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いして長さ3cm位の細切りにし、水に放ってアクを抜く。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、ゴボウ、ベーコンを加えて炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。全体にしんなりしたらの材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。ピーマン 2個ゴボウ 1/4本ベーコン 1枚調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

ピーマンのきんぴら

下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いして長さ3cm位の細切りにし、水に放ってアクを抜く。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、ゴボウ、ベーコンを加えて炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。全体にしんなりしたらの材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。
ピーマン 2個ゴボウ 1/4本ベーコン 1枚
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	ピーマンのきんぴら下準備1. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、横に細切りにする。下準備2. シシトウはサッと水洗いし、軸を切り落として斜め半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦に拍子切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、シシトウ、ニンジンを炒める。作り方2. 全体にしんなりすれば、を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。最後に白ゴマを混ぜ合わせて器に盛る。ピーマン 2〜3個シシトウ 10〜12本ニンジン 1/4本砂糖大1.5 調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

ピーマンのきんぴら

下準備1. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、横に細切りにする。下準備2. シシトウはサッと水洗いし、軸を切り落として斜め半分に切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦に拍子切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、シシトウ、ニンジンを炒める。作り方2. 全体にしんなりすれば、を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。最後に白ゴマを混ぜ合わせて器に盛る。
ピーマン 2〜3個シシトウ 10〜12本ニンジン 1/4本砂糖大1.5
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	ピーマンのじゃこびたし ArrayArrayArray ちりめんじゃこ…大さじ2ピーマン…3個(約90g)削りがつお…小1袋(約3g)・しょうゆ、みりんカロリー:約35kcal　塩分:約0.8g レタスクラブニュース

	ピーマンそぼろ ArrayArray ピーマン…2個豚ひき肉…120g長ねぎのみじん切り…1/2本分・サラダ油、みそ、みりん、しょうゆ調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　塩分:約2.7g レタスクラブニュース

	ピーマンの焼きびたし ArrayArray ピーマン…6個削りがつお…少々・ごま油、塩、しょうゆ、みりん調理時間:約5分　カロリー:約48kcal　塩分:約1.6g レタスクラブニュース

	ピーマンきんぴら ArrayArray ピーマン…2個(約60g)・しょうゆ、砂糖、ごま油、七味とうがらし調理時間:約5分　カロリー:約46kcal　塩分:約0.9g レタスクラブニュース

	ピーマンのごま炒め ArrayArray ピーマン…4個すりごま(白)…大さじ1・ごま油、酒、しょうゆ調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.5g レタスクラブニュース

	ピーマンとちくわのあえもの ArrayArray ちくわ…2本ピーマン…4個ポン酢じょうゆ…大さじ1・ごま油調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.4g レタスクラブニュース

	うずらピーマンの目玉焼き ArrayArray うずらの卵…3個ピーマン…適宜塩…少々サラダ油…少々カロリー:約87kcal　塩分:約0.7g レタスクラブニュース

	ピーマンの肉詰め 1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種とワタを除く。ベーコン・玉ねぎ・エリンギはみじん切りにする。牛乳にパン粉を浸しておく。 2. フライパンにベーコン・玉ねぎ・エリンギを入れ、中火でベーコンから脂が出て野菜がしんなりするまで炒め、よく冷ましておく。 3. ボウルに牛挽き肉・塩・こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。 4. 牛乳に浸したパン粉・【2】・粉チーズ・卵を加えさらにしっかりこねる(=たね)。 5. ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、空気抜き ABC cooking Studio

ピーマンの肉詰め

1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種とワタを除く。ベーコン・玉ねぎ・エリンギはみじん切りにする。牛乳にパン粉を浸しておく。 2. フライパンにベーコン・玉ねぎ・エリンギを入れ、中火でベーコンから脂が出て野菜がしんなりするまで炒め、よく冷ましておく。 3. ボウルに牛挽き肉・塩・こしょう・ナツメグを入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。 4. 牛乳に浸したパン粉・【2】・粉チーズ・卵を加えさらにしっかりこねる(=たね)。 5. ピーマンの内側に片栗粉をまぶし、空気抜き

ABC cooking Studio

	ピーマン酢豚下ごしらえをする1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き(全体備考参照)、長さを半分に切る。たまねぎは一口大に切り、しょうがは薄切りにする。豚肉は6等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。炒める2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。しょうがとたまねぎを加えて炒め、油が回ったらピーマンを加え、炒め合わせる。! ポイント具材は豚肉、たまねぎ、ピーマンの順に、火が通りにくいものから調理時間:約10分　カロリー:約390kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ピーマン酢豚

下ごしらえをする1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き(全体備考参照)、長さを半分に切る。たまねぎは一口大に切り、しょうがは薄切りにする。豚肉は6等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。炒める2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。しょうがとたまねぎを加えて炒め、油が回ったらピーマンを加え、炒め合わせる。! ポイント具材は豚肉、たまねぎ、ピーマンの順に、火が通りにくいものから
調理時間:約10分　カロリー:約390kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ピーマンえびチリ下ごしらえをする1えびは背ワタがあれば除き、殻をむく。ボウルに入れ、【A】を順に加えて混ぜる。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大に切る。ねぎとしょうが、にんにくはみじん切りにする。【B】は混ぜ合わせておく。! ポイントえびに下味をつけておく。ごま油をからめておくと炒めるときにほぐれやすくなり、風味もよくなる。炒める2フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れてサッと炒め、火を止めて取り出す。サラダ油小さじ1を足して中火で熱し、1のえびを入れて炒める調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ピーマンえびチリ

