酢豚のレシピ（6ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	肉だけ酢豚下準備1. 豚肉はひとくち大に切りをからめ10分置いておく。下準備2. キャベツはせん切りにして、水に放つ。シャキッとすれば熱湯に入れ、サッとひと混ぜしてザルに上げる。しっかり水気を切り、冷ましておく。下準備3. あれば香菜を水洗いし、根元を切り落とす。飾り用の葉を取り置き、残りは2cm位に刻む。(香菜とコリアンダーは同じ物です) 下準備4. 揚げ油を170℃･･･調理時間:約25分　 E・レシピ

下準備1. 豚肉はひとくち大に切りをからめ10分置いておく。下準備2. キャベツはせん切りにして、水に放つ。シャキッとすれば熱湯に入れ、サッとひと混ぜしてザルに上げる。しっかり水気を切り、冷ましておく。下準備3. あれば香菜を水洗いし、根元を切り落とす。飾り用の葉を取り置き、残りは2cm位に刻む。(香菜とコリアンダーは同じ物です) 下準備4. 揚げ油を170℃･･･
調理時間:約25分　

E・レシピ

	肉だけ酢豚下準備1. 豚肉はひとくち大に切り、の材料をからめて10分置く。下準備2. キャベツはせん切りにして、水に放つ。シャキッとすれば熱湯に入れ、サッとひと混ぜしてザルに上げる。しっかり水気をきり、冷ましておく。下準備3. ミツバは水洗いし、根元を切り落とす。飾り用の葉を取り置き、残りは2cm位に刻む。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. 豚肉に片栗･･･調理時間:約25分　カロリー:約386kcal　 E・レシピ

肉だけ酢豚

下準備1. 豚肉はひとくち大に切り、の材料をからめて10分置く。下準備2. キャベツはせん切りにして、水に放つ。シャキッとすれば熱湯に入れ、サッとひと混ぜしてザルに上げる。しっかり水気をきり、冷ましておく。下準備3. ミツバは水洗いし、根元を切り落とす。飾り用の葉を取り置き、残りは2cm位に刻む。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱する。作り方1. 豚肉に片栗･･･
調理時間:約25分　カロリー:約386kcal　

E・レシピ

	野菜たっぷり酢豚下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして、下ゆでしておく。下準備3. 玉ネギは縦半分に切って、幅1.5cmのくし切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、の材料はそ･･･調理時間:約25分　カロリー:約468kcal　 E・レシピ

野菜たっぷり酢豚

下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をからめる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにして、下ゆでしておく。下準備3. 玉ネギは縦半分に切って、幅1.5cmのくし切りにする。下準備4. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってひとくち大の乱切りにする。下準備5. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備6. 、の材料はそ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約468kcal　

E・レシピ

	車麩で酢豚下準備1. 車麩は1個を4～5等分に切り、水で柔らかくもどして水気を絞る。鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら車麩を入れる。再び煮たったら少し火を弱め、落とし蓋をして10分煮、鍋底を冷水につけて粗熱を取る。下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備4. 水煮タ･･･調理時間:約30分　カロリー:約355kcal　 E・レシピ

車麩で酢豚

下準備1. 車麩は1個を4～5等分に切り、水で柔らかくもどして水気を絞る。鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら車麩を入れる。再び煮たったら少し火を弱め、落とし蓋をして10分煮、鍋底を冷水につけて粗熱を取る。下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめのひとくち大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。下準備4. 水煮タ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約355kcal　

E・レシピ

	具だくさん酢豚下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみ込む。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、幅1.5cmのくし切りにする。下準備4. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 豚もも肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油をきる。作り方2. フラ･･･調理時間:約25分　カロリー:約385kcal　 E・レシピ

具だくさん酢豚

下準備1. 豚もも肉は2cm角に切り、の材料をもみ込む。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、幅1.5cmのくし切りにする。下準備4. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。作り方1. 豚もも肉の汁気をきって片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油をきる。作り方2. フラ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約385kcal　

E・レシピ

	エイプリル酢豚下準備1. 車麩は1個を4～5等分に切り、水でやわらかく戻して水気をしぼる。鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば車麩を入れる。再び煮立てば少し火を弱め、落とし蓋をして10分煮、鍋底を冷水につけて粗熱を取る下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備4. 水煮タ･･･調理時間:約45分　 E・レシピ