下ごしらえをする1えびは背ワタがあれば除き、殻をむく。ボウルに入れ、【A】を順に加えて混ぜる。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、一口大に切る。ねぎとしょうが、にんにくはみじん切りにする。【B】は混ぜ合わせておく。! ポイントえびに下味をつけておく。ごま油をからめておくと炒めるときにほぐれやすくなり、風味もよくなる。炒める2フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れてサッと炒め、火を止めて取り出す。サラダ油小さじ1を足して中火で熱し、1のえびを入れて炒める
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	詰めない肉ピーマン肉ダネをフライパンに敷き詰めて焼く1ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、パン粉を加えてさらに練る。直径20cmのフライパンに均一の厚さになるように敷き詰め、中火にかける。! ポイント薄くのばすことで早く火が通り、成形する手間もかからない。ピーマンに小麦粉をまぶす2ピーマンはヘタと種を除いて7～8mm幅の輪切りにする。ポリ袋に入れて小麦粉を加え、口を閉じてふり、全体にまぶしつける。肉ダネにピーマンをのせて焼く32を1にのせて上から軽く押しつけ、チーズを散らす調理時間:約7分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.5g NHK　みんなの今日の料理

詰めない肉ピーマン

肉ダネをフライパンに敷き詰めて焼く1ボウルにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜ、パン粉を加えてさらに練る。直径20cmのフライパンに均一の厚さになるように敷き詰め、中火にかける。! ポイント薄くのばすことで早く火が通り、成形する手間もかからない。ピーマンに小麦粉をまぶす2ピーマンはヘタと種を除いて7～8mm幅の輪切りにする。ポリ袋に入れて小麦粉を加え、口を閉じてふり、全体にまぶしつける。肉ダネにピーマンをのせて焼く32を1にのせて上から軽く押しつけ、チーズを散らす
調理時間:約7分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.5g

NHK　みんなの今日の料理

	ピーマンカレー 1ピーマンは全部縦割りにしてヘタと種をとり、1cm幅に切ります。玉ねぎ、ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはつぶします。2鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、カレー粉をふり入れて炒め、香りが出たらミートソース、ワインを加え、水気をきったうずら卵を加えて弱火で約10分煮込みます。ほどよく煮つまったらしょうゆ、ウスターソース各少々で味をととのえます。3器に盛り、ごはんとピクスルを添えます。ピーマン4～5個ジャンボピーマン(赤カロリー:約641kcal　塩分:約4.7g キューピー3分クッキング

ピーマンカレー

1ピーマンは全部縦割りにしてヘタと種をとり、1cm幅に切ります。玉ねぎ、ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはつぶします。2鍋にオリーブ油大さじ1を入れ、にんにく、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒め、カレー粉をふり入れて炒め、香りが出たらミートソース、ワインを加え、水気をきったうずら卵を加えて弱火で約10分煮込みます。ほどよく煮つまったらしょうゆ、ウスターソース各少々で味をととのえます。3器に盛り、ごはんとピクスルを添えます。
ピーマン4～5個ジャンボピーマン(赤
カロリー:約641kcal　塩分:約4.7g

キューピー3分クッキング

	かじきのピーマンソース 1かじきは塩、こしょうをし、レモンの薄切りを半分に切って上にのせておきます。2ピーマンは縦2つに切って種を除き、7mm幅のせん切りにします。玉ねぎは薄切りにし、トマトも薄切りにします。3鍋にオリーブ油大さじ2を温めて、つぶしたにんにくを入れ香りを出し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさらに炒め、塩、こしょうをし、トマトを加えます。上にかじきをのせ、オリーブ油、白ワイン、ビネガーをかけ、ふたをして7～8分蒸し煮にします。4マッシュポテトを作ります。耐熱容器に牛乳カロリー:約399kcal　塩分:約2.0g キューピー3分クッキング

かじきのピーマンソース

1かじきは塩、こしょうをし、レモンの薄切りを半分に切って上にのせておきます。2ピーマンは縦2つに切って種を除き、7mm幅のせん切りにします。玉ねぎは薄切りにし、トマトも薄切りにします。3鍋にオリーブ油大さじ2を温めて、つぶしたにんにくを入れ香りを出し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさらに炒め、塩、こしょうをし、トマトを加えます。上にかじきをのせ、オリーブ油、白ワイン、ビネガーをかけ、ふたをして7～8分蒸し煮にします。4マッシュポテトを作ります。耐熱容器に牛乳
カロリー:約399kcal　塩分:約2.0g

キューピー3分クッキング

	ピーマンの炒めチャプチェ 1春雨は熱湯につけてもどし、水にとってもみ洗いする。水気をしっかりときり、食べやすく切る。2牛肉は大きいものは食べやすく切り、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、おろしにんにくを加えて軽くもみ込む。3ピーマンはヘタと種を除き、縦に5～6mm幅の細切りにする。4フライパンにごま油大さじ1を熱し、(2)の牛肉を入れて色が変わるまで炒める。次にピーマンを加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。さらに春雨を加えて塩、こしょう各少々をふり、春雨をほぐすようにしながら全体に炒め、仕上げに炒り白キューピー3分クッキング

ピーマンの炒めチャプチェ

1春雨は熱湯につけてもどし、水にとってもみ洗いする。水気をしっかりときり、食べやすく切る。2牛肉は大きいものは食べやすく切り、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、おろしにんにくを加えて軽くもみ込む。3ピーマンはヘタと種を除き、縦に5～6mm幅の細切りにする。4フライパンにごま油大さじ1を熱し、(2)の牛肉を入れて色が変わるまで炒める。次にピーマンを加え、塩、こしょう各少々をふって炒める。さらに春雨を加えて塩、こしょう各少々をふり、春雨をほぐすようにしながら全体に炒め、仕上げに炒り白

キューピー3分クッキング

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