エイプリル酢豚

下準備1. 車麩は1個を4～5等分に切り、水でやわらかく戻して水気をしぼる。鍋にを入れて強火にかけ、煮立てば車麩を入れる。再び煮立てば少し火を弱め、落とし蓋をして10分煮、鍋底を冷水につけて粗熱を取る下準備2. ニンジンは皮をむいて小さめの一口大の乱切りにし、熱湯でサッとゆでる。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにする。下準備4. 水煮タ･･･
調理時間:約45分　

E・レシピ

	カンタン!酢豚下準備1. 豚肉は2cm角に切りをもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1.5cm幅のくし切りにする。下準備4. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油を切る。作り方2. フライパンの油を切り、玉ネギ、赤ピ･･･調理時間:約25分　 E・レシピ

カンタン!酢豚

下準備1. 豚肉は2cm角に切りをもみこむ。下準備2. 赤ピーマン、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。下準備3. 玉ネギは縦半分に切り、1.5cm幅のくし切りにする。下準備4. 、を混ぜ合わせる。作り方1. 豚肉の汁気を切り、片栗粉をまぶし、少なめの揚げ油を160℃に熱してカリッと揚げ、油を切る。作り方2. フライパンの油を切り、玉ネギ、赤ピ･･･
調理時間:約25分　

E・レシピ

	マーマレードぽん酢豚 [1]　豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけ、溶いた卵、片栗粉をまぶして揚げる。[2]　たまねぎはくし形切り、たけのこ、パプリカ、ピーマン、しいたけは乱切りにしすべて素揚げする。にんじんは乱切りにして下ゆでする。 [3]　「味ぽん」とオレンジマーマレードをよく混ぜる。 [4]　[1][2]をフライパンで炒め合わせ、[3]を加えて味付けをする。材料【分量･･･調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約3.5g ミツカン　メニュー・レシピ

マーマレードぽん酢豚

[1]　豚肉は2cm角に切り、酒、しょうゆで下味をつけ、溶いた卵、片栗粉をまぶして揚げる。[2]　たまねぎはくし形切り、たけのこ、パプリカ、ピーマン、しいたけは乱切りにしすべて素揚げする。にんじんは乱切りにして下ゆでする。 [3]　「味ぽん」とオレンジマーマレードをよく混ぜる。 [4]　[1][2]をフライパンで炒め合わせ、[3]を加えて味付けをする。
材料【分量･･･
調理時間:約20分　カロリー:約534kcal　塩分:約3.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げないシンプル酢豚 [1]　豚肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、パプリカとピーマンは乱切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、パプリカを加え炒め、少ししんなりとしたら最後にピーマンを加えて炒め合わせる。[3]　を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上･･･調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約3.7g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げないシンプル酢豚

[1]　豚肉は大きめの一口大に切り、塩・こしょう少々をふり、小麦粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、パプリカとピーマンは乱切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、パプリカを加え炒め、少ししんなりとしたら最後にピーマンを加えて炒め合わせる。[3]　を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上･･･
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約3.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、にんにく、[1]を加え炒める。[4]　強火にして、よくかき混ぜたをいれてと･･･調理時間:約20分　カロリー:約556kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取り、にんにく、[1]を加え炒める。[4]　強火にして、よくかき混ぜたをいれてと･･･
調理時間:約20分　カロリー:約556kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはやや厚めのくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。は混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼きつけるようにし、カリッとするくらいになったらペーパータオルの上に取り出す。[3]　[2]のフライパンを半分くらい油を吸い取るようサッとふく。たまねぎ、ピーマンを炒めしんなりしてきたらを･･･調理時間:約15分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.1g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　豚肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎはやや厚めのくし形に切り、ピーマンは乱切りにする。は混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を焼きつけるようにし、カリッとするくらいになったらペーパータオルの上に取り出す。[3]　[2]のフライパンを半分くらい油を吸い取るようサッとふく。たまねぎ、ピーマンを炒めしんなりしてきたらを･･･
調理時間:約15分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶす。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、よくかき混ぜたを入れてとろみがつくまで炒･･･調理時間:約20分　カロリー:約553kcal　塩分:約3.0g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶす。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、よくかき混ぜたを入れてとろみがつくまで炒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約553kcal　塩分:約3.0g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げない酢豚 [1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、をいれてとろみがつくまで炒め合わせ･･･調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.1g ミツカン　メニュー・レシピ

揚げない酢豚

[1]　たまねぎは一口大に切り、にんじんは縦半分の斜め薄切り、ピーマンは一口大の乱切りにする。[2]　豚ロース肉は一口大に切り、しょうゆ、酒で下味をつける。片栗粉をまぶしておく。[3]　フライパンに多めのサラダ油を熱し、[2]を揚げ焼きにする。豚ロース肉にほぼ火が通ったら、[1]を加え炒める。[4]　余分な油をふきとり、をいれてとろみがつくまで炒め合わせ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.1g

ミツカン　メニュー・レシピ

	広東風酢豚 [1]　豚肉は1.5cm角に切り、を合わせた調味液に10～15分漬け込み、片栗粉を加えて油で2度揚げする。 [2]　たまねぎ、ピーマンは乱切りにし、多めの油で炒める。パイナップルは食べやすい大きさに切る。[3]　中華鍋にを合わせて煮立たせ、[1]と[2]を加えてからませる。材料【分量(2人前)】豚もも肉　ブロック150g 卵1/4個ミツカン　料理酒大さじ1/2しょうゆ大さじ1/4 片･･･調理時間:約30分　カロリー:約377kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

広東風酢豚

[1]　豚肉は1.5cm角に切り、を合わせた調味液に10～15分漬け込み、片栗粉を加えて油で2度揚げする。 [2]　たまねぎ、ピーマンは乱切りにし、多めの油で炒める。パイナップルは食べやすい大きさに切る。[3]　中華鍋にを合わせて煮立たせ、[1]と[2]を加えてからませる。
材料【分量(2人前)】豚もも肉　ブロック150g 卵1/4個ミツカン　料理酒大さじ1/2しょうゆ大さじ1/4 片･･･
調理時間:約30分　カロリー:約377kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	揚げ焼き酢豚 (1) 豚肩ロース肉は一口大に切り、塩、こしょうをして片栗粉をもみこみ、フライパンにサラダ油を熱して、両面をかりっと揚げ焼きにして取り出す。豚肩ロース肉(テキカツ用) 3枚赤、黄パプリカ各1/4個ピーマン 2個にんじん 1/2本玉ねぎ 1個しょうが(千切り) 1片分サラダ油大さじ3 塩、こしょう各少々片栗粉大さじ1 A:砂糖大さじ3 A:酢大さじ2 A:醤油大さじ2 A:･･･調理時間:約20分　カロリー:約509kcal　塩分:約1.6g 伊藤ハムまいにちをおうえん　オリジナルレシピ

揚げ焼き酢豚

(1) 豚肩ロース肉は一口大に切り、塩、こしょうをして片栗粉をもみこみ、フライパンにサラダ油を熱して、両面をかりっと揚げ焼きにして取り出す。
豚肩ロース肉(テキカツ用) 3枚赤、黄パプリカ各1/4個ピーマン 2個にんじん 1/2本玉ねぎ 1個しょうが(千切り) 1片分サラダ油大さじ3 塩、こしょう各少々片栗粉大さじ1 A:砂糖大さじ3 A:酢大さじ2 A:醤油大さじ2 A:･･･
調理時間:約20分　カロリー:約509kcal　塩分:約1.6g

伊藤ハムまいにちをおうえん　オリジナルレシピ

	低カロリー簡単酢豚 (1)豚肉はひと口大に切ります。(A)のしょうがをおろして他の調味料と混ぜ合わせ、豚肉と合わせます。(2)野菜は全て乱切りにし、にんじんはラップに包んで電子レンジ(600W)で2分ほど加熱をします。(3)(B)と水(50ml)をボウルに合わせておきます。(4)(1)に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。(5)(4)に(2)も加えて炒め、しんなりしてきたら(3)を加えて1～2分･･･調理時間:約30分　カロリー:約286kcal　塩分:約2g ボブとアンジー　レシピ

低カロリー簡単酢豚

(1)豚肉はひと口大に切ります。(A)のしょうがをおろして他の調味料と混ぜ合わせ、豚肉と合わせます。(2)野菜は全て乱切りにし、にんじんはラップに包んで電子レンジ(600W)で2分ほど加熱をします。(3)(B)と水(50ml)をボウルに合わせておきます。(4)(1)に片栗粉をまぶし、サラダ油を熱したフライパンで炒めます。(5)(4)に(2)も加えて炒め、しんなりしてきたら(3)を加えて1～2分･･･
調理時間:約30分　カロリー:約286kcal　塩分:約2g

ボブとアンジー　レシピ

	糀甘酒あんの酢豚・(b)の糀甘酒あんの調味料を混ぜ合わせる。・(c)を混ぜ合わせる。1 豚肉は一口大に切り、(a)を揉み込んで10分ほど置き、片栗粉を加えてしっかりまぶす。たけのこ水煮、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにして耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで60秒加熱する。2 フライパンに分量の油を熱し、豚肉を加えて揚げ焼･･･調理時間:約30分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.7g マルコメ　レシピ

糀甘酒あんの酢豚

・(b)の糀甘酒あんの調味料を混ぜ合わせる。・(c)を混ぜ合わせる。1 豚肉は一口大に切り、(a)を揉み込んで10分ほど置き、片栗粉を加えてしっかりまぶす。たけのこ水煮、玉ねぎ、ピーマンは一口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにして耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで60秒加熱する。2 フライパンに分量の油を熱し、豚肉を加えて揚げ焼･･･
調理時間:約30分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.7g

マルコメ　レシピ

	チーズ巻き酢豚 1チーズは2枚重ねて縦2等分に切ります。豚肉は8等分に分けて広げます。広げた豚肉の上にチーズを置き、チーズがはみ出ないようにクルクル巻き、片栗粉をまんべんなくまぶします。残りも同様に巻き、全部で8個作ります。2玉ねぎは細切り、ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにします。合わせ調味料は全材料を混ぜ合わせます。3フライパンにサラダ油を熱して①･･･調理時間:約40分　カロリー:約493kcal　塩分:約2.6g 森永乳業　レシピ

チーズ巻き酢豚

1チーズは2枚重ねて縦2等分に切ります。豚肉は8等分に分けて広げます。広げた豚肉の上にチーズを置き、チーズがはみ出ないようにクルクル巻き、片栗粉をまんべんなくまぶします。残りも同様に巻き、全部で8個作ります。2玉ねぎは細切り、ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにします。合わせ調味料は全材料を混ぜ合わせます。3フライパンにサラダ油を熱して①･･･
調理時間:約40分　カロリー:約493kcal　塩分:約2.6g

森永乳業　レシピ

	ピーマン酢豚下ごしらえをする1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き(全体備考参照)、長さを半分に切る。たまねぎは一口大に切り、しょうがは薄切りにする。豚肉は6等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。炒める2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。しょうがと･･･調理時間:約10分　カロリー:約390kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ピーマン酢豚

下ごしらえをする1ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き(全体備考参照)、長さを半分に切る。たまねぎは一口大に切り、しょうがは薄切りにする。豚肉は6等分に切り、塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。【A】は混ぜ合わせておく。炒める2フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、両面をこんがりと焼く。しょうがと･･･
調理時間:約10分　カロリー:約390kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	春にんじんの酢豚風下ごしらえをする1にんじんは一口大の乱切りにする。しょうがは薄切りにする。2フライパンに水カップ3、にんじん、塩を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10～12分間ゆでる。火を止め、ざるに上げる。3豚肉は1枚を6等分に切ってバットに入れ、【A】を混ぜてかけ、返して全体にからめる。小麦粉を両面に薄くふる。【B】を混ぜ合わせておく･･･調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　 NHK　みんなの今日の料理

春にんじんの酢豚風

下ごしらえをする1にんじんは一口大の乱切りにする。しょうがは薄切りにする。2フライパンに水カップ3、にんじん、塩を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10～12分間ゆでる。火を止め、ざるに上げる。3豚肉は1枚を6等分に切ってバットに入れ、【A】を混ぜてかけ、返して全体にからめる。小麦粉を両面に薄くふる。【B】を混ぜ合わせておく･･･
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

NHK　みんなの今日の料理

野菜

肉

魚

常備品